浦江東 第287章 紙上得來終覺淺

外公，這首詩最難能可貴的是，即便大喜大悲之間不過幾個(gè)詞句，關(guān)于“葡萄美酒”與“征戰(zhàn)幾人回”的氣魄，卻依舊是奔放的、豁達(dá)的，甚至是熱烈的，有著馬革裹尸也不過如茨開闊和痛快。

他道：“葡萄釀成了酒，柔弱就成了豪情，驕矜也被無畏取代。葡萄從舌尖的一點(diǎn)愜意，成了苦中作樂的情緒來源，也成了邊塞詩里豪氣沖的引子。”

花若有所思，問：“講實(shí)話，不要夜光杯，實(shí)際上連葡萄美酒我都還真沒見過的，更不知道它到底是怎樣的一種存在和體驗(yàn)？”

姨搭腔，問：“花，葡萄酒都不知道啥東西，你笑吧？”

花認(rèn)真地點(diǎn)點(diǎn)頭。

“要葡萄酒，就要先到葡萄。”外公放下茶杯，：“細(xì)究起來，葡萄原就來自西域涼州。”

花還是不理解，問：“西域又是指的現(xiàn)在哪里？”

毛插話，：“所謂西域，其實(shí)是漢代以來對玉門關(guān)、陽關(guān)以西地區(qū)的一個(gè)總稱。甘肅的玉門關(guān)，你應(yīng)該曉得的吧？”

“就是‘春風(fēng)不度玉門關(guān)’里的玉門關(guān)嗎？”花抬頭問。

毛點(diǎn)頭，：“西域到了后來，就演變?yōu)槲覈奈鞑康貐^(qū)的含義，所以除開甘肅，現(xiàn)在的青海、西藏也大致是屬于西域的范圍。”

外公想了想，對毛道：“關(guān)于葡萄的故事，你曉得嗎？”

毛看看花，回答：“知道一些。”

“那好。”外公笑道，“那你先來我們國家葡萄的種植歷史好了。”

姨站起身來，道：“你們兩個(gè)孩，好好著和外公學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)，曉得伐？我和你們外婆先去做菜了。”

大姐也站起身來，幫著一道去做飯菜。于是她們?nèi)讼茸吡恕?p/> 外公眼光看向毛。毛沒有回避，閉著眼整理了一下思路，接著娓娓來。

據(jù)《史記·大宛列傳》記載，西漢建元三年（公元前138年）張騫奉漢武帝之命，出使西域，看到“宛左右以葡萄為酒，富人藏酒萬余石，久者數(shù)十歲不敗”。“漢使(指張騫)取其實(shí)來，于是子始種苜蓿、蒲陶肥饒地。”

這里的蒲陶，就是葡萄。

可見彼時(shí)大宛國及其周邊地區(qū)不但生產(chǎn)葡萄，還精于葡萄酒的釀造和存儲。葡萄園或者還是財(cái)富的象征。新疆出土的文物中，曾有一枚約東漢時(shí)期的木牘上記載著居民的買地契約，與中原人士不同，鄯善國人買的不是農(nóng)田，而是……葡萄園。

張騫鑿?fù)ㄎ饔蚝螅咸训脑耘嗉夹g(shù)、釀造工藝，甚至是釀酒藝人，也就順著絲綢之路從中亞來到中國。這種甘甜滋潤的果子給國人帶來了新鮮體驗(yàn)，新鮮的是果子本身，更是其衍生品葡萄酒：可以香甜，可以醉倒；可以酌，也可以豪飲。

只是來自異域的鮮果和果酒恐怕價(jià)格不菲。在《續(xù)漢書》里，葡萄酒居然成為買官工具。“扶風(fēng)孟他以蒲萄酒一斛遺張讓，即以為涼州刺史。”

毛介紹，張讓是東漢宦官，靈帝寵臣，以搜刮暴斂、驕縱貪婪見稱。孟佗的籌碼是一斛美酒，也就是毫升，以今日一瓶紅酒750毫升計(jì)算，孟先生27瓶酒就換來一個(gè)州官，可見彼時(shí)紅酒價(jià)格之高。

及至唐初，葡萄得以廣泛種植，民間釀酒處并不罕見。但將釀造葡萄酒的方法確切記錄在冊的，不是酒坊的工匠，而是多才多藝的......太宗皇帝。

貞觀十四年，唐平定高昌。高昌產(chǎn)葡萄，以釀酒聞名。唐太宗開開心心搞到了高昌的“馬乳蒲桃”，還“於苑中種之”。最有探索精神的是，在獲得釀酒方法后，“帝自損益造酒成，凡有八色，芳辛酷烈，既頒賜群臣，京師始識其味”。

毛笑笑：“這里面還有一個(gè)笑話，的是太宗一鼓作氣釀了八種不同成色的葡萄酒，他還不忘賜給群臣嘗嘗，大概也是想堵住魏征的口，怕被老臣找談話。”

毛完，大姐和花對著他翹大拇指，笑道：“毛你見識多，知識還真是可以的。”

花想了想，偏著頭問：“毛古古，按你的法，那么這個(gè)葡萄其實(shí)也可以是進(jìn)口品種咯？”

毛一愣，一下子竟然不知道該怎么回答。

外公笑笑，補(bǔ)充，實(shí)際上，我們國家食用葡萄的歷史很久，早在兩三千年前的《詩經(jīng)·七月》中有：“六月食郁及薁，七月亨葵及菽”，這里的薁指蘡薁，就是一種野葡萄。

我國原生的山葡萄，也叫野葡萄，有20多種，分布范圍很廣，《詩經(jīng)·王風(fēng)》中有：“綿綿葛藟，在河之滸。”這種叫葛藟的植物，也是一種葡萄科植物。

毛和花都安靜地聽外公往下講。

外公吃一口茶，繼續(xù)，葡萄和葡萄酒都是老早子文人筆下贈送之佳品，也是對當(dāng)時(shí)客觀事實(shí)的如實(shí)反映，同時(shí)還體現(xiàn)了人們對葡萄的喜愛。比如剛才毛的孟佗用一斛葡萄酒換得涼州刺史的官職，蘇軾在《次韻秦觀秀才見贈秦與孫莘老李公擇甚熟將入》中寫道：“將軍百戰(zhàn)竟不侯，伯郎一斛得涼州。”

他道，不過毛的也沒有錯(cuò)，確實(shí)是漢朝張騫出使西域，才引進(jìn)的西域葡萄栽種和葡萄酒生產(chǎn)技術(shù)。

毛臉上一紅，輕聲：“還是我讀書做的功課不夠。我以后在這一方面還要加強(qiáng)的。”

外公笑笑，：“你今表現(xiàn)已經(jīng)很不錯(cuò)了。不過我還是有一句話要送給你，紙上得來終覺淺，絕知此事要躬校讀書如此，以后就是參加工作，進(jìn)入社會，亦是如此，曉得伐？”

毛低頭，不響。

外公哈哈一笑，道：“毛你的古詩還沒有背出來呢。這樣，你背一首長一點(diǎn)的，算是將功補(bǔ)過，應(yīng)該可以吧？”

毛坐直身體，閉眼思考了一會兒。正要往下背，只聽得院子外傳來“叮鈴鈴，叮鈴鈴”一陣腳踏車鈴響的聲音。

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