美食小飯店 第381章 諸叔帶來(lái)的客人

下午，還沒(méi)到營(yíng)業(yè)時(shí)間，江陽(yáng)玩兒著手機(jī)休息。

天氣有轉(zhuǎn)涼的趨勢(shì)，不過(guò)還是得穿著短袖。

一陣電話鈴聲響起來(lái)。

江陽(yáng)看了看，是諸叔打過(guò)來(lái)的。

“諸叔。”江陽(yáng)接了起來(lái)說(shuō)道。

“小陽(yáng)，待會(huì)兒你弄幾道好菜，我這兒有幾個(gè)商業(yè)上的朋友要過(guò)來(lái)吃飯?！敝T叔說(shuō)道。

“好的。大概什么時(shí)間過(guò)來(lái)？”江陽(yáng)應(yīng)了句。

“五點(diǎn)半的樣子。”諸叔道。

“好的，我知道?！?p/> “嗯，那我先不和你說(shuō)了，待會(huì)見(jiàn)?！敝T叔道。

江陽(yáng)掛了電話，轉(zhuǎn)身走進(jìn)廚房。

“老板，要幫忙嗎？”鄧姨問(wèn)到。

“不用，鄧姨你休息著吧?！苯?yáng)笑著說(shuō)道。

準(zhǔn)備幾道好菜，這個(gè)要求倒是不難。畢竟不是宴席，對(duì)菜品的要求沒(méi)那么高的。

江陽(yáng)在廚房里準(zhǔn)備著菜品，正好試試他新學(xué)的菜品。

只見(jiàn)他把一只宰殺干凈的雞放進(jìn)鍋里，加入冷水，放入蔥姜料酒。

水開(kāi)后，撇去浮沫。這些浮沫的存在，會(huì)破壞掉雞肉的滋味。浮沫是不可能撇干凈的，不過(guò)只要撇去大部分，對(duì)味道的影響就沒(méi)了那么大。

等到筷子能夠輕易插入雞肉里，扯出來(lái)不見(jiàn)血水，就是熟透了。

江陽(yáng)把雞撈出來(lái)，放入事先準(zhǔn)備好的冰水里面。

清洗干凈雞，讓它浸泡一會(huì)兒。

等到雞肉表皮不再耙軟，而是變得緊繃Q彈之后，就可以撈出來(lái)。

等著它瀝干水分，在案板上宰成雞肉塊。

在盆里放入辣椒油、小米辣、香油、花椒油、蒜泥、醬油、醋、白糖和鹽，將雞肉放入其中攪拌均勻。

裝盤(pán)的時(shí)候，按照一只雞的形狀擺好，江陽(yáng)盆里剩下的醬汁淋在雞肉上面，最后撒上一點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴。

其實(shí)原本是在宰的時(shí)候就在盤(pán)子里擺好形狀，不然打亂了再拼的話，可不好拼的。江陽(yáng)這是仗著自己的記憶力強(qiáng)大，這才敢這樣做。

做好這道菜，江陽(yáng)又去準(zhǔn)備其他的菜品了。

一直忙碌到下午五點(diǎn)半。

諸叔領(lǐng)著四個(gè)人準(zhǔn)時(shí)到來(lái)。

“老諸啊，這家飯店有些小，味道能好嗎？”有人問(wèn)道。

“這話說(shuō)的，味道不好我能帶你們來(lái)吃？不瞞你們說(shuō)，這是我一侄子開(kāi)的店，我這侄子才參加了川省預(yù)選賽，總排名第一位。”諸叔自豪的說(shuō)到。

“喲！老諸，你這侄子厲害啊，我可是聽(tīng)說(shuō)這次預(yù)選賽可不簡(jiǎn)單，那陳老家的孫子，丁老家的孫女……等都參加了的。你侄子總排名第一，這個(gè)水平都不下于一些頂級(jí)的一級(jí)廚師了?！绷硗庖粋€(gè)人贊嘆到。

“那是。”諸叔滿臉的驕傲。

“你們這樣一說(shuō)啊，我都有些迫不及待的想嘗嘗這位廚師的手藝了?！庇质且蝗苏f(shuō)到。

“是啊是啊。”其他人紛紛符合到。

就連剛剛質(zhì)疑諸叔的人，此刻也是滿臉笑容。仿佛剛才的話根本不是他說(shuō)的一樣。

“行，走吧。”諸叔說(shuō)到。

進(jìn)了店里，沒(méi)看到江陽(yáng)在，倒是一個(gè)服務(wù)站迎面走過(guò)來(lái)。

“幾位坐，吃點(diǎn)兒什么？”鄧姨說(shuō)道。

一人看著諸叔笑道：“老諸你來(lái)安排，我們就是一蹭飯的。”

“哈哈，都已經(jīng)安排好了。”說(shuō)著，諸叔又轉(zhuǎn)頭朝著鄧姨說(shuō)道：“你讓你們老板出來(lái)，他知道的?！?p/> 鄧姨點(diǎn)了點(diǎn)頭，去廚房叫了聲江陽(yáng)。

江陽(yáng)走出來(lái)，預(yù)料到應(yīng)該是諸叔到了。

果不其然，一出廚房門(mén)便看到諸叔坐在那里。

“諸叔?！苯?yáng)叫了句。

“小陽(yáng)，來(lái)我給你介紹一下?！敝T叔朝著江陽(yáng)招手道。

江陽(yáng)走了過(guò)去。

諸叔拉著江陽(yáng)，對(duì)著桌子上的其他人說(shuō)道：“這就是我侄子，江陽(yáng)?！?p/> 說(shuō)完，又朝著江陽(yáng)道：“小陽(yáng)，這位是專門(mén)批發(fā)蔬菜的李老板，他家的蔬菜品種齊全，品質(zhì)還好。以后你可要讓李老板給你發(fā)點(diǎn)好的蔬菜來(lái)?！?p/> 被諸叔指著的李老板連忙擺手道：“老諸過(guò)譽(yù)了，小江老板才是年輕有為，以后我可要仰仗小江老板多多照顧我的生意啊?！?p/> “老李，江陽(yáng)是小輩，還望你以后多多照顧才是啊！”諸叔笑道。

李老板笑了笑。

諸叔又接著介紹：“這位是徐老板，可不得了，徐老板有兩個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)，都是一些品種優(yōu)秀的豬。以后你需要豬肉，盡管去找徐老板?！?p/> 被諸叔指著的徐老板，是一個(gè)有些發(fā)福的中年人，此刻苦笑道：“老諸，你可是在洗涮我啊！你知道今年豬瘟來(lái)的兇猛，我那養(yǎng)豬場(chǎng)，都沒(méi)剩下幾頭豬了?！?p/> 諸叔面色一正：“老徐，你現(xiàn)在是遭了災(zāi)，可是有著國(guó)家的扶持，明年你肯定能東山再起的。”

“那就借你吉言了?！毙炖习逍Φ馈?p/> “這位是吳老板，做的是海鮮生意，但凡你想要的海鮮，找他準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)?！敝T叔指著一個(gè)高瘦的中年人說(shuō)道。

“老諸，不說(shuō)了，以后小江老板要海鮮，我一定最低價(jià)。”吳老板說(shuō)到。

“哈哈哈，那我就先替江陽(yáng)謝過(guò)你了?！敝T叔說(shuō)道。

接著，諸叔又接著介紹。后面一位是做雞鴨生意的，一位是做干貨生意的。

江陽(yáng)一一問(wèn)好，諸叔費(fèi)盡心思的給江陽(yáng)介紹，為的就是拓展江陽(yáng)的人脈。江陽(yáng)無(wú)論需不需要，也不可不領(lǐng)諸叔的情。

“幾位在這里稍等，廚房里還有菜，我得去看著，失陪一會(huì)兒?！苯?yáng)說(shuō)道。

不多時(shí)，在諸叔和幾位的閑聊中，江陽(yáng)端著菜走了出來(lái)。

“涼拌雞、麻婆豆腐、魚(yú)香肉絲、鴛鴦戲水、粉蒸肉、鹽煎肉。”江陽(yáng)指著這些菜品，一一介紹到。

沒(méi)什么太多的客氣，眾人一見(jiàn)菜上來(lái)，紛紛停下聊天的嘴，拿起筷子品嘗起來(lái)。

“這涼拌雞好吃，皮彈肉香，醬汁的滋味非常的好吃，雞肉很入味。很少吃到這樣的涼拌雞。”吳老板說(shuō)到。

“這個(gè)鴛鴦戲水也不錯(cuò)，魚(yú)肉細(xì)嫩，湯味香濃。而是不辣不麻，又是魚(yú)湯，有滋補(bǔ)的功效，很不錯(cuò)?！崩罾习逍χf(shuō)道。

接下來(lái)，粉蒸肉、鹽煎肉、魚(yú)香肉絲都受到了好評(píng)。

幾人都是老饕，能夠被他們?cè)u(píng)論好吃，可不容易。不少一級(jí)廚師做的菜，也不能被他們?cè)u(píng)論為好吃。

諸叔悄悄朝著江陽(yáng)伸了個(gè)大拇指，江陽(yáng)對(duì)著諸叔笑了笑。

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