地平線(xiàn)上的莊園主 第五十四章 特色

是不是有，大家都是行動(dòng)派。

臨近中午，一鍋鍋鮮香濃郁的燴菜在白家寨上空飄散，就連附近的鳥(niǎo)兒都安靜了幾分，貪婪的吮吸著空氣中飄蕩的香氣。

幾個(gè)人在村委會(huì)找來(lái)了桌子，粗糙的搪瓷碗，在鎮(zhèn)上買(mǎi)來(lái)的一次性筷子，擺滿(mǎn)了整個(gè)廣場(chǎng)，大概有上五六十桌的樣子。李春華頭一次見(jiàn)到這么壯觀(guān)的場(chǎng)面，心里不覺(jué)得有些意動(dòng)。

“白洋，中午我能不能在這兒吃？”李春華想想心里就覺(jué)得震撼，想著湊熱鬧。

“行啊，怎么不行，不止你，馬原和華城也能過(guò)來(lái)，就是不知道賴(lài)大哥什么時(shí)候回來(lái)。”多多益善，這種場(chǎng)面越熱鬧越好，怎么不歡迎呢。

“可惜，我們的相機(jī)過(guò)幾天才能到，不然又有好素材了。”李春華心頭不禁惋惜，壩壩宴、長(zhǎng)桌宴什么的在西南少數(shù)民族聚集區(qū)并不少見(jiàn)，少見(jiàn)的是具有北方傳統(tǒng)特色的燴菜，堂而皇之的出現(xiàn)在滇西北的小村寨里。

白洋疑惑地看著李春華，“李大哥，這些也能宣傳嗎？”

在九個(gè)寨子，插秧第一天吃燴菜是老傳統(tǒng)了，具體原因卻不可考證。不過(guò)白洋卻覺(jué)得稀松平常，怎么能作為宣傳材料呢。

“怎么不能？可能你是被各種宣傳、各種紀(jì)錄片蒙蔽了，長(zhǎng)桌宴、壩壩宴并不是所有地方都有，作為特色本身就是宣傳的好素材，尤其是你們這里有著與眾不同的燴菜，這是北方才有的菜式，壩壩宴加上燴菜本身就是一個(gè)噱頭。”

“搞旅游并不是你覺(jué)得那么高大上，青山綠水、名勝古跡整個(gè)滇省能少？旅游開(kāi)發(fā)最主要的是要抓住本身的特色，只有抓住特色，宣傳到位才能抓住游客們的心。”李春華語(yǔ)重心長(zhǎng)地說(shuō)道。

特色？白洋撓了撓頭，白家寨不缺，比如滇省第一銅涼亭，全國(guó)第一雙子螺鈿百寶嵌涼亭，雙生瀑布，本地特色美食，分門(mén)別類(lèi)的三天三夜都講述不完，可現(xiàn)在缺少的是宣傳啊，現(xiàn)在酒香也怕巷子深。

“李大哥，謝謝你的提醒。”白洋鄭重地點(diǎn)點(diǎn)頭。

其實(shí)，他已經(jīng)開(kāi)始打了，央視、省電視臺(tái)不敢想，以他的財(cái)力只能打打縣電視臺(tái)和姚州市電視臺(tái)的主意，雖然不知道效果如何，也聊勝于無(wú)吧。

“呵呵。”李春華似乎看穿了他的心思，安慰道“：放心，等我們的相機(jī)寄過(guò)來(lái)，肯定會(huì)給你一份大驚喜。”

之前答應(yīng)過(guò)白洋要宣傳白家寨，他們自是不會(huì)食言。見(jiàn)到白家寨之后，即使沒(méi)有答應(yīng)，他們也會(huì)宣傳的，獨(dú)樂(lè)樂(lè)，豈如眾樂(lè)樂(lè)。這是他們驢友之間的約定，發(fā)現(xiàn)好地方一定要分享的，更何況幾個(gè)人也是有身份的人。

白洋被看得有些不好意思了，若論平常他絕對(duì)不會(huì)這么功利，只是白家寨窮怕了，好不容易有這么一個(gè)致富的機(jī)會(huì)，如何不抓住呢。

“那太好了，到時(shí)候我請(qǐng)你們吃小燴菜。”白洋傻樂(lè)著說(shuō)道。

“小燴菜？”李春華第一次聽(tīng)說(shuō)，難道燴菜還分大小不成。

做燴菜就要手法粗獷，重油、大火、大鍋，長(zhǎng)時(shí)間燉煮才顯得香醇濃郁，能將燴菜做得精致的不多，也就是冀省的李鴻章?tīng)Z菜能夠單此殊榮。

白洋指著搪瓷碗里用來(lái)解饞的燴菜說(shuō)道“：這是白家寨大燴菜，做得不夠精細(xì)，白家寨還有小燴菜，那才叫一個(gè)講究，而且味道更上一層樓，平時(shí)的沒(méi)法做，只有重大節(jié)日的時(shí)候才做。”

這還不叫講究？李春華有點(diǎn)兒瞠目結(jié)舌，就看廚子叔帶領(lǐng)著一幫徒弟在那里煎炒烹炸，各種技巧都用上一遍之后，才將各種美味融為一爐，燉出鮮美敦厚的味道，最后盛在搪瓷碗中的是一團(tuán)香氣，在他的印象里也就冀省的李鴻章?tīng)Z菜才能與之媲美。

李春華心頭萌生了一個(gè)想法，這還是國(guó)家級(jí)貧困縣嗎？

可是他忘了，一個(gè)物產(chǎn)豐富的山村，無(wú)法富裕起來(lái)主要是與外界交流的比較少而已，他們能夠足不出戶(hù)獲得自己需要的食物，而不是前往集市，用金錢(qián)或者物品去交換自己所需要的東西。比如白家寨現(xiàn)在部分人還用火鐮點(diǎn)火，而不是用火柴或者打火機(jī)。

吃得好，不代表他們不貧窮。

子曰：食不厭精、膾不厭細(xì)。

延續(xù)千年的耕讀傳家，白家寨上上下下算得上半個(gè)儒門(mén)子弟，開(kāi)蒙的不僅僅是圣賢書(shū)，還有潛移默化的影響，讓這個(gè)不起眼的小山村在有限的條件下吃得講究起來(lái)。

白洋給李春華也盛了一碗，塞給他一盤(pán)剛出鍋的饅頭，“李大哥，嘗嘗，肯定不會(huì)讓你失望的。”

李春華望了望村口的路上，陸陸續(xù)續(xù)趕回來(lái)的身影形成了一條長(zhǎng)龍。

不好意思地笑了笑，這才夾了一塊豆腐，儲(chǔ)存起來(lái)的豐富味道在口腔里一下子就迸發(fā)出來(lái)，巍峨的就像一座高山那樣厚重，濃郁的香氣順著鼻子向外噴發(fā)，豪爽的就如北方的昂藏大漢一般。

口味略咸，他不由自主地抓起一個(gè)饅頭，和著騰騰的熱氣咬了一口，天然的麥香碰撞之下又是一番景象，李春華不是美食評(píng)論家，他無(wú)法表達(dá)口腔里碰撞的滋味是如何的敦厚鮮香，只知道這熱情騰騰的饅頭配著眼前的燴菜讓人欲罷不能。

“李大哥，味道怎么樣？”白洋笑瞇瞇地問(wèn)道。看著李春華的表情，他已經(jīng)得到了答案。

“好吃，比冀省的李鴻章?tīng)Z菜味道還棒。”李春華努力地嚼著嘴里勁道的饅頭，含混地回答道。

這饅頭也不一般啊。

內(nèi)部起窩足夠豐富，咬上一口蓬松綿軟，卻嚼勁十足，每每咀嚼一下，香味、回甘十足，高筋小麥粉的彈、嚼勁，低筋小麥的軟糯表現(xiàn)得淋漓盡致，天然的麥香與麥芽糖產(chǎn)生的甘甜卻是蕩氣回腸、不絕如縷，即使口中的饅頭已經(jīng)進(jìn)入胃里，味道依舊讓人回味無(wú)窮。

“白洋，你這面粉，自家磨的？”李春華雖然不是美食評(píng)論家，但還是一個(gè)合格的老饕，敏銳的發(fā)現(xiàn)這面粉與眾不同。

白洋大氣地說(shuō)道“：當(dāng)然是自家磨的，李大哥別和我客氣，走的時(shí)候帶上一些，讓嫂子他們嘗嘗鮮。”