國(guó)潮1980 第一千四十三章 絕非偶然

也正因?yàn)榕c瑪利亞的相識(shí)，寧衛(wèi)民才進(jìn)一步證明了他讓餐廳生意破局脫困的設(shè)想是正確的。

坦白講，剛開(kāi)始的時(shí)候，他雖然對(duì)認(rèn)識(shí)瑪利亞感到很高興，但還真沒(méi)對(duì)多認(rèn)識(shí)一個(gè)陪酒女郎抱有多大期望值。

他只不過(guò)是覺(jué)得這個(gè)幫手得來(lái)全不費(fèi)工夫，能自己找上門(mén)來(lái)，純屬一個(gè)小幸運(yùn)罷了。

反正多一個(gè)人愿意幫忙當(dāng)飯托就比沒(méi)有強(qiáng)，聊勝于無(wú)嘛。

但是隨著彼此之間了解的加深，他很快就發(fā)現(xiàn)，原來(lái)自己居然撿到寶了。

瑪利亞這個(gè)燭臺(tái)俱樂(lè)部的頭牌女公關(guān)可真的不一般。

她一個(gè)人的本事幾乎就能頂上十個(gè)陪酒女郎。

只要愿意，她每天晚飯和宵夜都能帶著那種毫不吝惜花個(gè)二三十萬(wàn)円吃上一餐豪客過(guò)來(lái)。

她還替寧衛(wèi)民介紹了幾個(gè)燭臺(tái)的女公關(guān)，也一起幫忙來(lái)拉客。

這就讓銀座壇宮每天的營(yíng)業(yè)額一下子多出了至少上百萬(wàn)円。

甚至于寧衛(wèi)民從瑪利亞的身上，還深刻地感受到陪酒女郎這項(xiàng)工作中也蘊(yùn)藏著為人處世的商業(yè)道理，覺(jué)得這個(gè)女人的身上還有無(wú)限的潛力可以挖掘。

至于瑪利亞是怎么做到這一點(diǎn)的？

那得從他們第二天再次見(jiàn)面，一起去銀座壇宮吃的第一頓飯說(shuō)起。

僅僅那一頓飯，就能看出端倪。

八十年代的日本東京，早已經(jīng)存在不少頗有名氣的中華料理飯店了。

但因?yàn)槎祭先A僑開(kāi)辦的，實(shí)際那些中餐館經(jīng)營(yíng)內(nèi)容相差不大，賣的都是所謂改良版的日式中餐。

這就導(dǎo)致日本人每次一進(jìn)中餐廳，往往總是要同樣的幾道菜。

什么青椒肉絲、麻婆豆腐、韭菜炒豬肝……

基本上每個(gè)飯館都沒(méi)有什么真正拿手好菜，菜的名稱和內(nèi)容也無(wú)限趨同。

那不用說(shuō)，銀座壇宮在這個(gè)年代的東京當(dāng)然就是標(biāo)新立異的異類了。

讓瑪利亞第一次來(lái)就開(kāi)了眼界，大感震驚。

不但對(duì)餐廳的裝修和擺設(shè)大為好奇，眼睛都看不過(guò)來(lái)了。

在寧衛(wèi)民的介紹之下，她也嘗試了不少以前沒(méi)吃過(guò)的菜肴。

僅從其贊不絕口的程度來(lái)看，就知道完全刷新了她對(duì)中餐的認(rèn)知。

不過(guò)很快，寧衛(wèi)民也同樣發(fā)現(xiàn)瑪利亞身上的蹊蹺之處。

她無(wú)論對(duì)于餐廳的環(huán)境還是菜色，興趣都大大超越了一般顧客的好奇心。

對(duì)銀座壇宮的一切，她不但刨根問(wèn)底，詢問(wèn)得格外仔細(xì)。

甚至還拿出紙筆認(rèn)真的記錄下來(lái)，搞得就像專業(yè)記者在進(jìn)行采訪工作一樣。

尤其在她開(kāi)口索要一份菜單和酒單，詳細(xì)詢問(wèn)一些酒菜細(xì)情的時(shí)候，更是讓寧衛(wèi)民疑惑不解。

差點(diǎn)都要誤會(huì)她是同行派來(lái)摸底的商業(yè)間諜，或是什么人故意針對(duì)他派來(lái)的暗訪記者了。

可實(shí)際上呢，這恰恰就是瑪利亞能成為燭臺(tái)頭牌女公關(guān)的訣竅——敬業(yè)。

別看她性格外向開(kāi)放，好像是個(gè)挺大大咧咧的人，可實(shí)際上她的身上除了熱情奔放，還有遠(yuǎn)超常人的努力和認(rèn)真。

否則她也考不上日本的名校早稻田大學(xué)不是？

瑪利亞對(duì)寧衛(wèi)民做出的解釋是，自己這份陪酒女郎的工作并沒(méi)有看上去那么好做。

雖然賺得確實(shí)不少，但方方面面都必須得走心，不用心在這一行是做不好的。

比如說(shuō)，保養(yǎng)方面，健身和美容，當(dāng)然絕不能落下。

像她每天都要光顧美容院，下午三點(diǎn)做睫毛和指甲，五點(diǎn)做頭發(fā)，雷打不動(dòng)。

這期間，她還會(huì)看三份經(jīng)濟(jì)類的報(bào)紙，目的是與自己的顧客更加流暢地溝通。

另外，由于銀座俱樂(lè)部沒(méi)有明碼標(biāo)價(jià)，所銷售的瓶裝酒卻種類眾多。

這些酒有的是香檳，有的是高級(jí)紅酒，有的是威士忌，有的是干邑，價(jià)格從七八萬(wàn)円到幾十萬(wàn)円，甚至幾百萬(wàn)円的都有。

她不但需要把所有酒水的不同價(jià)格牢牢記住，甚至還專門(mén)學(xué)習(xí)過(guò)這些酒水的區(qū)別，研究過(guò)客人喜好。

如此才能夠做到根據(jù)客人當(dāng)天的心情，同行的其他客人的多少、身份，給客人推薦合適酒水。

現(xiàn)在她對(duì)酒水知識(shí)的了解，甚至到了能和經(jīng)營(yíng)酒類的客人談?wù)摼扑疯b的地步。

而用她的話來(lái)說(shuō)，“貴的酒就真的比便宜的酒好喝嗎？好喝的標(biāo)準(zhǔn)是什么？沒(méi)有上限的嗎？當(dāng)然不是！便宜而好喝的酒很多很多，貴的酒之所以貴，是因?yàn)槠放茲撛趦r(jià)值，影響著人的思維邏輯和衡量標(biāo)準(zhǔn)。所以好喝與價(jià)格完全是不同的事情。品牌可以說(shuō)是一種心理欺詐。”

她甚至還能用紅酒來(lái)做更具體的舉例說(shuō)明。

她告訴寧衛(wèi)民，說(shuō)桶裝酒的進(jìn)口價(jià)格往往比瓶裝進(jìn)口要便宜，但味道常常會(huì)變掉。

據(jù)她所知，桶裝很容易因?yàn)殚L(zhǎng)途運(yùn)輸中濕度溫度條件的變化而引起紅酒的酸化。

有時(shí)候買到這種酒的人會(huì)誤以為是酒商以次充好，但其實(shí)只是一些客觀條件不足，所造成的失敗。

何況相同牌子的紅酒，由于年份不同，產(chǎn)酒丹寧的多少、香氣的層次，酸度甜度等也都會(huì)多少產(chǎn)生一些差異，根本無(wú)法做到口味的恒定。

所以說(shuō)，人的舌頭，品鑒能力是有限的。

像一些品酒師的品酒炫技，其實(shí)是多少有些夸張成分的表演了。

人們對(duì)一種酒質(zhì)量的判斷，主要還是基于品嘗者所掌握的數(shù)據(jù)和信息。

所以以此類推，她同樣認(rèn)為，美食也是差不多的道理。

其實(shí)“美味”這個(gè)詞，不同的環(huán)境下會(huì)有著不同的感覺(jué)。

與其說(shuō)是舌尖的感覺(jué)，不如說(shuō)是大腦的一種感覺(jué)。

就像人們常說(shuō)的，餓了什么都好吃，大約就是這樣一個(gè)道理。

事實(shí)上，哪怕再高明的大廚，用盡全力將料理的味道做的再好，也是有味道天花板的。

在此基礎(chǔ)上，想要進(jìn)一步增進(jìn)客人對(duì)料理的評(píng)價(jià)，讓客戶對(duì)料理真正難忘，感到滿意。

那就對(duì)考慮如何針對(duì)客戶本身的心情，配合店里的格調(diào)，當(dāng)天的食材，加上自己的一些精心構(gòu)思落實(shí)在料理本身上才行。

說(shuō)白了，就像日本的懷石料理端上來(lái)的時(shí)候，店家總會(huì)有一些有意思的說(shuō)法。

比如說(shuō)什么顏色的配菜，配上今天特別運(yùn)來(lái)的什么類型的魚(yú)，再配上什么什么，味道非常活潑，可以體會(huì)到幾種不同的香味在舌尖跳舞等等。

澤陽(yáng)說(shuō)明就等于給客人進(jìn)行了一次心理暗示，確實(shí)會(huì)讓人感覺(jué)到不同凡響的美味。

正因?yàn)檫@樣，瑪利亞才想要盡量多了解一銀座壇宮的情況，以便為她帶來(lái)的客人介紹這里菜色的獨(dú)特之處，讓客人產(chǎn)生更美好的體驗(yàn)感受。

對(duì)于瑪利亞的這番論調(diào)，寧衛(wèi)民聽(tīng)過(guò)之后不但恍然大悟，而且深以為然。

盡管瑪利亞把掌握中華美食的文化內(nèi)涵的這件事想得過(guò)于簡(jiǎn)單了。

不過(guò)其出發(fā)點(diǎn)卻是令人激賞的。

確實(shí)，要讓食不厭精膾不厭細(xì)的銀座人感覺(jué)到美味，著實(shí)是需要一些技巧的。

假如瑪利亞真的能給每一道銀座壇宮的菜品或者是料理帶著一個(gè)有趣的說(shuō)明，那還真是無(wú)異于去美術(shù)館聽(tīng)到的美術(shù)說(shuō)明，又好像是古典音樂(lè)鑒賞的引導(dǎo)。

而人腦對(duì)于這種體驗(yàn)的渴求總是無(wú)法停止。

要知道，寧衛(wèi)民自己就是玩兒品牌的專家，搞噱頭的高手。

自然懂得附加價(jià)值的體現(xiàn)給大腦帶來(lái)的愉悅感有多么強(qiáng)大。

他非常清楚，瑪利亞所說(shuō)的，其實(shí)就是奢侈品的奧秘。

這一點(diǎn)在未來(lái)的三十年里，將會(huì)成為最重要的消費(fèi)理論，是高端消費(fèi)市場(chǎng)的商業(yè)支撐。

他也不能不承認(rèn)，任何一個(gè)銀座俱樂(lè)部的頭牌都不是隨隨便便就能當(dāng)上的。

像瑪利亞這樣一個(gè)勤奮努力又善于思考的人，能在美女如云的銀座，紙醉金迷的環(huán)境中脫穎而出，看起來(lái)非常合理，絕非偶然。

這還不算，等到這天隨后跟著瑪利亞去燭臺(tái)俱樂(lè)部做客，寧衛(wèi)民更是見(jiàn)識(shí)到了瑪利亞真正的待客本事。

燭臺(tái)俱樂(lè)部，其實(shí)是寧衛(wèi)民是最先拜訪也最先被拒絕的地方之一。

因?yàn)榈赇伒攸c(diǎn)就守在七丁目街口，很是優(yōu)越，完全可以看出這家店的實(shí)力。

這里共有四十幾個(gè)正式員工，冷氣涼爽得恰到好處，客人多卻不顯擠，充滿舒適、愉悅的氣氛。

來(lái)之前吃飯的時(shí)候，寧衛(wèi)民就已經(jīng)聽(tīng)瑪利亞說(shuō)過(guò)，經(jīng)營(yíng)這里老板娘是一家大型船舶公司老板的女人，聽(tīng)說(shuō)這個(gè)老板名下還有幾家生意紅火的商貿(mào)公司。

因此，來(lái)這里的客人都已經(jīng)過(guò)篩選，多半是這個(gè)老板有生意往來(lái)，關(guān)聯(lián)企業(yè)的客戶。

這些通常都是商務(wù)宴請(qǐng)結(jié)束之后，來(lái)這里玩?zhèn)€一兩個(gè)小時(shí)后就會(huì)回去，絕不會(huì)有那種借酒裝瘋、亂吃豆腐的無(wú)賴。

所以陌生人是不怎么接待的，除了一些跳槽過(guò)來(lái)的女公關(guān)本身就保持聯(lián)系的客人算是例外。

瑪利亞在這家店里，頂著早稻田女大學(xué)生的光環(huán)，是最高學(xué)歷的女公關(guān)。

再加上天不怕地不怕，熱情開(kāi)朗的性格，使得她和脾氣古怪的大老板特別投緣。

不但她自己能帶來(lái)許多有層次的顧客，盛會(huì)這家店原有的一些顧客也對(duì)她格外青睞，漸漸演變成了其忠實(shí)的簇?fù)怼?p/> 所以店家才會(huì)對(duì)她格外禮遇。

哪怕偶爾鬧個(gè)小脾氣不想上班，臨時(shí)請(qǐng)個(gè)假都不在話下。

只要沒(méi)有預(yù)約的客人，或者是客人不會(huì)見(jiàn)怪就好。

像這一次寧衛(wèi)民由瑪利亞陪同前來(lái)，拒絕過(guò)他的媽媽桑再看見(jiàn)他的臉色就好看了許多。

盡管很快拉著瑪利亞躲到一邊滴咕了好一陣，想也知道，多半是把寧衛(wèi)民當(dāng)成了吃軟飯的小白臉，勸自己的頭牌小姐別上當(dāng)什么的。

不過(guò)至少表面上是笑容洋溢，確實(shí)是把寧衛(wèi)民當(dāng)客人來(lái)對(duì)待了。

該換煙缸換煙缸，該給果盤(pán)給果盤(pán)。

而且還親自坐下，溫言細(xì)語(yǔ)說(shuō)笑著陪了寧衛(wèi)民一小會(huì)。

該有的接待流程和服務(wù)一點(diǎn)沒(méi)少。

至于瑪利亞更是了不得，來(lái)了先跟寧衛(wèi)民悄悄道了聲抱歉，然后就去換好衣服閃亮登場(chǎng)，花蝴蝶一樣穿梭在各桌應(yīng)對(duì)各路客人。

面對(duì)這種營(yíng)業(yè)局面，她那股殷勤勁兒跟平時(shí)滿不在乎的狀態(tài)相比，簡(jiǎn)直是判若兩人。

起碼將近半個(gè)小時(shí)，她都一直在與熟悉的客人寒暄、聊天，根本就沒(méi)辦法坐到寧衛(wèi)民的身邊來(lái)。

不過(guò)她所到之處也確實(shí)一片歡聲笑語(yǔ)。

哪怕她只是打聲招呼的分別在每一桌坐了一坐。

平均算下來(lái)，每一桌可能還不到五分鐘。

但她就是能夠充分帶動(dòng)氣氛，并且貼心周到地讓客人從內(nèi)心感覺(jué)到開(kāi)心。

最強(qiáng)有力的證明，就是有不少冤大頭客人愿意為她捧場(chǎng)，主動(dòng)開(kāi)酒。

哪怕這么短的時(shí)間里，居然輕易就賣出了兩瓶總共價(jià)值二十萬(wàn)円的酒水。

由此完全可以推斷，她要是認(rèn)真起來(lái)，一晚上四個(gè)小時(shí)的營(yíng)業(yè)額，起碼也會(huì)達(dá)到百萬(wàn)円以上。

而且她還非常有自信，人緣也很好，會(huì)主動(dòng)幫沒(méi)有事做的陪酒女郎介紹自己的顧客，根本不擔(dān)心自己的客人流失。

要不是她身上穿的是亮光閃閃小禮服而不是雍容華貴的和服。

不知道的人，肯定會(huì)誤以為燭臺(tái)俱樂(lè)部有兩個(gè)媽媽桑，也把她當(dāng)做老板娘之一呢。

實(shí)事求是的說(shuō)，盡管寧衛(wèi)民和瑪利亞相處時(shí)間不長(zhǎng)，目前為止，兩天加起來(lái)也沒(méi)多少時(shí)間。

但卻讓他產(chǎn)生有種高屋建瓴的感覺(jué)，對(duì)瑪利亞的佩服和好感都直線拉升。

寧衛(wèi)民發(fā)自內(nèi)心的認(rèn)為，要不是日本人女人在職場(chǎng)的地位實(shí)在太尷尬，所以“男女平等”光有口號(hào)。

瑪利亞這樣的姑娘，完全有成為跨國(guó)大企業(yè)高層管理者的潛質(zhì)。

他是相當(dāng)為這個(gè)姑娘可惜啊。

像這么一個(gè)優(yōu)秀的人才，居然干上陪酒了，這不是她的墮落，而是日本社會(huì)難有女性發(fā)揮才能的問(wèn)題。

不過(guò)，話雖如此，寧衛(wèi)民很快就沒(méi)心思替別人唏噓了，因?yàn)樗约旱目简?yàn)和麻煩，也很快來(lái)了。

不多會(huì)兒，終于忙完的瑪利亞坐到了他的身邊，借著柔和的燈光貼近他問(wèn)了一個(gè)直白的問(wèn)題。

“寧桑！你來(lái)東京多久了？還沒(méi)有女朋友吧？”

沒(méi)有！老婆也好，女朋友也好，一個(gè)也沒(méi)有！

不知是不是這個(gè)女人工作的時(shí)候，身上有一種獨(dú)特的魅力。

寧衛(wèi)民是真有一種沖動(dòng)想要這么說(shuō)。

不過(guò)他再渣，也是有底線的。

絕不可能說(shuō)這樣的謊，否則的話，又怎么對(duì)得起慶子？

“不不，請(qǐng)別誤會(huì)。我有女朋友的，而且快結(jié)婚了。”

哪兒知道雖然寧衛(wèi)民選擇了當(dāng)正人君子，決意與美人保持合理的距離。

可瑪利亞卻輕描澹寫(xiě)地說(shuō)“哎呀，雖然掃興，可我也早就預(yù)料到了。”

而且隨后居然又主動(dòng)把手撫在了寧衛(wèi)民的手上，繼續(xù)與他眉目傳情。

“那，你覺(jué)得我怎么樣啊？在你心目中，我算你什么人呢？”

寧衛(wèi)民暗暗吞咽了口吐沫，仍舊正襟危坐，“我們是合作伙伴啊。是剛認(rèn)識(shí)朋友。”

“就這么簡(jiǎn)單？那有沒(méi)有一種可能，我們會(huì)比朋友更親近呢？當(dāng)然了？我也不是非要你拋棄你的女人。我只是說(shuō)，我們要不要也交往一下，也許我比她更適合你呢？”

面對(duì)她自信且動(dòng)情的眼睛，寧衛(wèi)民能怎么說(shuō)呢？

雖然他最終仍舊禁受住了這種考驗(yàn)。

但也明顯感受到了自己意志左右搖擺的脆弱性，并且由此而產(chǎn)生的一種擔(dān)憂和恐懼。

這個(gè)女人真是一個(gè)充滿魔性的女人。

她不但有張輕易就能吸引男性的狐媚臉。

而且皮膚光滑細(xì)致有彈性，豐滿高挑的身材也絕對(duì)可以取悅男人。

更關(guān)鍵的是，她的頭腦還非常機(jī)靈聰慧，可以跟客人天南地北閑聊。

說(shuō)起黃色笑話也是巧妙，與她迷人優(yōu)雅的臉龐相去甚遠(yuǎn)。

日后，她若當(dāng)上媽媽桑，手腕一定是更加厲害。

所以，這個(gè)女人強(qiáng)大的誘惑力極其危險(xiǎn)。

寧衛(wèi)民告戒自己，絕對(duì)要和她保持一定的距離，絕不能和她接觸過(guò)于密切頻繁。

否則連他也沒(méi)把握能初衷不變，能始終保持自己情感的忠誠(chéng)純潔。

國(guó)潮1980