異界水果大亨 432 時(shí)蔬面

這一次因?yàn)闄烟乙鸬谋仍嚥]有被冠以第二屆坤陽杯的名號(hào)，主要是周坤嫌棄上一次坤陽杯辦的太過于草率，參與的廚師隊(duì)伍也比較少，因此并沒有達(dá)到自己預(yù)期的樣子。

周坤與錢麗娜完全是想用這次的比試合理的拒絕威廉進(jìn)貨的要求，想借此讓他知難而退，卻沒有想到威廉抽到題目的時(shí)候，內(nèi)心感到一絲狂喜。

“全素？沒想到，沒想到這一次的命題居然是這樣的，看來櫻桃絕對(duì)是我的掌中之物了。理查德，去幫我把羊肚菌、牛肝菌、松茸還有筍都準(zhǔn)備好。”

威廉選用的幾種食材都是西餐里面公認(rèn)的幾種鮮度很高的食材。沒錯(cuò)，就算是西餐大廚對(duì)于竹筍的鮮味也是認(rèn)可的，稱它為媲美松露的美味食材。

這一次隆興寺與威廉主廚之間的比試場(chǎng)地就借用了銀河酒店，因?yàn)檫@是一場(chǎng)交流質(zhì)的比試，所以隆興寺的大廚僅僅是借用銀河酒店的后廚房，并沒有出現(xiàn)在比試的現(xiàn)場(chǎng)。

看著威廉拿到題目之后并沒有表現(xiàn)出一絲的慌亂，游刃有余的挑選完食材之后就開始了烹飪制作，讓錢麗娜與周坤都覺得有些不對(duì)勁。

“周坤，這就是你說的沒問題？我看威廉這邊好像沒有絲毫的慌亂，對(duì)于全素的宴席了然于的樣子，該不會(huì)你調(diào)查的時(shí)候弄錯(cuò)了吧？”

“應(yīng)該不至于吧，他的餐館從來沒有出現(xiàn)過素食宴，全都菜為主，這一點(diǎn)不會(huì)搞錯(cuò)的，有沒有可能其實(shí)威廉內(nèi)心慌得一批，但是沒有表現(xiàn)出來？”

連周坤自己都覺得這個(gè)解釋十分的不合理，要是從來沒有弄過素食宴會(huì)，為何威廉這邊應(yīng)對(duì)的反應(yīng)如此迅速，還是說這是作為主廚的基本素質(zhì)？

“你們?cè)谡f威廉師傅？”忽然一旁朱玉玲朱老太插嘴問道。

銀河酒店就是她兒子的產(chǎn)業(yè)，老太太出現(xiàn)在評(píng)委席也是理所當(dāng)然，作為烘焙教室學(xué)員的朱玉玲，對(duì)于主廚威廉并不陌生，甚至比周坤還有錢麗娜都要熟悉。

“我剛剛聽你們說威廉師傅主廚的餐廳都是葷菜，這一點(diǎn)與他在平里教我們做點(diǎn)心的時(shí)候表現(xiàn)的一樣，要不是威廉師傅，我們都不知道原來西點(diǎn)里面有這么多的點(diǎn)心。但是你知道為什么威廉師傅這么喜歡菜嗎？”

“這里面難道有什么特別的說法嗎？”

“當(dāng)初威廉師傅學(xué)廚的時(shí)候，米國(guó)那邊流行好像叫什么素食主義，他所在的餐廳就是一家素食餐廳，當(dāng)初威廉在里面有接近10年的時(shí)間做學(xué)徒，光是料理蔬菜威廉就花了10年，那個(gè)時(shí)候他就打定主意，等到以后自己能夠做一家餐廳的主廚的時(shí)候，一定要遵循自己內(nèi)心的意愿，做最好吃！”

感受到錢麗娜丟來的眼刀子，周坤沒有想到這一次自己的翻車來的莫名起來，這么說面前的威廉有十年做蔬菜的經(jīng)驗(yàn)，這個(gè)家伙怎么不按路出牌！

“老師，沒想到您居然還會(huì)做素食！”這邊威廉的徒弟理查德也感慨道。

“這還是我當(dāng)初學(xué)徒時(shí)的手藝，看來到現(xiàn)在為止還沒有生疏，正好今天教你一個(gè)做素食的萬能醬汁，你看好…”威廉的心不錯(cuò)，甚至有心教起了理查德醬汁的配方。

“各種菌類在高溫的過程中都會(huì)流逝水分，而這些汁水都是素食中鮮味的來源，所以判斷火候十分重要，一旦烹飪過度之后菌類中的水分流逝，口感就會(huì)變差很多。”

“現(xiàn)在準(zhǔn)備裝盤。”

今天威廉準(zhǔn)備了三道菜，一共是原燒汁煎羊肚菌、牛肝菌鮮筍炒飯以及松茸豆腐湯。

從這三道菜散發(fā)出來的香味來看，威廉大廚之前十年的功夫都還在，一點(diǎn)都沒有退步。

“今天真是托了小周還有威廉師傅的福，能嘗到這么美味的素菜。”可以說威廉的三道菜很好的滿足了老太太們的味蕾。

錢麗娜有些不甘心，難道說櫻桃最后又要再次落入威廉的手中。

“派一個(gè)人去后廚問問，隆興寺的星宇師傅準(zhǔn)備的齋飯有沒有好了。”

按照當(dāng)初說好的，星宇大師全程都不會(huì)露面，僅僅準(zhǔn)備一頓齋菜，至于之后的結(jié)果錢麗娜直接通知隆興寺就可以了。

幾分鐘之后，服務(wù)員端著一碗素面三道小菜來了。

“周坤，這一碗面真的可以贏過威廉主廚的素食嗎？”

錢麗娜看著面前的素面，幾乎沒有什么油水，而三道小菜分別是燴時(shí)蔬、素雞、醋蘿卜。

光看顏色的話十分寡淡，里面連基本的勾芡與濃厚的醬油調(diào)料都沒有。

“嘖嘖嘖，小周真是好本事，從來沒有聽說過哪一個(gè)人能夠讓星宇大師跑到山下為專門為一個(gè)人做齋菜，沒想到今天這個(gè)待遇居然被我們享受到了。”

“這該不會(huì)就是隆興寺最有名的時(shí)蔬面吧？”

“這清淡的湯底加上恰到好處的鮮香味道，肯定是隆興寺的時(shí)蔬面錯(cuò)不了。”

老太太們似乎已經(jīng)忘了剛剛對(duì)于威廉做的菜品的優(yōu)質(zhì)評(píng)價(jià)，紛紛因?yàn)橐煌朊娑垢辍?p/> “周坤，這面到底是什么來頭？”

“你先嘗嘗，這面還是我小時(shí)候我媽帶我去隆興寺嘗過，那個(gè)滋味到現(xiàn)在都忘不了。”

說著周坤不再理會(huì)錢麗娜，開始滋溜溜吃起這時(shí)蔬面來。

錢麗娜學(xué)著周坤的樣子，將三個(gè)澆頭扣在面上，即使這樣面湯上面依舊沒有太多的油花。

她夾起一塊豆腐干，看著它淺白的顏色甚至想象不出這能有什么味道。但是等到豆腐干入口之后，那種寡淡而又恰到好處的鮮香令錢麗娜感到震驚。

豆腐干、各類菌菇、白菜、胡蘿卜片這種常見的食材放在一起，居然能夠激發(fā)出如此鮮甜的味道，而清淡的湯汁很好的包容了所有的食材，偏酸爽脆的蘿卜塊更是令她胃口打開。

之后包括錢麗娜在內(nèi)的所有評(píng)委都一口氣將時(shí)蔬面吃完，周坤甚至連湯汁都喝了個(gè)干凈。

“就是這個(gè)味道，要是天天能像這樣，不用爬山就能嘗到這素面，那就太好了。”這也算是周坤小時(shí)候的一大愿望。

“現(xiàn)在大家說一下投票結(jié)果吧！”錢麗娜這個(gè)時(shí)候還不忘正事。

“隆興寺的素面！”

“素面！”

在場(chǎng)的五位評(píng)委一致認(rèn)定素面獲勝，這讓威廉有些無法接受，自己做的素菜居然差到這個(gè)地步？

“周先生，能夠讓我見一見我的對(duì)手，嘗嘗他做的素菜嗎？”最令威廉感到不甘心的是，他都不知道自己輸給了誰。

“這個(gè)，對(duì)方是一位出家人，可能有一點(diǎn)不方便。”

“我沒有別的意思，就是想要嘗嘗他做的菜品。”

最后執(zhí)著的威廉還是在銀河酒店的后廚找到了星宇大師，他正帶著隨行的小沙彌一起收拾廚房的灶臺(tái)。

“這位…僧人，不知道我能不能嘗嘗你剛剛做的素面？”

“自然可以。”

“可是師傅那是我們…”小沙彌原本想說那是他們的午飯，但是被星宇大師制止了。

威廉不熟練的用筷子夾起面前的澆頭，入口之后他久久沒有說話。面前的素面給他帶來的沖擊比當(dāng)初自己學(xué)廚時(shí)第一次嘗到素食的沖擊還要大。

他現(xiàn)在完全理解自己為什么會(huì)輸了，自己用這么多的珍貴食材，做出的效果以及口感根本無法與面前的僧人相比，面里面沒有一樣貴重的食材，但是每一口威廉都能嘗到食物最鮮美的口感。

“大師，我想跟您學(xué)習(xí)廚藝！”

“這位施主，切莫沖動(dòng)！”

“真的，自從我掌廚以來，再也沒有哪一位做出的食物能夠給我這么大的沖擊，之前我做菜都喜歡選用珍貴、高檔的食材，但是今天在大師面前我發(fā)現(xiàn)自己錯(cuò)的真是太離譜了，所以我是認(rèn)真的，請(qǐng)讓我作您的學(xué)生吧！”

“施主，你可考慮清楚了？”

“當(dāng)然，只要讓我成為您的學(xué)生，什么條件我都可以答應(yīng)！”威廉為了跟著星宇學(xué)習(xí)也真是豁出去了。

“本寺常年招收社會(huì)志愿者，只要是對(duì)于佛法向往的人都可以成為興隆寺的志愿者，幫助我們管理寺廟的常活動(dòng)，共同探討佛法。遠(yuǎn)樊，給這位施主一個(gè)二維碼，讓他填一下網(wǎng)絡(luò)登記表，之后你回去等消息，如果成功錄取本寺的志愿者的話，兩周之內(nèi)就會(huì)有答復(fù)了！”

之后的兩周梁國(guó)云都沒有在烘焙教室見到威廉：“什么，你說威廉為了櫻桃出家當(dāng)和尚去了？”

“嘖嘖，看來當(dāng)?shù)谋荣愅隙ㄊ禽斄耍@個(gè)老家伙為了櫻桃居然能夠做到這個(gè)地步，實(shí)在是有些可怕。”

梁國(guó)云還以為威廉去隆興寺也是像自己出現(xiàn)在烘焙教室一樣，目的是為了坤陽的櫻桃。

老太太們只知道關(guān)于櫻桃的比賽威廉輸給了星宇法師，但是之后在廚房發(fā)生的事她們并不清楚，只是最后比賽結(jié)束威廉跟著星宇法師一起上山去了，所以不知道怎么的謠言愈演愈烈，最后又演變出一個(gè)版本，變成了威廉因?yàn)闋?zhēng)奪櫻桃失敗，想不開當(dāng)和尚去了。

這也讓更多米其林大廚們感到詫異，能讓威廉想不開到這種地步的櫻桃，到底是什么味道？