前任男神 第四百六十九章 好吃到爆炸

林放用的是冰刀，索貝勒用的則是自己隨身攜帶的慣用廚刀。

“好刀！”看到索貝勒揮手間手中廚刀寒光四溢，詹元生忍不住稱贊，“不愧是曹大師的手筆！”

“刀是好刀，索貝勒廚藝也是上乘，只是……”金載樓搖搖頭，“不入麟級(jí)，終究只是個(gè)廚匠，稱不得大師，他現(xiàn)在還配不上這把大師級(jí)的廚刀。”

“金老，話可不能這么說！”詹元生不由得失笑，“以索貝勒的天賦，晉級(jí)麟級(jí)，不過是早晚的事，他終究是配得上的?！?p/> “未必啊！”金載樓盯著林放手上行云流水的動(dòng)作，神色益發(fā)凝重，“你對(duì)這位林老板了解多少？”

“所知不多?！闭苍鷵u搖頭，“咱們協(xié)會(huì)里有關(guān)他的資料很少，我來之前調(diào)閱過，他就像是憑空出現(xiàn)的一個(gè)人，他留下的痕跡，最早也只能溯及到’知花樓’那里。這些資料里，其中有一條比較重要，他曾經(jīng)通過廚決，戰(zhàn)勝過杜長海特級(jí)。”

“只是勝過特級(jí)嗎？”金載樓若有所思，“你看他殺魚的動(dòng)作，你再看小索子！同樣是殺魚，他只從魚尾入刀放血，索貝勒卻是宰頭去尾，簡直高下立判！”

“不對(duì)吧？”詹元生對(duì)此有異議，“金老，一般宰殺活魚，不都是宰頭去尾嗎？這等邊角料又不好吃，載掉再處理，豈不是理所當(dāng)然？”

“那是你不會(huì)吃！”金載樓大搖其頭，“你要知道，魚的生命力極強(qiáng)，只要不剝掉位于頭身連接部的心臟，哪怕是剝?nèi)?nèi)臟，去掉鱗片，下鍋油煎，魚都可能從鍋里跳出來！”

“咦？”詹元生不由得點(diǎn)頭，“金老說的這等事，我也曾聽下人聊起過。不過遇到這種事的人家，通常都是把魚厚葬，再請(qǐng)法師、道士上面做法事，說是沖撞了龍王?！?p/> “荒謬！”金載樓冷笑一聲，“如今可是民國了，’德先生和賽先生’在報(bào)紙上頻頻出現(xiàn)，詹老板，你這等封建思想，可要不得哦！”

我叼！前清王爺大談“德先生和賽先生”可還行？你說這話我都替努爾哈赤丟人！

“呵呵……”詹元生干笑了兩聲，沒接話茬。

“這位林老板，了不得啊！”金載樓沒看出來詹元生已經(jīng)不想聊了，他談興還很濃，“你看，他從尾部給鱸魚放血，血水去的極為干凈，這魚身上的腥味就會(huì)大為降低。再處理內(nèi)臟和鱗片的時(shí)候，魚都還是活的。這活著和死的，差別可就大了去！”

“不能吧？”詹元生本來打定主意不接金載樓的話茬，可又沒忍住，“我還是比較喜歡吃魚膾的，很多大酒樓不都是這么處理的？總不能魚端上來的時(shí)候，還是活的，這不可能！”

“我以前也覺得不可能！”金載樓指著林放，“如今你再看呢？簡直神乎其技！”

“金老，您是說，那條鱸魚還是活的？”一旁，陸婉秋忍不住質(zhì)疑，“這不可能！我們都親眼看到林老板殺魚放血，這都過了這么久，那條鱸魚一動(dòng)不動(dòng)，怎么可能還是活的？”

“嘿嘿……”金載樓不由得捋了捋胡須，“我知道你們不信，一會(huì)兒等魚膾端上來你們就知道了！”

這老頭，賣什么關(guān)子！

陸婉秋有些不爽，卻也只能按捺下性子，耐心等待。

“完成！”索貝勒把銀絲魚膾裝盤，扭頭一看林放還在調(diào)味，心頭大定，高舉右手，“諸位評(píng)委，我的銀絲魚膾已經(jīng)完成了！”

“端上來！”

廚決協(xié)會(huì)立刻有人捧著盤子端到了三位評(píng)委面前。

鮮活的黃河鯉被切成了細(xì)絲，堆在在盤子里，晶瑩剔透，散發(fā)著無比美味的誘惑。

蘿卜絲、生菜、香菜散落在周圍，更是為銀絲魚膾增香增色。

連同銀絲魚膾一同端上來的調(diào)味蘸碟放在一旁，等待美食家們的臨幸。

“金老，不如一同品嘗如何？”詹元生對(duì)金載樓發(fā)出邀請(qǐng)，“都說金老愛吃、會(huì)吃，美食當(dāng)前，可是不容錯(cuò)過啊！”

“不必！”金載樓搖了搖頭，“我還是留著肚子，一會(huì)兒吃鱸魚比較好。我最近經(jīng)?？磮?bào)紙，上面說，這淡水魚膾有微蟲，吃了容易肚子疼。”

詹元生、蔣萬春、陸婉秋他們?nèi)齻€(gè)人頓時(shí)感覺整個(gè)人都不好了，他們這都要開吃了，金載樓才說這種話，他們到底是吃還是不吃？

吃吧，擔(dān)心肚子疼。

不吃，那是砸“廚決協(xié)會(huì)”的招牌。

“呵呵……”詹元生恨不得給自己兩耳光，自己沒事招金載樓干嘛？都說索貝勒嘴臭，這個(gè)金老頭也沒好到哪兒去！

“那什么……”詹元生干笑兩聲，勸解另外兩位評(píng)委，“大家不用擔(dān)心。孔老夫子都說過，食不厭精，膾不厭細(xì)。有文字記載的魚膾歷史，長達(dá)2700多年，肚子疼怕什么？又不是吃河豚！”

“對(duì)！對(duì)！”蔣萬春連忙胸脯保證，“我以前也是做廚師的。魚膾這東西，想要吃了不生病，一個(gè)是選材。一個(gè)是處理。咱們廚決協(xié)會(huì)選用的食材都是鮮活的上等貨。我看索貝勒的處理也沒有問題，大家完全可以放心大膽的吃！”

“吃！”

蔣萬春的保證，一錘定音。

三位評(píng)委，立刻開始下筷子。

“脆！”

“鮮！”

“美味！”

之前的顧慮，在銀絲魚膾入口之后，全都化作了贊嘆。

魚吃鮮，蝦吃跳可不是說笑的。

鮮活宰殺的黃河鯉，做成魚膾之后，最大程度的保留了河鮮的鮮美。

不管是吃原味，還是蘸碟增味，全都好吃的停不下來。

先入為主，三位評(píng)委下意識(shí)的在心里給了索貝勒一個(gè)高分。

“什么?。　饼R瑞珠很不滿的小聲嘀咕，“還以為能說出什么驚人的評(píng)價(jià)呢，就這？要是這樣，我覺得我也可以當(dāng)評(píng)委！”

“嘿嘿！”尤德華偷笑兩聲，也壓低聲音回應(yīng)，“齊姑娘，這可不能怪評(píng)委們惜字如金！要是只有一個(gè)評(píng)委也就罷了，他可以隨意點(diǎn)評(píng)?，F(xiàn)在可是有三位評(píng)委在，哪一位說多了，都會(huì)影響其他人的判斷，當(dāng)然還是少說為妙！”

“算了！反正我對(duì)這個(gè)什么索貝勒做的菜也不關(guān)心！”齊瑞珠癟了癟嘴，“我就是想聽他們夸夸我們東家，一會(huì)兒他們要還是惜字如金怎么辦？”

“齊姑娘，那你可就多慮了！”尤德華忍不住大笑，“看到那位金老先生沒有？有他在，你不用擔(dān)心沒人夸林老板！你剛剛沒聽他都夸了林老板半天嗎？可見他有多看好林老板！”

“??？”齊瑞珠不由得捂住小嘴，“那位老先生是在夸我們東家啊？我還以為他是故意在陰陽怪氣，惡心我們東家呢！對(duì)不起，我不該偷偷罵他的！”

“呃……”尤德華不由得干笑兩聲，不知道怎么接。

瞧這事兒給鬧得！

詹元生、蔣萬春、陸婉秋三人吃的連呼痛快，偌大一盤銀絲魚膾，以肉眼可見的速度下去，他們吃了足足一半，這才停下。

也是這個(gè)時(shí)候，林放舉手表示完成。

“三位評(píng)委！”林放阻止了廚決協(xié)會(huì)的人接菜的舉動(dòng)，“我這道菜，還是我親自上比較好?！?p/> “哦？”正在漱口的詹元生不由得停下，“林老板，莫非你這道菜還有什么講究？”

“自然?！绷址泡p輕一笑，“希望三位評(píng)委給我這個(gè)機(jī)會(huì)?！?p/> “好！”詹元生一拍手，“幾位，不如咱們拭目以待如何？”

“我同意！”

“有趣！我也同意！”

“嘿嘿！”金載樓得意一笑，“我早就跟你們說過，一會(huì)兒魚膾端上來的時(shí)候，你們會(huì)大吃一驚的！”

呵呵！

詹元生眼角都不帶掃這老頭一下的，這幫子的遺老遺少這股子高高在上的語氣，真是賊拉討厭！

林放端著階梯狀的冰盤呈到三人的桌上，在冰盤放下的瞬間，放在底部的看起來還很完整的鱸魚輕輕一跳，上了一層臺(tái)階。

“哇！”

“喔！”

“怎么可能！”

這下子，不光是圍觀的群眾驚叫出聲，就連三位見多識(shí)廣的評(píng)委也都大跌眼鏡。

鱸魚還在繼續(xù)往上跳，每跳上一層臺(tái)階，身上就散落一地魚片，等到它躍到第九層，也就是臺(tái)階的頂部，恰好把魚頭擺在上面。

魚尾在臺(tái)階底部，魚頭在臺(tái)階頂部。

剩下的魚身散落成一片片輕薄透明的魚膾，若不是陽光映照在上面，照出七彩的光澤，冰盤臺(tái)階上面幾乎看不到魚片的蹤影。

“哈哈哈！怎么樣？怎么樣？”金載樓大笑出聲，“我早就跟你們說過，這魚還是活的，端上來的時(shí)候你們所有人都要大吃一驚的！”

“王爺！”索貝勒肚皮都要?dú)庹耍薏坏脹_上去，揪起這老家伙的衣領(lǐng)，大聲質(zhì)問一句：你丫到底是哪一邊的？

“嘿嘿！”金載樓笑著擺了擺手，“小索子，你可別怪我大義滅親，我可是就事論事，幫理不幫親的?！?p/> 神特么的大義滅親！

索貝勒干脆扭過頭去，看都不想再看金載樓一眼。

“三位，咱們一起嘗嘗？”金載樓這次都不用詹元生勸，很主動(dòng)的拿了一雙筷子，“這魚現(xiàn)在可都還是活的！你們看這魚膾，不見一絲血腥，不沾半點(diǎn)汁水，晶瑩剔透，恍若透明！我敢打賭，這魚膾絕對(duì)是你們生平僅見的美味！”

詹元生、蔣萬春、陸婉秋三個(gè)人都感覺很是蛋疼。

要是早知道這位金老爺子這么嘴碎，他們說什么也不會(huì)讓他跟過來。

這都還沒吃呢，金載樓就已經(jīng)把林放做的魚膾給夸上天了。

一會(huì)兒出結(jié)果的時(shí)候，怕是要惹人非議！

“詹老板……”

“詹哥……”

蔣萬春、陸婉秋兩個(gè)都望向詹元生，這次廚決，他是主評(píng)委，評(píng)分之外，都是以他為主。

“吃！”詹元生咬了咬牙，“別管金老說什么，你們自己判斷！別的不說，林老板的刀工，確實(shí)神乎其技，這擺盤更是驚為天人。這兩項(xiàng)，沒什么可說的。剩下的，就看味道了！”

味道？

魚膾最重要的刀工，林放就已經(jīng)做到了極致，還別出心裁，做出了這等讓人驚艷的“魚躍龍門”活魚擺盤。

這味道，能差到哪兒去？

蔣萬春、陸婉秋兩個(gè)面面相覷，只能下筷子。

“好吃！”這時(shí)候，金載樓已經(jīng)夾了一片魚膾塞進(jìn)嘴里，“幾位，這魚膾一定要從魚尾開吃！你們看，這魚膾看似片片分離，其實(shí)還有一絲絲筋膜粘連，魚現(xiàn)在都還是活的，這些魚膾都還保持著鮮活的狀態(tài)，萬萬不能從頭吃，不然剩下的就沒那么鮮美了！”

要你說？

蔣萬春、陸婉秋兩個(gè)暗自腹誹，不過還是聽進(jìn)去了建議，從魚尾開始夾。

他們夾魚膾的時(shí)候，認(rèn)真的觀察了一番，還真如同金載樓所說，這些魚膾看似獨(dú)立成片，其實(shí)每一片都粘連在一起。

若是觀察的更仔細(xì)一點(diǎn)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，這些魚膾都在輕微抖動(dòng)。

隨著魚嘴的開合，這些魚膾都還保持著活魚才有的那種生命律動(dòng)。

嘶……

恐怖如斯！

蔣萬春、陸婉秋兩人暗自心驚，慎重的把魚膾放入口中。

“咦？”

“哇！”

蔣萬春驚訝的睜大了眼睛。

陸婉秋更是忍不住捂住了嘴巴。

怪不得金載樓說什么這鱸魚魚膾將會(huì)是他們生平僅見的美味！

只有兩種味道！

只是這兩種味道！

鮮和甜在口腔里爆炸，如同大海的風(fēng)暴一般，一波未平一波又起，沖擊著舌頭上的每一個(gè)味蕾，那滿滿的沖擊，一瞬間就把黃河鯉銀絲魚膾殘留的味道沖刷的一干二凈，再也想不起。

陸婉秋之所以捂住嘴巴，就是擔(dān)心嘴巴里的鮮甜會(huì)沖出來。

這種新奇體驗(yàn)，果然是生平僅見！

只是用“好吃”來形容這道鱸魚魚膾，完全不足以形容其美味的萬一。

可不用“好吃”來形容，一時(shí)間，哪怕是詹元生、蔣萬春、陸婉秋三人閱遍中華美食，吃過的好東西無數(shù)，一時(shí)間居然也不知道該如何評(píng)價(jià)。

“嘿嘿！”金載樓一邊大口朵頤，一邊沖著他們?nèi)齻€(gè)擠眉弄眼，“怎么樣？我沒說錯(cuò)吧！早勸你們別吃那么多什么銀絲魚膾，留著肚子吃真正的好東西，它不香嗎？”

老賊，老子和你拼了！

詹元生、蔣萬春、陸婉秋三個(gè)齊齊怒視金載樓。

這老東西分明說的是他自己要留肚子，什么時(shí)候勸過別人？

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