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633 殺年豬

作者:葫蘆村人  分類: 都市 | 都市生活 | 葫蘆村人 | 我真的只是村長 | 更多標(biāo)簽...
 
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我真的只是村長 633 殺年豬

“一頭一頭地放啊!”

劉福旺不滿。

兩頭豬一出來,就在地壩里到處拱。

沒有硬化的地壩,很快到處都是坑。

“殺兩頭?”劉春來也沒想到。

老娘怎么舍得的?

要知道,這兩頭豬,都是之前為了解決老四婚事賣了那頭豬一批的。

到現(xiàn)在居然都還沒賣。

他以為老娘最多只會殺一頭補圈的豬。

那豬也有一百五六十斤了。

“一頭豬18塊的屠宰稅呢!殺小的不劃算!”從屋里出來的楊愛群說道,“狗曰的,這稅越來越高!還得交蹄筋、天堂、喉管、小腸呢!”

自己養(yǎng)的豬,殺豬還得交稅。

哪怕家里兩個大隊干部,楊愛群也有怨言的。

豬身上好吃的,還都得上交給食品站,還沒錢!

“老子給你報賬,抱怨個啥!”劉大隊長很豪氣。

劉春來第一次見殺豬,記憶中也沒有什么明確的記憶。

兩頭豬也沒用繩子捆,被二狗跟瘦猴兩人圍著,蔣建清手里拿著一個鐵鉤,趁著一頭豬不注意,直接把狗子勾住了豬下巴。

將近三百斤的大肥豬,也不蹦跶,慘叫著往后退。

蔣建清一手拿鐵鉤,一手抓著一只豬耳朵。

二狗跟瘦猴兩人一人抓著另外一只豬耳朵,一人抓住了豬尾巴,再加上劉支書接手了蔣建清抓著的那只耳朵,四個人輕松就把這不停往后退縮的肥豬按上了殺凳。

楊愛群端來一個里面裝了一點鹽水的搪瓷盆放在地上。

屠夫一手捂著豬嘴,殺豬刀直接就往豬脖子捅了進(jìn)去。

明晃晃的殺豬刀抽出來,暗紅的鮮血如同箭一般飆到盆子里,很快,豬就不動彈了。

沒有多少血出來,豬也不叫了,只是有氣無力地掙扎,等在一旁的楊愛群急忙用草紙在肥豬的殺口上抹了抹,就往豬圈而去。

劉春來也不知道這是怎么個講究。

據(jù)說是為了來年豬好養(yǎng)……

把已殺死的豬掀到了地上,肥豬在地上掙扎了幾下,就不動彈了。

等在一邊的大黃狗則是在豬旁邊舔地上的血。

隨后,幾人如法炮制,把還在院壩里到處拱泥的另一頭豬按住,兩頭豬就直接擺在了這里。

殺死后,蔣屠夫把豬腳上開了個口子,用跟竹竿,讓瘦猴吹豬。

不多時,豬的肚子就漲了起來。

這年頭,豬毛不好刮。

將屠夫蹲在地灶邊,用手不斷試著水溫,好一陣才說:“湯!”

等在一邊的二狗直接用糞瓢從鍋里舀水淋到豬身上,不停地淋,將屠夫一手拿鐵刮子,不時刮一下,等到一刮子把豬肚皮上的毛跟表皮都刮掉,才說“來了”。

瘦猴雙手拿著刮子,就在豬身上唰唰地刮起來。

每刮一下,豬身上的毛跟皮就掉一片,變得雪白。

劉春來根本幫不上忙,只能在一邊看熱鬧。

大黃狗已經(jīng)不滿足舔地上的血,把舌頭伸到另外一頭豬脖子上的刀口去舔,被楊愛群一腳提了一米多遠(yuǎn),嗷嗚慘叫一聲,看到院子邊又來了幾條瘦不拉幾的狗,大黃狗就撲上去趕這些狗……

一頭豬的毛刮完,楊愛群把屋頭的木梯子拿出來,再吩咐劉雪去端出來一根板凳,放在梯子下。

幾人把豬抬到梯子上,讓豬趴著……

湯豬退毛時,豬身上沾了不少泥,臟兮兮的,冷水一淋,再用谷草擦洗,隨后刮子刮一下,豬就變得白嫩嫩的。

“田明發(fā)那狗日的也不來,他屋頭的豬不是要趕船?”

蔣建清沒看到田明發(fā)。

劉春來詫異:“他家還養(yǎng)豬?也沒趕過來啊。”

劉福旺不吭聲。

一邊忙著洗豬的楊愛群則是一臉鄙視,“他家那豬,直接在圈里,刀兒匠摟著就殺了。”

劉春來更是意外。

雖說看著幾人殺豬輕松,摟著能殺?

哪怕蔣建清技術(shù)嫻熟、經(jīng)驗豐富,也不能一手就摟著豬給殺死吧?

搞得劉春來好奇不已

跟著手里拿著殺豬刀的蔣建清就往田明發(fā)家走去。

田明發(fā)家到劉春來家不到一百米的距離。

中間隔著一竹林。

當(dāng)初楊愛群跟田明發(fā)婆娘王素珍爭土邊邊打架的時候,被誤會劉春來跟王素珍有啥,劉春來從來沒去過田明發(fā)家。

只曉得他家窮。

剛到地壩外,劉春來就皺上了眉頭。

整個地壩,亂七八糟的。

到處都是草,還散亂地堆著一些茅草、柴禾,雞糞到處都是。

田明發(fā)家正房是三間茅草土墻屋。

中間堂屋,兩邊各一間臥室。

茅草已經(jīng)腐朽,也沒修葺過。

左側(cè)搭著兩間茅草屋,則是篾條編的墻,敷上和了稻草節(jié)的泥土,很多地方,泥巴都掉了……

最豬圈就在灶屋邊上。

“這狗日的!平時人模狗樣的,地壩都莫法下腳,也不掃一下。”

蔣建清抱怨著。

幾個臟兮兮的丫頭,原本在屋檐下爭搶著什么,看著蔣建清拿著殺豬刀過來,眼睛發(fā)亮地對屋里喊道:“爹,刀兒匠來了,春來叔也來了。”

田明發(fā)很快從屋里走出來,掏出煙遞給劉春來和蔣建清。

兩毛八的飛馬。

見劉春來皺著眉頭打量周圍,田明發(fā)訕訕地笑著:“大隊長,屋頭亂,你站邊上,幾個女娃子,天天光曉得耍,也不曉得收拾屋……”

劉春來看了他一眼,沒說話。

田明發(fā)怕劉春來冒火,轉(zhuǎn)移了話題,對著閨女喊道:“大女,趕緊把豬放出來。”

那個流著鼻涕,個子也就一米二三的黃毛丫頭,用臟兮兮的袖子在鼻子下擦了一下,飛快往屋頭跑。

看得劉春來只反胃。

蔣建清則搖頭:“就在圈里殺。”

劉春來跟著,可到了灶屋門口,就邁不開腳了。

灶屋也堆著柴草,到處都是渣子,腳都沒法下。

特別是鍋里放著一鍋碗,都沒洗。

灶臺更是黑乎乎的。

屋子里傳來一陣陳惡臭……

屋頂更是不少縫隙……

“這狗曰的!”

難怪整個大隊都沒幾個人待見這兩口子。

他就好奇,田明發(fā)熱天出門穿襯衣、西褲,如同干部一樣,皮鞋擦得油光錚亮;頭發(fā)更是一絲不茍地梳著,螞蟻爬上去都得打滑。

王素珍在制衣廠上班,也收拾得比較干凈。

可這五個孩子跟屋里的環(huán)境,讓劉春來一股無名火起。

“這特么的……”

“拿盆子來接血!”

屋里傳出來蔣建清的聲音。

田明發(fā)沒去拿盆子。

他家大閨女手腳麻利地拿著一個銹跡斑斑的搪瓷盆,在水缸里舀水,然后從臟兮兮的案板上一個破了半邊的鹽罐里抓了一把鹽,放在水里攪拌一下,端著往豬圈里去……

劉春來受不了里面的環(huán)境,胃里不斷翻騰。

急忙從門口往后面退。

深呼吸了好幾口,才壓制住。

里面先是一陣豬哄哄的叫聲,很快就聽到豬的慘叫。

沒幾下,里面就沒了動靜。

田明發(fā)家大閨女小心翼翼地端著接血的盆子出來……

蔣建清出來后,連著深呼吸了好幾口,田明發(fā)急忙過去遞煙,點燃。

深吸了幾口煙后,蔣建清才冷冷地說道:“自己把豬弄到大隊長地壩里。”

田明發(fā)臉上的笑容僵了下來:“蔣屠夫,我這……”

看著劉春來在一邊,頓時不敢說下去了。

不用想,他想要借口他是莫卵的男人,不愿意干活。

劉春來頓時火大:“你狗曰的!”

“你家那豬,未必想要幾個人抬邁?也不怕臊皮!”蔣建清一臉鄙視。

田明發(fā)只是訕訕地笑著,也不開口。

劉大隊長在這里呢。

從劉春來不讓他當(dāng)狗腿子后,哪怕一直有活干,給大隊幫忙,哪里需要哪里去。

工資每月36塊。

可他只想當(dāng)大隊長的狗腿子。

劉春來臉色不好看,他急忙對著幾個閨女喊道:“大女、二女、三女,趕緊去把豬抬出來……”

“你狗曰的還是個人?你閨女這小能抬起?”

劉春來怒了。

這狗曰的真的是懶得沒邊了。

一頭豬,再怎么也得200斤吧。

據(jù)老娘的說法,田明發(fā)家的豬跟他家今天殺的豬是一起買的。

楊愛群養(yǎng)豬養(yǎng)得好,有二狗跟瘦猴幫著下河撈蚌殼,到處打豬草,加上還有食堂剩飯剩菜,兩頭豬那都是三百多斤的大肥豬。

田明發(fā)見大隊長發(fā)話,也不敢多說。

訕訕地進(jìn)了豬圈,很快一只手拖著一頭瘦骨嶙峋的豬出來。

看著這豬,劉春來眼珠子都差點掉出來。

“這……”

他不知道如何表達(dá)自己此刻的心情及內(nèi)心的震撼。

豬架子不小,可身上幾乎看不到肉,完全是皮包著骨頭。

整頭豬,就如同一個扁豆……

“這樣的豬,也能殺?”

難怪蔣建清之前說,根本不用放出來讓人按著,一個人摟著就殺了。

“有一百斤左右,能出三十多斤肉吧……”仿佛知道劉春來的疑惑,蔣建清嘆了口氣,“比往年好些……”

經(jīng)驗豐富的屠夫,看一眼豬,摸一摸,幾乎就能估計斤頭。

重量差距,最多也就一兩斤。

“已經(jīng)不錯了,比去年的肉多多了,骨頭也能吃好久……”田明發(fā)在一邊笑嘻嘻地說道,“大女,去扯幾個蘿卜回來,今晚上燉骨頭,管夠……”

臉上敷著鼻涕的大丫頭頓時就對旁邊的老四說道,“老四,你帶老五去扯蘿卜,我跟二姐三姐去湯豬……”

看著這丫頭,再看穿得人模狗樣、頭發(fā)抹著油的田明發(fā),劉春來心里別提多堵,轉(zhuǎn)身就走。

實在是看不下去了。


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