浦江東 第8章 小酒館

婦產(chǎn)科醫(yī)院出來(lái)，連續(xù)三家書報(bào)攤當(dāng)天的新民晚報(bào)都已脫銷。攤主說(shuō)是因?yàn)榭怯衅謻|要開發(fā)開放的獨(dú)家報(bào)道，今天的這張報(bào)紙?jiān)缇腿恳毁u而空了。

傍晚的氣溫有些涼，騎腳踏車的辰光不覺(jué)得，現(xiàn)在推車的時(shí)候就能明顯感覺(jué)出來(lái)。王建東把敞開的領(lǐng)口重新系上，說(shuō)道：“天氣還是有些些冷，我們尋地方先吃兩杯老酒。”

在陸家浜路上尋到一家小飯店。飯店不大，好在已過(guò)了晚餐的高峰，吃飯人客并不多，還算安靜。三人點(diǎn)了幾只小菜，要了糟毛豆和花生米，每人一斤散黃酒。謝路得特意囑咐服務(wù)員酒里要加雞蛋。

尋角落坐下，沒(méi)多久小菜陸陸續(xù)續(xù)端上來(lái)。三人拿起玻璃酒杯碰一下，堂哥說(shuō)道：“有一段時(shí)間沒(méi)有一起吃酒了。今天雙喜臨門，我們可以多吃一點(diǎn)，聊聊天。”

謝路得笑笑，說(shuō)道：“幫幫忙好伐？我今下午是請(qǐng)假，等會(huì)還要趕十點(diǎn)的輪渡過(guò)江呢？”謝路得當(dāng)年和王建東一起考高中沒(méi)有上線，后來(lái)只好去技校學(xué)烹飪，畢業(yè)后分配在三林食品公司下面的酒店當(dāng)廚師。

堂哥拿筷子把黃酒里的蛋花攪攪勻，笑道：“你做了兩三年的廚師，怎么也不見你請(qǐng)我們?nèi)コ砸活D的啊？三林菜式味道可是有名氣的。”

謝路得呵呵一笑，說(shuō)道：“準(zhǔn)確的說(shuō)應(yīng)該是三年。前一年都在伙房打雜當(dāng)下手了。你們要是想吃，隨時(shí)都可以去我們飯店，我請(qǐng)客好了。”

王建東放下攪蛋花的筷子，小道：“你請(qǐng)客不是應(yīng)該的嗎？來(lái)來(lái)。我們先吃一口。”

吃酒吃菜。謝路得說(shuō)道：“說(shuō)實(shí)話，這里的老酒還可以，就是這個(gè)做菜師傅的水平還是差點(diǎn)，要是在我們飯店，這些菜都是不能夠端上堂的。”

“三句話不離本行。你本來(lái)就是科班出身，再說(shuō)三林的廚師可是在上海灘都是鼎鼎有名的。”堂哥哈哈一笑，說(shuō)道，“我們普通老百姓只要是有吃有喝就行，還沒(méi)有到一定要講究色香味的程度。”

謝路得吃下去一口老酒，認(rèn)真地說(shuō)道：“小毛你和你家里人說(shuō)說(shuō)，小毛頭百歲時(shí)候的家宴，這個(gè)大廚就讓我來(lái)做，好伐？”

王建東看看謝路得，繼續(xù)吃酒，不響。

他其實(shí)知道，謝路得現(xiàn)在雖然是廚師，也有廚師證，但是他們飯店里廚師眾多，并且都比他要資歷長(zhǎng)等級(jí)高，所以平常除開偶爾做一些小菜，他仍是處在當(dāng)下手的階段，到目前為止也沒(méi)有撈著有大顯身手的機(jī)會(huì)。這幾年的耳濡目染，他早就手腳發(fā)癢了的。

堂哥說(shuō)道：“三林地方的本幫菜濃油赤醬，在上海很有名氣，也都是我們老百姓熟悉不過(guò)的正宗上海味道。你不歡喜讀書，幸好有做廚師的天分，就要好好著在這一方面做做文章。三百六十行，行行出狀元。”

王建東單獨(dú)和謝路得碰一杯，說(shuō)道：“你這個(gè)大廚，先把手藝再學(xué)學(xué)好，要是以后真有機(jī)會(huì)能當(dāng)上大廚，甚至是廚師長(zhǎng)就更好了。”

老酒一吃，三人話就多了起來(lái)。謝路得忍不住心急的問(wèn)道：“阿哥你在核心機(jī)關(guān)單位，知道的事情一定老多。今天大新聞的事體，再給我們透漏透漏？”

堂哥吃菜，笑道：“我在單位里就是一只小嘍啰，曉得的其實(shí)不多。明天早上報(bào)紙出來(lái)，我建議你們?nèi)ズ煤弥纯矗瑧?yīng)該可以找得到一些線索。”

“呵呵，有多少說(shuō)多少，你就先和我們分析分析好了。”王建東笑了笑，又說(shuō)道，“反正我們還是繼續(xù)建大橋，關(guān)系應(yīng)該不大的吧？”

吃下去一小杯老酒，堂哥說(shuō)道：“講起來(lái)浦東開發(fā)已經(jīng)討論很久了。老早子八十年代剛開始改革開放，上海新的發(fā)展空間在哪里，討論下來(lái)形成有幾個(gè)不同的開發(fā)方向。一個(gè)是東進(jìn)浦東，一個(gè)是向虹橋機(jī)場(chǎng)以西拓展，一個(gè)是以金山石化為核心的南部開發(fā)，還有一個(gè)北上江灣、吳淞與寶鋼連體，都展開過(guò)深入研究。后來(lái)思路逐漸集中到了東進(jìn)，開發(fā)浦東慢慢成為共識(shí)，而且從最初考慮把浦東作為中心城區(qū)第二產(chǎn)業(yè)的擴(kuò)散地，轉(zhuǎn)移到了上海建設(shè)“四個(gè)中心的核心功能區(qū)”上來(lái)。”

王建東和謝路得放下碗筷，好好聽。

堂哥說(shuō)道：“你倆是浦東的原住民，怎么可能會(huì)沒(méi)有關(guān)系？我覺(jué)得這就是一個(gè)千載難逢的大機(jī)遇，和我們每個(gè)人都息息相關(guān)的。當(dāng)然現(xiàn)在開發(fā)的規(guī)劃，到底怎么開發(fā)等等文件還沒(méi)有最后出來(lái)，但是既然消息出來(lái)了，下一步的動(dòng)作應(yīng)該很快就會(huì)跟進(jìn)的。”

王建東想了想，說(shuō)道：“阿哥，要真是這樣，我倒是建議你干脆想辦法調(diào)過(guò)來(lái)浦東。既然要大開發(fā)大開放，總歸需要有人來(lái)推動(dòng)和具體操作這些事情的呀。”

堂哥呵呵一笑，說(shuō)道：“我倒是真有這個(gè)想法的。只是現(xiàn)在一切剛開始，我也不知道該怎么去使力，還要看看形勢(shì)的發(fā)展。再說(shuō)我進(jìn)單位的時(shí)間不長(zhǎng)，職位不高，很多東西都還在熟悉之中。不過(guò)我肯定會(huì)去尋找機(jī)會(huì)，一定會(huì)往浦東過(guò)去的。”

三人重重碰一杯。謝路得哈哈笑道：“兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，我們哥幾個(gè)最后要相聚在浦東了的。”

堂哥說(shuō)道：“今朝星期三，等到星期天的時(shí)候，我準(zhǔn)備騎車去浦東實(shí)地好好著看看。你們兩位要是有空，能抽得出來(lái)時(shí)間的話，就一起好了。”

謝路得說(shuō)道：“阿哥要來(lái)看浦東，沒(méi)有時(shí)間也要?jiǎng)?chuàng)造出來(lái)時(shí)間。我陪你們，星期六我早些回家準(zhǔn)備，到時(shí)候做頓好吃的招呼你們。”

堂哥似乎有感而發(fā)，說(shuō)道：“小毛，想當(dāng)年阿爺阿娘就是在浦東落地生根才有了我們的。我們現(xiàn)在的條件比他們不知道要好上多少倍，我們更要抓住機(jī)遇，曉得伐？”

王建東不響。他理解堂哥這樣說(shuō)話實(shí)際上還有另外一層意思：他對(duì)自己是蘇北人后代的這張標(biāo)簽一直都很有心事，甚至是耿耿于懷，盡管這也是他一直好強(qiáng)和上進(jìn)的一大動(dòng)力。

堂哥曾不止一次說(shuō)過(guò)，有朝一日一定要讓蘇北人在上海真正的挺直腰板，抬起頭來(lái)。只是于王建東自己來(lái)說(shuō)，因?yàn)閺男∑鹁投荚陉懠易焐睿闹苋思业纳罹硾r都差不多，這種感受并沒(méi)有堂哥來(lái)得這樣強(qiáng)烈。