大膽狂廚 第083章 不許放鹽

4月3日，周二，晴。

對于許多人而言，這只是很普通尋常的一天。

而對于姚禹來說……這也只不過一個很尋常的比賽日。

雖然，今天的對手稍微有點特別。

上午八點。

姚禹和楊銳先后來到名選賽的賽事中心。

與他們一同前來的還有特意請了半天假過來看熱鬧的陳立。

姚禹和楊銳是好哥們。

除了沒搞基，沒穿同一條褲子，沒蓋過同一床被子以外，兩人已經(jīng)算是熟得不能再熟了。

但他們之間，很少會切磋廚藝。

正因為彼此都了解對方，所以楊銳很清楚，自己跟姚禹切磋比試只會有一個下場。

——那就是被吊起來毒打！

打擊到泫然欲泣，淚流滿面，道心崩潰的那種。

所以，為了自己的身心健康著想，楊銳跟姚禹混在一起時，從來就只偷師，不切磋。

然而今天，楊銳不想和姚禹比一場也不行了。

除非他愿意當(dāng)場棄賽，不戰(zhàn)而敗。

“楊銳，比賽馬上要開始了。你現(xiàn)在是什么心情？”賽場入口，陳立看熱鬧不嫌事大地問。

楊銳翻了個白眼：

“鹿死誰手，尚未可知。這場比賽最好別讓我抽到多寶魚，不然我把姚禹吊起來打！”

話音剛落，姚禹背著廚具包正好走進來：

“這么有志氣嗎？那未來一周的后廚清潔工作交給你了！”

楊銳面色一僵：“死蠻子，你這是在公報私仇！”

姚禹笑道：“這話你還是等贏了我再說吧！”

很快，比賽便要開始。

今天的申城賽區(qū)半決賽吸引來了很多觀眾。

雖然今天不是節(jié)假日，但足夠容納上千名觀眾的場地已經(jīng)被坐滿了。

這對于一場廚藝比賽而言，是很難得的事情。

因為廚藝對決和體育競技比不了，本身并沒有太大的觀賞性。

由于賽程進入了半決賽，所以今天的評委陣容也比以往豪華了許多。

姚禹和楊銳上臺后，發(fā)現(xiàn)今天的評審團竟然有陸濤和劉梓呈，頓時嚇了一跳。

媽耶！

一場區(qū)域賽的半決賽而已，居然把麒麟榜排名第七的陸濤給請來了。

一位現(xiàn)役麒麟榜大廚，加上一位退役麒麟榜大廚。

剩下一位評委來頭也不小，名為王遠(yuǎn)博，乃是申城廚協(xié)會長，兼任華夏廚協(xié)總會理事。

如此三位重量級大佬組成的評審團，評分標(biāo)準(zhǔn)想必也會比其他評審嚴(yán)苛。

這下子，不好糊弄了……

姚禹和楊銳同時暗想，非常默契地對視了一眼。

裁判見選手就位，便宣布比賽開始。

大屏幕迅速閃動，而后抽出的本場比賽的賽題：牛蛙三吃。

牛蛙三吃，要求選手在規(guī)定時間內(nèi)分別用炒、煮、蒸三種烹飪方式做三道牛蛙菜品。

乍看上去，這道賽題很簡單。

但是，賽題上卻加了一條規(guī)則——不能用鹽！

“哇靠，搞事情啊！不能用鹽怎么調(diào)味？”

“姚蠻子這下慘了，巧婦難為無鹽之炊！”

“你們想多了，比賽規(guī)則只是說不能用鹽，又沒有說不能用醬油和辣醬。”

“而且，舉辦方這次提供的食材里還有咸魚和火腿。姚蠻子完全可以用那些咸味食材來調(diào)味。”

賽題公布之后，現(xiàn)場觀眾和直播間網(wǎng)友們便議論紛紛。

作為專業(yè)大廚，姚禹和楊銳很快就把比賽規(guī)則吃透。

于是。

兩人幾乎同時行動，飛一般地?fù)湎蚴巢募軗寠Z食材。

楊銳下手比姚禹要快一些。

一把便把火腿和唯一的兩條咸魚搶到手里。

“啊哈哈哈！蠻子，這回你輸定了！沒有咸魚和火腿，我看你怎么調(diào)味！”

楊銳搶到咸魚和火腿之后，猖狂大笑。

姚禹瞥了撇嘴，一副關(guān)愛智障的語氣道：

“你是不是傻？沒看見這里還有咸菜和泡椒嗎？”

說完，姚禹拿起了咸菜和泡椒，在楊銳石化般的目光中轉(zhuǎn)身離去。

“2333……笑死我了！”

“這哥們的表情真精彩，有沒有老鐵截圖啊？”

“太有意思了，當(dāng)著評委的面兒搶食材。難得看到和姚蠻子一樣賤的選手！”

“前面的不知道吧？這貨叫楊銳。在姚禹退隱之前就是他的左膀右臂。”

“原來他是跟著姚蠻子混的啊！那這豈不是一場姚禹團隊的內(nèi)戰(zhàn)了？”

直播間里，將這一幕看在眼里的水友都笑噴了。

各種彈幕飛快閃過，歡樂吹水。

賽場中，選好食材的姚禹回到自己的位置，準(zhǔn)備做菜。

他今天要做的三道菜已經(jīng)選好，分別是泡椒石鍋蒸牛蛙、麻辣板栗燉牛蛙和蒜香小炒蛙。

有泡椒在手，蒸牛蛙時再放一些蒸肉粉，基本就能有足夠的鹽味。

至于麻辣板栗燉牛蛙和蒜香小炒蛙就麻煩點。

咸菜基本上是用不上的。

不過姚禹可以用熱水泡咸菜，將咸菜里的咸味都逼到水中，再用泡咸菜的水來調(diào)味。

麻辣板栗燉牛蛙，是基于麻辣牛蛙香鍋的變種菜品，口感是偏近川菜口感。

而對面的楊銳，則選擇烹飪水煮牛蛙、千張炒牛蛙和剁椒牛蛙蒸蛤蜊。

水煮牛蛙和姚禹要做的麻辣板栗燉牛蛙都會用到辣醬、紅油等調(diào)味料。

所以，姚禹和楊銳都不約而同地祭出了一招大招——秘制紅油。

兩人處理食材的效率非常快，煉制紅油的手法更是如出一轍。

沒過多久，一股濃郁辛辣的香味在賽場中飄散開來。

早已注意到楊銳意圖的姚禹抬頭微微一笑。

小樣兒，用我教你的秘制紅油來對付我？

真以為你能青出于藍(lán)啊？

姚禹心中暗想，轉(zhuǎn)身便把剝好的板栗和牛蛙一起倒入砂鍋之中。

評審席上，嗅到紅油香氣的陸濤和劉梓呈都有些驚訝。

他們兩人的廚藝和眼界極高，只是聞著這香味就知道姚禹和楊銳煉制紅油的配方肯定很不一般。

作為申城廚協(xié)的會長，王遠(yuǎn)博也是個見多識廣的主兒。

他推了推眼鏡道：

“這兩位選手煉制的紅油配方，好像都一樣啊。他們是同門師兄弟嗎？”

陸濤對姚禹的情況比較了解，笑了笑道：

“那倒不是。不過姚禹和楊銳的關(guān)系很好。如果有什么好的料方、菜方，他們之間也會互相交流。”

王遠(yuǎn)博點了點頭，說：

“原來是這樣。禹狂徒啊，也是很久沒吃過他的菜，不知道這次他的作品能不能給我們帶來驚喜。”

——

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