異界水果大亨 065 秋梨膏

周坤被凍得渾身血液都要凝結(jié)了，恢復(fù)意識(shí)很久之后才覺得好一點(diǎn)，照這樣下去自己遲早有一天要凍死在冷庫里。他決定下次一回來就沖出冷庫，畢竟昏在門口總比凍死強(qiáng)。

“喂——黃阿姨嗎？你要的梨子我?guī)湍阏业搅耍闶裁磿r(shí)候過來拿？”

“什么？！梨子這么快就找到了，還是小周你做事情牢靠，我馬上就來。”黃老太口中的馬上就是馬上，一點(diǎn)也不含糊。

等到周坤搬好東西到店里的時(shí)候，黃老太太都已經(jīng)到了。

“小周，梨子呢？”

“喏，就這么一筐，好不容易弄來的，估計(jì)也補(bǔ)不到貨。”

黃老太看著角落里的一筐梨子，從里面拿出一個(gè)細(xì)細(xì)的來看。只見鵝黃色的梨子散發(fā)著香味，上面布滿了像祛斑一樣的斑點(diǎn)，但是隨著黃老太的指甲親親輕輕一嗑，這梨子的皮居然都劃破了。

“小周這梨子的皮怎么這么薄，口感怎么樣，細(xì)膩不？”

“你隨便嘗一個(gè)不就知道了？”周坤雖然沒有吃過這梨子，但是異界的水果向來質(zhì)量高。

“算了，這么好的梨子舍不得嘗，這梨子什么價(jià)，我都帶走了。”黃老太想的和周坤一樣，周坤這里的水果質(zhì)量一直都非常的好，眼前的梨子一共也沒多少，這種高品質(zhì)的梨黃老太一口也不舍得吃，她要把它們?nèi)孔龀汕锢娓嗖藕谩?p/> “這梨子產(chǎn)量非常少，估計(jì)以后也不可能拿出來賣，要不你隨便給個(gè)100塊錢帶走吧。”

這些梨子的定價(jià)讓周坤有些為難，本身梨子非常稀少，按個(gè)賣都不算什么，但是黃老太從自己開業(yè)到現(xiàn)在幫了自己太多，真要跟人家獅子大開口周坤也做不到，于是提出100塊錢一筐的價(jià)格。

“行，那就按照你說的價(jià)格吧。”黃老太沒有跟周坤客氣，畢竟這些日子相處下來她算是比較了解周坤這孩子，說白了就是個(gè)老實(shí)孩子，不是那種鉆在錢眼里的人。

這梨子隨便去哪里賣都不可能只賣100塊一筐，黃老太太決定以后還是要多照顧小周的生意，看來是時(shí)候再組織幾個(gè)批發(fā)群了。

原本準(zhǔn)備去喊人搬梨子的黃老太眼尖的發(fā)現(xiàn)了周坤藏在角落里的風(fēng)暴豬肉。

“小周，這黑豬肉看著不錯(cuò)，你從哪里弄來的？”

“這是供貨商家里散養(yǎng)的黑豬，給我送了一點(diǎn)。”

“你還有供貨商家里養(yǎng)豬的？”老太太上下打量著角落里的風(fēng)暴豬腿，越看越覺得這豬肉不錯(cuò)。

周坤心里暗叫不好，這老太太可別打上這豬肉的注意。

“小周啊——什么時(shí)候也給我們小區(qū)弄一批黑豬肉來，你看怎么樣？”

周坤心里那個(gè)苦啊，我去哪里給你弄黑豬肉去，這豬肉可不像水果，都是要通過檢驗(yàn)檢疫才能買賣的，到時(shí)候相關(guān)部門來查，自己這豬肉的來源可說不清楚。

“我一個(gè)賣水果的，去哪里給你弄豬肉去，這也就是人家送給我嘗嘗的。”

黃老太太也覺得自己有些為難小周了，畢竟賣水果和賣豬肉的八竿子打不到一起，于是繼續(xù)說道：“你說的也是，可惜了。”

終于算是讓老太太打消了注意，結(jié)果下一秒老太太拎起角落里的排骨就跑。

“這排骨我?guī)ё吡耍≈苓@錢你收好，馬上梨子我喊人來抬。”

周坤沒想到這老太太能跑的這么快，還沒反應(yīng)過來，人已經(jīng)揚(yáng)長而去。

看著壓在豬腿下面的一卷錢，周坤知道這是老太太補(bǔ)償自己買梨子的錢，不過可惜我的風(fēng)暴豬排骨啊，我自己都沒吃上呢！

黃芳帶著排骨和梨子回到家里，看著手里排骨念念有詞：“這么好的黑豬肉，就這么燉了有些可惜了，要是在冬天做成臘排骨該有多好。”

再一想到自己做出來也就她和兒子兩個(gè)人吃，原本還能給招娣家里送一碗，自從上次因?yàn)槲鞴萧[翻了，兩個(gè)老太太到現(xiàn)在還沒和好。

越想越氣的黃芳忽然打了個(gè)電話給兒子季高升：“今天小周送來一批梨子，我要在家里熬秋梨膏，沒空招呼你，晚上你在外面隨便吃點(diǎn)什么吧!”

說著也不等季高升回應(yīng)就掛了電話，順手把排骨凍在了冰箱里。

季高升聽到電話被掛斷了，有些莫名其妙，這又是誰惹自家老太太生氣了？

打發(fā)掉兒子以后，老太太看著面前的一筐梨子，準(zhǔn)備大干一場。

秋梨膏的制作過程相對(duì)來說比較復(fù)雜，首先就是梨子的處理，梨子要洗干凈去皮去核，將梨肉擦絲。

黃老太將框里的梨子按個(gè)洗個(gè)干凈，用干凈的毛巾將它們擦干，之后逐一將它們?nèi)テぁ?p/> 隨著刀子輕輕的劃過梨皮，手感居然像切豆腐一樣沒有阻礙，一下子就切到了肉里，黃老太沒想到這梨子皮這么薄，有些心疼的同時(shí)調(diào)整了力度。

隨著薄如紙片的梨皮被削去，里面像羊脂玉一樣細(xì)膩的梨肉完整的呈現(xiàn)在黃老太太的手中。

看著面前晶瑩剔透的梨肉，就連黃老太太也不得不感慨：“小周的水果真是好，就這梨子，單賣幾十塊一只都不嫌貴，這梨做秋梨膏真是有些可惜了。”

話雖這么說，但是老太太手里的活并沒有中斷。

很快所有的梨子都完成了去皮去核的工序，被老太太擦成細(xì)細(xì)的梨絲放在一口大銅鍋里。為什么是一口銅鍋，老太太并不明白這是因?yàn)槔胬锩嬗绪匪幔瑫?huì)與鐵鍋或者不銹鋼鍋?zhàn)赢a(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，她遵循的都是以前老祖宗傳下來的那一套手法。

銅鍋中再放入幾顆羅漢果還有不少紅棗、姜片和冰糖，因?yàn)槭墙o孩子吃的，所以這秋梨膏里面并沒有加入川貝。看著梨肉在大鍋中煮熟，棗肉和其他材料都軟爛之后，黃老太將火關(guān)了，準(zhǔn)備進(jìn)行下一步過濾雜質(zhì)。

最后一道工序，就是等這鍋梨汁熬到只剩下十分之一，整個(gè)過程要三四個(gè)小時(shí)，期間人不能離開半步，還要控制火候不斷攪拌，防止糊鍋。

說實(shí)話，黃老太太已經(jīng)有六十多歲了，做完前面的步驟已將讓她覺得有些累了，但是想到馬上就要回來的孫子，老太太忽然又充滿了干勁。

她搬來一張凳子，靜靜地守著鍋里微微沸騰的梨汁。