大魔法師旅途 第一百七十七章 軟殼蟹

天長(zhǎng)落日遠(yuǎn)，水凈寒波流——李白。

一個(gè)下午的時(shí)間很快就過(guò)去，落日的余暉映照在湖面之上，呈現(xiàn)出一種瑰麗奇幻的色彩，又有一種清冷孤高的感覺。

不過(guò)嘉一他們現(xiàn)在并沒有這種浪漫的感覺，他現(xiàn)在只想跳到湖里，將湖底的大蝦螃蟹撈出幾只出來(lái)大快朵頤。最好是沒有什么刺的大條的魚，更加適合解饞，其實(shí)應(yīng)該是油脂豐富的肉類最好，魚還是稍顯清淡，特別是沒有醬油等調(diào)料，清蒸出來(lái)顯得有些寡淡。螃蟹什么的殼太多，肉太少，慢慢品嘗倒是絕佳，但用來(lái)解肚子里的饞蟲就不大過(guò)癮。

“嘉一，你在發(fā)什么呆？盯著湖水看干什么？”修斯利站在嘉一旁邊，看到嘉一定定的看著湖水出神，不由得有些好奇。

“咕”嘉一吞了一口口水，“沒什么。”

修斯利明顯不太相信，這幅表情，很明顯的饑渴難耐，該不是想女人了吧，正要齷齪的追問，就聽到嘉一喃喃的來(lái)了一句：“這湖里一定有許多魚吧，很大的魚。”

原來(lái)是這樣，修斯利瞬間明白了，他也是從哪個(gè)時(shí)候過(guò)來(lái)的，學(xué)院的黑面包并不限量，但是干硬難咽，似乎是數(shù)百年配方一直沒有變過(guò)一樣，十分的傳統(tǒng)。他那時(shí)候一靠近大街，聞到食物的香氣就會(huì)口水直流，為了避免自己受不了誘惑，他后來(lái)盡量避免去街上，免得受不了誘惑。

當(dāng)時(shí)他們還有學(xué)長(zhǎng)會(huì)拿了食物誘惑他們，特意在他們面前來(lái)吃。不過(guò)自從一個(gè)學(xué)長(zhǎng)被丟到湖里去了之后，就很少有學(xué)長(zhǎng)再做這種事情了。剛開始學(xué)長(zhǎng)們還會(huì)不服氣，不過(guò)學(xué)弟學(xué)妹們?nèi)硕鄤?shì)眾，并且同仇敵愾，外加老師若有若無(wú)的偏袒，高年級(jí)的學(xué)生就發(fā)現(xiàn)再做這種事情實(shí)在是不怎么劃算——贏了沒什么好處，輸了夠給同學(xué)們嘲笑道畢業(yè)的。

修斯利突然間來(lái)了惡趣味，說(shuō)道：“這湖里水產(chǎn)還是很豐富的，魚蝦長(zhǎng)年不絕，特別是冬天，現(xiàn)在正是季節(jié)，有一種脂魚，肉厚脂多，細(xì)鱗少刺，十分肥美，而且不會(huì)像是豬肉那么油膩，天氣越冷，肉質(zhì)越好，如果到了開春，天氣暖和起來(lái)的時(shí)候味道反而不行了。湖里的甜蝦也是一絕，在湖中心那里有一座蝦島，水下地形復(fù)雜，但是地勢(shì)卻比較平緩，是甜蝦最多的地方，撈起來(lái)之后，即使是生吃，也有一股清甜的味道。如果用水稍微一煮，再加入一點(diǎn)點(diǎn)科勒島上的檸檬汁，檸檬你吃過(guò)嗎？雖然酸，但是用來(lái)配水產(chǎn)是最合適的，否則蝦肉熱的的時(shí)候不覺得，冷了就會(huì)覺得太腥。如果沒有檸檬，用鼠尾草調(diào)配醬汁也可以，兩個(gè)味道差不多，鼠尾草你知道吧，高手調(diào)配的鼠尾草醬汁其實(shí)味道更好，更有層次感，吃到嘴里先是酸味中和了腥味，然后清甜回甘，再和酸味混合起來(lái)，讓人口舌生津，一吃就停不下來(lái)，普通的蝦你是絕對(duì)感受不到的。”

這個(gè)時(shí)候，修斯利自己也忍不住吞了一口口水，然后接著說(shuō)：“不過(guò)我最喜歡的還是酥炸軟殼蟹。”

“軟殼蟹？”嘉一已經(jīng)被饞的受不了了，但卻依舊做好了一個(gè)捧哏演員的職責(zé)，接上了話，似乎是聽得有些欲罷不能了。

“湖里的長(zhǎng)螯蟹，在秋天的時(shí)候最為肥美，因?yàn)槎旌疁囟认陆担澄餃p少，長(zhǎng)螯蟹需要趕在冬天之前長(zhǎng)得更為肥美，儲(chǔ)存過(guò)冬的能量。這個(gè)時(shí)候的長(zhǎng)螯蟹是味道最好的時(shí)候，如果再過(guò)一段時(shí)間，到了現(xiàn)在的時(shí)候，長(zhǎng)螯蟹會(huì)慢慢的瘦下來(lái)，就沒什么吃的了。

“不過(guò)長(zhǎng)螯蟹殼堅(jiān)螯硬，吃起來(lái)并不方便，而且許多人并不喜歡這種堅(jiān)硬的東西，感覺吃不出味道。所以最好的方式，是在秋天螃蟹最為肥美的時(shí)候，找到剛蛻殼的長(zhǎng)螯蟹，這時(shí)候的長(zhǎng)螯蟹柔軟的就像是紗布，而且蛻殼的時(shí)候，會(huì)連腸子也一起褪掉，最為干凈。這種蛻褪殼的蟹，用蛋液裹上，大火猛炸，直至炸至酥黃。這時(shí)候的長(zhǎng)螯蟹就變成了酥炸軟殼蟹了，吃起來(lái)外表酥脆，內(nèi)里鮮美，而且無(wú)殼無(wú)刺，整只都可以吃，最是美味不過(guò)。”

說(shuō)道這里，他長(zhǎng)長(zhǎng)的嘆了一口氣：“可惜，現(xiàn)在已經(jīng)過(guò)了時(shí)令，要等明年才能吃到了。”

嘉一暗暗的吞了口口水，修斯利描述的本來(lái)就誘人，就是平常聽見了，嘉一也想著去嘗一嘗，更別說(shuō)他現(xiàn)在這樣，即使看到一個(gè)美女也想著的是肉包漢堡，鴨腿雞翅。

他原來(lái)也覺得吃螃蟹剝殼挺麻煩，但是沒想到竟然還有這種操作，吃剛蛻過(guò)殼的螃蟹。上輩子的時(shí)候，這種螃蟹都算是劣質(zhì)品，因?yàn)閯偼憵さ捏π窔ず苋菀鬃冇玻π窌?huì)消耗大量的能量用來(lái)生長(zhǎng)，變得內(nèi)里空洞，肉質(zhì)綿軟，還容易死亡，真是算不上好玩意。殼開始變硬但還沒有完全硬的時(shí)候，這螃蟹是沒有吃頭的，必須丟回水里讓它繼續(xù)生長(zhǎng)。

如果像是修斯利說(shuō)的這樣整只都可以吃的，必須是剛剛蛻殼，連等到第二天都不可以，第二天殼就開始變硬了，不能整只食用了。而剛蛻殼的螃蟹嘉一是見過(guò)的，全身軟的就像是豆腐，一不小心，就會(huì)斷腳斷爪，稍微一用力，就擠破了。想要吃上這種螃蟹，還非得像是學(xué)院這樣，就在產(chǎn)地旁邊才可以。

嘉一從沒有吃過(guò)這種軟如豆腐的蛻殼蟹，有些好奇：“長(zhǎng)螯蟹褪殼了，里面的肉質(zhì)就不結(jié)識(shí)了，而且沒有黃了吧？”

修斯利說(shuō)：“看起來(lái)你也很懂啊！所以要?jiǎng)偼憵さ模瑒偼憵さ拈L(zhǎng)螯蟹黃還沒有消耗完，而且選擇在秋天螃蟹最為肥美的時(shí)候，雖然黃不是很多，但是確實(shí)剛剛好，而且不用顧忌內(nèi)臟什么的，可吃的地方更多。肉質(zhì)是沒有硬螃蟹精致了，但卻沒有太多的影響，因?yàn)殚L(zhǎng)螯蟹的殼特別堅(jiān)硬，菜刀砍上去都沒有影響。”

嘉一有些目瞪口呆，雖然這個(gè)時(shí)候的普通菜刀質(zhì)量一般，但怎么說(shuō)也是鐵的啊，果然不愧是魔法世界，連螃蟹都硬的出奇。

修斯利繼續(xù)說(shuō)：“這個(gè)軟殼蟹唯一的缺點(diǎn)就是太難得了，螃蟹蛻殼之前，會(huì)找一個(gè)水草豐美的地方隱藏自己，而且并沒有一個(gè)固定的地方，想要找到實(shí)在是太難了。而且蛻殼之后一定要盡快找到，到了第二天殼就硬了，就做不了酥炸軟殼蟹了。而且螃蟹如果被捉住了，就不會(huì)蛻殼了，想要將長(zhǎng)螯蟹養(yǎng)到蛻殼都不行，只能去湖里潛水現(xiàn)捉。即使是以法師的身份，也必須預(yù)訂才可以，而且要等不短時(shí)間才可以吃到，外面是沒有的賣的。如果不是我和你說(shuō)，你估計(jì)要等好幾年才能知道學(xué)院還有軟殼蟹這東西賣，可惜啊，現(xiàn)在吃不到，否則我就可以請(qǐng)你吃了。我和你說(shuō)，這軟殼蟹的味道真的是一絕，外邊有些酥脆，蛋液裹著蟹殼，還有些柔韌，到了內(nèi)里，蟹腿十分的韌性，身子部分層次最豐富，而且絕對(duì)不用擔(dān)心會(huì)吃到泥沙，蛻殼的時(shí)候這些東西已經(jīng)全部被褪掉了。”

“修斯利，我現(xiàn)在還在處于‘齋戒’期呢，三個(gè)月時(shí)間還沒過(guò)去，有我也吃不了的。還有，今晚的水似乎有點(diǎn)涼。”嘉一聽得有些受不了了，再聽下去，他怕自己會(huì)忍不住破功，打斷了修斯利的滔滔不絕。

修斯利見差不多了，也不再撩撥嘉一：“你又不是什么僧侶，有什么‘齋戒’啊，教會(huì)的齋戒可沒有我們?nèi)雽W(xué)傳統(tǒng)這么嚴(yán)格，恐怕只有那些快要消失的苦修士才能比得上。不過(guò)老師是不是快要到了，不知道定制的什么東西回來(lái)，用了這么長(zhǎng)時(shí)間。”

修斯利是晚上來(lái)到湖邊，不是為了專門介紹湖里有什么好吃的，今晚奧蘭多要從莫沙徹島回來(lái)，修斯利是過(guò)來(lái)接他的，而嘉一作為奧蘭多的“入室弟子”，也被通知了過(guò)來(lái)。