大宋清明錄 第25章 孟朗酒坊

景福坊內(nèi)，一間不大的鋪面前，眼看著一家店的招牌上蒙著大紅的綢布。周圍圍觀的路人便紛紛駐足，聚攏在前看起了熱鬧。

“諸位，今日便是我孟朗酒坊開(kāi)業(yè)的日子，希望大家日后多多關(guān)照小店！”

做過(guò)生意的王敬此時(shí)一幅掌柜的打扮，落落大方的站在店門(mén)外向來(lái)往的路人們打著招呼。眼瞅著新店開(kāi)張，王玄義手下一時(shí)間也只有王敬是這方面的好手了。

自從備齊了釀酒的大桶之后，王玄義便請(qǐng)來(lái)了飛龍幫的人去孟朗村幫他釀酒。也虧著入秋之后這氣溫不降反升，再加上釀造啤酒無(wú)需窖藏（精釀啤酒新鮮的比較好）。因此王玄義的手上很快就囤積了大量可供上市的啤酒。

“我說(shuō)掌柜的，你們這店里買(mǎi)的到底是什么酒啊！可比得上這白礬樓的羊羔酒，狀元樓的流蘇酒？”

眼看著說(shuō)話的人臉上帶著一臉的橫相，看起來(lái)像是存心來(lái)?yè)v亂的。王敬見(jiàn)了也不惱，只是笑著回應(yīng)道

“我們孟朗酒坊賣(mài)的是自己釀的古法啤酒，色澤金黃，入口甘冽，另有古法醴酒，乃是我家主人從《尚書(shū)》中習(xí)得的釀酒之法，您看我們店門(mén)前的這兩幅牌匾，若作酒醴爾惟曲蘗，可以說(shuō)，我家釀的那就是舊時(shí)圣人喝的酒啊！”

“圣人喝的酒，掌柜的，你就吹吧！”

“哈哈，看來(lái)是有客官不信啊！”

“掌柜的，你們是今天開(kāi)業(yè)嗎！聽(tīng)你這么一說(shuō)，我倒是真想嘗嘗這圣人的酒，到底是什么滋味了！”

“不著急，您看！我們這不就等著吉時(shí)了嗎？”

就在王敬話音剛落之際，遠(yuǎn)處的大相國(guó)寺又傳來(lái)了悠揚(yáng)的鐘聲。眼看著正好卡在了吉時(shí)，王敬便趕忙招呼一旁的吹鼓手們鳴起了響器，隨后便親手揭開(kāi)了蒙在招牌上的紅布。

“開(kāi)業(yè)了，今日開(kāi)張，歡迎大家多多捧場(chǎng)啊！”

隨著鋪?zhàn)娱T(mén)前的大門(mén)分左右被人打開(kāi)。圍攏在外的賓客頓時(shí)便看到了店里那幾個(gè)一人多高的酒桶。

“掌柜的，您家這酒怎么賣(mài)？”

“十文一壺！”

“十文，莫不是第一天開(kāi)業(yè)，想落個(gè)好名聲吧！”

“不，小店這酒啊，不光今天，日后都是十文一壺！”

“真的啊！”

聽(tīng)到這酒坊掌柜說(shuō)十文一壺，在場(chǎng)的不少人都紛紛的掏出錢(qián)來(lái)想要嘗嘗這圣人之酒的滋味。

“給我來(lái)一壺，我倒要嘗嘗你們家這圣人之酒到底是個(gè)什么滋味。”

“等一下，諸位客官，小店今日才剛開(kāi)業(yè)，諸位可能還不知道我這店里的酒到底是個(gè)什么樣子，這樣吧！為了讓各位能有個(gè)印象，我先給大家介紹一下。本店一共有五種酒，分為白啤，黑啤，黃啤，這三種都是在古法醴酒上改造工藝釀造出來(lái)了，另有原汁的醴酒和加入了水果風(fēng)味的果啤！”

“好了，哪來(lái)的那么多廢話，先給我來(lái)一壺！就要那個(gè)什么醴酒！”

“好嘞！”

聽(tīng)到有人要買(mǎi)，王敬這才招呼店里的伙計(jì)拿起了手鉆，隨后小心翼翼的再酒桶上鉆起了孔來(lái)。不一會(huì)兒，隨著木桶上突然噴出了一股酒漿。店里頓時(shí)面彌漫起了麥芽的香氣。

“啊，這味道聞起來(lái)倒是不錯(cuò)！”

眼看著幾個(gè)伙計(jì)見(jiàn)酒漿涌出，便趕忙用竹管堵住了剛才鉆開(kāi)的豁口。緊接著便有人掏出錢(qián)來(lái)，紛紛好奇的買(mǎi)了一壺酒，坐在了店里。

“唉，掌柜的，你家這酒怎么這么黃啊！還有這么多泡沫？不會(huì)是……”

“客人說(shuō)笑了，我們哪能干那種事！您不放心我親自喝給您看！”

王敬見(jiàn)有人看著啤酒害怕，便上前拿起酒碗來(lái)，一口便干了下去。眾人見(jiàn)掌柜的喝了，便也放下了心中的鼓勵(lì)。

“啊……呸！”

“掌柜的，你家這酒怎么是苦的？”

“苦的？客官您是有所不知，這可是圣人喝過(guò)的酒，苦中作樂(lè)，先苦后甜。這凡夫俗子可是品不出圣人的那種境界啊！”

“誒，我這個(gè)喝著倒是不錯(cuò)啊！你們這醴酒……喝起來(lái)甜絲絲的，給我再來(lái)一壺！”

不出王敬的意料，經(jīng)過(guò)客人的嘗試之后，果然還是那種用烤餅（面包）做出的醴酒（格瓦斯）更合乎客人的口味，而那幾種啤酒，經(jīng)過(guò)了最初的品嘗之后，大部分人卻并不喜歡那個(gè)味道！

“我說(shuō)店家，您這酒酒香倒是不俗，就是這入口的苦味，不是一般人受得了的！”

眼看著有人也注意到了這一點(diǎn)，王敬倒也不急，只是湊過(guò)去，對(duì)對(duì)方小聲的說(shuō)道

“這位客官，我家這酒需要大口痛飲，您喝下去之后，便知道其中的妙處了！”

“哦？”

那客人聽(tīng)了王敬的話語(yǔ)，頓時(shí)便又斟滿了一盞酒，隨后一口飲了下去。入口之后突然覺(jué)得胸腔中一股濁氣，隨后只聽(tīng)嗝的一聲，那客人一口濁氣涌出，整個(gè)人立刻便覺(jué)得清爽了許多。

“這……”

“今日天熱，我家這酒若是大口痛飲，那可是暢快的很啊，若是客官喜歡，我去找人買(mǎi)些冰來(lái)，再幫您冰上一壺，你再喝起來(lái)，便能體會(huì)到此酒之妙處了！”

看到有人聽(tīng)到了掌柜的話語(yǔ)，果然體驗(yàn)到了不凡之處，立刻便有附近的酒客依樣效仿，一時(shí)間，店里立刻便響起了幾聲長(zhǎng)長(zhǎng)的酒嗝聲。

眼看著今日來(lái)到店里的客人都逐漸安撫了下來(lái)。王敬這才又回到了柜臺(tái)前扒拉起了算盤(pán)。這一算之下，發(fā)現(xiàn)第一天開(kāi)張，已然賺了240文錢(qián)，心下這才松了一口氣。

“第一天開(kāi)張，總算是沒(méi)白干！不過(guò)這好好地醴酒，院判干嘛非要叫格瓦斯呢？聽(tīng)著倒像是胡人那邊的物什！”

王敬正獨(dú)自站在柜臺(tái)上盤(pán)算著生意，不一會(huì)兒便看到對(duì)面不遠(yuǎn)處，那家龔美開(kāi)的金銀鋪?zhàn)印Ｕf(shuō)起來(lái)，這王敬開(kāi)店其實(shí)也是個(gè)掩護(hù)，真正的目的，反倒是照看龔美他們。

“店家，請(qǐng)?jiān)俳o我來(lái)一壺黑啤！有酒菜也再給我來(lái)些。”

不知道剛才被王敬指點(diǎn)過(guò)的那個(gè)酒客是不是打嗝打上了癮。只一回兒功夫便又要了一壺。眼看著有人居然真的喜歡上了這種苦味的酒，王敬在心里不由得苦笑。

“沒(méi)想到這打酒嗝，居然也成了買(mǎi)點(diǎn)啊！”