我只想享受人生 664釣魚臺(tái)行政總廚的獅子頭

隨后眾人一起來到了宜心娛樂公司的總部參觀，整個(gè)人宜心娛樂公司的總部辦公設(shè)備齊全，環(huán)境優(yōu)雅，員工們都充滿了對(duì)工作的熱情。

不過整個(gè)總部總體上非常的嶄新讓林昊蒼有些意外，贊許道：“楊總，總部很嶄新，很好?！?p/> 畢竟投資了4億進(jìn)來，宜心娛樂公司還是讓林昊蒼挺滿意的，第一印象非常好。

楊心維連忙道：“林先生，我們以前是在一個(gè)小樓里面，最近剛剛搬來了新總部”

說到這里，她內(nèi)心暗自有些慶幸，幸好前段時(shí)間，果斷搬到了新總部，不然今天林先生來總部參觀的話，看到一幅破舊，雜亂的總部，那可真是要丟大臉啊，即便自己能力再?gòu)?qiáng)，也會(huì)讓林先生內(nèi)心失望。

一旁的伍雨也笑道：“楊總，這里的環(huán)境非常好，地段也很方便，我都想將蒼穹娛樂集團(tuán)在京都的分公司總部搬到這里來了”

楊心維微笑道：“好啊，伍總，正好可以做個(gè)伴”

林昊蒼笑了笑，道：“老伍，你可以考慮一下”

伍雨聽著林昊蒼的話，當(dāng)即明白了林昊蒼的意思，連忙道：“董事長(zhǎng)我覺得這里的地段非常方便，附近的環(huán)境，公共設(shè)施也很好，非常適合做分公司的總部”

“那你看著辦吧！”林昊蒼點(diǎn)了點(diǎn)頭，跟眾人繼續(xù)參觀宜心娛樂公司的各個(gè)部門。

時(shí)間一晃而逝，林昊蒼接到了洛雪穹的電話后，便離開了宜心娛樂公司總部，回到國(guó)賓館的時(shí)候已經(jīng)是中午十二點(diǎn)了。

洛雪穹笑嘻嘻拉著林昊蒼來宴會(huì)廳，道：“今天后廚的黃先生，為我們專門準(zhǔn)備幾道菜耶！”

林昊蒼有些吃驚，脫口道：“專門為我們準(zhǔn)備菜？”

“嗯，是的呢”洛雪穹欣喜的道：“專門給我做的呢，我昨晚說了很多美食建議，后面那位老人家就當(dāng)真了，非要給我們專門做國(guó)宴呢！”

“那可是釣魚臺(tái)行政總廚哦！”

一旁的陳管家，尷尬一笑道：“林先生，讓貴客滿意原本就是我們的職責(zé)所在。其實(shí)不算特例，只要黃老有時(shí)間，最喜歡跟懂吃的客人們交流，請(qǐng)不用介意?！?p/> 林昊蒼聽完有些激動(dòng)，沒想到還有這口福，他怪異的看了洛雪穹一眼。

還真的幸運(yùn)，可以見識(shí)見識(shí)御膳房的最高水平。

陳管家去后廚安排，林昊蒼很期待，很快第一道菜上桌，打開青花瓷蓋。

“清湯獅子頭！”陳管家微笑道：“清談不淡，肥而不膩?！?p/> “哇，真看好！”洛雪穹激動(dòng)的抓住林昊蒼的手，“我們四合院的女管家也做好獅子頭的，好好吃呀，不知道這里的怎么樣呢？”

淡黃色的獅子頭，浸泡在乳白色的高湯，旁邊點(diǎn)綴著兩片青菜，清清爽爽，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單。

陳管家解釋道：“這道菜原本就是淮揚(yáng)菜的經(jīng)典，形態(tài)豐滿，猶如雄獅之首。原名葵花斬肉，隋煬帝游幸時(shí)，廚師以揚(yáng)州萬松山、金錢墩、象牙林、葵花崗四大名景為主題做成了松鼠桂魚、金錢蝦餅、象牙雞條和葵花斬肉四道菜，流芳百世。”

林昊蒼也暗自點(diǎn)頭，拿起筷子，輕輕夾起一塊，放進(jìn)嘴里，瞬間化成濃郁肉汁，仿佛雨后甘露，席卷干涸大地，整個(gè)味蕾如同饑渴的小精靈，全部歡騰雀躍起來。

大浪淘沙退去，各種味道紛至沓來，星星點(diǎn)點(diǎn)，如同星星之火，再次引爆味蕾。

香味一波接一波，如同滔滔江水連綿不絕，層次分明，令人流連忘返。

林昊蒼忍不住閉上眼睛，享受著。

這時(shí)候洛雪穹也裝模作樣的學(xué)著，這些日子在四合院的時(shí)候，她可沒少跟職業(yè)女管家學(xué)習(xí)，討教。

上次她還學(xué)著做個(gè)獅子頭呢，不過她水平實(shí)在是太差，切得很不好，于是她睜開眼睛贊嘆道：“好一手切功！”

說著她用筷子又夾起一塊獅子頭，平舉到眼前，仔細(xì)觀察后，道：“從肉丸子到獅子頭，其中最大差異就在于斬和切吧”

陳管家笑道：“小姐，所謂斬的結(jié)果類似肉糜，而切還需要搗或甩的后續(xù)工藝，顯然比前者來的更為繁雜和精細(xì)?！?p/> “當(dāng)年清代美食家袁枚的家廚王小余，曾將肥瘦各半的豬肉斬成肉糜，做成獅子頭讓主人點(diǎn)評(píng)。袁枚吃完只留下七個(gè)字：肉圓宜切，不宜斬?！?p/> “切的工藝，離不開摔打，目的是讓其肉丁表面纖維松散，使之粘沾肉丁抱團(tuán)作用?！?p/> “廚師一般選用肥四瘦六的五花肉手工切成小粒，并加上其它輔料經(jīng)摔打抱團(tuán)燙熟后，和清湯配菜心。”

這時(shí)候洛雪穹忽然想到了什么，連忙道：“這是八寶肉圓！”

她在四合院的女管家可是一位專業(yè)廚師來的，跟她說過這個(gè)古怪的方法，可惜她根本學(xué)不來的。

“嗯，不錯(cuò)，居然能看得出來”

這時(shí)候一位老者緩緩走來，面色紅潤(rùn)，氣宇軒昂。

陳管家趕緊迎上前，恭敬道：“黃老，您來了?！?p/> “嗯，順便來看看”黃斐力來到林昊蒼，洛雪穹面前，上下打量，客氣道：“兩位好”

林昊蒼謙虛道：“黃老先生好”

“黃爺爺好！”洛雪穹嘴巴很甜，

“小雪穹又見面了，你居然知道八寶肉圓”黃斐力好奇的看了一眼洛雪穹，又看著獅子頭，輕聲道：“豬肉精、肥各半，斬成細(xì)醬，用松仁、香草、筍尖、蔡養(yǎng)、瓜、姜之類，斬成細(xì)醬，加纖粉和捏成團(tuán)，放八盤中，加甜酒、秋油蒸之?！?p/> “用刀背切半個(gè)小時(shí)，肉筋全部打碎，才能有藕斷絲連的感覺。”

“哇，好厲害，黃爺爺，我讓我的管家姐姐來向你拜師好不好？”洛雪穹很激動(dòng)，很興奮“黃爺爺，要不，你干脆，來我們家做總廚吧？”

“額，咳咳，我老了，怕是有心無力”黃斐力頓時(shí)尷尬不已，一時(shí)間不知道如何回答洛雪穹這個(gè)幼稚的問題。

林昊蒼彈了彈洛雪穹的粉臉，笑道：“我妹妹口無遮攔，黃老勿見怪”說著林昊蒼指了指獅子頭問道：“這樣的獅子頭有什么來頭嗎？”