他以時(shí)間為名 227 干飯盆

迎賓旅館的一日三餐都是店老板自己做，用老板娘的話說(shuō)就是，咱們這都是小本小生意，每天圖個(gè)收支平衡就得了，也沒(méi)想著大富大貴，廚師那一套班子沒(méi)必要折騰，倒不如自己做得省心和好吃。

旅館的一樓是公共活動(dòng)區(qū)域，幾張桌椅雖簡(jiǎn)單，但可以供人喝茶下棋打牌休閑而用，廚房和餐廳也在一樓。餐廳不大，其實(shí)就是用玻璃門(mén)隔開(kāi)的位置，人多的時(shí)候玻璃門(mén)一敞，直通休閑區(qū)那片空間。

閑暇時(shí)盛棠問(wèn)老板娘，為什么不怕休閑區(qū)撤了，完全也能再隔出兩個(gè)客房來(lái)，老板娘擺手說(shuō)，那咋行？一樓要聚人氣的，住店客人每天下樓吃吃飯、嘮嘮嗑這就是人氣。

盛棠覺(jué)得老板娘說(shuō)得也對(duì)，東北人愛(ài)熱鬧，這旅館雖小，可住著倒是舒服。

雖然她覺(jué)得空出那么大的地方挺可惜的，倒是也有在喝茶聊天的，但大多數(shù)的位置都被一個(gè)個(gè)大壇子占著，店家的小孩子看樣子才上小學(xué)，就挨著壇子寫(xiě)作業(yè)，盛棠不知道店里為什么弄那么多壇子。

老板娘說(shuō)，“腌酸菜啊！到了這個(gè)季節(jié)，家家戶戶都要開(kāi)始腌酸菜了。”

又跟她說(shuō)，“你現(xiàn)在看著一樓有點(diǎn)空，但是只要把爐子和大鍋一挪出來(lái)，那地方就沒(méi)多少了，再圍上一圈客人，可熱鬧了。”

這話聽(tīng)得盛棠不解，問(wèn)老板娘為什么要挪個(gè)爐子和大鍋出來(lái)？

老板娘笑得爽朗，卻是賣(mài)了個(gè)關(guān)子，跟她說(shuō)，“反正你們得住一陣子呢，到時(shí)候你就知道了。”

盛棠雖沒(méi)追問(wèn)，但聽(tīng)了這話心里就犯嘀咕：不會(huì)是冬天這里挺冷的，暖氣不足，所以架起爐子燒煤吧……

六點(diǎn)到九點(diǎn)是晚飯時(shí)間。

東北天黑得早，大家吃晚飯也吃得早。盛棠和江執(zhí)從樓上下來(lái)的時(shí)候差五分六點(diǎn)，小餐廳里已經(jīng)坐了幾桌了，江執(zhí)不愛(ài)湊熱鬧，就拉著盛棠坐在休息區(qū)了。

空間就這么大，各位聊什么的都有，大部分是東北口音，偶爾也有其他地方的口音。

菜香和米香從廚房里鉆出來(lái)，逸在空氣里。

盛棠聞了聞，覺(jué)得心里竟攀升起不知名的暖意來(lái)，這是萬(wàn)家燈火的味道，是柴米油鹽的味道，也是家的味道。

一時(shí)間感覺(jué)，真好。

老板在廚房里發(fā)揮，鏟子碰撞著大鍋的聲響咣咣的，粗獷又踏實(shí)。廚房不是封閉的，大家坐在那等用餐的時(shí)候一探頭就能看見(jiàn)老板做菜的樣子。

那口大鍋下面柴火旺得很，一個(gè)菜炒完，一瓢水下去就刺啦一聲，緊跟著油腥味和白霧起，刷子在里面刷上幾下，舀出水，等鍋干之后，大半勺子豬油下鍋，油化油熱之后，切好的肉往鍋里一下……

盛棠聞著口水都流出來(lái)了，東北的豬肉好香啊。

江執(zhí)忍笑，抽了張紙巾遞給她，“擦擦嘴來(lái)。”

盛棠說(shuō)了句煩人，接了紙。

老板娘也是忙前忙后的，拾掇餐桌上餐具之類(lèi)，見(jiàn)狀就跟盛棠說(shuō)，“我們這都是本地豬肉，可香了，豬也不是用那種飼料催大的，喂的都是黑土地里長(zhǎng)出來(lái)的苞米，豬肉都放心吃。”

又因?yàn)樗麄兪切伦】停岳习迥锏脑捪蛔泳痛蜷_(kāi)了。

說(shuō)他們這旅館雖小，但入口的東西那都是挺注重的，出門(mén)不遠(yuǎn)就是菜市場(chǎng)，店老板每天一大早就去搶新鮮的蔬菜，然后再去買(mǎi)新鮮的肉類(lèi)、蛋類(lèi)和魚(yú)類(lèi)，食材都不多買(mǎi)，就買(mǎi)一天的量，多少客人用餐就做多少飯菜，不浪費(fèi)，也不囤積食材否則就不好吃了。

又說(shuō)他們這的菜都是鄉(xiāng)下老農(nóng)自家地里種的，一大早挑來(lái)菜市場(chǎng)賣(mài)，收成好的時(shí)候，菜市場(chǎng)門(mén)外也都擺滿了攤位，不上化肥不噴農(nóng)藥，都是純綠色。

“還有我們這的大米，口感你在外面吃不到，吃了一碗就想吃第二碗，我當(dāng)家的那一身肥膘怎么出來(lái)的，就是喜歡吃主食啊，大米飯一頓一小盆。”

晚飯四菜一湯，營(yíng)養(yǎng)均衡。

旅館對(duì)于一頓三餐的收費(fèi)不高，也就不到二十塊錢(qián)一天，老板娘說(shuō)也就是象征性地收一些，這不比大城市的餐廳，吃的選擇那么多，天南地北什么口味的都有，所以給大家伙做飯就是圖個(gè)讓大家吃著舒服。

不強(qiáng)求收費(fèi)，有吃不慣的也可以在外面買(mǎi)著吃。

老板在廚房忙活完之后，騰出些飯菜來(lái)開(kāi)始打包，餐盒碼得整齊，卻不是市面上那種一次性的。盛棠看得仔細(xì)，都是個(gè)人餐盒，花花綠綠的什么顏色圖案的都有。

江執(zhí)問(wèn)老板娘，“是給考古隊(duì)送飯？”

老板娘連連點(diǎn)頭，“他們?cè)诠さ厣喜蝗菀祝刻煲Φ胶芡恚袝r(shí)候都成宿成宿得熬，既然來(lái)了我們這，別的我們也幫不上什么忙，讓他們吃好喝好我們還是能做到的。”

盛棠覺(jué)得旅館這兩口子雖說(shuō)說(shuō)話彪悍，但心地很好，一般來(lái)說(shuō)像是這種規(guī)模的旅館，又沒(méi)多余的人手，能做到等考古隊(duì)的人回來(lái)幫著熱一口飯菜已經(jīng)算是仁至義盡了，沒(méi)想到能給直接送到工地上。

今天聽(tīng)秦晉的意思，雖說(shuō)旅館離工地是最近的不假，但一來(lái)一回也需要將近四十分鐘。

沒(méi)一會(huì)兒老板大包小包地出門(mén)了，出門(mén)之前還憨乎乎地跟江執(zhí)和盛棠說(shuō)，要他們安心吃，或者喜歡吃什么就跟他說(shuō)，他隨時(shí)給他們做。

老板娘笑呵呵補(bǔ)充，“要是實(shí)在吃不慣，又不喜歡買(mǎi)外面的吃，你們也可以自己下廚，廚房里什么都有。”

這種挺好。

讓盛棠想起之前塑料姐妹花去云南玩的時(shí)候，住的那家客棧就可以自己做飯，客棧老板也是很隨性，有喜歡一起吃的客人，那客棧老板就做。

這里倒是跟云南的一些客棧挺像。

但又多了些當(dāng)?shù)鬲?dú)有的氣質(zhì)。

江執(zhí)想的倒是另外的問(wèn)題，他問(wèn)老板娘，“平時(shí)旅館里也都這么多人嗎？”

老板娘實(shí)誠(chéng)，說(shuō)，“也分季節(jié)，淡季的時(shí)候勉強(qiáng)維持吧，現(xiàn)在熱鬧，一個(gè)是因?yàn)榭脊抨?duì)的人來(lái)來(lái)往往的熱鬧，第二個(gè)是因?yàn)楦娠埮瑁@個(gè)季節(jié)有些探山的，基本上都住我這。”