向往之美食供應(yīng)商 146.你為什么要想不開

收拾完食材，將屬于濕垃圾的都分做一堆，而后將食材端進(jìn)廚房。

分工也很明顯，凌睿和黃雷將食材端進(jìn)屋子，而外面剛才看熱鬧的人開始收拾場地，該沖水的沖水，該掃的掃地。

進(jìn)了屋，凌睿先將魚頭拿了出來，因?yàn)轸~大，所以這魚頭看起來也格外的大，當(dāng)然，這魚頭不僅僅是只有魚頭，還帶了一段魚的身子，將魚頭放在案板上，而后從魚嘴處開始落刀，往下直切，不一會(huì)兒，便將魚頭剖成了兩半。

拿了兩個(gè)大盤子，而后分別將兩半的魚頭抹上油，鹽，放在盤子內(nèi)腌制。

“因?yàn)橐獌勺里垼B個(gè)魚頭都是不完整的?！秉S雷嘖了一聲，感嘆。“真是可惜了?！?p/> 凌睿點(diǎn)點(diǎn)頭“是可惜，但也沒有關(guān)系，畢竟這么多菜呢?！?p/> “只是覺得不完整了。”黃雷笑笑，“其他的倒是沒有什么太多想法。”

凌睿笑笑，而后將魚身斬成數(shù)段，分別斬成大小相同的魚塊，放在籃子里瀝水，魚肉鮮嫩，很是壯觀。

這些魚段，凌睿打算做成兩種口味。

一種麻辣，一種糖醋。

當(dāng)然，這兩種做法，都需要將魚塊腌制。

于是凌睿便開始準(zhǔn)備起腌制的配料來。

有姜，有蒜。

當(dāng)然，蔥是不可能的。

料酒2勺，雞蛋清，十三香2勺，鹽3小勺，花椒粉1勺，而后放入一半的魚塊，開始抓勻。

“這是打算做兩種不同味道的？”黃雷開口。

凌睿點(diǎn)頭，“嗯，麻辣和糖醋的。”

“嘖，太豐盛了?！?p/> 凌睿笑笑，“人活著，還是別虧待自己。只要身體健康，該吃吃，該喝喝?！?p/> “然后到我這樣就發(fā)福了?！秉S雷自嘲哈哈一笑。

“不然怎么叫發(fā)福！”

“哈哈哈！”

完全抓勻后，再用保鮮膜蓋上，放入冰箱冷藏。

而后又將剩下的魚塊，放入料酒，姜片，少許的鹽以及適量淀粉抓勻，而后同樣放入冰箱冷藏。

這個(gè)時(shí)候，大家又開始在廚房里待著。

擠了滿滿的一堆人。

處理完魚，凌睿便洗了砧板，將土豆切塊，牛腩切塊，拿出砂鍋，將牛腩焯水，而后再加入土豆，辣椒，花椒，八角，料酒，桂皮，鹽，醬油，水，蓋上砂鍋蓋子，便開始燜起了土豆燉牛腩。

接著，凌睿從盆里拿出了那條一米多長的蛇肉。

“哇！這蛇要怎么做！”彭彭擦了擦嘴角，他發(fā)現(xiàn)，他現(xiàn)在看到食材就能自動(dòng)腦補(bǔ)出成品，然后口水瘋狂分泌……餓。

“大家想怎么吃？”凌睿覺得，還是要征求一下眾人的意見。

“烤！”

“炸！”

“羹！”

眾人紛紛開口。

凌睿無奈，意見太多，“就炸吧，撒點(diǎn)兒孜然，味道最好不過?！?p/> “可以可以！”彭彭趕緊點(diǎn)頭。

“也行?！?p/> 而后，凌睿便將蛇從中間剖開，而后切成長度相同的段。

“彭彭，點(diǎn)火了?！?p/> “好勒！”被點(diǎn)到名字的彭彭，開心的應(yīng)下，而后就開始生火。

“我們能幫點(diǎn)什么忙嗎？”張繼科開口。

“你可以去旁邊小火爐那里，看著小火爐的火。”黃雷開口，這個(gè)時(shí)候，他已經(jīng)從小火爐邊站起來了，他覺得，廚房里他可以不用待著，人太多了，根本用不到他干活了現(xiàn)在，真是幸福。

“那我呢？”劉璇等人開口。

“等著吧?！绷桀Ｐπ?，“人夠，你們?nèi)タ蛷d坐著玩一會(huì)兒，聊天也行。不然就得熏油煙?！?p/> “最可怕的是，一會(huì)兒就算有了吃的也不能吃！”子風(fēng)認(rèn)命的走回了客廳。

“哈哈哈！”禾炅哈哈一笑，“走走走，玩兒游戲去！”

“走吧走吧！”黃雷也開口。

“我可以搬著椅子過來坐著嗎？”劉璇弱弱的道。

其他人：……

凌睿無奈點(diǎn)頭，“嗯。”

“璇姐，你為啥想不開！”彭彭張大嘴巴。

“因?yàn)槲矣X得，看美食制作的過程也是享受啊?！眲㈣S即回答。

蘑菇屋幾人：……你會(huì)后悔的。

這個(gè)時(shí)候，彭彭已經(jīng)點(diǎn)了火，而凌睿則是開始往鍋里倒入足量的油。

待油熱后，凌睿將蛇段分別下入鍋內(nèi)，拿著長筷子翻面。

一股香味隨即飄滿了廚房。

張繼科看著鍋內(nèi)，而后咽著口水，喉頭滾動(dòng)，他忽然覺得，自己開口好像不太好，他不是客人嗎？為啥要干活！為啥要自找苦吃！有菜吃不得！

彭彭習(xí)慣性的咽口水，眼神落在翻滾的蛇段上，“睿哥，這蛇段一會(huì)兒可以放點(diǎn)兒辣椒粉嗎？”

“嗯?！绷桀｜c(diǎn)頭，“你想放醬油都行，自己拿碟子沾就行?！?p/> “太好了！”

“我餓了！”

凌睿：……

蛇段很快炸好撈出，瀝油。

而后凌睿又將油撈起大部分，放在干凈的碗內(nèi)，一會(huì)兒炸魚塊還要用。雖說這樣會(huì)有些串味，但這么多油浪費(fèi)，不太好。

鍋底留油。

彭彭的火繼續(xù)燒的很大。

凌睿便下了姜片，蒜頭，辣椒翻炒。

爆炒出香味。

“受不了了！”禾炅坐在客廳內(nèi)，眼神直勾勾的盯著廚房方向，“這蛇肉也太香了吧！我的天吶！”

“是啊，好香?！秉S雷也咽了口水，點(diǎn)頭。

“是香。”劉指導(dǎo)默默的喝著特侖蘇，而后點(diǎn)頭。

王弢看著坐在廚房邊的劉璇，有些無奈。

子風(fēng)則是閉著眼睛，眼不見為凈，可香味卻飄進(jìn)了鼻子。

凌睿聽了這些話，笑了笑，這水蛇，可以說是中級食材，而且還是偏高級的那種，比之前的竹葉青要鮮美一些。

當(dāng)然，蛇肉要嫩，就不能拿水煮，否則會(huì)老。

至于現(xiàn)在，凌睿則是先將洗好的小龍蝦一溜煙的下到了鍋內(nèi)。

“滋啦！”

白煙冒起。

大多數(shù)小龍蝦還活動(dòng)著，瘋狂的往外跑。

凌睿則是拿起了蓋子往那一放。

而后，將蛇肉分盤，蛇段約5cm長，一共有五十多段，差不多均勻的分成了兩盤，而后凌睿拿出孜然粉，均勻的撒上。

又將蛇肉的盤子各自用碗蓋好，以防熱氣流失。

再接著，打開鍋蓋，這個(gè)時(shí)候鍋里的小龍蝦已經(jīng)默默的貢獻(xiàn)了生命。

凌睿拿著大勺，便開始翻炒。

“彭彭，火再大些?！?p/> “好的睿哥！”

彭彭于是往灶膛里扇著扇子，然后一邊抹著口水，好香好香，不行，我受不了了，不行，我要堅(jiān)持到吃飯的時(shí)候！