我有一座美食屋 第111章 鮮果三文魚(yú)銀絲卷

聽(tīng)到福特森的話(huà)，羅伯特倒是非常淡定。

“沒(méi)有問(wèn)題，我這就可以開(kāi)始準(zhǔn)備。”羅伯特邊說(shuō)邊看向陳墨。

當(dāng)看到陳墨有些愁眉不展的時(shí)候，羅伯特的內(nèi)心才稍微舒坦一些。

在他心里，陳墨根本就不可能有任何機(jī)會(huì)和自己抗衡，但出乎他的意料，第一輪的評(píng)比結(jié)果竟然是平局。

平局其實(shí)意味著什么？

別人不知道，但羅伯特心里可不舒服。

因?yàn)樗牟耸堑谝粋€(gè)被品嘗的，而陳墨的菜在之后被品嘗，結(jié)果是平局，其實(shí)意味著，陳墨的菜，應(yīng)該略勝自己一籌。

心高氣傲的羅伯特自然是不甘心的，堂堂美國(guó)新澤西的杰出青年廚師，怎么能在中國(guó)金陵這個(gè)地方摔倒呢，這是絕對(duì)不允許發(fā)生的。

如果說(shuō)第一輪的菜品獲得平局是因?yàn)樽约河行┹p敵的話(huà)，那么這一輪，羅伯特打算用上全力，一定要讓陳墨毫無(wú)還手之力。

陳墨這邊，第二輪再使用三文魚(yú)做料理的話(huà)，原本準(zhǔn)備的煎三文魚(yú)的制作方式就被堵住了，因?yàn)檫@一輪不允許用煎和炒的方式。

那怎么辦呢？

就在這時(shí)，陳墨的腦海里傳來(lái)了救命的聲音。

滴滴滴。

立即進(jìn)入系統(tǒng)查看。

任務(wù)：天生一對(duì)，已經(jīng)完成！

陳墨仔細(xì)一看，終于長(zhǎng)舒一口氣，因?yàn)槿蝿?wù)完成的獎(jiǎng)勵(lì)是...一張三文魚(yú)食譜兌換券！

蒼天啊，大地啊，是哪位神仙爺爺幫我這個(gè)大忙呀！

陳墨立即恢復(fù)鎮(zhèn)定，并迫不及待的使用了這張非常關(guān)鍵的獎(jiǎng)勵(lì)。

宿主正在使用三文魚(yú)食譜兌換卷，請(qǐng)選擇。

一排三文魚(yú)的食譜出現(xiàn)在陳墨眼前。

不看不知道，一看嚇一跳！

三文魚(yú)為食材的食譜，竟然有這么多。

陳墨快速的在其中查詢(xún)，一份食譜突然吸引了陳墨的注意。

這是...

這個(gè)食譜里竟然有這種寶貝。

陳墨覺(jué)得自己賺到了！

“陳墨師傅...陳墨...”

趙玲的呼聲將陳墨拉回現(xiàn)實(shí)。

“啊，不好意思...”陳墨選定食譜，思緒重回現(xiàn)實(shí)。

“您覺(jué)得瑞曼女士所提的第二輪比賽，是否可行呢？”趙玲面色有些擔(dān)憂(yōu)的向陳墨詢(xún)問(wèn)道。

趙玲主動(dòng)探尋陳墨的意見(jiàn)，其實(shí)是有原因的。

三文魚(yú)這個(gè)食材，對(duì)于中國(guó)廚師來(lái)說(shuō)，其實(shí)都并不是很友好，如果第二輪繼續(xù)加賽這個(gè)食材，相當(dāng)于陳墨要第二次處于不利的局面。

如果可以選擇的話(huà)，還不如重新抽一遍食材，再比另外一種菜品。

但是陳墨非常自信的回道：“可以，沒(méi)有問(wèn)題。”

陳墨的聲音擲地有聲，讓任興、倪帥、徐明等人心里也有了底氣。

“好的，既然兩位廚師都同意以相同的三文魚(yú)食材重賽第二輪，那么第二輪比賽，立即開(kāi)始！”

首先，由兩位廚師再次挑選三文魚(yú)的部位。

這一次，輪到羅伯特先選了。

“我還是要三文魚(yú)尾部。”羅伯特沒(méi)有任何猶豫就做出了選擇。

“看來(lái)還是尾部比較適合做熟菜啊。”倪帥看出了一些道道。

輪到陳墨。

“我要三文魚(yú)的腹部魚(yú)肉。”

陳墨話(huà)一出口，立即讓現(xiàn)場(chǎng)產(chǎn)生了一陣騷動(dòng)。

震動(dòng)最大的就是羅伯特了。

“怎么，這家伙竟然選擇制作刺身的魚(yú)肉，但是刺身的做法似乎在中餐并不流行，莫非是因?yàn)榕腼兎绞降南拗疲圆坏靡岩谱鞔躺恚俊绷_伯特在捉摸陳墨的想法，“嗯，一定是這樣，看來(lái)除了煎和炒，這家伙已經(jīng)黔驢技窮了。”

想到這里，羅伯特不禁心花怒放，對(duì)手選了一種自己并不擅長(zhǎng)的烹飪方式，再對(duì)比自己即將要做的三文魚(yú)料理。

“我贏(yíng)定了。”羅伯特的嘴角露出自己都沒(méi)有察覺(jué)的微笑。

驚訝的還有坐在評(píng)委席上的洪七。

“這小子看來(lái)是打算做刺身了，但是在這種中外美食交流賽中，使用中餐并不流行的刺身料理，不僅會(huì)讓他國(guó)笑話(huà)，而且在同樣的制作水平下，冷三文魚(yú)的口感，肯定是不如熱三文魚(yú)的，不知道這小子是怎么想的。”洪七雖然“閉著眼睛”，但內(nèi)里卻是時(shí)刻敞亮的。

陳墨的選擇讓不少人感到驚訝，但同時(shí)，也非常期待陳墨會(huì)做出什么樣的料理。

待魚(yú)肉切好端到臺(tái)上后，兩位助手又將陳墨和羅伯特所寫(xiě)的配菜端了上來(lái)。

兩位廚師幾乎同時(shí)開(kāi)始制作第二輪的三文魚(yú)料理。

羅伯特這邊，包裹打開(kāi)，里面竟然有許多水果。

芒果、木瓜、青瓜...

羅伯特將這些水果洗凈，然后嫻熟的將水果切成條狀。

現(xiàn)成的面團(tuán)，羅伯特自己揉打后，用機(jī)器將揉打后的面團(tuán)按壓成了一片片潔白輕盈的薄餅。

“我們看到，羅伯特使用自己攜帶的機(jī)器，很輕松的就將一大團(tuán)面團(tuán)，變成了一片片薄薄的面餅，這可比國(guó)內(nèi)廚師們的手工制作，要快捷簡(jiǎn)便的多了。”趙玲解說(shuō)道。

羅伯特拿出一個(gè)小碗，里面倒入適量的鹽、味精、清水，放入各種水果條，拌勻。

接著羅伯特拿起一片薄餅，放上一條芒果條、一條木瓜條和一條青瓜條，再加上一片切好的三文魚(yú)肉，然后熟練的用絲網(wǎng)皮包成卷形。

橙色、橘色、青色和黃色，四種顏色的食材緊緊包裹在一起，率先就產(chǎn)生了一種視覺(jué)上的享受。

然后燒鍋下油，將包好的三文魚(yú)卷在油鍋里一炸，魚(yú)肉的鮮紅色立即透過(guò)外皮顯露出來(lái)，非常的漂亮。

“可惡，這家伙竟然用炸的方式。”臺(tái)下的倪帥嘆息一聲，在他看來(lái)，三文魚(yú)除了煎和炒，油炸可能就是最好的烹飪方式了。

一旁坐著的徐剛也有些坐不住了，炸三文魚(yú)其實(shí)也挺常見(jiàn)的，一些歐美在國(guó)內(nèi)的快餐店就有，剛油炸出來(lái)的三文魚(yú)，魚(yú)肉滑嫩，口感軟脆，而且非常的香，如果陳墨用冰冷的刺身去對(duì)抗羅伯特的油炸三文魚(yú)，恐怕兇多吉少。

“我的菜做好了！”羅伯特將雙手在圍裙上一擦，舉手大聲說(shuō)道。

對(duì)面，陳墨還在制作著自己的菜品。

見(jiàn)陳墨似乎在非常專(zhuān)注的擺盤(pán)，羅伯特心里不禁一陣?yán)湫Α?p/> 在烹飪上沒(méi)有機(jī)會(huì)，只能在擺盤(pán)上花心思了。

羅伯特認(rèn)為自己贏(yíng)定了。

“請(qǐng)問(wèn)肖恩，你做的這道菜名字叫...”

“鮮果三文魚(yú)銀絲卷。”