逆流1982 第十四章 豬肉宴

這年頭的人是買豬肉基本全都挑肥肉，主要原因是一個(gè)人一個(gè)月只有三兩的油票，根本就不夠吃，所以為了保證家里炒菜有油水，就需要買豬肥膘耗油，剩下的‘油梭子’，可以用來炒菜。

但對(duì)段云而言，顯然瘦肉排骨才是他的最愛。

另外等外肉的價(jià)格也便宜令段云咂舌：等級(jí)肉九毛錢一斤，而等外肉小排啥的，只需要五毛四一斤！

二話不說，段云直接買了二斤等外瘦肉。

其實(shí)段云還想買更多的肉，但這年頭沒冰箱，買回去也沒處放，所以有時(shí)候只能現(xiàn)吃現(xiàn)買。

看到攤位上還有一毛五一斤的骨頭，段云打算買來燉湯喝，卻被攤主告知，買骨頭必須要有當(dāng)?shù)蒯t(yī)院骨科醫(yī)生開的證明，這玩意和豬肝一樣都是營(yíng)養(yǎng)菜，無奈之下，段云只得放棄。

從肉鋪出來，段云又到旁邊的店鋪買了一些燉肉用的花椒八角，桂皮之類的作料。

段云打算晚上自己動(dòng)手改善生活。

雖然前世的段云對(duì)生活方面一直都是粗枝大葉的，但在吃的方面則有些講究的。

重生后幾天飯桌上不見葷腥，已經(jīng)讓他感覺有些崩潰了，所以現(xiàn)在手頭富裕，必須給自己和家人補(bǔ)充點(diǎn)油水。

買完?yáng)|西后，段云回到了家中。

其實(shí)段云原本是想做一頓紅燒肉的，但沒有肉票買不到那種帶皮帶膘的五花肉，所有只能退而求次，做一些普通的肉菜。

但當(dāng)段云將整整兩斤肉帶到水房清洗去血沫子的時(shí)候，還是讓已經(jīng)下班回家開始做飯的七八戶鄰居驚訝不已。

要知道，以前段家母女基本上是很少做肉的，甚至一個(gè)月都見不到一次。

左鄰右舍的老娘們也喜歡相互攀比，今天誰家吃魚，明天誰家吃肉的，但無論如何，總是能從段家的伙食中找到一些優(yōu)越感來……

而今天段云則要開始扭轉(zhuǎn)周圍鄰居對(duì)他家的一貫輕視。

“買這么多肉啊，段家這是不過了么？”

“太敗家了，全買的瘦肉，段家這小子腦袋果然是個(gè)傻子！”

“這才剛進(jìn)廠子不到半個(gè)月吧，工資還沒開呢，這就開始嘚瑟了……”

……

幾個(gè)在一起洗菜的老娘們背對(duì)著段云輕聲議論著，臉上滿是不屑和鄙夷。

都說八十年代民風(fēng)淳樸，但段云一家則有些‘不幸’，圍則都是一些‘極品’鄰居。

段云沒聽到這些人背后的議論，但就算聽到，他也不當(dāng)一回事。

整整兩斤肉，全部都切成片，然后完全不顧家里少的可憐的葷油，將肉片全部都做成了半成品。

段云一家三口一頓飯當(dāng)然不可能吃掉兩斤多的肉，半成品容易保存一些。

其實(shí)也并沒有用掉多少油，段云買的這些肉雖然都是瘦肉，但上面還是掛帶著一些肥肉的，所以還不至于讓段云一頓飯就消耗掉全部的‘家底’。

“哥，你瘋了……”

剛下學(xué)回家的妹妹看到段云剛做出的整整半盆子的肉片后，驚訝的目瞪口呆。

段芳雖然之前對(duì)哥哥說過想吃肉，也知道他現(xiàn)在手頭有點(diǎn)閑錢了，原本以為哥哥會(huì)買個(gè)二三兩肉開葷，卻沒想到他一次居然買了這么多。

“來的正好，幫我把菜洗好。”段云回頭看了妹妹一眼后說道。

“你啥時(shí)候?qū)W會(huì)的做菜？”段芳這還是第一次看到哥哥做飯，接著說道：“你不會(huì)又是下鄉(xiāng)學(xué)的吧？”

“知道還問！？”

“哥，你這肉也買的太多了，天氣熱，放不了多長(zhǎng)時(shí)間的。”段芳皺著眉頭說道。

“放不長(zhǎng)那咱們晚上就多吃點(diǎn)。”段云聞言撇撇嘴，接著說道：“你看你現(xiàn)在瘦的，正是長(zhǎng)身體的時(shí)候，要是個(gè)頭太矮，嫁都嫁不出去！”

“用你管！”段芳聞言俏臉一紅，氣呼呼的揮起小拳頭輕輕錘了哥哥后背一下。

但下一刻，段芳就嘴角勾起一抹笑容，轉(zhuǎn)身回家?guī)透绺缦床舜蛳率秩チ恕?p/> 前世的時(shí)候段云雖然大部分時(shí)間都是被女友小羅‘包養(yǎng)’，很少自己下廚房，但偶爾女友加班的時(shí)候，段云也會(huì)親自下廚。

段云的廚藝不如前世的女友小羅，但水平其實(shí)要比一般人強(qiáng)點(diǎn)。

蔥姜蒜熗鍋，段云把火開到最大，滾滾的油煙瞬間在樓道騰起。

秋葵炒肉，青椒炒肉，榨菜肉絲，過油肉……幾乎清一色的葷菜。

滿樓道的肉菜香氣幾乎把整個(gè)樓道的孩子饞哭了，有兩家的小孩看到段云做肉后，和母親哭著喊著要吃肉，場(chǎng)面一度顯得很滑稽。

而當(dāng)母親下班到家的時(shí)候，段云兄妹已經(jīng)做好了整整一桌子的豐盛菜肴。

“這是……”段云母親高秀芝看到滿桌子的豐盛菜肴后，頓時(shí)皺起了眉頭。

“媽，坐下菜飯吧。”段云笑吟吟的說道。

“這飯菜是怎么回事？”高秀芝一向勤儉，即便是逢年過節(jié)，家中飯桌上都沒有這么豐盛過。

而且如此多的葷菜要用不少的錢和油，這對(duì)于一直以來一分錢恨不得掰兩半花的高秀芝而言，簡(jiǎn)直太過奢侈！

“媽，哥現(xiàn)在開始賺大錢了。”此時(shí)段芳非常乖巧的給母親盛了一碗冒著熱氣的米飯，笑嘻嘻的說道。

“你哥這不才剛上班半個(gè)月么，能賺什么大錢？”高秀芝嘆了口氣說道。

“工資是工資。”段云一屁股坐下后，先給母親的碗里夾了一塊肉，說道：“媽，我最近做了點(diǎn)小生意……”

“做生意？做什么生意？”高秀芝聞言面色頓時(shí)沉了下來。

這二年投機(jī)倒把是重罪，雖然到了82年國(guó)家已經(jīng)允許個(gè)體戶的存在，但實(shí)際上，當(dāng)時(shí)的很多相關(guān)政策都處在一個(gè)摸著石頭過河的階段，各地對(duì)于小商販個(gè)體戶的態(tài)度也是模棱兩可，但在大興這個(gè)城市，卻一直都是公安重點(diǎn)打擊的對(duì)象。

另外個(gè)體戶小商販的名聲也不太好，甚至很多人嚇唬不用功的孩子常說：“不好好學(xué)習(xí)，就讓你街邊練攤兒，當(dāng)個(gè)體戶去！”

還有一句流行語(yǔ)叫：“大姑娘要想體驗(yàn)生活練吆喝，就趕緊嫁個(gè)體戶！”

而在紅星齒輪廠這邊做小生意的基本都是一些刑滿釋放或者社會(huì)上的一些無業(yè)青年，平時(shí)也是飽受工廠職工白眼和鄙夷的，國(guó)企的職工骨子里對(duì)這種小商販有種天然的優(yōu)越感，卻不知道這些小商販可能一天比他們一個(gè)月賺的都多。

高秀芝知道自己兒子以前不夠聰明，生意賠了還好說，萬一被公安當(dāng)成投機(jī)倒把犯抓進(jìn)去，對(duì)他們家來說，絕對(duì)是一個(gè)天大的災(zāi)難！

“媽，哥他是整了個(gè)電器修理的生意，不算投機(jī)倒把。”段芳看出母親的擔(dān)憂，在一旁插話道。

“電器修理？”高秀芝聞言一愣。

“是這樣的……”段芳開始原原本本的和母親講起這兩天段云搞維修的事情來。

另外段芳還把學(xué)校老師幫忙宣傳的事情，以及段云這兩天賺到的一百多塊錢也和母親說了一下。

“小云，你真的會(huì)修電器么？”高秀芝聽完女兒的講述后，有些不敢置信的問道。

更令高秀芝感到不可思議的是，段云這才幾天功夫就賺到了一百多塊，這幾乎相當(dāng)于她好幾個(gè)月的工資了！

“媽，我哥他改裝的收音機(jī)可好呢，沒雜音，而且還能多搜出十幾個(gè)頻道呢。”段芳在一旁說道。

“我下鄉(xiāng)這幾年在大隊(duì)遇到個(gè)無線電高手，本事是學(xué)人家的，雖然技術(shù)一般般，但普通家用電器的小問題還是能修好的。”段云微笑著說道。

“你要是真有這本事，那也是件大好事，確實(shí)值得慶祝。”高秀芝到了這一刻，臉色終于緩和了下來。

“吃飯吧，涼了還得再熱。”段云示意開飯。

“哥，祝你生意興隆，這塊肉你先吃。”段芳說著，往段云碗里夾了一塊過油肉。

“行了，一家人吃飯還整這么客套。”段云見狀笑了笑。

“都快餓死了……”妹妹段芳聞言，早已按捺不住滿桌肉片的誘惑，夾了一塊過油肉放在了嘴里。

鮮嫩的肉片仿佛在他舌尖上融化了一般，濃郁的香氣瞬間占領(lǐng)了她的全部味蕾，感覺有點(diǎn)燙嘴，段芳哈了一口氣，迫不及待地又往嘴里夾了一塊，強(qiáng)烈的肉香讓她的眼睛里泛出了一些淚光，看向哥哥的眼神中，多了幾分驚訝和幸福的感覺。

段云也嘗了一口自己做的菜，肉片的美味讓他也感到了驚喜。

八十年代的豬肉基本都是農(nóng)家飼養(yǎng)的土豬，和后世的那種飼料豬完全不是一回事。

另外這個(gè)年代沒有冷藏冷凍設(shè)備，豬肉都是現(xiàn)殺現(xiàn)賣，所以從口感和新鮮程度上，也是要?jiǎng)龠^后世的豬肉的。

“哥，原來你廚藝這么好呢……”段芳對(duì)哥哥做的菜簡(jiǎn)直是贊不絕口。

或許是有段時(shí)間沒見葷腥的原因，段芳吃的非常開心，油膩的嘴巴填的滿滿的，不停的往嘴里撥拉著飯菜，完全沒有小姑娘應(yīng)有的矜持。

母親的臉上也露出了久違的微笑，不時(shí)的給兄妹兩人夾菜，氣氛顯得各位溫馨。

段云看到這一幕也非常高興，這頓飯他也吃的是相當(dāng)滿足，一口氣消滅了整整三大碗的米飯。

飯后，三人將飯桌收拾好后，母親高秀芝示意段芳出去，她要單獨(dú)和段云談一些事情。

“媽有件大事要和你談?wù)劇！备咝阒タ吹蕉畏茧x開后，從自己床下取出了一個(gè)大皮箱。