鄉(xiāng)間輕曲 第447章 刀功

邊瑞自然是不可能知道現(xiàn)在莫笙母親此刻充分發(fā)揮了明珠婦人的精明，從荊鹿的身上都看到了重孫子輩憑手藝賺錢的一幕。

現(xiàn)在邊瑞并沒(méi)有插手干活，而是望著荊鹿看著她切肉，同時(shí)不住的微微點(diǎn)頭，經(jīng)過(guò)這段時(shí)間的刀功訓(xùn)東，荊鹿的刀功已經(jīng)不錯(cuò)了，差不多有一般人一兩年的功力了，切下來(lái)的肉片厚薄均勻，只是在厚度上還差了一些。

以前老祖的要求是可比透光，也就是說(shuō)切下來(lái)的肉片要薄到能透過(guò)光線。這要相當(dāng)好的控刀技術(shù)，眼手力的全力配合，加上日積月累的練習(xí)才可能達(dá)的到。現(xiàn)在離這個(gè)境界顏嵐還差著老遠(yuǎn)呢，不過(guò)對(duì)于一個(gè)新手來(lái)說(shuō)進(jìn)步算是快的。

荊鹿并不是個(gè)太聰明的孩子，但是肯努力，愿意下死力氣，所以說(shuō)現(xiàn)在的水準(zhǔn)已經(jīng)算是超出邊瑞的期望了。

顏嵐這時(shí)望著邊瑞問(wèn)道：”怎么，你是過(guò)來(lái)當(dāng)監(jiān)工的？背著雙手跟領(lǐng)導(dǎo)視查似的。怎么這么沒(méi)有眼力勁啊，快點(diǎn)過(guò)來(lái)幫忙啊”。

說(shuō)完順著丈夫的目光望到了荊鹿現(xiàn)在切肉的方向，不由又道：“你現(xiàn)在是不是特別有成就感，教出來(lái)的學(xué)生這么厲害了。看到?jīng)]有？沒(méi)有想到荊鹿現(xiàn)在肉切的這么棒了吧？”

邊瑞搖了搖頭說(shuō)道：“差的太遠(yuǎn)了！”

荊鹿聽了臉上沒(méi)有表情，而是繼續(xù)切著自己的肉，她自己也知道自己離著邊瑞的技藝還差的老遠(yuǎn)。

只是顏嵐等人都覺(jué)得這事是邊瑞要求太高了。

邊瑞看到了眾人的表情，于是決心露一小手，讓這些沒(méi)見(jiàn)過(guò)世面的人見(jiàn)識(shí)一下真正的肉要切到什么程度才是最好的。

想到這邊瑞看了一下周圍，發(fā)現(xiàn)刀架子還有一把刀，只不過(guò)這刀是斬骨刀，于是抄起來(lái)看了一下刀鋒，發(fā)現(xiàn)刀鋒磨的還挺不錯(cuò)的，刀的鋼口也好，于是拿起了旁邊的磨刀器又磨了起來(lái)。

連著磨了快兩分多鐘，邊瑞才覺(jué)得刀到了自己需要的鋒利度，于是拿起了自己拎來(lái)籃子，把里面的肉拿了出來(lái)，從上面切出了一道巴掌寬的肉條，放到水上沖洗了一下，洗掉了肉上面的浮塵，擺到了砧板上開始切起了肉片來(lái)。

無(wú)聲無(wú)息之間，隨著邊瑞的雙手前后翻飛，一條條薄薄的鮮肉片就被切了下來(lái)，每切下一片來(lái)邊瑞的刀就會(huì)歪一下，等著一條鮮肉片切完，在白色的盤子里正好展開了一道'肉花'，一片疊一片，一片壓一片，鮮紅色的肉透著白色的瓷盤子，看起來(lái)特別的養(yǎng)眼。且所有的肉大小厚薄幾乎就是一模一樣的，整個(gè)肉花像是展開在白瓷盤子上似的。

不光是邊瑞的丈母娘愣住了，就連顏嵐此刻也有點(diǎn)傻眼了，她也從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)過(guò)邊瑞這么個(gè)切肉的方法。就更別提莫笙的母親，還有巫嬸了。

現(xiàn)在這些人都是做過(guò)菜的，像是邊瑞的丈母娘和巫嬸這兩人，不知道做過(guò)多少次菜切過(guò)多少次肉了，哪里見(jiàn)過(guò)有人可以把鮮肉片，且沒(méi)有經(jīng)過(guò)冷凍的肉切成這模樣的。

此刻兩人腦海里都跳出一個(gè)字：賣油翁。

荊鹿看到邊瑞的刀法，也不知道

是感嘆還是奉承，張口之前先嘆了一口氣：“唉，也不知道我什么時(shí)候能有師父您這手藝！”

邊瑞回道：“以前是我對(duì)你太松了，等過(guò)了年之后，你現(xiàn)在訓(xùn)練量加大百分之五十，每天切的蘿卜丁從五毫米變成三毫米……活兒邊干邊練，差不多五六年吧”。

看到荊鹿的刀功，邊瑞想起以前老祖虐待自己的事情了，以前自己的恨死了老頭，但是現(xiàn)在回過(guò)頭來(lái)看看，這才發(fā)現(xiàn)沒(méi)有老頭哪里有現(xiàn)在的自己。

站在現(xiàn)在的角度看以前，這才會(huì)發(fā)現(xiàn)有的人對(duì)你嚴(yán)格是因?yàn)檎娴膼?ài)你，放縱你其實(shí)是不是真的為你好。也從中領(lǐng)悟到了更深一層的原因。

想想看，如果邊瑞什么本事沒(méi)有，又好吃懶做，怕是拿到了空間之后，沒(méi)多久就得想點(diǎn)來(lái)錢快的活兒，這樣用不了多久就會(huì)走上邪道，一但走上了邪道，那么這空間能不能保的住傳到下一個(gè)邊家人手上那可就難說(shuō)了。

所以老祖要折騰邊瑞，這樣被折騰下來(lái)，那么邊瑞的韌性肯定十足，只要是思想沒(méi)有走歪的話，那么不一定能干什么驚天動(dòng)地的事情，但是守成還是有余的。對(duì)于老祖這樣看的遠(yuǎn)來(lái)的人來(lái)說(shuō)，能守成才是最好的，畢竟有空間這東西，只要不懶肯定一生衣食無(wú)憂了。

“你這人發(fā)的是什么瘋啊，現(xiàn)在荊鹿的練習(xí)量就夠嚇人的了，人家專業(yè)的廚師學(xué)院也沒(méi)有這么大強(qiáng)度的練習(xí)量啊”顏嵐有點(diǎn)看不過(guò)去了。

邊瑞聞言笑道：“喲，我們顏女士還上過(guò)廚師學(xué)校啊？”

顏嵐聽了臉一紅：”我沒(méi)有去過(guò)，但是也知道肯定沒(méi)有你這里的要求高”。

“要求不高那是讓她混日子，老話說(shuō)的好，要想人前顯貴，必定人后受罪，那你以為我這刀功是怎么來(lái)的，以前我?guī)煾的弥≈駰l子在后面抽出來(lái)的。我這么說(shuō)吧，數(shù)九的寒冬，只要一犯錯(cuò)，師父就讓我捋起小腿來(lái)，照著小腿肚子抽，一連抽了七八年，這才有了這手藝”邊瑞感嘆的說(shuō)道。

“你要七八年，荊鹿五六年就可以，那不是說(shuō)荊鹿比你還有天份？”顏嵐笑道。

這里現(xiàn)在除了顏嵐好這么問(wèn)，其她人都不好這么問(wèn)包括邊瑞的丈母娘。

邊瑞道：“是五六年可以出師，真的達(dá)到我這水準(zhǔn)，她得要十年，十年能達(dá)到就已經(jīng)不是好的了，技藝這東西沒(méi)有別的辦法，只有練，一刀一刀的練，其他的說(shuō)什么都是空談，嘴上再舌燦蓮花也是個(gè)假字”。

荊鹿到是沒(méi)有二話，嗯了一聲說(shuō)道：“明天我就按著師父的要求來(lái)！”

邊瑞聽到荊鹿說(shuō)話似乎還有點(diǎn)猶豫，于是張口問(wèn)道：“怎么啦，有話就說(shuō)？”

荊鹿道：“我怕家里的豬可能吃不了那么多東西，要不今年少殺幾頭吧？”

邊瑞聽了不由的樂(lè)了。

“這事你不用擔(dān)心，吃不了就多喂一點(diǎn)，這世界上還有吃撐死的豬不成”邊瑞大笑著說(shuō)道。

旁邊的眾人也跟著樂(lè)了起來(lái)。

就在這個(gè)時(shí)候，邊瑞的老丈人走了進(jìn)來(lái)：“喲，這么開心啊，肉切好了沒(méi)有，大家都

等著開席呢”。

邊瑞的丈母娘聽了笑道：“著什么急啊，馬上就好了，鍋?zhàn)佣紵_了？”

“還沒(méi)有呢！”

“鍋?zhàn)佣紱](méi)有開你們著的哪門子急啊，再說(shuō)了，要是餓了的話也可以選吃一點(diǎn)土豆片墊一墊底什么的”巫嬸這時(shí)也笑著說(shuō)道。

“不是有肉么，哪有吃火鍋先吃素菜的，都是先緊著肉吃，等肉吃的差不多了用素菜解解油……”。

跟著邊瑞在一起呆久了，翁婿兩人在吃的方向上取得了巨大的一致，以前老爺子以為養(yǎng)生就是吃點(diǎn)素的什么的，但是和邊瑞混在一起之后，什么都吃沒(méi)有忌口但是身體卻是一點(diǎn)點(diǎn)的顯出了比以前好的勁頭，所以老爺子現(xiàn)在更是無(wú)肉不歡了。

幾次檢查身體醫(yī)生都說(shuō)不錯(cuò)，還詳細(xì)的問(wèn)了一下老爺子這段時(shí)間都吃什么。聽到老伴的身體不斷的變好，老太太這才放任老爺子吃肉，要不然一周的時(shí)間也就是可憐巴巴的半拳頭這么大的瘦肉絲，放到七天二十一頓飯，你說(shuō)這有肉不跟沒(méi)肉一樣？

哪里有現(xiàn)在這么快活，大碗吃肉，大口喝酒的。這么說(shuō)吧老爺子來(lái)了這里之后，肉沒(méi)少吃酒沒(méi)少喝，但是這感覺(jué)啊一天比一天好了，以前老爺子覺(jué)得自己能活到八十就不錯(cuò)了，現(xiàn)在老爺子自己都敢說(shuō)九十保底了。

“你看你把我爸帶的，以前是吃素為主，現(xiàn)在素菜都快不沾了！我說(shuō)爸，你可不能挑食，今天我會(huì)看著你的，多吃點(diǎn)素菜對(duì)身體好”顏嵐有點(diǎn)看不過(guò)去了。

見(jiàn)大家都催了，邊瑞收了心神，全身心的切起肉來(lái)，很快一盤子接著一盤子的肉就碼在了盤子上，三牲肉總共切出了七八盤子。邊瑞這才收了手。

等著所有的菜都擺起來(lái)的時(shí)候，桌子上的大火鍋也已經(jīng)燒開了，邊瑞老丈人家用的火鍋不像是邊瑞家是燒碳的，他這里用的是電火鍋?zhàn)樱鹆Ω邿岬目欤贿^(guò)在邊瑞看來(lái)少了一些情調(diào)，不如小碳爐子來(lái)的有格調(diào)一些。

口味對(duì)于邊瑞來(lái)說(shuō)也顯得稍差了一些。

邊瑞是吃的出來(lái)，但是別人吃不出來(lái)啊，很快的開席不到十分鐘，幾盤子肉全都被一掃而光，于是邊瑞不得不起來(lái)又切了幾盤子肉過(guò)來(lái)。

吃肉的主力主要有四人，莫笙一家就點(diǎn)了仨，另外一個(gè)是邊瑞的老丈人。

“哎呀。這肉吃起來(lái)真的是太棒了！”

莫笙的父親也是見(jiàn)過(guò)世面的，覺(jué)得自己以前吃的什么肉都沒(méi)有今天吃的甘甜，就算是自家兒子帶回家的肉，也沒(méi)有此刻這么香，可能是自家老婆的手藝不到位吧。

“喜歡的話天天吃”邊瑞笑著說(shuō)道。

誰(shuí)知道莫笙的老子說(shuō)道：“吃點(diǎn)嘗嘗味就行了，一但天天吃好東西也失去了吸引力，人那還是得控制一下自己，再說(shuō)了我血脂和血壓都有點(diǎn)高”。

“那是要注意一下子”邊瑞說(shuō)道。

這么東扯西扯的把一頓飯吃完，邊瑞開車載著媳婦還有父母一路回去了村子里，然后在門口放下了父母，自己把車子開到了停車地方停了起來(lái)，這才和顏嵐一起回自家的小院。