重生農(nóng)家清荷 第一百二十四章 糯米灌大腸

王桂花把紗布上的一半糯米放回沒(méi)有水的木盆里，然后看著羅清荷問(wèn)道，“接著干啥？”

“奶，接下來(lái)我給調(diào)一下味……”

羅清荷還沒(méi)說(shuō)完被王桂花打斷了，“你說(shuō)就成，這些分量放多少調(diào)料奶還是門(mén)兒清的。”

好吧，還是別班門(mén)弄斧了，“奶，把肉剁成泥，香菇切成丁，把這些都加到糯米里，放些鹽就成。”羅清荷說(shuō)道。

“好。”王桂花手腳麻利的開(kāi)始做活，“對(duì)了，不是還有一個(gè)甜味兒的，你讓你娘調(diào)味。”

“清荷，你說(shuō)吧。”田翠竹把紗布上另一半糯米放到干凈的大碗里。

“放紅糖就成了。”羅清荷說(shuō)道。

田翠竹點(diǎn)了點(diǎn)頭，把紅糖加到糯米里，攪拌的紅糖都融化了，才停了手。

“然后把糯米灌到大腸里就成了，灌七八分滿，兩頭扎起來(lái)，到時(shí)蒸的時(shí)候拿小竹簽在大腸上扎幾個(gè)小洞就成了。”羅清荷說(shuō)道。

劉香香幾個(gè)也都過(guò)來(lái)幫忙，直接在大腸的一端用繩子綁上，然后另一端架個(gè)漏斗，糯米通過(guò)漏斗灌到大腸里面去。

甜的、咸的各灌了三大根，分兩鍋蒸。

“先吃飯吧，有些納涼了，也不太熱，等等蒸熟了，我再切一些。”王桂花招呼家里人坐下。

因著要做糯米灌大腸，今晚晚飯簡(jiǎn)單些，就玉米面咸菜糊糊，然后就沒(méi)有然后了。

“多喝些糊糊，今晚雖然只有糊糊，但管飽，多喝幾碗，等等糯米灌大腸不管飽的，就只能?chē)L嘗味兒。”王桂花說(shuō)道，“明日得給幼根送些，那胡先生和童先生的也少不了，還有志中一家，我還答應(yīng)順子給他幾塊嘗嘗鮮，所以那六根，我們自家人今晚就吃兩根，另外四根要送人的。”

“嗯，聽(tīng)奶的。”一家子都沒(méi)意見(jiàn)，畢竟那些送的人都是少不得的。

王桂花欣慰點(diǎn)頭，“今天也就嘗嘗鮮，如果味道好，下回我們?cè)僮隽顺裕洗笙眿D今日也沒(méi)在，下回等她回來(lái)，我們?cè)僮觥！?p/> 羅清荷等人都贊同。

“奶，如果味道好，我們攤子上要不要賣(mài)了掙錢(qián)？”羅佳樹(shù)問(wèn)道。

王桂花愣了一下，隨即搖了搖頭，“賣(mài)就算了，至少現(xiàn)在就別賣(mài)了，專心賣(mài)包子，畢竟這糯米灌大腸，糯米可是金貴糧食，比大米、白面還貴，一些人可舍不得吃，來(lái)我們攤子買(mǎi)包子的主要是普通人家多，應(yīng)該也沒(méi)包子好賣(mài)。”

羅佳樹(shù)聞言點(diǎn)了點(diǎn)頭，“奶說(shuō)得有道理。”

“奶，這糯米灌大腸我們這沒(méi)人這么吃嗎？”羅清荷問(wèn)道。

“嗯。”王桂花點(diǎn)了點(diǎn)頭，“至少我是第一次見(jiàn)，一般糯米多是用來(lái)包粽子的，平時(shí)一般人家也不會(huì)買(mǎi)，你看，我們這也沒(méi)人種糯米不是，糯米之所以貴，一大部分原因是從別的地方運(yùn)過(guò)來(lái)的，路費(fèi)貴。”

“爺、奶，那我們要不明日也帶一份給天豐樓的申掌柜？”羅清荷現(xiàn)在只要是有可能得錢(qián)的都想嘗試，“之前做蓮藕的法子不是賣(mài)了五兩，這糯米灌大腸也不常見(jiàn)，如果味道好，也不失為一道好菜，還能當(dāng)甜品，沒(méi)準(zhǔn)申掌柜嘗了味道后，喜歡的話，就又買(mǎi)了我們的方子呢？”

“就算只是一兩、二兩的也好啊。”羅清荷說(shuō)道。

羅老田和王桂花聽(tīng)了猶豫道，“要不明日去問(wèn)問(wèn)？”

“問(wèn)問(wèn)沒(méi)事，人家不要買(mǎi)，我們就送給申掌柜，就當(dāng)來(lái)往唄。”羅清荷點(diǎn)頭說(shuō)道。

“成。”王桂花笑著答應(yīng)，如果能賣(mài)錢(qián)就更好了，羅佳樹(shù)和李依婷快定親了，家里也要起屋子了，這倆日賣(mài)包子雖然進(jìn)賬了一兩，但加上家里的，可能還不夠起屋子，王桂花有些手里沒(méi)糧心慌慌。

一家子玉米面糊糊喝得差不多后，就開(kāi)始和面，準(zhǔn)備包子內(nèi)餡，為了讓大腸軟糯些，糯米灌大腸用小火慢蒸不少時(shí)間。

等包子包了一半后，王桂花才把糯米灌大腸取下來(lái)，放到一旁涼著，“好香啊。”

大腸本就是豬的一部分，帶著葷腥，經(jīng)過(guò)蒸煮，泛著油光，格外吸引人。

待稍微涼了些，王桂花甜的、咸的都割了一段，一割開(kāi)，大腸里面的糯米都泛著光，咸味的有些泛黃色，甜的是紅褐色。

王桂花利落的切成差不多半根大拇指的寬度，兩種味道按著家里人頭各切了十一塊，當(dāng)然劉蘭和羅幼根不在家沒(méi)算在內(nèi)，小杏兒還不能吃當(dāng)然也不算。

“來(lái)一人各一塊先嘗嘗。”王桂花拿起一塊甜味的糯米灌大腸塞到羅清荷嘴里。

唔，大腸軟糯好咬，糯米帶著紅糖的甜味兒，也夾雜著豬油的香味，真香。

“這咸味的好好吃，比粽子好吃多了。”羅佳苗雙手托腮，嘴里咀嚼的歡騰，唇上泛著油光。

羅老田等人也都吃了，全都非常滿意。

“清荷啊，我覺(jué)得能成。”王桂花雙眼帶光，“明日天豐樓開(kāi)門(mén)，就給申掌柜送去。”

“怎么辦，幼根那還是算了，送人總得送一整根的，切開(kāi)后也不好熱了，萬(wàn)一散了也不好看，這四根，兩根給志中他們送去，兩根給天豐樓的申掌柜。”王桂花緊著更為重要的安排，“下回再做的時(shí)候再給胡先生他們送去。”

反正他們也不知道，王桂花心里想著。

羅老田等人都不反駁，畢竟王桂花這般安排最為妥當(dāng)。

嘗到味道了，就一發(fā)不可收拾了，不過(guò)一家子也在做完包子后才吃的剩下的，畢竟辛苦后吃好吃的，格外有幸福感。

已經(jīng)有些涼的糯米灌大腸，吃起來(lái)也格外有味道，多了分嚼勁，剩下的很快就被一家人解決了。

第二天，羅老田等人都去鎮(zhèn)上了，劉香香、羅佳禾也跟著一起去了，畢竟去天豐樓不知道要談多久，包子攤不能少了人，家里就羅清荷和羅佳苗留守，哦，還有阿黑。

羅清荷是因?yàn)橐s旗袍進(jìn)度，無(wú)法分身去鎮(zhèn)上，當(dāng)然還有就是給昨日那只小狗換藥，想著昨天是傍晚?yè)Q的，羅清荷打算下晌再去看看，早上抓緊時(shí)間做刺繡，羅佳苗也在一旁繡著荷包，還是之前繡過(guò)的字荷包和簡(jiǎn)單圖案的。