我是勤行第一人 519 最難的煮米方法

觀眾席上的胖廚師連忙低下頭去，他是周棟的狂熱者這沒錯(cuò)，可并不代表他就有勇氣直面一位老牌神廚。

更何況還是個(gè)老沒正經(jīng)的、看你順眼能把你捧上天、看你不順眼就能一腳踩你入地的神廚大牛......胖子從來都是能屈能伸的，在女朋友面前如此，在老前輩面前就更加可以示弱了。

石不語在老熊溝五兄弟的簇?fù)硐伦哌M(jìn)了食為天，熊不二等人見到周棟，都沖他默默點(diǎn)頭，一臉不好意思的表情。

這事兒鬧的，本來以為找了師傅可以跟周棟共襄盛舉，沒想到卻變成了對(duì)打擂臺(tái)，雖說周棟一再說沒關(guān)系，五兄弟還是尷尬的很。

不過再怎么說石不語也是改變了他們命運(yùn)的‘恩師’，到了斗菜擂臺(tái)上，他們還是要站在石不語這一方。

“周師傅，來得早啊？”

今天石不語居然打扮的煥然一新，也不知是從哪里找來了一套雪白的廚師服，除了臉洗的不是太干凈、胡子沒刮、帽沿下伸出的幾撮頭發(fā)有些凌亂油膩之外，也就沒什么毛病了。

這套廚師裝落在現(xiàn)場的十幾位勤行宗師眼中，大家心中都是暗暗一震，這場斗菜怕是有的看了啊，老神廚認(rèn)真了。

傳說中的神丐石不語什么時(shí)候肯老老實(shí)實(shí)穿過廚師服？普通人能喝到他做的一碗湯就算是很大的機(jī)緣了，誰還敢有諸多挑剔？就是進(jìn)了五星六星超星級(jí)的酒店中，他老人家照樣可以披著一頭亂發(fā)、踩著拖鞋進(jìn)后廚，誰敢多說半個(gè)不字？

今天就因?yàn)橐獙?duì)戰(zhàn)周棟，老神廚居然連廚師服都換上了？

而且看這套廚師服雪白整潔，連個(gè)燙痕都沒有，顯然是第一次上身的新貨。

“我只是離的近，所以才會(huì)來早了，石老師傅并沒有遲到。”

周棟笑了笑，抬頭看看三面‘看臺(tái)’上坐的密密麻麻的同行們道：“我需要的食材還在九州鼎食內(nèi)準(zhǔn)備著，怕還得些時(shí)間，如果石老師傅準(zhǔn)備好了，就請(qǐng)您先開始吧？”

“哦，這倒是也好。”

石不語滿意地點(diǎn)了點(diǎn)頭，這個(gè)年輕人倒還算懂禮貌，知道長者為先的道理。

也罷，看在商老的面子上，也不好讓這小子太難堪了；回頭等我老人家先露一手，他自然會(huì)知難而退，日后就是傳到商老的耳中，商老也不會(huì)怪我，多半還要感謝我沒有當(dāng)眾打臉?biāo)H封的神廚呢。

“不二，先將高湯溫上吧......”

石不語吩咐一聲，熊不二連忙點(diǎn)頭，將隨身帶來的一個(gè)中號(hào)紅泥罐從保溫棉套中取出來，直接放在氣爐上，開了小火慢慢提溫。

“大米、豆腐、青菜這些，就用你們食為天的了，我老叫花也不是個(gè)矯情的人，不過你們這里的食材都沒什么毛病吧？”

“石老放心，我這里的食材不敢說都是頂級(jí)的，也都是特一級(jí)的！”

聽到兩位神廚這就要開始斗菜，食為天的新老板立刻發(fā)出一連串的命令，精心挑選的廚工們迅速進(jìn)入開放式廚房，將各種提前準(zhǔn)備好的食材一一歸類、挑選，讓石不語過目，

同時(shí)所有燈光打開，足足有六個(gè)高清攝像頭從上下左右前后同時(shí)拍攝，將畫面回傳到四張液晶屏幕上。

這次斗菜就等同于華夏勤行的決戰(zhàn)紫禁之巔，不知道有多少電視臺(tái)和美食欄目想要入場采訪，甚至是直播比賽，卻都被食為天拒絕了。

這位新任老板是個(gè)聰明人，既然天上掉下了這么大的一塊餡餅，那就得保證都吃進(jìn)食為天的嘴里，比賽唯一的直播途徑就是食為天的官方網(wǎng)站！

這一波宣傳，就能值回上千萬的費(fèi)！

旁觀的廚師中頓時(shí)響起陣陣議論聲，高湯，大米、豆腐和青菜？傳說果然無誤啊，這是真要比做‘珍珠翡翠白玉湯’？

不過可惜，就算是石老前輩看來也只是要借這場斗賽展現(xiàn)自己過硬的基本功而已，傳說中的珍珠翡翠白玉湯終究還是一個(gè)笑話。畢竟故事里的兩位丐爺基本屬于吃了上頓就沒有下頓的，他們給朱皇帝的折合菜能是用高湯煨出來的？

不過老神廚展現(xiàn)基本功，這才更有學(xué)習(xí)的價(jià)值。學(xué)廚的人都知道，真正的好廚子，那就是看三項(xiàng)絕活兒，青菜！豆腐！水！

如今看來這‘珍珠翡翠白玉湯’倒是最為接近，只是多了一些米飯而已，而這個(gè)水，則是指得‘用水之妙’，自然是要包括各種各樣的高湯。

熊不二將紅泥罐煨在爐上后，就退到了一旁，連火也不去看了，而石不語看來是決定了凡事都要親力親為，一面用自己帶來的小陶盆取了些大米仔細(xì)淘洗，一面觀察著紅泥罐口冒出的白氣，

他淘洗大米的手法似乎有些特殊，除了換過一次水外，就不見再換新水，右手伸進(jìn)罐里撥弄不止，‘沙沙沙、沙沙沙......’。

因?yàn)樘悦椎氖直凰约旱纳眢w遮擋，就算有六個(gè)攝像頭也無法拍到，眾人只聽到通過擺設(shè)在開放式廚房四面的擴(kuò)音器中傳出的淘米聲，竟然是沙沙有聲，蘊(yùn)含了某種節(jié)奏，

再看看石不語微微聳動(dòng)的肩膀，感覺這位老牌神廚此時(shí)很像一名身穿古式長袍、焚香執(zhí)樂、手揮五弦的大樂師。

“哎，這就是我們跟神廚的差距嗎？”

易知魚拿了個(gè)望遠(yuǎn)鏡架在鼻梁上，可是看了半天也沒能瞧清楚石不語的手法，有些悻悻地道：“洗個(gè)米都能洗出節(jié)奏和韻律來，這讓我想起了周棟那小子的種種神奇，或許這就是神廚級(jí)的手法了吧？

可惜這位石前輩太小氣了，分明就是故意擋著不讓人看！有什么了不起的，不看就不看，當(dāng)誰多稀罕是的！”

他口里稱石不語為前輩，那是勤行的位份所致，其實(shí)要論年紀(jì)他比石不語估計(jì)還大了幾歲呢，因此話里也沒多少尊敬，一個(gè)勁兒地埋怨石不語小氣。

“行了，人家好歹也是‘當(dāng)眾’操作，你還想怎么樣？

如果換了是你，恐怕光用身子擋住都還嫌不夠，要再蓋上塊黑布才能放心吧？”

黃明舉側(cè)耳聽了一陣，贊嘆道：“神廚就是神廚，就連人家淘個(gè)米都蘊(yùn)含廚道至理。

大家都知道淘米時(shí)換水的次數(shù)不可以過多，否則就會(huì)破壞掉米的營養(yǎng)層，蒸出飯后就會(huì)吃著沒味道，可是換水的次數(shù)如果過少，又難免會(huì)淘不干凈，能像石前輩這樣靠手法減少換水次數(shù)的能有幾人？

就算是你我，也只能勉強(qiáng)去做，可無法保證完美。”

見易知魚還是氣呼呼地不說話，黃明舉呵呵一笑，岔開了話題道：“老易，你猜石前輩會(huì)換幾次水？我猜最多還有一次。”

“我猜也是！其實(shí)這有什么難猜的，偏你就喜歡搞得神神秘秘！”

易知魚話音剛落，隨即就瞪大了眼睛，這！我看到了什么？

他和黃明舉都猜錯(cuò)了，人家石不語根本就不換水了！將淘米水倒去后，就將淘洗的晶瑩剔透的大米粒倒進(jìn)了盛放高湯的紅泥罐中。

全場頓時(shí)一片大嘩，石前輩淘米只換一次水就算了，居然還要直接在高湯中煮米？

這種煮米飯的方法，可是最難的一種，已經(jīng)有很多年沒有見過了啊！

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