我家武將有數(shù)據(jù) 第153章 準(zhǔn)備工作

何為背靠大樹(shù)好乘涼說(shuō)的便是這種時(shí)候。

南柯這定國(guó)公就算在光王朝再不受待見(jiàn)，可他總歸還是光王朝的定國(guó)公。

手底下所掌握的權(quán)力，也是常人難以企及的。

像李闕這種商賈，只要與南柯搞好關(guān)系，便能夠享有大把的資源。

至于眼前這三個(gè)廚子，甭管手藝在好，在普通酒樓里面，再做也只能拿死工資。

時(shí)運(yùn)不濟(jì)時(shí)，遇見(jiàn)經(jīng)營(yíng)不善的酒樓，還得面臨失業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)。

上升空間基本上沒(méi)有。

像南柯這種一家酒樓還沒(méi)開(kāi)起來(lái)，就已經(jīng)將后續(xù)分店已經(jīng)準(zhǔn)備好的東家，還真沒(méi)遇見(jiàn)過(guò)。

“黑山真的已經(jīng)在建城了？”一人不太肯定的問(wèn)道。

黑山被南柯占據(jù)的事兒，先是在永平縣內(nèi)流傳，漸漸自然通過(guò)人口口相傳，就傳到了周邊的其他縣城內(nèi)。

因此大伙兒都知道一些黑山的事情，可是經(jīng)過(guò)口口相傳后，事情都變得魔幻了起來(lái)。

也沒(méi)人知道那是真那是假。

這會(huì)兒南柯說(shuō)起來(lái)，他們自然要再確認(rèn)一次。

“可不是嘛，我最近還經(jīng)常跑黑山呢，與琉球人有一些買(mǎi)賣(mài)，我跟你們說(shuō)，黑山郡的郡治山城已經(jīng)快修好了，你們?nèi)羰堑瞄e的話，自己去瞧一瞧就知道了。

我估摸著今年過(guò)年之前這黑山五城都能修好。”李闕慌忙說(shuō)道。

“那黑山上之前的那些強(qiáng)盜呢？不是說(shuō)還有一個(gè)風(fēng)雷寨聚眾幾萬(wàn)嗎？”又一個(gè)廚子問(wèn)道。

聽(tīng)到這話，南柯也有些無(wú)奈，怪不得這些綠林好漢都喜歡夸大其詞。

就這些不知情的老百姓而言，聚眾數(shù)萬(wàn)還是真的能唬住不少人的。

“已經(jīng)沒(méi)有風(fēng)雷寨了，那褚燕、張牛角等人都已經(jīng)投效了國(guó)公爺，成了國(guó)公爺手底下的黑山軍。現(xiàn)在黑山與咱們永平縣一樣安全，你們只管跟著國(guó)公爺好好做事，待今后黑山五城修好了，少不了你們的好處。”李闕又道。

經(jīng)過(guò)李闕的一再勸說(shuō)，幾人神情都變了變，似乎在考慮三個(gè)大廚在一家酒樓工作的可能性。

這時(shí)一個(gè)叫賀慶的廚子問(wèn)道：“國(guó)公爺，您剛才說(shuō)的評(píng)價(jià)是怎么回事？”

“我們的食客吃完菜以后，需要對(duì)每一道菜都給出相應(yīng)的評(píng)分，然后月結(jié)之時(shí)，根據(jù)菜的銷(xiāo)量，以及評(píng)分，給予總和評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)最差的三道菜三個(gè)月就不再對(duì)外銷(xiāo)售，而需要新菜品補(bǔ)充。

同時(shí)評(píng)價(jià)最好的三道菜，則會(huì)給予廚師相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)。”南柯又跟他們解釋了一下自己的創(chuàng)業(yè)理念。

說(shuō)白了就是優(yōu)勝劣汰法，由顧客來(lái)選擇菜品的去留。

同時(shí)這些做菜的大師傅們，也會(huì)受到相應(yīng)的激勵(lì)，只有這樣才能讓一家酒樓充滿(mǎn)朝氣，而不至于死氣沉沉。

聽(tīng)完南柯的解釋?zhuān)硗鈨蓚€(gè)廚子沉思了起來(lái)，眉頭也不知覺(jué)的鎖起。

唯獨(dú)賀慶稍一思索，便興奮道：“這么一來(lái)，顧客們就能一直吃到做好吃的菜，而且每個(gè)月都有新奇的體驗(yàn)。不知能否詢(xún)問(wèn)一番國(guó)公爺，您準(zhǔn)備用什么方式來(lái)各種菜品評(píng)分，可是優(yōu)良中差？”

優(yōu)良中差只是四個(gè)等級(jí)，給予單體評(píng)分還好。

若是收集大數(shù)據(jù)，用作數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，就顯得有些稍顯不足。

南柯笑著將自己的想法說(shuō)出來(lái)，道：“不用優(yōu)良中差，評(píng)分用數(shù)字一到十來(lái)平價(jià)，一分為最差十分為最好。

最終再將再所有評(píng)分的平均值，極為這道菜的月的最終得分。次月也會(huì)將上個(gè)月的菜品得分前十公布出來(lái)，讓食客們看到。”

這樣的評(píng)分，就能夠精確到小數(shù)點(diǎn)后面的好幾位，也讓顧客的平價(jià)變得更為精準(zhǔn)。

而且次月將得分較高的公布出來(lái)，某種意義上來(lái)說(shuō)，也是對(duì)廚師的肯定和褒獎(jiǎng)。

南柯的話，讓賀慶愈發(fā)興奮，似乎真的準(zhǔn)備大干一番。

然后就見(jiàn)他攥著拳頭，猛揮了一下，道：“國(guó)公爺，我跟您干了。”

另外兩個(gè)廚子見(jiàn)狀猶豫了一會(huì)兒，還是陸續(xù)表態(tài)原意留下來(lái)嘗試一下。

“國(guó)公爺，能問(wèn)一下，我們的月錢(qián)怎么算嗎？”一人小聲問(wèn)道。

“給你們?nèi)艘谎脑囉闷冢囉闷趦?nèi)月錢(qián)按照你們之前的價(jià)格結(jié)算，過(guò)了試用期再定價(jià)。保證只搞不低，獎(jiǎng)金另算。”南柯答道。

他們雖然是應(yīng)聘人員，可南柯也得對(duì)他們的水平有一個(gè)認(rèn)知。

如果真的好的廚子，自然大價(jià)錢(qián)留下來(lái)，如果是濫竽充數(shù)之輩，免不了被沙汰下去。

幾人聞言對(duì)此都沒(méi)有什么異議。

“那何時(shí)開(kāi)工？”又一人問(wèn)道。

“明日便開(kāi)工。”南柯答道。

“若是明日開(kāi)工的話，我們今天晚上就得先去準(zhǔn)備一番了，柴米油鹽與食材可曾準(zhǔn)備好了？”賀慶想了想答道。

“這個(gè)還沒(méi)準(zhǔn)備呢！”南柯也有些尷尬。

“什么都沒(méi)準(zhǔn)備好，明天怎么開(kāi)工。”一人擔(dān)憂道。

李闕這時(shí)笑了笑道：“大伙兒放心，你們只需要把訂單調(diào)給我，一個(gè)時(shí)辰內(nèi)，我便給你們送到酒樓內(nèi)去。”

“既然如此，這事兒就交給老李吧！”李闕現(xiàn)在買(mǎi)賣(mài)越做越大，不光給五嶺坡供貨。

就連黑山的五城二營(yíng)都由他來(lái)供貨，除此之外，他還得分一些東西給那些琉球人。

因此給一家酒樓供貨，對(duì)李闕而言，也不是什么大事兒。

“廚娘可否準(zhǔn)備好？”賀慶又問(wèn)了一個(gè)相關(guān)的問(wèn)題。

所謂廚娘，就是幫廚，幫他們摘菜、切菜打打下手已經(jīng)添火等事情。

當(dāng)然男的也可以來(lái)做，只是更多的時(shí)候這些瑣碎的事情都由女人來(lái)做，自然就叫廚娘。

“讓定國(guó)公府的廚娘們先去頂一下，我會(huì)快速將這些事情解決。”南柯答道。

“好，李老爺，麻煩您幫我準(zhǔn)備羊肉三十斤，鮮魚(yú)二十尾……”賀慶說(shuō)著便將自己需要的食材全部說(shuō)了出來(lái)。

然后其他兩個(gè)師傅也將他們所需的東西說(shuō)了出來(lái)。

再李闕去準(zhǔn)備食材的時(shí)候，南柯就帶著賀慶三人與一眾廚娘來(lái)到了吃貨之家。

先將他們要做的菜給列出來(lái)。

除了他們一人準(zhǔn)備的九道菜外什么，剩下的三道菜分別是清蒸梭子蟹、爆炒花蛤、鮮螺。