明日未臨 第110章 雪齋

等到了蘇眉和沈心，接下來(lái)肯定是進(jìn)去吃飯了，不過(guò)這次就沒(méi)有趙君離那邊的那么多幺蛾子了，沈心報(bào)了自己的名字，便一路暢通無(wú)阻地被引進(jìn)了雪齋內(nèi)部，只見(jiàn)里面也是一路復(fù)古裝飾，隨處可見(jiàn)雪齋的標(biāo)志，便是一座落著積雪的櫻雪國(guó)古典紅頂建筑，和外面看起來(lái)別無(wú)二致。

屋內(nèi)的所有照明用的都是蒙在玻璃罩中的萬(wàn)年燈，千盞萬(wàn)盞在你想象不到的地方閃爍，接引他們的服務(wù)員一邊走一邊介紹說(shuō)，這都是從抹香鯨身上提煉出來(lái)的鯨油作為燈油照明，只要鯨油不斷，那么燭火就不會(huì)熄滅（注1）。

路遠(yuǎn)點(diǎn)了點(diǎn)頭，據(jù)說(shuō)秦始皇陵中的長(zhǎng)明燈史書(shū)上記載是人魚(yú)之油，但如果考證的話，很可能也是從抹香鯨腦部提煉出來(lái)的鯨油作為燈油，如果真有那么滿滿一大缸的話，不說(shuō)萬(wàn)年不滅，但是千百年不滅肯定是沒(méi)有問(wèn)題的。

而服務(wù)員這邊還繼續(xù)介紹了他們的鯨油燈是有獨(dú)立的空氣循環(huán)系統(tǒng)，以免鯨油中輕微的魚(yú)臭味進(jìn)入空氣中干擾食物的味道，還能夠抽掉鯨油燈燃燒時(shí)產(chǎn)生的廢熱，聽(tīng)得路遠(yuǎn)有些感慨：說(shuō)是傳統(tǒng)，但是這個(gè)雪齋事實(shí)上全是依靠最前沿的現(xiàn)代科技所建造起來(lái)的。

雖然從外面來(lái)看雪齋是一個(gè)木制的三層小樓，顯得空間頗大，但是進(jìn)去才發(fā)現(xiàn)，里面布局相當(dāng)復(fù)雜，大廳中只有九張桌子，外加五個(gè)包間，廚房所占的面積竟然比用餐的空間還大，再加上屋內(nèi)的種種裝潢和擺設(shè)，路遠(yuǎn)瞬間明白了雪齋為啥堅(jiān)持預(yù)約的重要性，實(shí)在是里面的座位實(shí)在有限，不過(guò)里面的布局實(shí)在巧妙，你站在大廳中的任何角度向里面望去，同時(shí)都只能看到寥寥兩三個(gè)餐桌，其中的服務(wù)員推著古典的木制小車(chē)行走其中，看似散亂，實(shí)則井井有條。

所以只能說(shuō)不愧是米其林三星嗎？

路遠(yuǎn)不由想起來(lái)關(guān)于對(duì)于米其林星級(jí)的定義，雖然說(shuō)米其林只是一家做輪胎的公司，但是他們的餐廳評(píng)級(jí)卻逐漸大行其道，成為幾乎最權(quán)威的美食評(píng)價(jià)體系，其中米其林一星代表著如果你經(jīng)過(guò)了這家餐廳，值得停車(chē)一嘗，米其林二星則意味著如果你在這座城市，可以繞道前往這家餐廳。

至于米其林三星，則代表著完美而登峰造極的廚藝，值得專程前往，是美食，餐酒，服務(wù)，環(huán)境的完美結(jié)合，怪不得李一帆對(duì)此趨之若鶩，非此不可。

當(dāng)然，最后他們也得償所愿。

在服務(wù)員的指引下，最終路遠(yuǎn)三人到了自己的包間，由于沈心訂餐的時(shí)候就是以三人為標(biāo)準(zhǔn)，所以這也是一間非常雅致的小型包間，在紅木襯以皮革的座位上坐下，服務(wù)員便送上了菜單：“今天有主廚特供食單，建議您選擇品嘗。”

路遠(yuǎn)看了看單子，發(fā)現(xiàn)自己基本上都不認(rèn)識(shí)，畢竟沒(méi)有來(lái)過(guò)類似的地方，只能轉(zhuǎn)身將菜單遞給了蘇眉：“靠你了。”

蘇眉也不推辭，接過(guò)菜單翻了一翻：“我們就不要餐酒了，我記得你們這里有佐餐茶，開(kāi)場(chǎng)茶用露華，然而第二道……”這樣說(shuō)著，蘇眉將菜單攤開(kāi)在桌面上，一一指出自己想要的餐茶種類，服務(wù)員知道遇上了行家，只能低頭記錄。

然后蘇眉翻到了對(duì)方推薦的主廚特供食單，翻了兩眼，表情還算滿意，不過(guò)目光滑到下方，少女皺了皺眉頭，指著甜點(diǎn)：“你們還用這個(gè)草莓嗎？”

“草莓怎么了？”服務(wù)員有點(diǎn)驚訝：“這是好多顧客點(diǎn)名要的甜點(diǎn)啊。”

“嗯，換成西瓜冰酪吧。”蘇眉這樣說(shuō)著，抬頭看了看路遠(yuǎn)，一臉詢問(wèn)的語(yǔ)氣：“可以嗎？”

路遠(yuǎn)一臉我什么都不知道的表情，懵懂地點(diǎn)頭，蘇眉勾起嘴唇笑了笑：“好的，那就西瓜冰酪。”

服務(wù)員點(diǎn)了點(diǎn)頭，確認(rèn)蘇眉更換后的食單：

“前菜是油炸海膽天婦羅。”

“湯是お椀。”

“主菜是金槍魚(yú)刺身蕎麥面。”

“第四道是夏日櫻雪海的饋贈(zèng)，嗯，就是炭烤和清煮香魚(yú)。”

“第五道菜為櫻雪橄欖牛特炙。”

“第六道主食是傳統(tǒng)蒸雞飯配櫻雪醬菜和國(guó)花豆腐湯。”

“甜品就是更換過(guò)的西瓜冰酪。”

“佐餐酒換成您剛才點(diǎn)過(guò)的五道佐餐茶。”

“如果確認(rèn)了我們這就安排。”

蘇眉靜靜點(diǎn)了點(diǎn)頭確認(rèn)，就好像在家中吩咐自己的廚師做飯一樣自然。

看到服務(wù)員點(diǎn)頭回身去報(bào)菜的當(dāng)口，路遠(yuǎn)不由將目光望向蘇眉：“這里不是剛開(kāi)嗎？”

怎么蘇眉跟自己家里一樣熟練。

蘇眉抿嘴一笑，沒(méi)有回答，旁邊的沈心伸手撕了撕少女的小臉：“她是沒(méi)來(lái)過(guò)這家分店，但是她是櫻雪主店的貴賓食客啊。”

“她快把那里當(dāng)成食堂了。”

……

……

而趙君離那邊，因?yàn)槔钜环h(yuǎn)來(lái)是客，這次來(lái)雪齋又是他所提議的，所以菜單只能交到這位西裝革履的中年男人手中，只見(jiàn)他得償所愿，意氣風(fēng)發(fā)，開(kāi)場(chǎng)剛想點(diǎn)菜，卻發(fā)現(xiàn)那本薄薄的食單里面能點(diǎn)的菜品竟然少得可憐。

“這是怎么回事？”李一帆不由責(zé)難道：“我在你們官網(wǎng)上看過(guò)的那幾樣菜怎么沒(méi)在菜單上，是不是店大欺客嫌我們付不起價(jià)錢(qián)？”

“不是的，先生。”服務(wù)員當(dāng)然早已經(jīng)不是門(mén)口的那位了，她也對(duì)這一行人的來(lái)歷不清，只知道對(duì)方用的是貴賓通道臨時(shí)加塞的，所以態(tài)度更加恭敬：“不好意思，我們的主廚追求將食材最新鮮的味道呈獻(xiàn)給食客，所以只用當(dāng)季應(yīng)景的食材，您剛才所點(diǎn)的幾道菜，分別是秋季和冬季食譜里面的餐點(diǎn)，實(shí)在不好意思。”

這么一說(shuō)，李一帆只能怏怏放棄：“那么你們的夏季食譜呢？就是這個(gè)主廚特供食單嗎？”

“能點(diǎn)嗎？”李一帆帶著咄咄逼人的味道。

服務(wù)員將頭低得更低了：“不好意思，主廚特供食單一次只給一桌客人制作，因?yàn)檫@是主廚親自動(dòng)手的，您可以更換其他的餐點(diǎn)。”

注1：鯨油是工業(yè)革命早期重要的油脂原料來(lái)源，鯨油燈的地位在照明領(lǐng)域也非常重要，甚至說(shuō)最早的照明單位坎德拉就是以一支鯨油燈所發(fā)出的光作為衡量單位的，但是現(xiàn)在的鯨油燈基本已經(jīng)被禁止，因?yàn)椴饿L行為被大量限制，當(dāng)然，本書(shū)是小說(shuō)，就請(qǐng)忽略這個(gè)環(huán)保要素。