戰(zhàn)國(guó)萬(wàn)人敵 409 試驗(yàn)炊具

滋滋滋滋滋滋……

鐵鍋里竄著油花，焦香的煎餃兩面金黃，李解套了一條圍裙，手中的鏟子下鍋就是一鏟。

五六七八個(gè)煎餃裝在了盤(pán)子里，因?yàn)橛腥瞬粣?ài)吃生姜，所以鮮肉用了香櫞汁來(lái)去腥，野蔥弄了一堆，可惜秦國(guó)人的胡蔥現(xiàn)在還沒(méi)有長(zhǎng)開(kāi)，姑蘇也沒(méi)多少人種。

不過(guò)李專員尋思著，他當(dāng)年讀書(shū)那會(huì)兒，太湖周邊也只是愛(ài)吃細(xì)蔥，比小蔥還要小的那種傳統(tǒng)野蔥，一吃就是四千年。

“啊?！?p/> “小心燙啊姐姐，有人跟你搶嗎？”

瞪了一眼狂吐舌頭的“小桃花姬”，李解又鏟了一下，裝盤(pán)之后，遞到了“桃花姬”桌前。

媯夭淺淺一笑：“多謝君子?！?p/> “噢……好多汁水?！?p/> 同座的蔡國(guó)小公舉眼睛一亮，整個(gè)人都是興奮無(wú)比，手中的竹筷在煎餃上戳了一個(gè)洞，湯汁流出來(lái)之后，香氣四溢。

這種做法，其實(shí)是小籠包的一種。

李專員當(dāng)年讀書(shū)那會(huì)兒，學(xué)校外面糊弄游客的小籠饅頭，汁水靠的是皮凍。但學(xué)校祖?zhèn)鲾?shù)十年的狗食堂，那小籠饅頭，是靠得鮮肉本身的汁水，純碎熟能生巧，考究的是耐心。

后者顯然沒(méi)辦法走量，私房菜倒是可以搞，臨街開(kāi)店這么弄，大概月頭開(kāi)業(yè)月尾倒閉。

“別急?！?p/> 一旁的籠屜上，糯米糕點(diǎn)的種類不多，但軟糯滑口，粘牙是粘牙，多嚼兩口，還是能夠輕易消化。

桂花糕、綠豆糕、赤豆糕，還有核桃碎的糯米糕，用芝麻餡做夾層，甜口的，蜂蜜不要錢(qián)，糖也不要錢(qián)，什么都不要錢(qián)……

除了糕點(diǎn)，自然還有小籠包，籠屜很新，蒸煮了沒(méi)幾回，一籠也就是三五只，量不大，本身就是消遣的物事。

“嘗嘗這個(gè)?！?p/> 小籠包可以用牛肉來(lái)做，追求特殊口感的，還能用牛筋丸的料子，但汁水就不豐美，鎖不住。

除此之外，還蒸了蝦餃和魔芋粉。

魔芋有很多，只是出粉不易，想要做出一盤(pán)不錯(cuò)的魔芋粉，那是相當(dāng)?shù)牟灰住?p/> 蒸好之后，迅速水冷，本就Q彈的魔芋粉，頓時(shí)更加緊致爽口，配合醬料，是非常不錯(cuò)的美餐。

“牛肉？”

“牛肉?！?p/> 蔡國(guó)小公舉頓時(shí)笑得開(kāi)心無(wú)比，往嘴里塞了一只小籠包，在微燙之余，不停地大口大口呼氣吸氣，想吐出來(lái)又不舍得，最終稍微溫度適合了，也不知道有沒(méi)有咀嚼細(xì)微，總之是一口吞下。

“嗯嗯嗯嗯嗯嗯……”

還攥著一雙竹筷子，蔡國(guó)白蓮花情不自禁地雙手捂著臉頰，很是興奮。

“小桃花姬”終于吃了一口煎餃，然后眼睛放著光，直直地看著李解。

“李君還是烹者？”

“我烹個(gè)雞兒?！?p/> 李專員一臉的郁悶，他雖然不抽煙，但這時(shí)候很適合來(lái)一根，然后眼神憂郁地看著前方，當(dāng)然了，再來(lái)一杯馬蒂尼，應(yīng)該嫖資都可以賴掉。

當(dāng)年帶著工人到處攬活兒的時(shí)候，沒(méi)廚子可不是得自己兼職？請(qǐng)個(gè)廚子多貴啊，出去搭伙兒多貴啊，自己做菜多便宜啊，里里外外省了一個(gè)億啊。

只不過(guò)穿越后一直沒(méi)啥機(jī)會(huì)，除了美旦享受過(guò)幾頓美食，眼前這幾個(gè)漂亮小姑娘，是第二批次的。

光顧著當(dāng)老大帶小弟們砍人搶地盤(pán)了，哪兒有空這么悠哉悠哉？

煤爐有一排，除了蒸籠、煎鍋之外，還有大鐵鍋，能用來(lái)炒大鍋菜。

再旁邊一點(diǎn)，則是堆了不少竹炭、柳炭，有一只個(gè)頭很大的鐵架烤爐，里面烤的是魚(yú)。

刺很少，因?yàn)槭泅狋~(yú)。

確切點(diǎn)說(shuō)，是鰻鱺。

烤完之后，再上鐵盤(pán)燉燒，本就焦香的烤鰻鱺，這時(shí)候稍微有點(diǎn)糖來(lái)提鮮，撒一點(diǎn)醬油和鹽，就是非常的好吃。

倘若講究點(diǎn)，搞幾朵發(fā)泡起來(lái)的干木耳、干香菇，那更是絕妙非凡。

鮮味、香味很能刺激味蕾，搞一罐冰鎮(zhèn)啤酒，那真是一邊吃一邊槍斃自己老婆都不心疼。

“烹個(gè)雞兒？”

“閉嘴?！?p/> 明明是臟話，可不知道為什么，從蔡國(guó)白蓮花嘴里說(shuō)出來(lái)，李專員差點(diǎn)就硬了起來(lái)。

雞也有，很簡(jiǎn)單的雞湯，只是加了筍干、枸杞、菌菇干，然后又只是從早上燉到了晚上。

湯，可以用來(lái)吃面。

眼前四個(gè)漂亮小姐姐，有四個(gè)是公主，但公主沒(méi)吃過(guò)面。

“真可憐啊。”

李專員不由得地?fù)u了搖頭，很同情。

就這幫公主的伙食，還真未必有沙縣大酒店來(lái)得快活。

盡管她們平日里的食材，可以用很好很棒很完美的。

“這是何……”

“閉嘴。食不言，寢不語(yǔ)?！?p/> “哦?！?p/> 蔡國(guó)小公舉頓時(shí)低著頭，然后又眼睛放著光，開(kāi)始戳著特制的烤鰻鱺。

這樣做鰻鱺，其實(shí)有點(diǎn)浪費(fèi)，用紅燒肉的方法來(lái)做，其實(shí)更適合，肉質(zhì)鮮嫩不說(shuō)，可以說(shuō)入口即化，還沒(méi)有腥味。

但這樣做吃的就算是口味，美中不足，就是沒(méi)有辣椒。

盡管也有辣味替代品，但辣椒才是注入靈魂的秘寶。

四個(gè)公主，兩個(gè)大肚婆，一個(gè)有點(diǎn)沒(méi)心沒(méi)肺，一個(gè)新來(lái)的，則是小心翼翼地一言不發(fā)，只是低頭吃著東西。

隨國(guó)公主看來(lái)跟她爹不一樣，不是個(gè)隨便的人。

很好。

李專員現(xiàn)在最怕的，就是昂首挺胸而入，兩股戰(zhàn)戰(zhàn)而出。

想他虎背熊腰天生神力，已經(jīng)翻了兩次車(chē)了，再來(lái)一次，大概是真要英年早逝。

大概還是憋不住，蔡國(guó)小公舉忽閃忽閃著一雙大眼睛，直愣愣地看著李解。

被看得實(shí)在是受不了了，李解無(wú)奈地嘆了口氣：“你想說(shuō)什么，說(shuō)吧。”

“君子為何今日要做烹者？”

“沒(méi)事干，正好測(cè)試一下新出品的炊具。”

說(shuō)著，又鏟了一下煎餃，裝盤(pán)之后，端到了隨國(guó)公主桌前。

這位公主有些靦腆，臉微微一紅，然后微微頷首，便是道謝。

她其實(shí)并非不想說(shuō)話，只是聽(tīng)不太懂李解在說(shuō)什么，偶爾明白了幾個(gè)詞，組合在一起，又是徹底懵了。

看著蔡芙跟李解在那里嘰嘰喳喳，她頓時(shí)覺(jué)得很新奇，蔡芙明明是蔡人，跟李解交流，竟然這么流暢。

“那也可以讓別的烹者來(lái)做啊?！?p/> 蔡芙笑得有點(diǎn)雞賊，掩嘴斜看李解，“我在新蔡，聞孕婦口味多變，君子倒是真有君子之義?！?p/> “難道我李某人就是正義的化身，還用你來(lái)提醒？”

一言既出，原本還有點(diǎn)靦腆的隨國(guó)公主，頓時(shí)哧哧地笑，只是大概覺(jué)得不好意思，又含羞低頭，慢慢地吃著身前的佳肴。

“噢！君子適才那句話，聽(tīng)懂了？”

一驚一乍間，蔡國(guó)小公舉很是佩服，對(duì)隨姬道，“姐姐甚是聰慧。”

“過(guò)譽(yù)?！?p/> 見(jiàn)李解正在打量隨國(guó)公主，“小桃花姬”心頭頓時(shí)泛起不快，秀眉微蹙，手指竟然敲了敲桌：“湯羹何在？”