大膽狂廚 第185章 連環(huán)對決-先下一城

玉食榜廚師的待戰(zhàn)區(qū)內(nèi)，排名第12的齊如山聽到姚禹的叫號，直感覺牙疼。

“死蠻子，我招你惹你了，要找我的晦氣！”齊山如低聲腹誹。

附近其他一些玉食榜廚師，則露出了幸災(zāi)樂禍的笑容。

很快，被選手們挑中的四位玉食榜廚師來到場上。

現(xiàn)場觀眾聽說姚禹一上來便挑戰(zhàn)了玉食榜上第12名，不禁紛紛贊嘆，感慨禹狂徒果然霸氣。

挑戰(zhàn)者與被挑戰(zhàn)者都就位之后，裁判開始抽選賽題。

眾人將要面對的第一道賽題是——菠蘿咕嚕牛肉丸。

“嘖，很簡單的一道菜嘛。”姚禹瞧見賽題后，咧嘴一笑。

而站在他對面灶臺上的齊山如則苦著臉搖頭嘆息：“完蛋，輸定了……”

誰不知道，姚禹最擅長的兩大菜系就是本幫菜和粵菜。

而菠蘿咕嚕肉之類的菜系，就是粵菜中的代表菜之一，而且上手不難，姚禹肯定會做。

邢佳偉、史東安看到這賽題后，臉上也露出了欣喜的神色。

在本場連環(huán)對決中，雖然挑戰(zhàn)者可以自由挑選對手，但他們要做的賽題都是統(tǒng)一的。

菠蘿古老牛肉丸的做法和菠蘿古老肉差不多，邢佳偉兩人同樣也有把握通過這道菜擊敗對手。

畢竟，他們挑選的對手都是玉食榜上最弱的。

賽題公布了，眾人各自挑選食材。

姚禹迅速選用一塊牛里脊、一顆菠蘿，然后拿了些胡蘿卜、番茄醬、蔥姜蒜、雞蛋等輔料。

食材挑選完畢，姚禹回到灶臺前，首燒了一壺水，放著晾涼。

而后，姚禹將上好的牛里脊切碎剁爛，加入生抽、生粉、食鹽、雞蛋液腌制10分鐘。

將胡蘿卜削皮之后也切碎成泥。

牛肉泥和胡蘿卜泥混合之后加入適量紅薯粉，便可搓揉成丸子，放入鍋中油炸。

等丸子炸好了，燒開的水差不多也涼了。

就可以把菠蘿削皮切塊，泡進濃度在13左右的鹽水當(dāng)中。

注意，泡菠蘿的鹽水，一定要用燒開的涼水。

而不能用熱水，也不能用生水。

因為熱水會破壞口感，生水容易滋生細菌。

菠蘿塊同樣只需浸泡十分鐘便可。

這個時候，鍋中可以放油，加蔥姜蒜爆香，放入番茄醬、水、糖調(diào)和。

為了讓湯汁的口感更順滑醇厚，姚禹還往鍋中倒入了少量甜甜的米酒。

番茄汁調(diào)好后，就可以丸子和菠蘿塊倒入，最后翻炒收汁，灑上一點白芝麻，擺上一些羅勒葉點綴裝盤就行。

整道菜的烹飪過程基本沒有難度。

非要說有的話，就是只需注意牛肉的調(diào)味和泡菠蘿的鹽水濃度。

姚禹烹飪速度一騎絕塵。

約莫只過了25分鐘，便把這道菜做好了。

其實，如果可以讓他提前準備涼白開，姚禹只需十多分鐘，就能搞定這道菜。

菜做好后，姚禹按了下灶臺邊上的鈴鐺，便有傳菜員上前，將他的菜品端上評審席。

本場比賽的評委共有七人，也是清一色的麒麟榜大廚。

七位評委嘗過姚禹的菠蘿咕嚕牛肉丸后，紛紛點頭，表示贊賞。

而這時，姚禹的對手齊山如才剛剛做好，出鍋擺盤。

至于其他挑戰(zhàn)者的做菜效率……

不提也罷。

身為連環(huán)對決的挑戰(zhàn)者，姚禹沒有感到一絲緊張和壓力。

此時，閑著沒事的他已經(jīng)晃悠到齊山如的灶臺前。

眼見齊山如的牛肉丸出鍋，姚禹毫不客氣地拿了一副碗筷，夾了兩顆丸子嘗了嘗，然后對齊山如道：“老齊，你這收汁不夠徹底。要不要再回鍋翻炒一下？”

齊山如身為玉食榜大廚，怎么可能犯這種低級錯誤。

他知道姚禹是在調(diào)侃他，沒好氣道：“你丫少嗶嗶，趕緊滾蛋！”

“我再吃兩顆，嘖，味道還不錯。”姚禹呵呵一笑，毫不在意地又夾了兩顆肉丸。

一旁，比賽裁判和主持人李琬若瞧見這一幕都不知說什么好。

現(xiàn)場的評委和觀眾們也是哭笑不得。

名選賽舉辦了這么多屆了，他們還從來沒見過像姚禹這樣自由散漫的選手。

隨后，齊山如的菜品也被端上了評委席。

經(jīng)過評審點評討論，齊山如的菜雖然也是做得挺好的，但仍舊不如姚禹，以0.45分之差，黯然落敗。

姚禹，輕輕松松，先下一城。

當(dāng)結(jié)果公布的時候，姚禹很不好意地對齊山如：“辛苦辛苦，還勞煩你下場輸一次，實在不好意思啊。”

齊山如對勝負早有預(yù)料，本來也不在意。

聽了姚禹這小人得志的言論，卻是差點把鼻子氣歪了：“姚蠻子你可滾犢子吧！”

擊敗了齊山如，姚禹便隨后宣布下一位要挑戰(zhàn)的對手——玉食榜第11，楊眉。

待戰(zhàn)區(qū)里，其他玉食榜廚師聽了這話，頓時明白了姚禹的打算。

拍在玉食榜第6的蘇同維說道：

“得嘞，姚禹這是要依次敲打過來，除了沈秋明和陸沉魚，咱們其他玉食榜前十，一個都甭想跑！”

同樣在待戰(zhàn)區(qū)的沈林軒冷笑道：“姚禹想玩，我就陪他玩一次，看誰斗得過誰！”

一旁，桀驁張狂的凌照池絲毫不給沈林軒面子，哂笑道：

“沈林軒你就省省吧。姚禹連你爹都敢挑戰(zhàn)，還會把你放在眼里？”

“我如果不行，你又能擊敗姚禹嗎？”沈林軒惱怒反問。

凌照池傲然說道：“那當(dāng)然！我肯定能贏他。”

此言一出，其他玉食榜廚師紛紛轉(zhuǎn)過臉，實在沒眼再看凌照池了。

楊眉上場后，御坂美繪、邢佳偉他們的比賽也結(jié)束了。

第一輪比賽過后，四位挑戰(zhàn)者都擊敗了對手。

隨后，御坂美繪挑選排名352的金海鑫作為自己的第二位對手。

而邢佳偉和史東安依舊在堅定不移地執(zhí)行者“捏軟柿子”策略，分別選中了玉食榜排名498的何志成與排名497王杰作為第二位對手。

各就各位后，裁判也抽選出了第二道賽題。

第二道賽題的題目是秦西省美食——褲帶面！

姚禹瞧見這賽題后，頓時有點戳牙花子了。

褲帶面啊，不是很會做這種面食啊。

不過幸好，他的對手楊眉也是一位南方省份廚師，對于秦西面食了解也不多。

而且，做褲帶面可以用到油潑辣子

而油潑辣子，其實跟滾燙的秘制紅油沒啥區(qū)別。

這一局，依舊穩(wěn)贏。