見(jiàn)稽古的美食格斗日常番 第三百八十九章 森羅的香炸海鮮拼盤(下)

讓大家沒(méi)想到的是，最先動(dòng)手的竟然是最為靦腆的木久知園果。

本身也是專精洋食的高手，木久知園果將下一個(gè)目標(biāo)放在了盤中的可樂(lè)餅上。

可樂(lè)餅名字取自法語(yǔ)中的croquette，是戰(zhàn)后從F國(guó)傳入R本的，和天朝的拉面，餃子還有炒飯一樣，一落地就很快滲透進(jìn)了當(dāng)時(shí)R本人民的生活，現(xiàn)在經(jīng)過(guò)各種改良，更是已經(jīng)成為了R本人民最愛(ài)的大眾小吃之一。

可樂(lè)餅的做法簡(jiǎn)單，但是要做好卻不容易，對(duì)于森羅如何將普通的可樂(lè)餅做出花樣，木久知園果很是期待。

只見(jiàn)她用刀叉取了一個(gè)奶油蟹肉可樂(lè)餅放到了米飯的上方，餐刀輕輕切下，頓時(shí)帶著香甜氣息的鎏金色特制蟹肉奶油內(nèi)餡從切口處不斷涌出，流到了的潔白飽滿的米飯上。

木久知園果聞了聞飯上蟹肉奶油，有些驚喜的說(shuō)到：“蟹肉可樂(lè)餅的內(nèi)餡按理來(lái)說(shuō)已經(jīng)該是純白的內(nèi)陷才對(duì)，沒(méi)想到森羅君的內(nèi)餡竟然是鎏金色的呢，我想你應(yīng)該是在奶油醬汁里加入了蟹黃吧，還有這聞起來(lái)淡淡的甜味，你應(yīng)該還有加南瓜才對(duì)。”

森羅有些開心的拍了拍手：“真不愧是木久知園果學(xué)姐，正如你所說(shuō)，在制作內(nèi)陷的時(shí)候，我先將整只北海道毛蟹放在蒸汽烤箱里用香檳酒蒸熟，然后細(xì)心的分別將蟹肉與蟹黃取出，和用F國(guó)產(chǎn)的艾修蕾奶油制作的濃稠奶油醬汁混合在一起，就是這個(gè)特制的蟹肉奶油餡了，至于南瓜，我只是為了著色和提香加了一點(diǎn)點(diǎn)進(jìn)去，木久知學(xué)姐竟然可以聞出來(lái)，真是好厲害啊。”

木久知園果被森羅說(shuō)的有些不好意思，連忙將注意力轉(zhuǎn)移到了可樂(lè)餅上

“那么，我開動(dòng)了！”

“咔嚓！”

一口咬下，木久知園果用一只手捂著嘴，略顯可愛(ài)的叫了起來(lái)：“真是太好吃了！奶香濃郁的奶油醬汁和肉質(zhì)緊實(shí)甘甜的蟹肉，在酥脆的表皮破開的瞬間立刻擴(kuò)散到了整個(gè)口腔，融合交織演繹出了難以言喻的美妙音符！”

一邊說(shuō)著，木久知園果又切了一塊可樂(lè)餅放入口中，有些疑惑的歪起了腦袋：“但是森羅君，這縈繞舌尖，久久無(wú)法散去的美味究竟是什么呢？”

“答案就在奶油醬汁之中，我在制作奶油醬汁的時(shí)候可不只是放了艾修蕾奶油，為了增加奶油醬汁綿密濃稠的口感，我還在里面加了帕爾瑪森芝士，奶油芝士和豪達(dá)芝士，并用葛粉勾芡，再用加了杏仁和帕爾瑪森芝士的特制外衣輕柔的將其包裹整形，然后放入油鍋里炸制金黃，就做出了這個(gè)擁有究極的香濃綿密口感，回味持久的蟹肉奶油可樂(lè)餅。”

森羅的解釋讓木久知園果不住地的點(diǎn)頭：“原來(lái)如此，沒(méi)想到這么一個(gè)小小的可樂(lè)餅里竟然還包含了這么多苦工啊，真是太讓人驚訝了，可是，總覺(jué)得這個(gè)可樂(lè)餅還少了些什么？”

森羅嘿嘿一笑：“我想木久知園果學(xué)姐說(shuō)的應(yīng)該是醬汁吧。”

木久知園果恍然大悟：“對(duì)對(duì)！就是醬汁，畢竟在蟹肉奶油可樂(lè)餅上淋上番茄醬汁是傳統(tǒng)的標(biāo)配，雖然森羅君你的可樂(lè)餅已經(jīng)足夠好吃，但要是沒(méi)有醬汁的話就有了一股美中不足之感。”

“我當(dāng)然也有準(zhǔn)備，請(qǐng)學(xué)姐沾著盤子中紅色的醬汁再吃一口看看。”

木久知園果立刻照做，下一刻，她的雙腿驟然并緊，紅著臉不住地搓動(dòng)了起來(lái)：“好。。。好好吃啊！！！濃烈的螃蟹鮮味和微微的酸味將可樂(lè)餅的味道有提升到了一個(gè)新的層次！！！這強(qiáng)烈的美味，我快要承受不住了！！！”

“謝謝夸獎(jiǎng)學(xué)姐，這是我用螃蟹的蟹殼還有軟骨所熬出的濃湯加入圣馬爾扎諾番茄做出來(lái)的特制番茄醬汁，在進(jìn)一步提升螃蟹味道的同時(shí)，番茄清爽的酸味也能減輕炸物帶來(lái)的油膩感，讓吃的人不膩口的吃到最后。”

看到贊不絕口的木久知園果，眾人也紛紛動(dòng)手伸向了其他的炸物。

角崎瀧夾起一只炸蝦放入口中，頓時(shí)驚叫了起來(lái)：“不只是竹筴魚和可樂(lè)餅，這個(gè)炸蝦也好吃到不行啊！酥脆的外衣和Q彈的蝦肉之間竟然還藏著香醇可口的醬汁，一口咬下去，醬汁和蝦肉一起滑入口中，咀嚼間醬汁的鮮甜和蝦肉的甘甜迅速在嘴里擴(kuò)散，真是妙不可言啊！不過(guò)你用的裹粉是細(xì)面狀的卡戴夫，醬汁為什么沒(méi)有在炸的時(shí)候流出來(lái)，你到底是如何做到的？”

“角崎瀧學(xué)姐，還請(qǐng)你剖開炸蝦的外衣看看，答案就在里面。”

剖開外衣，角崎瀧驚訝的發(fā)現(xiàn)卡戴夫和蝦肉之間竟然還加了一薄層別的東西，也正是這層?xùn)|西防止了醬汁的流出。

“這到底是什么？”

森羅回答到：“這是豆皮。”

“豆皮？”

“沒(méi)錯(cuò)，就是豆皮，我在豆皮上涂上了醬汁，然后再將豆皮裹在蝦的表面，再在外面裹上卡戴夫，這樣就可以有效地防止醬汁的流出了，而醬汁則是我為巴特里公司的炸物連鎖店開發(fā)出來(lái)的炸物專用醬汁，是用洋蔥，番茄，蘋果，蒜蓉以及15種香料熬出來(lái)的特制品，預(yù)定也會(huì)在R本銷售，我相信在不久的將來(lái)，各位就能在超市，便利店和百貨商店見(jiàn)到這種醬汁的的身影，到時(shí)候還請(qǐng)各位多多捧場(chǎng)。”

看著插播硬的森羅，日向子瞇著眼睛，有些不悅地說(shuō)道：“森羅君在比賽的時(shí)候還不忘幫公司的產(chǎn)品打，還真是游刃有余呢。”

說(shuō)完，日向子將刀叉伸向了盤中的炸銀鱈魚，餐刀毫不費(fèi)力的穿透了炸銀鱈魚的松脆外衣，幾乎沒(méi)用什么力氣，炸銀鱈魚就從中間一分為二了。

“哦？這個(gè)炸鱈魚用餐刀輕輕一碰就斷成了兩截，還有這魚肉誘人的香味，恐怕你也是和第一場(chǎng)幸平創(chuàng)真一樣，將鱈魚先放在高湯里煮透再裹上面衣油炸的吧，這樣一來(lái)就營(yíng)造出了一種外酥里嫩的感覺(jué)。”

插起一塊鱈魚送入口中，日向子的瞇瞇眼不由得睜了開來(lái)：“這是多么高雅的味道啊，外面的面衣酥脆，里面吸飽了高湯的魚肉松軟鮮嫩，再配上這個(gè)自制的塔塔醬，真是絕妙的味道啊。”

三無(wú)屬性的水原冬美也湊了過(guò)來(lái)：“這個(gè)魷魚圈也是，Q彈的魷魚圈嚼勁十足，而且因?yàn)槭孪确旁诟邷镏筮^(guò)，咀嚼間不斷有鮮甜的海鮮汁液從中迸發(fā)而出，越嚼越有味道，和旁邊配的BBQ醬汁也是相得益彰，BBQ醬汁的煙熏味和微微的甜味，將魷魚的美味襯托得更加出色。”

眾人一邊贊嘆，一邊不斷地就著米飯狼吞虎咽的吃著森羅的海鮮拼盤，

吃著吃著，眾人的地意識(shí)就像是絞進(jìn)了巨大的漩渦一般，天旋地轉(zhuǎn)間被吸入了深沉的海底，在那里，等眾人回過(guò)神來(lái)的時(shí)候已經(jīng)全都已經(jīng)變成了美麗的人魚和威武雄壯的魚人，在海底美麗的珊瑚礁之間無(wú)憂無(wú)慮的暢游著。

“沒(méi)想到油炸海鮮竟然也能好吃到如此地步，這真是我頭一次吃到的滋味啊！”

“明明只是最大眾的B級(jí)庶民派美食，但是森羅君卻對(duì)他們施以了星級(jí)料理的烹調(diào)技術(shù)，這無(wú)疑已經(jīng)脫離了B級(jí)料理的的層次，就算說(shuō)他是A級(jí)，特級(jí)的料理也絕不過(guò)分！”

“運(yùn)用不同的裹粉，搭配不同的醬汁來(lái)取悅舌頭的油炸海鮮拼盤，不管是口感還是味道都是無(wú)可挑剔的一級(jí)品，真的就像是置身于水底世界一般，真是太棒了！”

知不覺(jué)間，一盤分量十足的油炸海鮮就被評(píng)委們消滅一空，叉子與空盤碰撞的脆響和阻力將眾人的意識(shí)拉回了現(xiàn)實(shí)。

“咿呀！！！”

伴隨著木久知園果等幾個(gè)女生的尖叫，評(píng)委們身上的衣服再也無(wú)法承受森羅料理所散發(fā)的強(qiáng)大能量，崩散成了無(wú)數(shù)碎片。