唐味 第一百九十一章 用炭火烤的臭豆腐,別有一番風(fēng)味(上)

老頭是早就去院里喝茶了的。

廚房里的人，蔣進(jìn)也是憋著氣把豆腐一塊塊夾出，要拿盤子，手騰不開(kāi)，不然也是早捏著鼻子的了。

“好吃是好吃，就是這股味兒，特別是剛開(kāi)蓋的那瞬間，簡(jiǎn)直是找不到詞來(lái)形容了。”

蔣進(jìn)一邊夾豆腐一邊說(shuō)著。

雖說(shuō)甘浩方漠對(duì)臭豆腐是保持排斥的態(tài)度，但也不妨礙他們當(dāng)個(gè)吃瓜群眾圍觀。

這時(shí)，壯壯從外面燒水陶爐拿挪過(guò)來(lái)的炭火，將新拿來(lái)爐子里的炭火點(diǎn)燃，還用扇子扇著說(shuō)道：“哥，爐子里的火都已經(jīng)備好了，接下來(lái)干嘛？要怎么個(gè)烤法？”

李小白聽(tīng)后，示意蔣進(jìn)把豆腐端出去，然后在操作臺(tái)下面拿出來(lái)個(gè)方形鐵網(wǎng)。

鐵網(wǎng)不大，三十五厘米左右。

李小白拿著鐵網(wǎng)看看，接下來(lái)問(wèn)題來(lái)了，爐子是圓筒形狀，爐口也不大，這網(wǎng)怕是放不上去。

“咱酒樓里是不是有炭盆？”

李小白邊在廚房里找邊說(shuō)著。

蔣進(jìn)是后來(lái)的，并不知道這些東西在哪，李小白一來(lái)這兒就已經(jīng)入春，當(dāng)然也用不到那東西。

院里的壯壯聽(tīng)后，忙回了一聲：“有，在樓上，我前些日子無(wú)意間看到的！”

李小白沖著廚房門那應(yīng)聲道：“那你去給我找來(lái)，在把爐子里的炭火裝炭盆里。”

“哦，好！”

壯壯應(yīng)了一聲便上樓去，雖說(shuō)他并不知道，李小白即要爐子又要炭盆來(lái)干嘛，反正照做就是，也沒(méi)多問(wèn)。

廚房里的蔣進(jìn)好奇問(wèn)道：“把這個(gè)鐵網(wǎng)放到炭盆上？”

李小白聽(tīng)后豎起大拇指道：“果然聰明，正是！那個(gè)燒水爐放這么個(gè)鐵網(wǎng)也不合適。”

說(shuō)罷，李小白把鐵網(wǎng)拿水沖洗，畢竟放在廚房底下，就像是壓箱底的東西似的，一年難得用幾回，上面布滿灰塵。

至于這鐵網(wǎng)怎么來(lái)的，應(yīng)該是李小白在某一天無(wú)聊的時(shí)候，看到系統(tǒng)商城正在搞促銷，于是花十個(gè)錢幣淘來(lái)的，當(dāng)時(shí)的目的很簡(jiǎn)單，反正便宜，先買來(lái)，興許早晚會(huì)用得到。

果不其然，今天就用上了。

李小白將洗好的鐵網(wǎng)遞給蔣進(jìn)，一切烤豆腐的準(zhǔn)備工作就緒。

在把干辣椒加上一些調(diào)料，打成粉后，這就是五香辣椒面的基礎(chǔ)款。

李小白把五香辣椒面裝入小碟子里，下意識(shí)的拿近了聞聞，調(diào)料有限，但也有七八分相似了。

里面有花椒，八角，茴香，胡椒，丁香。這些是可愛(ài)的系統(tǒng)提供的。

然后李小白看了看窗臺(tái)上沒(méi)用完的姜片，早已被風(fēng)干掉了，正好，放到辣椒里面跟著一起搗碎。

在搗碎的過(guò)程中，各種調(diào)料散發(fā)出芳香氣味，這樣的氣味跟辣椒融和在一起，形成一道獨(dú)特的香氣。

這個(gè)基礎(chǔ)版的五香辣椒面，具辛溫之性，健脾溫中，消炎利尿，有助于提高機(jī)體抵抗力，同時(shí)還可以殺菌，驅(qū)寒。

搭配上烤熟的臭豆腐，簡(jiǎn)直是完美中的完美。

所有準(zhǔn)備工作就緒，李小白把搗碎的一大碗五香辣椒粉端出去。一只手還拿著幾個(gè)碟子，他有預(yù)感，只要這豆腐烤好，必然會(huì)有人吃，然后就一發(fā)不可收拾的愛(ài)上。手機(jī)\端一秒記住為您提\供精彩小說(shuō)\閱讀

所以提前給他們準(zhǔn)備好舀辣椒的碟子。

一眾人是坐在院里喝茶的，只有壯壯把炭火換道炭盆里后，拿著個(gè)小扇子賣力的扇著，因?yàn)榧磳⒂泻贸缘模善饎趧?dòng)力來(lái)特別積極。

蔣進(jìn)見(jiàn)李小白手里端著東西，趕緊上來(lái)接過(guò)去，見(jiàn)到大碗里的五香辣椒面，還沒(méi)湊近就能聞到這股香味。

處于禮貌，他沒(méi)將鼻子湊近聞，看顏色就知道是辣椒，也不會(huì)湊近聞，怕不小心會(huì)嗆到。

把鐵網(wǎng)放在炭盆上，真是不大不小剛剛好。

這時(shí)候的院里分為兩撥人，一波是以李小白為首的，在左側(cè)擺了個(gè)自制的小木桌子，蔣進(jìn)，壯壯，陸辰四人圍坐在即將烤豆腐的炭盆旁。

還有一波，則是以廖老頭為首，甘浩與方漠還有他的朋友四人，圍坐在石桌那喝茶。

見(jiàn)李小白坐下后，旁邊的人好奇的伸頭往這邊看看，但還是沒(méi)打算起身挪過(guò)來(lái)。

甘浩瞟了兩眼，然后問(wèn)道：“這嗖掉的豆腐，好像沒(méi)剛才那么濃烈的臭味了，小白，你是將它處理過(guò)了？”

李小白搖頭道：“沒(méi)，百分百原滋原味，如假包換，剛從壇子里拿出來(lái)的。我都說(shuō)了，只是捂在壇子里聞著臭，實(shí)際上把它拿出來(lái)后，便沒(méi)有那么臭，一會(huì)兒烤好之后，那就是美味。”

“此話當(dāng)真？”甘浩接著追問(wèn)。

李小白應(yīng)道：“真，當(dāng)然是比真金白銀還真！”

甘浩聽(tīng)后有些猶豫。

廖老頭見(jiàn)狀，端起茶杯喝下口茶道：“年輕人，立場(chǎng)一定要堅(jiān)定，方才是誰(shuí)說(shuō)堅(jiān)決不會(huì)吃的？不過(guò)以我的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，這樣吃嗖掉的東西實(shí)在是危險(xiǎn)，若你們是街邊乞丐，遇到天災(zāi)人禍后逃難的災(zāi)民，興許吃就吃了，可偏偏生得富貴，哪是受這般罪的命！”

老頭的提醒，甘浩聽(tīng)得在理，本來(lái)想起身的，又坐到胡登上，端起口茶回道：“廖老所言極是。”

說(shuō)完，看著李小白說(shuō)道：“小白，我看還是別吃了吧，廖老的醫(yī)術(shù)你是知道的，他說(shuō)有事，那吃下后絕對(duì)不能沒(méi)事！”999小說(shuō)m.999xs

李小白搖頭道：“這是遇上我了，好在只是私下聚會(huì)，不然神醫(yī)晚年名聲不保啊！在說(shuō)了，這不是有神醫(yī)在么，吃壞了馬上讓他醫(yī)。放寬心吃吧，若真是無(wú)比劇毒，他哪能這么淡定，要知道，出事了他可是同謀！”

甘浩聽(tīng)李小白這么說(shuō)，好似又很有道理的樣子。

李小白笑笑沒(méi)再作聲，將豆腐挨個(gè)的夾在鐵網(wǎng)上。

呲呲呲

臭豆腐放在燒燙的鐵網(wǎng)上，發(fā)出聲音，伴隨著一股很靈性的味道散發(fā)出來(lái)，是有點(diǎn)臭。

這味道，如果是在這兒坐著烤一下午，極有可能頭發(fā)上，衣服上都會(huì)沾到這股味道，只要微風(fēng)拂來(lái)，這股隱約從身上散發(fā)出來(lái)的味道，就好像是幾天沒(méi)洗的臭襪子一般，辨識(shí)度非常高。

當(dāng)然，因?yàn)槔钚“资亲谧筮叄L(fēng)從左邊吹來(lái)，那自然就飄到旁邊去。

旁邊四人同時(shí)捏起鼻子。

甘浩忙說(shuō)道：“我收回剛才的話，竟然會(huì)認(rèn)為這嗖掉的豆腐不臭了，真是大錯(cuò)特錯(cuò)，實(shí)際上，味道比在壇子里還要臭！！！”