山里漢，追妻忙 第67章 做飯

可照賤丫頭這么買，指不定花了多少錢呢，別沒等他們想到辦法呢，這賤丫頭就已經(jīng)把錢花完了。

那可不行，那是她們大房的錢，謝氏如此想著。

把東西卸下來(lái)后，賀謹(jǐn)懷便要趕著牛車回家了。

他臨走前，蕭青月道，“你回家和你爹娘說一聲，中午請(qǐng)他們一道過來(lái)，還有你大哥他們，別忘了。”

孟氏和她說，在村里請(qǐng)客吃飯一般都會(huì)請(qǐng)里長(zhǎng)，像上次辦酒席，蕭家就請(qǐng)了，當(dāng)時(shí)來(lái)的是賀謹(jǐn)財(cái)。

一個(gè)村里住著，就得和里長(zhǎng)家搞好關(guān)系。

“好。”

等他走后，蕭青月又道，“小瓷，你去幫姐燒點(diǎn)熱水。”

“姐，鍋里有熱水，我估摸著你們要用提前燒了。”

“還是小瓷貼心。”

蕭青月上前摸摸她腦袋，進(jìn)屋后將買的東西都放下，便開始干活了。

孟氏殺雞宰鴨，小姐倆幫著拔毛。

蕭青月則將買來(lái)的花椒八角等分出兩部分來(lái)，一部分留作熬鹵汁，一部分用來(lái)自制鍋底。

要她說，這種冷天最適合吃辣乎乎的鍋?zhàn)恿耍褪巧倭它c(diǎn)羊肉和牛肉，沒辦法古代輕易不能殺牛的，至于羊，可能是蕭山鎮(zhèn)人窮吧沒人賣。

這么想著便將手中的香茅草，花椒，八角，桂皮等物放在一塊浸泡上。

這會(huì)灶底下都塞了柴火，不用她燒，便又將那干辣椒洗凈切成小段，扔進(jìn)鍋中煮。

待煮到辣椒軟爛的時(shí)候撈出來(lái)剁成泥。

再把那生姜蒜頭等物切成塊，鍋里倒上油待油熱，將生姜蒜塊放進(jìn)去炒，香味炒出后撈出來(lái)，依次將那辣椒泥放入鍋中炒，炒的嗆人了再將那些香料撈出來(lái)放進(jìn)去，隨后加入姜塊蒜瓣鹽等。

本來(lái)這鍋底放些豆瓣醬或者豆豉密封一夜才更入味的，只是如今材料有限，一切從簡(jiǎn)。

不過蕭青月聞著那香味，就覺得比清蒸清燉的肉食有食欲多了。

“姐，這個(gè)好香好辣。”小瓷已經(jīng)將鵝洗好拎了進(jìn)來(lái)。

蕭青月笑說，“香吧？一會(huì)更香，先把鵝給我。”

“我來(lái)切吧，這個(gè)咋切？”

“你勁小我來(lái)，你去和奶說，把雞鴨鵝身上的內(nèi)臟都留著。”

“哦。”

要說古時(shí)的人有時(shí)候挺窮講究的，明明窮的沒飯吃了，卻還念叨著不吃內(nèi)臟啥啥的。

蕭青月準(zhǔn)身將那鵝從中間劈開，切成小塊放入盤中，隨后把醬油醋鹽等物倒進(jìn)去腌漬一會(huì)，待差不多入味了，才加入其他配料。

豬大骨洗好了，拿來(lái)放入鍋中加水熬湯，為了節(jié)省時(shí)間，她還放了蒸籠在湯上面，將之前腌漬好的鵝肉等都放上去。

又將剩下的鵝肉切成片狀，好待會(huì)放進(jìn)鍋?zhàn)又小?p/> 一會(huì)孟氏那邊也進(jìn)來(lái)了，今日她就是個(gè)打下手的，蕭青月讓她怎么做，她便怎么做。

“奶，蘿卜和土豆都切薄片，大白菜不用切，撕成一片一片的就成，還有那個(gè)馬蹄，花兒你幫姐把馬蹄削皮。”

馬蹄可以和雞肉一塊炒馬蹄雞丁，也可以配上枸杞紅棗山藥等做馬蹄雞湯。

“哦。”

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