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686.彭彭的“蘇式紅燒肉”
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向往之美食供應商 686.彭彭的“蘇式紅燒肉” 于是,五人分兩組,兩人先趕回了蘑菇屋洗澡,三人去趕雞鴨鵝。 “回來啦?”禾炅正在院子里燒著火,看向阿信和石頭,笑著問了一句。 “嗯,怪獸他們還要把鴨鴨趕回圈子里,我們先回來洗個澡!”阿信也是笑著解釋,隨即,脫去防水服,呼出一口氣,“別說,還真是個大工程!這活兒沒個三四個人搞不定!” 禾炅點點頭,也就有數了,“一天打掃一次?” “嗯,主人家是這么說的。” “浴室有三個,一層樓一個。”黃雷走了出來,而后道,“你們的房間是在三樓,三樓有兩個雙人間,還有一個大通鋪,看你們住什么,二樓也還有一個空的雙人間。” “這么多房間嗎?”石頭也是好奇的問,“之前看補番,有的時候人來得多了,客人們還得睡地板呢。” “大概是陳導這一季找了好一些干活兒的人。”禾炅補刀。 阿信點點頭,“我信了。” “好了,那我們就先上去了。” “嗯。” “洗澡洗澡,洗完澡吃飯!” “耶!” 兩人隨即拉了自己的行李就上了樓。 黃雷與禾炅也是對視一眼,而后笑笑,他們大概是知道節目組打的算盤了,既然去年這么多人都說想來,估計陳克州會一個不落的全請過來,反正,這些人都是沖著小睿做的飯菜來的。起始資金兩百,而且讓嘉賓干活兒,嘖,節目組搞事情啊。 雖說今天這把火還沒燒到他們身上,但是,就之前陳克州指的菜地范圍,兩人就知道活兒不會少。 最主要的是,他們好像看到了一片地的小麥,已經是黃澄澄的一片了,估摸著快收了,到時候還得收小麥。 收了小麥之后,節目組應該也不會這么簡單的就放過他們。 脫粒,曬干,搞不好還得去殼磨粉。 一想到這里,兩人再一次對視了一眼,然后看向了陳克州方向。 陳克州:咋覺得背后有點兒涼颼颼的? 爆炒螺螄已經盛出,分了整整四個大盤,兩盤是節目組的,一盤直播組的,一盤明星嘉賓們的。 而小龍蝦,還在蓋著蓋子燜著收汁兒。 將旁邊的鍋洗了之后,凌睿便看向了彭彭,“彭彭,到你展現的時候了。” “要燒紅燒肉了嗎?”彭彭興奮的道。 “對。”凌睿點點頭,看著砧板上的紅燒肉,一大塊兒,估摸著有四五斤,反正既然彭彭要做,他也就沒有動。 “那妹妹,你來燒火哦。”彭彭站起身,拍了拍身上的灰,穿過了另一條圍裙,看向子風。 子風恰好將洗好的菜拿回來,隨即點頭,“好,做好吃點兒哦。” “放心吧,我在家里特地查了菜譜,是蘇式紅燒肉的做法,我已經試過了!保證沒有問題!”彭彭胸口拍的邦邦響。 子風笑了起來,眼睛像是月牙,而后點頭,“好吧,看你的了!” 凌睿倒是愣了愣,蘇式的做法,那還用不到農家灶,“你用砂鍋啊?” “對!”彭彭點頭,“我去那邊廚房咯!” 凌睿笑著點頭,看著彭彭拿著一大塊肉就往屋里走,“都好。” 既然用不到這個鍋,凌睿就往鍋里加了一大勺水,而后便拿了一大把豇豆,切成段,放進鍋里焯水。 天熱,估摸著太熱的菜大家也都不怎么會有胃口。 所以,凌睿做的菜多是涼菜,特別是蔬菜,那樣開胃。 而彭彭,拿著一大塊的五花肉進了正兒八經的廚房,先洗了這個廚房里的砧板和菜刀,然后就先將五花肉分條,然后切塊,裝入裝有涼水的盆里,加一大勺料酒,就這么放著了。 又取了一個大砂鍋,放在煤氣灶上,然后又去簡易廚房里找了干山楂片,洗凈。 把浸好的五花肉塊撈出,放進砂鍋,干山楂片也一起放進去,加料酒,加水,開了大火就開始燉。 期間,黃雷走著過來看了一眼,然后回到禾炅身邊坐下,“彭彭做五花肉呢,那是燉肉!” “哎?”禾炅好奇的道,“什么意思?” “我看彭彭的做法,應該是蘇式的,”黃雷解釋道,“蘇式的做法,是用燉的,一開始是大火,然后小火至少捂一個小時。” 禾炅恍然大悟,“然后最后加點兒糖?” “對。”黃雷點頭,“不過,這個做法確實簡單,不容易出錯,只要把控好時間和調味,味道就都不錯。” “嘿,彭彭倒是學了點兒。” “我記得,妹妹喜歡吃的是紅燒肉吧?” 黃雷點點頭,“嘖,要是做不好吃,妹妹能打擊死彭彭。” “可要是做的好吃,那妹妹也會把彭彭夸上天哦。”禾炅補充。 黃雷頓時臉色一暗,然后又嘆口氣,“算了算了,女大不中留,閨女長大了,有自己的想法 了。” “黃老師,要是彭彭和妹妹真成一對了,你怎么想?”禾炅這些年來,見過多少人啊,兩個人有沒有想法,他一眼就看出來了,很顯然,他覺得彭彭和妹妹恰好就屬于有想法的那一類人。 “我還能怎么辦?拆了他倆?”黃雷失笑,“雖然老父親有些心酸,但也是無奈啊!看吧!還不一定呢!” 禾炅隨即笑著搖頭不說話。 彭彭看著大火煮開的肉,水面上有著黑紅色的雜質,說白了就是煮熟的血水浮上來了,而后彭彭就拿著一個裝著冷水的小碗,開始撇起了浮沫,每撇一下,還得把勺子在冷水里洗一下,做的很是認真。 半個小時后,彭彭就開始將火調小,以至于,水面都不沸騰了,彭彭這才心滿意足的蓋上蓋子。 又洗凈了旁邊的鐵炒鍋,開始等待起來。 旁邊的攝影師則是暗暗的好奇起來,認真的拍起彭彭做的這道紅燒肉。 “啊!我們終于回來了!”怪獸大喊著,跑回了蘑菇屋,后面跟著瑪莎和冠佑。 “你們去洗澡吧。”阿信看著自家隊友,笑道,“有三個浴室,等你們洗完澡應該就能吃飯了。辛苦辛苦!明天我和石頭換你門的崗!” “行啦,先上去咯!” “咱們的房間在三樓!” “走吧!” 親,本章已完,祝您閱讀愉快0,百度搜筆趣牛,一住我們!
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