向往的生活之悠閑人生 第173章 三套鴨

“會(huì)。”

“那好。今天我要做‘三套鴨’，外面飼養(yǎng)家禽的圈中有一只菜鴿，一只鴨子，還有一只家養(yǎng)的野鴨，你去把它們?cè)琢耍砩蠠踔浴！比绻钴幉粫?huì)他就叫節(jié)目組的人處理。

這些家禽都是今天早晨他們從菜市場(chǎng)買的，之所以不殺了再帶回來(lái)，是因?yàn)樽觥坐啞迈r食材，現(xiàn)在天氣開始熱起來(lái)，如果殺了凍在冰箱里，到晚上做時(shí)，味道就不那么純正。

“黃老師，鴨血要嗎？”李道問(wèn)道。

“當(dāng)然要！彭彭，你也去幫忙。”

“好。”彭玉唱說(shuō)道。

隨后李軒和彭玉唱拿著菜刀、一只筷子、一大瓶礦泉水、幾個(gè)盛血的碗，走了出去。

這次并沒(méi)有攝像機(jī)跟拍，因?yàn)榕牧艘矝](méi)用，這種事情不會(huì)播出去。

兩人來(lái)到飼養(yǎng)家禽的地方，李軒把鴨子捉出來(lái)讓彭玉唱提著，然后去除它后腦下方頸部的毛發(fā)。

一刀下去，瞬間結(jié)束它的生命。

“你此生為鴨，注定就是盤中的食物，下輩子投個(gè)好胎吧！”李軒心中想道。

看著鮮活的生命在自己眼前結(jié)束，有些不忍，但吃的時(shí)候又會(huì)覺得很是美味，吃還想再吃。

或許這就是所謂的眼不見心不煩，或許這就是人的虛偽，也或許這就是人的同情心，對(duì)弱小的同情。

李軒心中想著，手上也沒(méi)有停下，把鴨血放入碗中，然后倒入礦泉水，用筷子攪拌。

隨后，他和彭玉唱把剩下的家養(yǎng)野鴨和鴿子處理掉，兩人先把鴨血拿到廚房中，然后拿出大盆，提著開水開始燙毛。

鴨毛很難處理，不過(guò)蘑菇屋現(xiàn)在人多，力量也大，一人抓幾根，沒(méi)一會(huì)的功夫，三只家禽基本處理完畢，剩下的絨毛，他們沒(méi)有用柴火燒，而是去村民家中要了一些干稻草。

要稻草燒除，鴨皮上會(huì)留有稻草的淡淡清香，烹飪出來(lái)也更加美味。

去除內(nèi)臟后，李軒和彭玉唱把它們拿進(jìn)廚房中。

黃雷笑著說(shuō)道：“小軒，再交給你一項(xiàng)艱巨的任務(wù)，做‘三套鴨’需要把它們的骨頭去掉，你刀工這么好，這個(gè)任務(wù)就交給你了。”

“啊！除去骨頭？”兩只鴨子他應(yīng)該可以做到，但這鴿子這么小怎么弄？

“黃老師，鴿子要去骨頭可能有點(diǎn)麻煩，我不能保證它的外表完好。”

“沒(méi)事，我們自己吃，不用在意這些，把骨頭去除就行了。”黃雷說(shuō)道。

“好。”既然是只剔除骨頭，不用在意外表的美觀，那對(duì)李軒來(lái)說(shuō)就沒(méi)有問(wèn)題。

把鴨子放在案板上，李軒拿著一把尖長(zhǎng)的刀開始剔骨，這種事李軒也是第一次做，遵守的原則就是，盡量把骨頭上的肉留下。

一番切割后，效果比預(yù)想要好點(diǎn)，不敢說(shuō)‘庖丁解牛’，但起碼最大的鴨子也就是‘三套鴨’最外面的鴨子皮沒(méi)有切壞，保留了這道菜最基本的品相。

“小軒，你這刀工確實(shí)不錯(cuò)！后面的家養(yǎng)野鴨和鴿子不用這么麻煩，表皮切壞了也沒(méi)事，把骨頭踢出就好。”黃雷說(shuō)道。

“好的，黃老師。”

家養(yǎng)野鴨和鴿子的個(gè)頭一個(gè)比一個(gè)小，既然黃雷都這樣說(shuō)了，李軒就直接破開剔骨。

一番折騰之后，它們變成了無(wú)骨之肉。黃雷把鴿子放入家養(yǎng)野鴨的肚子中，并將切好的香菇和火腿放入一起家養(yǎng)野鴨的肚子里，然后再把家養(yǎng)野鴨放入更大的家鴨中，這樣‘三套鴨’的主體就做完了。

黃雷先把鴨子作下鍋出水處理，然后放入陶瓷燉鍋中，加清水、干筍、黃酒、姜蒜等調(diào)料，用小火慢燉。

處理好主菜，黃雷繼續(xù)在廚房中做其他的菜肴。

慢慢的天色逐漸暗淡下來(lái)，蘑菇屋燈光亮起，一道道美味的菜肴從廚房中端到?jīng)鐾さ淖雷由先ァ?p/> 前前后后，黃雷做了10多道菜，有葷有素，又甜又辣，當(dāng)然最讓人期待的還是主菜‘三套鴨’，這道菜是最復(fù)雜的一道菜，也是用時(shí)最久的一道菜。它已經(jīng)在小灶上用小火燉了幾個(gè)小時(shí)，它第一個(gè)下鍋，卻最后出鍋。

“好了！可以了！”黃雷叫彭玉唱連個(gè)鍋一起抬出去，“彭彭，小心點(diǎn)，別打翻了！你要是打翻了，今晚就把你燉了。”，

“黃老師，你這樣說(shuō)，我都不敢抬了！”彭玉唱一邊抬鍋，一邊開玩笑的說(shuō)道。

他抬的時(shí)候非常小心，一步一步的慢慢行走。

中途沒(méi)有意外，他順利把‘三套鴨’抬到了桌子上。這道菜在古代就有‘聞香下馬，知味停車’的美譽(yù)，雖然黃雷在選材和做法上不是那么完美，但也算得上是一道美味佳肴。

菜品上完，開始晚宴。

涼亭中，何炯、黃雷舉杯迎客，歡迎劉國(guó)良他們來(lái)蘑菇屋做客。雙方相互客氣一番，而后開始享用美食，眾人很有默契，首先就盛一碗‘三套鴨’湯嘗嘗。

“這湯太好喝了！”福原愛喝著湯一臉享受的說(shuō)道，其他人也不斷發(fā)出類似的贊美。

黃雷雖然聽?wèi)T了嘉賓夸贊他的手藝，但聽到夸獎(jiǎng)他的心里還是很高興的。

李軒也嘗了一碗，確實(shí)很好喝，’湯色清亮，香氣四溢，味醇而至鮮，比之酒店大廚做的，也不遜色多少。

朦朧的月光下，涼風(fēng)輕拂，眾人坐在涼亭中，盡情的享用著美味的食物，時(shí)不時(shí)舉杯暢飲，談?wù)撝腥さ脑掝}，時(shí)而平靜，時(shí)而歡笑，他們暫且忘卻煩惱，享受著輕松愜意的時(shí)刻。

隨著時(shí)間的流逝，村寨中亮起的點(diǎn)點(diǎn)星光慢慢少去，周圍的環(huán)境越發(fā)安靜下來(lái)，聽著田野間蟲鳴蛙叫，吃飽喝足后的眾人，摸著自己脹鼓鼓的肚子，舒服的半躺在椅子上。

當(dāng)然，也有兩人是例外，孫陽(yáng)和武大勁還沒(méi)有退役，得準(zhǔn)守規(guī)則，有些不能吃。

看著美味而不得，他們很是嘴饞。

“你們就別看了，再看也不吃不著。”劉國(guó)良打趣的說(shuō)道

何炯笑著安慰道：“沒(méi)事，等你們退役了，再來(lái)蘑菇屋，再讓黃老師做，到時(shí)保管你們吃個(gè)夠。”

黃雷哈哈一笑，說(shuō)道：“何老師，等他們退役，那時(shí)都《向往的生活》恐怕已經(jīng)是第10季了！”

孫陽(yáng)笑著打趣道：“黃老師，謝謝你的吉言！我也想那時(shí)在退役，這樣就可以多拿幾塊金牌了。”

彭玉唱喝了二兩，腦袋有些暈乎乎的，說(shuō)道：“陽(yáng)哥，支持你！多拿點(diǎn)金牌，把那些人按在地上摩擦，直到退役都拿不到冠軍。”