浦江東 第137章 黑杜酒

這是不到一個(gè)月內(nèi)吳廠長第二次來上海。

這一次為了大家方便，吳廠長找了王國良他們學(xué)校附近一家小有名氣的飯店，專門要了一個(gè)單獨(dú)的房間來招待三位老師，還讓司機(jī)把王國賢也特意接了過來。

王國良好說歹說拉上了郭老師過來作陪。

按照郭老師的性格，他本來是不太愿意參加這樣目的性很強(qiáng)聚會(huì)的。只是現(xiàn)在他自己也多少參與了一些船廠技術(shù)服務(wù)的項(xiàng)目，覺得作為觀眾聽聽也無妨，加之和王國良的交情，所以是抱著無所謂的心態(tài)來參加的。

房間正中間的飯桌上，已擺上了一整箱酒。

王國良一看架勢(shì)就明白，還是和上次一樣，這次吳廠長的小車后備箱肯定裝滿了他們老家的當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，吃吃喝喝的都有。

客客氣氣一番，吳廠長撕開紙箱，笑道：“明朝禮拜天，今晚上我們大家就都敞開來喝。我們帶來有專門的司機(jī)，肯定負(fù)責(zé)把你們每位老師都安全送到家里?！?p/> 王國良趕緊說道：“老吳，酒還是少喝好。喝多了回去老婆不讓上床的，曉得伐？”

吳廠長咪咪笑，說：“那是因?yàn)楹鹊眠€沒有到位，曉得伐？真要是喝差不多了，酒氣沖天，她們娘們還敢對(duì)我們大男人說三道四？一邊去好了。”

幾個(gè)人都哈哈大笑。等點(diǎn)好的菜上齊，開始喝酒吃飯。

吳廠長從紙箱里拿出來一瓶酒，笑道：“這是我們江陰的特產(chǎn)，黑杜酒，在我們江蘇又叫做江陰黑酒。是用糯米，小麥，還有枸杞，紅棗，香菇等等好東西釀制而成的?！?p/> 郭老師平時(shí)不大喝酒，就覺得這名字有些奇怪，還有酒叫做黑酒的嗎？這倒是不太聽說過的。

楊老師在一旁補(bǔ)充說：“這酒的顏色是黑色的，還真就叫做黑酒。他們當(dāng)?shù)叵鄠魇怯伞熬葡伞倍趴邓鶆?chuàng)，故得名黑杜酒。以前在吳廠長他們船廠經(jīng)常有喝，味道贊的?！?p/> 吳廠長開始倒酒。他特意先給郭老師倒了一杯，笑笑道：“要不，請(qǐng)郭老師你先嘗嘗？”

郭老師沒有客氣，有些好奇地端起來酒杯。

看了看，只見這個(gè)酒顏色看上去如膠墨般濃黑透亮。放鼻子底下嗅嗅，香味濃郁。輕輕地泯一小口，只覺得入口明顯酒度較低，糖分適中，總體甜而不膩，甘香醇和。

他忍不住說道：“名不虛傳，還真是好酒。這個(gè)名字滿有意思的?！?p/> 吳廠長介紹說：“我們的這個(gè)酒，富含氨基酸、蛋白質(zhì)及多種微量元素等，不僅利于吸收，還具有理氣養(yǎng)血、舒筋活絡(luò)、健脾開胃，補(bǔ)血健脾等作用。來來來，我們先吃一杯?！?p/> 一杯酒喝完，郭老師還是忍不住問：“糧食釀造出來的一般都是白酒，至多有些渾濁，可是這酒，又怎會(huì)呈現(xiàn)出來黑色的呢？”

王國賢呵呵一笑，說道：“郭老師可能平常喝酒不多，其實(shí)黑糯米酒在江浙這一帶還是比較常見的。之所以黑，是因?yàn)樵谏a(chǎn)過程中使用了精米炒色成黑色米汁調(diào)入進(jìn)去，經(jīng)過自然發(fā)酵，酒色就變成黑褐顏色的了?！?p/> 吳廠長笑道，要說起我們家鄉(xiāng)的這個(gè)酒，這里面還流傳有一個(gè)美好的故事。

傳說杜康釀制出“杜康酒”后，偕同好友劉伶云游四海，來到江南，并隱居于江陰城東。一日，杜康在對(duì)糯米進(jìn)行蒸煮時(shí)，劉伶到訪，杜康忙于接見好友，竟將一鍋釀酒的米飯煮焦。

兩人覺得丟了太可惜，決定用此米飯釀酒。不想這種酒不僅具備了米酒的特點(diǎn)，且酒香四溢，于是就把這種酒命名為黑杜酒，也因此有了“江陰黑酒飲三碗，醉倒劉伶整三天”的故事。

王國賢在一旁說道：“這種用江南糯米經(jīng)蒸熟后發(fā)酵釀制的米酒，酒精度在13度左右，濃郁醇厚、甘甜綿軟，營養(yǎng)豐富，其獨(dú)特品味，酒性綿厚醇甜，更適合我們江南一帶的人飲用?！?p/> 王廠長連連稱是，說這酒在江陰長期以來都深受百姓的喜愛，每逢佳節(jié)，必備此良酒招待客人。

互相敬酒，幾杯老酒下去，酒桌上氣氛開始活躍起來。

話題說著說著就講到了“星期日工程師”和船廠相關(guān)的技術(shù)服務(wù)上來。

王國良感嘆說：“吳廠長你要理解我們?，F(xiàn)在“星期日工程師”在上海的日子不太好過，貶聲一片，甚至各種罪名都有，搞得來我們現(xiàn)在也畏手畏腳，到底該不該繼續(xù)往下做，其實(shí)自己心里也發(fā)毛的?！?p/> 吳廠長站起來，舉著酒杯說道：“三位老師都在，還有老王師傳也在，我講心里話，不管現(xiàn)在外頭現(xiàn)在怎么評(píng)價(jià)，我都是把你們當(dāng)成自己最好的朋友，當(dāng)成親人，一直到今天也沒有任何改變的……”

惺惺惜惺惺，五個(gè)大男人杯中酒一飲而盡。

楊老師說道：“實(shí)驗(yàn)室放在船廠，我覺得現(xiàn)在還不是時(shí)候，雖然說設(shè)備可以購買，但是人呢，關(guān)鍵是人才上哪去找？這才是最重要的?！?p/> 王國良抽完煙，點(diǎn)點(diǎn)頭。

楊老師又說：“可要是說實(shí)驗(yàn)室不放在船廠，繼續(xù)放在我們學(xué)校，每天偷偷摸摸的做實(shí)驗(yàn)，我看也不是長久之計(jì)。只是，又有哪能辦法呢？

“哎，真是一言難盡。一方面像老吳你們這樣的鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)技術(shù)人員奇缺，更談不上什么核心技術(shù)，最多只不過是依樣畫瓢。而我們上海的高校、研究所和各大中型國有企業(yè)的技術(shù)人員卻得不到應(yīng)有的支持和發(fā)揮，很多科研人員都閑置在家無事可做?！蓖鯂几袊@。

一時(shí)間突然無話。

過一會(huì)兒，郭老師開口打破沉默：“我想起來在美國留學(xué)的時(shí)候。他們那里有很多單位的生產(chǎn)工廠和科研就是兩塊獨(dú)立分開的。打個(gè)比方說，比如工廠在江蘇，但是技術(shù)研究院呢，可能就不一定要放到江陰，也可能放到無錫，甚至或者是南京。

他解釋說：“之所以這樣安排，主要還是看科研的方便與否。這種現(xiàn)象在國外不是個(gè)例，而是很普遍、司空見慣的事情?！?p/> 吳廠長不響，實(shí)際上正在快速消化郭老師剛才所說的話。

王國賢放下酒杯，對(duì)吳廠長笑道：“老吳，郭老師的意思，就是問你們船廠可不可以直接把實(shí)驗(yàn)室就放在我們上海的呢？”

吳廠長看向郭老師，倆人一愣。

繼而吳廠長說道：“郭老師你這個(gè)想法倒是天馬行空的。只是我們船廠和上海相隔太遠(yuǎn)，又是兩個(gè)不同的省市，估計(jì)這事情真要想弄起來，可能不是那么輕松做得到的。”

王國良想了想，笑道：“做得到是一回事，敢不敢想又是一回事。就看你吳廠長心里到底是什么想法了，對(duì)伐？”