我是勤行第一人 448 關(guān)公面前耍大刀

閻老也是頗為尷尬，無(wú)奈地看了一眼老朋友，迅速岔開話題道。

“周主廚，今天遴選的內(nèi)容我已經(jīng)有了一個(gè)預(yù)案，既然來(lái)的都是華夏各地出名的白案廚師，想必都有著自己的拿手絕活兒，我們就不要指定遴選內(nèi)容了，

就由大家自行發(fā)揮，我們?nèi)齻€(gè)人從中選擇最優(yōu)秀的三個(gè)，你看如何啊？”

周棟點(diǎn)點(diǎn)頭：“閻老說(shuō)得有道理，我也是這個(gè)主意。”

各地選拔來(lái)的廚師一共是十二人，其中甚至還有他當(dāng)日破解八珍面時(shí)的幾位白案名家在，這些人在當(dāng)?shù)囟际前装干弦谎跃哦Φ娜宋铮墒堑搅司┒迹€是要經(jīng)過遴選，最后留下的只有三個(gè)，將來(lái)為他打打下手什么的。

如果要指定遴選內(nèi)容，你讓擅長(zhǎng)做糕的南方白案師傅去包餃子，那做出來(lái)的餃子難免就少了一些底蘊(yùn)、終究是差了一個(gè)‘手熟爾’，這便極不公平，也選拔不出真正的好手。

閻老點(diǎn)點(diǎn)頭，又看了看蔡波道：“老蔡，你看呢？”

蔡波總是說(shuō)自己會(huì)吃不會(huì)做，可閻老卻知道自己這位老朋友吃的水準(zhǔn)可是華夏一絕，

倒不是他一定比那些頂級(jí)的專業(yè)美食家更專業(yè)，而是他經(jīng)常能夠從一個(gè)普通吃貨的視角來(lái)評(píng)價(jià)美食，

傳說(shuō)他甚至能夠從一道美食中吃出廚師的喜怒哀樂來(lái)，雖然一直未得證實(shí)，卻可見此人吃的水平是如何高明了。

這也是上面邀請(qǐng)蔡波擔(dān)任首席美食鑒賞員的原因所在，所以就連閻老也要聽聽他的意見。

蔡波笑了笑，目光從倉(cāng)蕓的臉上輕輕掃過，然后望向這些等待遴選的廚師：“我呢，有一個(gè)問題，

各位認(rèn)為，今天的白案遴選算是一次比賽嗎？”

一名看著就很機(jī)靈的廚師搶先答道：“蔡老說(shuō)笑了，既然是遴選，既然帶了一個(gè)選字，那當(dāng)然算是比賽了。

我們這些人自然會(huì)竭盡全力、擊敗對(duì)手，爭(zhēng)取可以為國(guó)效力的！”

“不錯(cuò)，盧師傅說(shuō)的，也正是我想的，這當(dāng)然是比賽，大家都要嚴(yán)肅對(duì)待。”

“我也同意......”

至少有四五名廚師當(dāng)場(chǎng)表態(tài)。

倉(cāng)蕓皺了皺眉，她很不喜歡蔡波的眼神兒，這老家伙的眼睛好像是帶了勾子，隨時(shí)都能勾掉自己的衣服一樣；因?yàn)樾睦锊幌玻簿筒话l(fā)一言。

“呵呵，雖然我的身份只是美食品鑒員，可也有為國(guó)·宴選拔廚師提出意見的權(quán)利，老閻啊，是這樣的嗎？”

閻老點(diǎn)點(diǎn)頭：“沒錯(cuò)。”

“如果是這樣的話，我有個(gè)建議啊，認(rèn)為白案遴選是比賽的這些位廚師，恐怕不適合留在這里了......”

蔡波搖頭道：“我這個(gè)人啊，最討厭的食物是火鍋，最討厭的活動(dòng)就是比賽了。

尤其是廚師間的比賽。

當(dāng)然，如果是為了選拔下級(jí)廚師而進(jìn)行的比賽，這是有必要存在的，不過我更愿意叫它是考試。

而大家顯然不是那種需要選拔的低級(jí)廚師，你們都是華夏各地最出名的白案師傅，在當(dāng)?shù)囟际且粋€(gè)個(gè)的‘面王’吧？

到了你們這種級(jí)別，哪怕是面對(duì)國(guó)·宴遴選，也不應(yīng)該有參賽的心思，

這種心思其實(shí)啊就是功利心，而我始終認(rèn)為，一名有著功利心的廚師是做不出頂級(jí)美食的，就算勉強(qiáng)去做，也會(huì)味道大失，我可不愛吃這種東西......”

周棟一皺眉，這話讓他聽得很是別扭，感覺蔡波過于偏頗了；不過他也不想跟這位蔡才子爭(zhēng)論，蔡才子高興就好，反正都有閻老把關(guān)呢。

果然盧姓廚師第一個(gè)不服：“蔡老這樣說(shuō)恐怕不對(duì)吧？

周組長(zhǎng)可是參加過香江美食大賽的，還獲得了至尊金獎(jiǎng)，

要按您的說(shuō)法，他也沒資格在白案組了？”

幾名被蔡波評(píng)價(jià)的廚師也是紛紛附和，要照你這么說(shuō)，那可以挑戰(zhàn)組長(zhǎng)的規(guī)定也是錯(cuò)的了？難道那就不是比賽了么？

蔡波兩手一攤，聳了下肩膀道：“香江美食大賽？哦，我當(dāng)然也是不喜歡的，你們有見到我在比賽上出現(xiàn)嗎？

至于你們說(shuō)的挑戰(zhàn)周組長(zhǎng)，那可不是我規(guī)定的，不過如果要我說(shuō)，我也一樣還是不喜歡用美食來(lái)做任何具有比賽性質(zhì)的事情！

老閻，這只是我的建議，最后該如何決定可就不關(guān)我的事情了啊。

額，我就等著吃呢，說(shuō)著說(shuō)著都有點(diǎn)餓了，哈哈哈......”

說(shuō)完目光再次從倉(cāng)蕓面上掃過，老眼中洋溢如水春情，竟有說(shuō)不盡的溫柔，倉(cāng)蕓冷哼一聲，狠狠白了他一眼，蔡波卻是一聲輕笑，不但不惱，反而心中受用已極。

眾人一聽這是什么人啊，惹起了紛爭(zhēng)就沒他的事情了？果然不愧為才子，有才啊！

閻老擺手道：“好了好了，大家也別爭(zhēng)論了，

遴選還是要遴選的，沒道理現(xiàn)在就淘汰誰(shuí)，不敢老蔡也沒完全說(shuō)錯(cuò)，身為廚師也是需要有一顆平常心的，否則做出的美食難免就會(huì)走樣、走味，無(wú)法成為頂級(jí)美食。

總之，大家應(yīng)該把今天的遴選看成是同行間的友好切磋，要時(shí)刻想著我能從同行那里學(xué)到什么，而不是完全把同行看成是對(duì)手、甚至是敵人......

比賽沒有什么規(guī)則，大家做出自己最為拿手的美食就好了，可以是拉面、餃子、湯圓、餛飩、各種糕點(diǎn)，甚至是燒餅、饅頭。

如果沒有問題，現(xiàn)在就開始。”

都是白案名家，做起看家面食來(lái)自然沒有什么阻礙，一時(shí)間后廚香氣彌漫，甜的咸的、熱的冷的，真是如百家爭(zhēng)鳴一般，就連周棟跟管老這樣的行家都看得有些目不暇接。

周棟注意到的有三個(gè)人。

一個(gè)是來(lái)自中都的白案師傅宋京，他做的是一道中原龍須面。

一個(gè)是同樣來(lái)自蘇省的面點(diǎn)大師，曾經(jīng)呂綠馨都說(shuō)起過的高手，揚(yáng)城多味齋的看家白案師傅蘇碧，

她的面點(diǎn)是一道‘面果’，是用各種面粉和天然植物色素做成的各種水果，那蘋果、梨子、鮮桃、荔枝，明明是用各種面粉做成，可無(wú)論你遠(yuǎn)觀還是近看，都已經(jīng)達(dá)到了可以亂真的程度！

試著嘗了她做的幾個(gè)面果，連周棟都暗暗稱奇；這些面果不僅是樣子像，就連味道都跟對(duì)應(yīng)的水果都有幾分相似，做面果做到這種程度，難怪會(huì)被人稱為‘面果大師’、還被華視臺(tái)專題報(bào)道了。

蔡波也是對(duì)這道面果情有獨(dú)鐘，蘇碧也是個(gè)頗有幾分姿色的中年美女，雖然還比不上倉(cāng)蕓，不過憐香惜玉的蔡才子可是號(hào)稱能夠發(fā)現(xiàn)世間所有女子的美的，更是不惜把蘇碧夸到臉紅，那贊美的話連周棟聽了都起雞皮疙瘩，連忙站遠(yuǎn)了些......

第三位被周棟注意的白案師傅同樣來(lái)自晉省，做的卻是讓他大感意外的面食。

居然是狗不理！

“周面王，我曾經(jīng)專程去楚都吃過您的狗不理，回到晉省后潛心研究，自我感覺是掌握了您的部分精髓，所以才斗膽在今天選擇了這道面食。

呃，我這是關(guān)公面前耍大刀了，見笑見笑啊。

其實(shí)能不能被選為國(guó)·宴的白案廚師，我根本就不在乎，我在乎的是周面王您對(duì)我的評(píng)價(jià)......”