男神投喂指南 第547章:不愧是長(zhǎng)平學(xué)院

“而且，它中間還夾雜著一些不知名的小葉子，看著就很像是雜草一類?！卑埠Ｒ鹫f(shuō)道。

“確實(shí)，如果沒(méi)有對(duì)這些食材和植物有一個(gè)很詳細(xì)的了解，就很容易錯(cuò)過(guò)。”羅佳琳說(shuō)道，“這場(chǎng)比賽，考驗(yàn)的就是選手的應(yīng)變能力，和對(duì)各類食材的了解與掌握?！?p/> “其實(shí)，賽方并沒(méi)有為難選手的意思。”國(guó)文博解釋，“畢竟這叢林也是賽方人工制造的，并不是真的叢林。”

“要是真的在野外，別說(shuō)什么雞鴨和香料了，你野菜都很難發(fā)現(xiàn)。但是在這里，賽方把這些都放在了不起眼兒的地方。”

“像是選手之前發(fā)現(xiàn)的那些香料，還有這些看上去不起眼卻可以有大用的葉子，各自的生長(zhǎng)條件其實(shí)都是不一樣的。都是賽方為了方便選手們，臨時(shí)移植過(guò)來(lái)的。”

“在這樣的環(huán)境中，其實(shí)這些植物也堅(jiān)持不了幾天?！眹?guó)文博解釋。

“這場(chǎng)比賽，其實(shí)說(shuō)白了，就等于是給選手規(guī)定了有限的食材，考驗(yàn)他們的眼力和對(duì)各種食材與特性的掌握。這是一名合格的廚師所應(yīng)該具備的最基本的技能。”

“如果觀察不夠細(xì)致，或者連那些食材都認(rèn)不全，那么在這場(chǎng)比賽中，將沒(méi)有任何的競(jìng)爭(zhēng)力。”

“餐廳里，因?yàn)槎加凶约旱墓┴浨?，送?lái)的都是現(xiàn)成的?？扇绻麤](méi)人給你送來(lái)現(xiàn)成的東西，讓你自己看它們最原始的樣子。要是連這些都不認(rèn)識(shí)，那就不必做廚師了?！?p/> “該提供的，賽方一樣都沒(méi)少。只要你能發(fā)現(xiàn)，你就能做出一道像樣的料理。”葉華松說(shuō)道。

“這點(diǎn)，我看葉緋做的就很不錯(cuò)啊?！卑埠Ｒ鹦χf(shuō)道。

“她先發(fā)現(xiàn)所處的環(huán)境并不是真正的野外，進(jìn)而分析出這是賽方特地準(zhǔn)備的。就因?yàn)橛辛诉@樣的前提，才能做到后來(lái)仔細(xì)觀察，找到許多選手們需要的食材和香料。”

“如果沒(méi)有這些前提，后來(lái)他們可能就不會(huì)仔細(xì)的觀察腳下那些不起眼的草木，就是他們需要的材料?！卑埠Ｒ鹫f(shuō)道。

“沒(méi)錯(cuò)。”羅威爾點(diǎn)頭，又指向大屏幕。

這時(shí)候，大屏幕正好切換到了付家旭這邊。

“你看付家旭，因?yàn)楸荣悇倓傞_(kāi)始的時(shí)候，他沒(méi)耐性，且對(duì)葉緋抱有偏見(jiàn)，所以覺(jué)得葉緋開(kāi)頭是在故意拖延時(shí)間害他們。付家旭就先走了，并沒(méi)有聽(tīng)到葉緋后來(lái)的分析。”羅威爾說(shuō)道。

他這話說(shuō)的，可真是太明顯的偏向在葉緋那一邊了。

但羅威爾很沒(méi)所謂，隨觀眾怎么想。

反正他說(shuō)的是事實(shí)。

“到現(xiàn)在為止，付家旭也只是抓到一只鴨子，香料一樣都沒(méi)有找到，只有他包里的一小瓶鹽?！绷_威爾說(shuō)道。

“如果再找不到，恐怕他今天只能做烤鴨，或者鹽水鴨了?！比~華松猜測(cè)道。

而葉緋則去摘下幾片箬竹葉。

“這箬竹葉，通常是做什么用的呢？”安海茵又問(wèn)。

羅佳琳便答道：“箬竹葉都是生長(zhǎng)在南方，大都用于包粽子用。南方人喜歡吃肉粽，用箬竹葉包粽子，粽子會(huì)帶著淡淡的竹香，還有解膩的作用。”

“我估摸著，葉緋可能是想用箬竹葉包著雞?！鳖欓L(zhǎng)峰說(shuō)道，“大概率是想要做叫花雞了?！?p/> “畢竟條件有限，賽方并沒(méi)有為選手準(zhǔn)備鍋具。包里只有火柴，再就是刀了。只能就地取材，選擇一些比較原始的方法?！眹?guó)文博解釋道。

果然如同評(píng)委所分析的那樣，葉緋又回到了那處人工溪流的地方。

先用她選的多功能刀，將雞的內(nèi)臟都清理干凈。

將雞屁.股切掉。

將羅勒和牛至攆成泥，因?yàn)闂l件有限，也粘不到多么細(xì)膩。

與大蒜碎混合在一起，制成醬汁。

又利用切掉雞屁.股后留下的口，將新鮮的胡椒、百里香、十分少量的迷迭香塞了進(jìn)去。

“咦，葉緋現(xiàn)在拿的是什么？”安海茵問(wèn)道。

她并非專門主持美食類節(jié)目的主持人，而是偏向娛樂(lè)性節(jié)目，經(jīng)常主持綜藝以及各大晚會(huì)。

平時(shí)也是很少下廚，只認(rèn)得超市里常見(jiàn)的一些菜。

至于香料都是超市中包裝好，貼上了標(biāo)簽的。

要是去掉標(biāo)簽，安海茵可不知道哪個(gè)是哪個(gè)了。

更不用說(shuō)這種新鮮還未經(jīng)加工過(guò)的。

“看這葉子很普通啊，就跟平常在路邊看到的那種橢圓形兩端尖的葉子一樣，這也能吃嗎？”安海茵好奇地問(wèn)。

“這是香葉，也就是平時(shí)我們常聽(tīng)說(shuō)的月桂葉。通常買到的都是經(jīng)過(guò)加工的干香葉，平時(shí)家里做一些鹵味啊，還有大家很喜歡吃的辣鴨脖等，里面都會(huì)加入這個(gè)調(diào)味?！比~華松解釋道。

“天哪，這在我看來(lái)就是普通的樹(shù)葉，葉緋是怎么認(rèn)出來(lái)的啊?！卑埠Ｒ饑@道。

“這就是考驗(yàn)一個(gè)廚師的基本功了。將這些香料認(rèn)全，是很基本的事情?！眹?guó)文博說(shuō)道。

“長(zhǎng)平學(xué)院的學(xué)生，也都能認(rèn)得出來(lái)嗎？”安海茵又問(wèn)國(guó)文博。

“這是當(dāng)然，既然是基本功，他們?cè)谌雽W(xué)的第一個(gè)學(xué)期，就必須把這些都認(rèn)全了。不論是什么狀態(tài)，哪怕是磨成粉末已經(jīng)看不出來(lái)原本的樣子，單憑品嘗味道，也要能夠辨認(rèn)的出?！眹?guó)文博也掩不住有些驕傲。

不然的話，他們長(zhǎng)平學(xué)院的學(xué)生如何笑傲美食界？

“不愧是長(zhǎng)平學(xué)院?！卑埠Ｒ疬m時(shí)的夸了一下。

便見(jiàn)葉緋將香葉也塞進(jìn)雞里。

“這是……”安海茵見(jiàn)葉緋又拿出一朵跟花兒似的植物。

上面的花瓣看起來(lái)小小的，就像是細(xì)碎的野花。

攝影師立即來(lái)了個(gè)特寫(xiě)，拍的更清楚一些。

“這是孜然?！鳖欓L(zhǎng)峰說(shuō)道。

“孜然原本長(zhǎng)這樣？”安海茵驚訝。

“沒(méi)錯(cuò)，你看，她一顆顆的剝開(kāi)，里面就是孜然粒了?！鳖欓L(zhǎng)峰解釋。

葉緋剝出了一小撮孜然，也放進(jìn)雞里。

羅佳琳說(shuō)道：“在模擬的野外環(huán)境中，因?yàn)橛刑嘞拗疲瑳](méi)有足夠的條件來(lái)先給雞肉進(jìn)行腌制去腥。我想，葉緋放這么多種的香料，也是想要利用香料的味道，掩蓋住雞肉本身的腥味兒?！?p/>