文娛幕后大佬 第九章 對(duì)和牛肉的質(zhì)疑

說(shuō)實(shí)話，曹子格真的只是因?yàn)橛星笥诹謱殻圆劈c(diǎn)了這個(gè)基本上肯定沒(méi)有人點(diǎn)的超貴招牌牛肉串，而且還是20串，他不差錢。

但是他沒(méi)想到，林寶竟然會(huì)這么說(shuō)，而且還要直接把牛肉拿出來(lái)讓他看，心里就有些無(wú)奈。

何必要這么較真呢？

就算是林寶拿出來(lái)的肉不好，自己肯定不會(huì)說(shuō)不值啊……

不過(guò)，當(dāng)于沁用盤子端出那一小塊牛肉出來(lái)的時(shí)候，曹子格直接忍不住嘴里蹦出了一個(gè)“臥槽”。

“這牛肉……”

曹子格瞪大了眼睛，走到跟前，然后從旁邊拿過(guò)一個(gè)塑料薄手套，在那塊牛肉上按了按，頓時(shí)吸了一口氣，“這是和牛肉，而且是級(jí)別很高的和牛肉！林寶學(xué)長(zhǎng)，可以啊，沒(méi)想到你竟然能夠弄到這種級(jí)別的牛肉！”

看到曹子格臉上的表情，于沁頓時(shí)不禁問(wèn)道：“小學(xué)弟，這牛肉里面還有什么研究的嗎？”

說(shuō)實(shí)話，她早上過(guò)來(lái)的時(shí)候，也看過(guò)這塊牛肉，和正常的牛肉比起來(lái)，就是鮮紅的牛肉上面，分分布著密密麻麻的白點(diǎn)。

這樣的肉，她在一些火鍋店里面看到過(guò)，就是雪花牛肉嘛！和普通的牛肉相比，里面的脂肪更多。

“曹子格，這真的是和牛肉？”小學(xué)弟的新女友陳嘉美這時(shí)也湊了過(guò)來(lái)，對(duì)于和牛肉，她也是聽過(guò)一些些，知道是很頂尖的牛肉。

曹子格摘掉手上的塑料手套：“我先問(wèn)問(wèn)你們，對(duì)于牛肉的好壞區(qū)別，你們都知道哪些知識(shí)？”

于沁想了想，說(shuō)道：“我就記得以前和宿舍他們?nèi)コ曰疱伒臅r(shí)候，有一個(gè)雪花牛肉，跟這個(gè)一樣，上面脂肪比較多，然后比一般的牛肉都要貴兩三倍，甚至更多。”

陳嘉美也是點(diǎn)點(diǎn)頭：“我還聽說(shuō)，有的酒店里面，雪花牛肉的牛排，賣到上千元！”

曹子格點(diǎn)點(diǎn)頭：“不錯(cuò)，就是雪花牛肉。什么叫雪花牛肉，就是牛肉上面，分布著密密麻麻的白色脂肪，也叫油花，就像是大理石的紋理一樣。大致上來(lái)說(shuō)，油花分布越密集，也就是脂肪和肉的比例越高，牛肉的等級(jí)就越高。你們看這塊牛肉上面的油花分布……”

“很密集。”

“是的。RB的和牛，是世界上最頂尖的牛肉，等級(jí)從C1到A5共有15級(jí)，其中判定的一個(gè)重要的要素，就是油花的分布情況。越好的和牛肉，上面的油花分布就越密集，而且顏色越雪白，肉色的話，是越鮮紅。”曹子格說(shuō)道。

“那這塊牛肉能排到什么級(jí)別？”于沁不禁問(wèn)。

曹子格看著那牛肉，說(shuō)道：“至少是A3級(jí)別以上！”

“A3級(jí)？”于沁問(wèn)道，“大致能賣多少錢？”

“最頂尖的神戶和牛肉，價(jià)格都是4000元起步，A4級(jí)別的牛肉，2500左右，A3級(jí)的牛肉，價(jià)格分布就有些雜了，但是至少都是千元以上。”

“千元？這種牛肉，一斤真的賣一千塊？”

于沁瞪著眼睛。

旁邊的陳嘉美也是一臉驚訝。

“是的，而且，這還是進(jìn)口價(jià)哦！如果放到高端酒店里面，價(jià)格是多少，你們自己想象。”曹子格說(shuō)道，“我曾經(jīng)吃過(guò)A5級(jí)的神戶和牛肉，經(jīng)過(guò)RB本土的大師級(jí)廚師烤制，五分熟，絕對(duì)可以算得上是這個(gè)世界上最頂級(jí)的美味！RB人對(duì)于和牛肉里面的油花，有一個(gè)稱呼，就是‘霜降’，可能是抄我們老祖宗的詞語(yǔ)，頂尖的和牛肉，單是看，那種大理石的紋理，都有一種藝術(shù)享受。要是吃起來(lái)，更是有一種你絕對(duì)想象不到的柔嫩質(zhì)感，肥嫩多汁，真的是入口即化，那種感覺(jué)，絕對(duì)是味蕾的極致享受！”

說(shuō)著，曹子格的臉上露出幾分向往的表情：“不過(guò)，真正好的神戶和牛肉，都是限量的，畢竟，純種和牛的數(shù)量并不多，也只有在一些頂尖的酒店或者場(chǎng)所才能夠品嘗到這種牛肉。我之前說(shuō)的，A5級(jí)的和牛肉，4000起步，只是特殊場(chǎng)所的供應(yīng)價(jià)，要是外流出來(lái)的牛肉，都是被炒出了天價(jià)！有人去RB旅游，為了吃到A5級(jí)的和牛肉，但是又不得門路，甚至開出過(guò)上十萬(wàn)的價(jià)格。當(dāng)然，他們基本上最后都是被坑的，吃的也不可能是真正的A5級(jí)，呵呵。”

聽著曹子格的講述，別說(shuō)是于沁和陳嘉美了，就連林寶都有些吃驚。

他雖然知道這從系統(tǒng)兌換出來(lái)的這牛肉很不一般，自己昨晚上也吃了，非常香。但是沒(méi)想到，竟然是這么高級(jí)別的和牛肉！一斤1000塊吶，還是進(jìn)貨價(jià)！系統(tǒng)就只要了45點(diǎn)積分！

“呵呵，RB神戶和牛肉確實(shí)是很貴，但是并不是說(shuō)所有的有油花的都是RB和牛肉。”

這時(shí)，一道聲音忽然從旁邊傳來(lái)。

大家扭頭一看，發(fā)現(xiàn)這一會(huì)，竟然有不少的顧客都豎著耳朵，在聽曹子格在這邊講解。

說(shuō)話的就是其中一位，看來(lái)也是對(duì)和牛肉有所了解。

“確實(shí)是。”

曹子格笑了笑，點(diǎn)點(diǎn)頭，“和牛肉有很多種，除了RB和牛肉，還有比較有名的，就是澳洲和牛肉，甚至國(guó)內(nèi)，在10年到11年的時(shí)候，也開始引進(jìn)和牛種源，并且采用高級(jí)的培育環(huán)境和方式，創(chuàng)造了不少有名的國(guó)產(chǎn)品牌。不過(guò)，雖然是和牛雜交，但是并不能叫和牛肉，大多都是叫雪花牛肉，或者雪花肉，同樣有著豐富的雪花紋理，售價(jià)也是比一般牛肉高很多。一些國(guó)內(nèi)的四五星級(jí)酒店里面，供應(yīng)的牛肉就是這樣的肉。你們?cè)诨疱伒昀锩嬉姷降模瑧?yīng)該是更次一點(diǎn)的。”

“但是就算是國(guó)產(chǎn)品牌，這牛肉也是非常貴的不是？”

于沁忙是說(shuō)道，她自然是要向著自家老板說(shuō)話。

那位攤位上的顧客卻是搖搖頭：“是就是，不是就不是。國(guó)產(chǎn)雪花牛肉和和牛肉，終究還是差太多了，但是牛肉市場(chǎng)，尤其是對(duì)于大多數(shù)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，并不能夠真正判別出兩者的區(qū)別，所以經(jīng)常被一些廠家故意冒用和牛肉的名字。”

話里的意思顯而易見，就是在說(shuō)林寶這牛肉，是在冒名了。

“你什么意思……”

于沁聽到這就不高興了，擼起袖子就要和對(duì)方理論。

曹子格忙是攔住她，對(duì)那位顧客說(shuō)道：“首先，我要澄清一點(diǎn)，說(shuō)這是和牛肉的，是我。林寶師兄在菜單上寫的是招牌牛肉串，并沒(méi)有特意說(shuō)明是和牛肉，而且，價(jià)格也非常低。況且就算是國(guó)產(chǎn)品牌的雪花牛肉，這品相，也絕對(duì)是物超所值的。”

“就是！”

于沁哼了一聲。

那食客卻是聳了聳肩：“既然老板都沒(méi)說(shuō)自己的是和牛肉，你們?cè)谶@里討論一番頂尖和牛肉，有什么意思？難道不是在故意想要引誘顧客往這方面想？”

曹子格卻是笑了笑：“林寶師兄沒(méi)說(shuō)，不代表它不是和牛肉。這位師兄，你認(rèn)為它不是和牛肉，有證據(jù)嗎？”

那人卻是說(shuō)道：“我沒(méi)說(shuō)它不是和牛肉，我也沒(méi)吃過(guò)頂尖的和牛肉，所以也拿不出證據(jù)。”

你都拿不出證據(jù)，還在這里裝什么大尾巴狼！

于沁瞪著他。

曹子格點(diǎn)點(diǎn)頭，說(shuō)道：“你沒(méi)有證據(jù)，我有。”

“哦？你說(shuō)。”

“我見過(guò)最頂尖的A5級(jí)的和牛肉，也聽過(guò)最頂尖的RB牛肉大師講解過(guò)關(guān)于真假和牛肉的判別，以及和牛肉等級(jí)的判別方法，所以，通過(guò)這塊肉的色澤，油星分布，甚至彈性，味道，基本可以斷定，它雖然不是最頂尖的牛肉，但是至少是A3級(jí)以上的。當(dāng)然，這些方法我們說(shuō)再多也是無(wú)用，不如用事實(shí)說(shuō)話，林寶師兄，這塊牛肉我定了，麻煩你幫忙烤一下。”

所有人都看向林寶。

卻發(fā)現(xiàn)，林寶坐在那里，根本就沒(méi)有關(guān)注他們這些人說(shuō)話，而是手里的筆在文件夾上劃著。

片刻，他才停下手里的筆，把文件夾遞給曹子格：“改完了，你看看。”

“師兄，這么快……”

曹子格頓時(shí)苦笑。

剛才他聽林寶說(shuō)，十分鐘搞定，這才不到五分鐘吧。

你好歹認(rèn)真對(duì)待一下啊……

“就這級(jí)別的曲子，要不是你們一直在旁邊嗶嗶影響我思路，花不了這么多時(shí)間。”

林寶淡淡說(shuō)著，然后拿過(guò)于沁手里盛肉的盤子，“這塊肉，你確定買啊？”

“確定確定。”曹子格點(diǎn)點(diǎn)頭，語(yǔ)氣自信：“林寶師兄，你就直接烤吧，讓大家都見識(shí)一下。”

林寶也不廢話，拿過(guò)大刀，在案板上熟練地將半斤左右的肉塊切開，用鐵簽穿了十串，然后坐在燒烤爐邊，開始烤起來(lái)了。