福運(yùn)娘子山里漢 第173章 一份心意

跟種莊稼比起來(lái)，種香料算是個(gè)細(xì)致活，講究多，就費(fèi)時(shí)間。

胡家三口人再加上季妧，前后共忙了四五天才忙完，這還要多虧另一個(gè)人的幫忙。

當(dāng)初史勇和季連柏是一塊開的荒，因而地也是連在一起的。

史勇分家時(shí)只分到一畝半地，所以南山這邊就是再不肯長(zhǎng)，他也沒放棄過(guò)，每年多少都會(huì)種些什么。

季妧她們第二天來(lái)的時(shí)候，正好碰到史勇在地里干活。

史勇知道季妧只分到這三畝荒地，輕忽不得，忙活完自己的就過(guò)來(lái)給季妧幫手。

發(fā)現(xiàn)季妧種的是些稀奇古怪的東西之后，他心里也覺得擔(dān)憂，但見胡家人都沒說(shuō)什么，只好悶到了肚子里。

他是個(gè)壯勞力，干起活來(lái)胡良都比不上，有了他的加入，進(jìn)程快了許多。

結(jié)束后，在家好好休息了一天，季妧專門到鎮(zhèn)上采購(gòu)了食材，打算請(qǐng)胡家和史勇吃頓便飯。

胡家自不會(huì)客氣，史勇卻有些不好意思，來(lái)的時(shí)候還提了個(gè)柳編的小簍子。

“野塘里弄的……不多，你別嫌棄，叔也沒啥拿得出手的。”

季妧接過(guò)簍子掀開一看，頓時(shí)笑了，竟然是黃鱔。

正值春季，氣溫逐漸升高，黃鱔也開始出洞，不過(guò)現(xiàn)在還挺少見的就是了，再加上它們晝伏夜出的習(xí)性，捉起來(lái)確實(shí)不容易。

“史勇叔你客氣了，這可是道好菜。”

胡細(xì)妹有些怕這種滑溜溜黏膩膩的玩意，覺得有些像蛇，就帶著小安小花躲得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的。

胡大成可不怕，他只要想到吃，啥都不怕。

大寶貌似也很好奇，蹲在那，盯的目不轉(zhuǎn)睛。

季妧喊大寶進(jìn)來(lái)燒鍋，他才慢吞吞站起身。

進(jìn)了灶房，胡良已經(jīng)把面發(fā)好，也加白糖揉勻了。

謝寡婦給揪成大小相等的劑子，開始搟皮。

“謝姨，皮兒要中厚邊薄啊。”季妧提醒了一句。

“曉得啦曉得啦！良子才剛說(shuō)了一遍，你又啰嗦，我只是做菜拿不出手，這些打雜活計(jì)還能干不好？”

胡良沖季妧使了個(gè)眼色，在旁邊悶聲笑。

季妧搖了搖頭，開始拌餡。

蔥切花，姜切末，肥三瘦七的豬肉讓胡良剁成肉末。

黃豆芽是自家發(fā)的，掐去根部，洗凈后控去水分，下熱鍋煸熟。

起一個(gè)豬油鍋，油熱時(shí)下肉末炒熟，再加點(diǎn)大醬炒出香味，放少許鹽和白糖，蔥花和姜末也加進(jìn)去調(diào)味。

勾芡后放入盤內(nèi)，再將煸好的豆芽和炒好的肉末攪拌在一起，晾涼后，餡兒就成了。

把適量肉餡放入面皮內(nèi)，包成大小均勻的提折包子。

因?yàn)槿硕啵园囊脖容^多。

包子上鍋蒸后，胡良把黃鱔也處理好了。

這黃鱔擱史勇家廢棄的水缸里養(yǎng)了足有六七天，體內(nèi)的污物早已吐盡，因?yàn)樽罱恢泵χ乩锏氖拢艣]來(lái)得及吃。

史勇在堂屋里待的不自在，也進(jìn)了灶房說(shuō)要幫著燒鍋。

被胡良硬拽到堂屋里說(shuō)話去了，胡大成被使喚進(jìn)來(lái)燒另一口鍋。

胡大成還想借機(jī)逗大寶，大寶卻變聰明了，只專心蒸自己的包子，看也不看他。

胡大成鬧了個(gè)沒趣，怏怏不樂的往鍋里填柴。

油鍋六成熱時(shí)，加干辣椒、姜蒜入鍋里炒制，再加入熬好的高湯。

隨后將整條整條治凈的鱔魚放入鍋中，蓋好鍋蓋，悶煮一刻鐘左右，就起鍋裝盤。

之前買的醋還剩些，雖然實(shí)在一般，但這道菜還真離不開它。

季妧再次感嘆，可惜她不知道怎么改良，要不然香料都得往后放放，也要把醬油醋給搗鼓出來(lái)。

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缺了醬油醋，好多菜都不能做，即便做也失了精彩。

下一道菜，應(yīng)胡大成的強(qiáng)烈要求，是椒鹽炒肉。

季妧先把鹽和花椒粉下鍋炒香，又往干豆粉里打了個(gè)雞蛋，調(diào)和成不清不干的蛋豆粉。

五花肉去皮切成條狀，用鹽拌過(guò)，再放入蛋豆粉裹勻。

起一個(gè)七成熱的菜油鍋，將裹滿蛋豆粉的五花肉逐一放入鍋內(nèi)，邊炸邊放，邊放邊撈。

全部炸完后，再回鍋重炸一次，立馬撈起裝盤。

趁熱，撒上椒鹽就可以吃了。

那道酸辣鱔魚胡大成還能忍住，這道椒鹽酥肉是徹底勾起了他腹中饞蟲。

不過(guò)他已經(jīng)吃出了經(jīng)驗(yàn)，知道剛出鍋的酥肉又燙又軟，還不是最好吃的時(shí)候，等晾涼了那才叫一個(gè)香脆呢。

再加上謝寡婦就在旁邊，他想偷嘴也沒膽，只好硬忍著繼續(xù)燒鍋。

炸好的酥肉，撒了椒鹽的部分留給幾個(gè)孩子零吃，剩下的則用來(lái)燴了

白菜。

之后季妧又炒了一個(gè)葷菜三個(gè)素菜，咸湯和甜湯各燒了一個(gè)，才招呼大家上桌吃飯。

豆芽包子，皮松軟，餡料足，吃起來(lái)又香又辣又鮮，幾個(gè)男的三兩口就是一個(gè)。

巴掌長(zhǎng)的鱔魚，在鍋里悶煮的都脫了骨，整條入口，滿嘴酸辣鮮香，口感腴滑又柔韌。

至于酥肉燴白菜，還有桌上其他菜，好吃自不必一一述說(shuō)。

季妧拿了兩個(gè)包子，又從桌上撥了些菜，起身往外走。

盧勇不知內(nèi)情，就問：“妧丫頭不坐下吃飯，這是要干啥？”

謝寡婦嘆了口氣：“還能干啥，給花子送飯。”

謝寡婦知道花子在季妧家不遠(yuǎn)處落腳后，也表示過(guò)擔(dān)憂，怕他會(huì)有歹心。

但觀察了這些日子，確認(rèn)花子手腳頭腦都不靈便，隨人怎么說(shuō)怎么問都沒啥反應(yīng)。

這樣一個(gè)人，危險(xiǎn)是沒啥危險(xiǎn)了，就是覺得有些拖累季妧。

明明無(wú)關(guān)的一個(gè)人，天天還得管吃管喝。

“要我說(shuō)，妧丫頭就是管太寬，不該她問的也問，這得負(fù)擔(dān)到啥時(shí)候才是個(gè)頭？”

季妧送完飯回來(lái)，正巧聽見謝寡婦這話。

“謝姨你還說(shuō)我，你自己不也又送衣又送鞋的？”

進(jìn)入春天，雖說(shuō)乍暖還寒，氣溫還不穩(wěn)定，但到底是一天比一天暖和了，大家都脫下了厚重的棉襖，換上了春衫，最多早晚添件薄棉的夾襖。

要不怎么說(shuō)謝寡婦也有心細(xì)的一面？她從家里收拾了一些舊衣帶給了流浪漢。

這點(diǎn)季妧可沒想到，就是想到了，她也沒有合適的衣服給流浪漢穿。

謝寡婦擺了擺手：“嗐！那些都是良子他爹……不是啥好衣裳，補(bǔ)補(bǔ)丁丁，早該扔了的。給花子穿，他要不是個(gè)傻子也得怨我，死人的衣裳……”

本來(lái)想拿良子的舊衣，結(jié)果看了一下發(fā)現(xiàn)，良子已經(jīng)算高的了，那花子比良子還要高，良子的舊衣他只怕穿不下。

季妧就笑：“都是一份心意，哪有什么區(qū)別？別說(shuō)他了，咱們快吃吧。”

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