我真的不會做菜 第四百九十九章 三種烤魚

雖然心里鄙視余關(guān)欠魚不還的做派，不過蘇子放還是按照余關(guān)的建議下了單。

老板：“十條小黃魚，三個(gè)炸骨、三個(gè)去骨，四個(gè)正常烤就行。”

叼著煙頭的老板抬頭看了一眼蘇子放：“面生，沒見過啊！”

蘇子放點(diǎn)頭微笑：“是有點(diǎn)新，頭一次來，這是朋友推薦的點(diǎn)法，麻煩了。”

老板又看了一眼蘇子放，注意到身后的沐飛，一抬下巴：“一起的？”

“嗯！”

“十個(gè)不夠，在給你們加兩串，算我請客，好吃下次再來。”

老板眼神收回，將烤爐上的魚全部翻過一遍，從旁邊串好的架子上又拿過十幾條擺在烤爐上開始刷油。

煙頭空燒了幾厘米后干脆掉在地上。

老板抬腳碾滅煙頭，淡淡開口：“余關(guān)還好嗎？”

蘇子放沒想到余關(guān)在這里這么吃得開，居然老板都知道他的名字。

愣了一下回答道：“挺好的，在景陵五星級酒樓當(dāng)廚師呢，雕工挺厲害的！”

“挺好！”

老板笑了一下，眼神飄向屋內(nèi)一個(gè)角落：“去那邊坐吧，余關(guān)以前經(jīng)常坐那邊，正好沒人。”

蘇子放猛地一個(gè)哆嗦。

他總覺得這老板對余關(guān)的關(guān)心過了頭。

想了幾秒，掏出手機(jī)給余關(guān)發(fā)去消息：“你和老板很熟？”

“聽到點(diǎn)菜方式都知道我們是你朋友，還送了兩串給我們。”

余關(guān)秒回信息：“啊……那個(gè)……有點(diǎn)熟……”

蘇子放看著余關(guān)聊天的遲疑，想著最近聽著趙曉曼和楊瓊聊天中出現(xiàn)的新詞，偷偷看了老板幾眼，心里暗搓搓道。

“難道這就是所謂的熊攻？”

可是回憶著余關(guān)的表現(xiàn)，又是一陣嘀咕：“也不像個(gè)gay啊？”

沐飛眨眨眼，不知道蘇子放這突然的感慨是在說什么，忍不住往旁邊挪了下身子。

男孩子出門在外也要保護(hù)好自己！

不多時(shí)，烤魚送了上來，一共十二條，店主多送的是炸骨和去骨的。

蘇子放看著沐飛介紹道：“我舍友推薦的烤魚，說是全滬城第一，嘗嘗？”

沐飛看著烤魚，眼前突然浮現(xiàn)出沐云給自己烤魚的樣子。

金黃酥脆的魚皮，香辣可口的魚肉，還有酥的連骨頭都能吃干凈的魚骨，瞬間流出口水。

“我，有點(diǎn)想吃！”

看到沐飛終于提起興趣，蘇子放的第一步目標(biāo)終于達(dá)到。

抓起一串遞給沐飛，自己也拿起一串開始觀察。

系統(tǒng)顯示的桌上的烤魚有點(diǎn)混亂。

一條破皮的烤小黃魚，等級A

一條鹽撒多了的烤小黃魚，等級A

一條調(diào)味出色的烤小黃魚，等級A

一條完美的烤小黃魚，等級S

一共十二條魚，完美的小黃魚達(dá)到了七條，另外五條都有點(diǎn)小問題。

調(diào)料不勻、魚骨沒有完全酥、魚皮略焦……

不過平均等級A級，這在蘇子放看來已經(jīng)屬于很不錯的表現(xiàn)，而且很良心！

畢竟在沒有系統(tǒng)的加持下，A級料理已經(jīng)達(dá)到了高級廚師的水準(zhǔn)，而S級料理更是貼近技師水準(zhǔn)。

能夠有這個(gè)表現(xiàn)，說明這名廚師如果愿意，可以輕松通過技師資格考試。

要知道在飯店，技師做的菜品起碼都是要58元一盤起步，而在這里，只需要花十元就可以享受到準(zhǔn)技師出品的小黃魚。

除了劃算，蘇子放沒有別的話可說。

更不用說老板還送了兩條給自己。

中國好老板！

再想想余關(guān)，蘇子放覺得不能這么輕易放過他。

全景、特寫、照片、視頻，一條龍！

私聊、群聊、朋友圈點(diǎn)名、微博艾特！

五秒后，蘇子放的手機(jī)開始瘋狂震動。

短信、微信、語音、視頻、電話，全都是一個(gè)人的頭像。

隨意點(diǎn)開一條消息。

舍友A：小蘇變壞了！

舍友B：不！是讓咸魚帶壞了！

余關(guān)：……

“余關(guān)發(fā)來語音通話申請。”

接起，一聲咆哮簡直可以穿過電話降臨在蘇子放的耳邊。

“求求你！”

“做個(gè)人好么？”

蘇子放嘴角一彎將手機(jī)收回，心滿意足，頗有一種十年大仇終于得報(bào)的爽快。

“吃魚！”

眼神再次落在魚身上，這才有時(shí)間研究這幾種烤魚的區(qū)別。

正常烤的最為正常，基本和沐飛說的烤魚方法一樣，也是最多人點(diǎn)的一種，外層的魚皮和魚肉火候給足，調(diào)料的香味全部滲透。

魚尾和魚鰭有點(diǎn)干脆，像是鍋巴一樣，十分適口。

而去骨和炸骨……

本來蘇子放以為去骨就是去骨，炸骨就是把去掉的骨頭炸一下。

可是烤魚上來后才發(fā)現(xiàn)根本不是這樣。

去骨和他猜想的差不多，魚身的主刺用特殊工具取出，吃的時(shí)候基本不會遇到刺，最適合挑魚刺困難人士。

而炸骨就有點(diǎn)意思，將魚身一開二，用夾子收著魚肉，將魚骨和其上連著的魚肉一起浸入熱油。

有點(diǎn)像是日料店的炸魚骨，只不過是還連在魚身上。

炸后再烤，味道和正常的烤魚又有不同，魚肉更嫩，魚骨更脆。

如果說正常的烤魚是外酥里嫩，那么炸骨魚完全反了過來，做到了外嫩內(nèi)酥，像是剝?nèi)チ俗钔鈱忧煽肆拥那蓸菲潯?p/> 一口咬下去，口感十分豐富。

果然不愧是被譽(yù)為滬城第一的烤魚，只這一道烤魚，蘇子放就覺得老板的實(shí)力深不可測。

火候、調(diào)味把握的恰到好處，關(guān)鍵是還有這種獨(dú)特的吃法。

魚本身不算大，只比沐飛記憶中的石縫魚小上一圈，十二條魚也沒有多少時(shí)間就進(jìn)了兩人的肚子。

沐飛吃完烤魚閉上眼回味，神色愜意。

蘇子放冷不丁在旁邊問道：“好吃么？”

“那是必須的，放哥帶的真的沒錯！”

“還想吃么？”

“肯定啊！不過今天不行了，明天繼續(xù)來！”

“明天比賽完過來？”

“好啊！”

話說出口，沐飛突然愣住。

自己剛才居然直接答應(yīng)下來。

忍不住眨眨眼看向蘇子放：“放哥，你……你騙我！”

蘇子放皺起眉頭：“這怎么能叫騙？我是幫你發(fā)現(xiàn)內(nèi)心最想要的東西！”

“為了烤魚，你連之前不想繼續(xù)做菜的事情都能忘記，所以你還是有對美食的追求的。”

“不能創(chuàng)新的原因有很多，說不定是你的機(jī)會沒到啊！”

“你想想你的天菇湯，不就是改良創(chuàng)新了嗎？”

“味道還那么好！”

蘇子放見沐飛開始猶豫，立刻趁熱打鐵開始猛灌雞湯。

從網(wǎng)上看到的套路全部用在沐飛身上。

年輕人整天胡思亂想說什么苦啊、累啊什么的，那全是不夠苦不夠累！不然哪有時(shí)間想那么多！

多喝點(diǎn)雞湯就好了！