唐味 第一百八十章 暴露的現(xiàn)代化廚房

蔣進(jìn)見(jiàn)李小白催促，加快速度，迅速把兩只雞洗凈遞了過(guò)來(lái)。

按照先前李小白規(guī)劃的，將鍋里的水煮沸后，先把雞快速在滾水里燙幾秒，這樣反復(fù)操作三四次后，這才把整只雞放入鍋中小火煮。

蔣進(jìn)本以為李小白是要把雞扔進(jìn)鍋里煮的，沒(méi)想到只是跟涮火鍋似的涮幾下又拿起來(lái)，還以為就此作罷，心里還有諸多疑問(wèn)。

正準(zhǔn)備開(kāi)口，見(jiàn)李小白又將整只雞放入鍋中蒸煮，這就更加不解了。

于是問(wèn)道：“哥，我還以為你只是涮一下，沒(méi)曾想你是要煮，那先前直接下鍋煮就好了，為何又多此一舉？”

李小白把鍋蓋蓋上，又將火調(diào)到始終后笑道：“我這樣做的目的，是讓整只雞可以事先均勻受熱，這樣的皮才不容易破損，而且吃起來(lái)更有嚼勁。”

蔣進(jìn)好像又悟了，點(diǎn)頭道：“原來(lái)如此，那你在水中加入蔥姜蒜，是否是要去味？我發(fā)現(xiàn)了，你每當(dāng)處理生肉時(shí)，往往喜歡用到這幾樣調(diào)料，目的是為了去腥去膻吧？所以客人們吃不出豬肉的土腥味，本來(lái)羊肉的膻，一直都是這肉的特色，可經(jīng)過(guò)你這一處理，反而別有一番滋味。”

李小白看著眼前的鍋，里面的雞只需要煮個(gè)四五分鐘左右，一心可以多用的他，聽(tīng)蔣進(jìn)這么解釋，便點(diǎn)頭默認(rèn)。

看來(lái)蔣進(jìn)學(xué)東西還是快，特別是對(duì)新鮮事物的認(rèn)知，還有接受程度，是在當(dāng)下人里，算是出類拔萃的。

難怪曾今是坊里最炙手可得的廚子，必然是有他的過(guò)人之處。

鍋里的雞煮好后，不能立刻出鍋，要在鍋里悶半小時(shí)，如果時(shí)間允許的情況下，還可以悶得更久些。

在悶的過(guò)程中，李小白不可能會(huì)閑著，他要著手調(diào)蘸料。

雖然蔣進(jìn)很想問(wèn)他，為什么不把雞拿出來(lái)晾著，見(jiàn)到李小白在調(diào)蘸料，也就沒(méi)好在開(kāi)口，也許是想等料都調(diào)好之后，在拿出來(lái)吧。

蘸料的靈魂打底調(diào)料，百年始終如一的蔥姜蒜，在加入適量的鹽，胡椒，醬油，白糖，吃得辣椒的還可以在放些辣椒醬。

細(xì)心的李小白做了兩種蘸料，一種是有辣椒的，另一種則是沒(méi)有。

跟制作油潑辣子時(shí)有著異曲同工之處，這時(shí)需要在熱一鍋油，等到油溫升高，直至冒煙時(shí)，最激動(dòng)人心的時(shí)刻來(lái)了。

將滾油直接倒入調(diào)料中，

‘佌啦’

一聲滾油澆在食物上的聲音，伴隨著被炸香的蔥姜蒜香味，瞬間一發(fā)不可收拾的散發(fā)出來(lái)。

以至在外面喝茶的一眾人，聞著味道都驚呆了，幾個(gè)人面面相覷后，第一個(gè)反應(yīng)，瞬間沖來(lái)廚房，要親眼看看，李小白做的究竟是個(gè)啥，怎么可以這么香，而且還跟平時(shí)吃的那個(gè)香味是不一樣的。

院里的人沖進(jìn)廚房來(lái)時(shí)，李小白正把鍋蓋打開(kāi)，準(zhǔn)備將里面的雞放入涼水中泡冷。

一開(kāi)蓋，滾滾霧氣傾瀉而出，帶著一股純天然的雞肉香味，在連上剛才爆的蘸料，光是聞著味道，便是讓人欲罷不能。

眾人驚呼。

然而，甘浩方漠還有廖老頭，瞬間被李小白這套廚房設(shè)備給驚呆了，這到底是些什么玩意兒？

鐵器銅制可以這么玩？

“我好像到了另一個(gè)世界！！！”方漠說(shuō)著。

方漠朋友看看他，驚得合不攏嘴，已經(jīng)不知道要說(shuō)些什么。

一向沉著冷靜的甘浩，見(jiàn)后瞪圓了眼睛，看看操作臺(tái)，在看看洗手池，又跑來(lái)看看燃?xì)庠睿@都是些個(gè)什么，從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)！

“李，李老板，你這些個(gè)廚具，從何而來(lái)？？？出自哪國(guó)？到底又是個(gè)什么樣的原理？”

甘浩驚訝的一邊看一邊說(shuō)。

李小白最不想發(fā)生的事情，終于是發(fā)生了。

被他們看到這套現(xiàn)代化的廚房，如實(shí)壯壯陸辰他們好忽悠，那像甘浩方漠這樣的人精，恐怕先前那套說(shuō)辭不管用。

李小白手里拎著煮好的雞放入冷水中浸泡，嘴里還念叨著：“在神，那也是肉體凡胎，能神到哪里去，我若是有通天的本事，那還費(fèi)這么大勁兒做什么生意，早就隨我爹一塊兒修仙去了！”

“修仙？？？”方漠疑問(wèn)。

李小白又在心里琢磨，難道修仙這個(gè)詞在當(dāng)下不實(shí)用？

甘浩倒是領(lǐng)悟到了李小白的意思，因?yàn)檎f(shuō)到了他爹，若是經(jīng)常在平康坊混的人都知道，原來(lái)的滿福樓老板，是李大力，而大家也都知道，這李大力生平最愛(ài)求道成仙。

所以，只要一聯(lián)想起來(lái)，這也就不難理解。

于是甘浩好奇問(wèn)道：“如此說(shuō)來(lái)，看到這些廚具，在想想方才我們喝的這么精貴的茶葉，莫不是你爹找到了仙家圣地？”

話說(shuō)到這里，壯壯立刻把話接了過(guò)去道：“仙家圣地？難不成真被找著啦？所以原來(lái)你說(shuō)的神仙菜譜這事兒，也是真的？我就說(shuō)嘛，伯父好好的，怎么就非要我去找什么仙家菜譜，搞得我風(fēng)餐露宿的，也沒(méi)見(jiàn)到半點(diǎn)影子，后來(lái)咱就認(rèn)識(shí)了，初次見(jiàn)面那次，哥說(shuō)有菜譜...”

“神仙菜譜？？？”

眾人異口同聲道，隨后又盯了眼壯壯，目光又看向李小白。

此時(shí)此刻的李小白，如果可以，他特別想一巴掌呼在壯壯頭上，這是哪壺不該提哪壺，多久之前的事，如今又被扯了出來(lái)。

甘浩接著說(shuō)道：“這樣一來(lái)，也就不難理解了，這廚房里的東西，那些聞所未聞的食材，以及這么精貴的茶葉，通通說(shuō)得過(guò)去啦！！！”

李小白緊忙應(yīng)道：“東西不能亂吃，話可不能亂說(shuō)呀，我連我家老子在哪兒，現(xiàn)在都不曾知曉，哪里是跟他有關(guān)。”

“那你且說(shuō)，這廚具從何而來(lái)，別說(shuō)當(dāng)下在長(zhǎng)安城，就算是在整個(gè)大唐，我敢保證，定是未曾見(jiàn)過(guò)的。”

甘浩細(xì)細(xì)的端詳說(shuō)著。

李小白內(nèi)心是崩掉的，這家伙真的很難纏，說(shuō)歸說(shuō)，若是被他傳了出去，會(huì)更加麻煩。

如果直接讓他不要說(shuō)與人聽(tīng)，這不顯得李小白心里更有難以啟齒的秘密，橫豎都不行，這就有些兩難了。

李小白快速在腦子里翻轉(zhuǎn)，到底要怎么解釋。

這時(shí)，壯壯突然跳了出來(lái)，一副沒(méi)好氣的態(tài)度說(shuō)道：“哎，我說(shuō)你們，我哥好心請(qǐng)你們來(lái)用晚飯，怎么回事？怎么像質(zhì)問(wèn)犯人似的，這些都是機(jī)密，機(jī)密知道么？都說(shuō)與你們聽(tīng)了，改明兒都像姜穆那老貨似的，跟著效仿也就罷了，還說(shuō)是他自個(gè)兒的，真是不要臉到極致，我哥已經(jīng)吃過(guò)虧了，又豈能在吃一次？”