車游記 第三百二十三章 聞香之旅

很多人的記憶，都曾被另一個(gè)他鄉(xiāng)滋養(yǎng)。

它帶來見識(shí)、快樂，并為成就了這個(gè)人，給予點(diǎn)石成金的力量。

江北的他鄉(xiāng)不僅是京城，而旅行也一樣，旅行之于閱歷。

就如同寫作之于莎士比亞，以至于我們今天說起還記得那句“讀萬卷書，行萬里路”的箴言。

在景洪停留了一天，夜間還經(jīng)歷了他到云南后最大的一場雨。

第二天一早，雨還未停，但江北仍然駕駛汽車疾速離開西雙版納景洪，駛向幾十公里外的橄欖壩。

風(fēng)大雨大，汽車疾馳，今天他要去的地方是個(gè)傣族村落。

哪里既是電影的拍攝場地，還是一處傣族風(fēng)情的旅游景點(diǎn)。

馮大剛派來的副導(dǎo)演是個(gè)滿嘴京片子的小個(gè)子，名叫岳洋。

這小子長的賊眉鼠眼，但卻絕對是個(gè)人情場上的老手。

見到江北時(shí)，點(diǎn)頭哈腰，一口一個(gè)江老師。

聽得江北都有些不好意思，畢竟看面相也知道對方過肯定比自己大了不少。

岳洋知道江北開了車，自己便沒有把劇組的車開出來，而是打車來的。

為了讓江北輕松輕松，岳洋主動(dòng)承擔(dān)起司機(jī)的工作。

“江老師，馮導(dǎo)說了，劇組那邊還沒完全籌備好，主要演員進(jìn)組的事宜也沒完全完成，讓我先帶著你在附近轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，等他晚上抽出空了，安排好地方再給您接風(fēng)。”

岳洋開車很穩(wěn)當(dāng)，說話語速也十分平緩，聽著讓人舒心。

江北笑道：“行，聽馮導(dǎo)安排。”

在電影行當(dāng)，或許馮大剛的風(fēng)評呈兩極化，有褒有貶。

但從人家的地位來說，能對江北這么客氣和重視，的確很難得。

所以江北也沒有非要去劇組看，而是任由這個(gè)副導(dǎo)演帶著他轉(zhuǎn)。

來到建于隋朝曼春滿佛寺時(shí)，天公作美，雨滴漸小。

一座古樸充滿傣式風(fēng)格的寺廟呈現(xiàn)在江北眼前。

1400多年來，佛寺經(jīng)過多次修復(fù)、重建，經(jīng)歷風(fēng)雨仍然屹立不倒。

曼春滿佛寺是附近村寨的中心佛地，凡重大的佛教活動(dòng)日，信徒和各個(gè)佛寺的和尚都要前往朝拜。

傣族群眾信奉佛教，佛寺里的建筑修復(fù)都是靠群眾和虔誠的信徒們捐錢、捐物來完成。

寺廟和民居融為一體，佛教和傣家的生活也緊密相連。

傣族人能歌善舞，村子里大到潑水節(jié)、關(guān)門節(jié)這樣的傳統(tǒng)節(jié)日，小到家里上新房、賧佛、結(jié)婚、慶豐收，都會(huì)請章哈唱歌助興。

章哈是漢語里歌手的意思。

一個(gè)出色的章哈不僅要有娓娓動(dòng)聽的歌喉和廣博的知識(shí)，還要有豐富的想象力、敏捷的才思，能即興做歌，從古代神話史詩、歷史故事、宗教故事到訓(xùn)世箴言、文學(xué)唱本、天文地理、不辭禱文等，涉及到傣族社會(huì)、歷史、文化的各個(gè)層面。

聽著岳洋滔滔不絕的講解，江北好奇的問道：“岳大哥之前是干導(dǎo)游的？”

“哈哈，江老師能這么問，說明我的功課沒白做！”岳洋笑著繼續(xù)道：“不過，我還真不是導(dǎo)游，十幾年來一直都在劇組撲騰，從一開始馮導(dǎo)就跟我說了，能不能和您處好，決定著我能不能向前踏出一步，把這個(gè)副字摘掉。”

江北赧顏的擺了擺手：“馮導(dǎo)把我捧得太高了，承受不起……”

“江老師，雖然我岳洋是個(gè)滑頭的性格，但是也不是跟誰都起膩，您的作品我看了，真tm牛逼，不服不行，最關(guān)鍵的是，您竟然不是靠這碗飯生活的……人比人得死，貨比貨得扔。”

岳洋說著說著有些激動(dòng)，看得出來他很羨慕江北這種有天賦的人。

千穿萬穿，馬匹不穿。

江北雖然臉皮薄，但聽著別人贊美自己，心里也著實(shí)十分受用。

“走吧，江老師，前面就是傣族村。”

傣族村，是個(gè)由五個(gè)傣族千年古寨集合的村落群，充滿了神秘的味道。

寨子里的老師慢條斯理的講述著貝葉經(jīng)的歷史，如果沒有貝葉經(jīng)，傣族的文化、歷史、佛經(jīng)、傳說，就無法流傳到現(xiàn)在。

它類似于歐洲的牛皮書，或漢族古代的竹簡，是文明的載體，也是因地取材和智慧的結(jié)晶。

這里除了民族文化，美食也是重要的一環(huán)。

云南米線聞名全國，可是制作米線的傳統(tǒng)工藝，已經(jīng)沒有幾個(gè)人了解。

把新谷子用木舂去皮后，在水中浸泡一天，再用木舂舂成米粉，放進(jìn)鍋里熬成糕，涼了之后用手搓細(xì)搓糯，然后用芭蕉葉包好捂上兩至三天，直至米糕發(fā)酵即可放到“干好弄”的圓洞加工成米線。

木舂笨重，80年代后很少有人使用也很少再見到。

在傣族村里，江北仍然可以看到這種傳統(tǒng)的舂米工具，岳洋告訴他，如果想去一展身手也是沒問題的。

只不過江北沒那份好奇，拒絕了岳洋。

傣族人熱情好客，雖然不及哈尼族、苗族那樣熱情似火，但他們總會(huì)用那種不快不慢的、溫文爾雅的待客之道招待你。

在傣族園，傣族大哥跟小朋友“切磋切磋”傣拳，或是哨哆哩（女孩子）拿出一把油紙傘，聊聊她們平時(shí)的生活。

江北曾看過一個(gè)美國女作家阿格尼絲·凱斯的小說《風(fēng)下之鄉(xiāng)》(Land

這位女作家在沙巴住過一段時(shí)間，她在小說中描繪的世外桃源般的風(fēng)景，成為沙巴最著名的。

而在西雙版納，感受到的風(fēng)比沙巴更加寫意也更加寫實(shí)。

江北的相機(jī)將這一切記錄了下來，如果他身邊的岳洋知道，眼前這個(gè)年輕的江老師還是國際風(fēng)光攝影大賽史無前例的里程碑式的冠軍，估計(jì)會(huì)更捶胸頓足。

他們來的很是時(shí)候，趕上了傣族的一場小型潑水節(jié)。

不論來自哪里，不論是誰，都要通通換上傣族服裝，來感受水帶來的清涼和幸運(yùn)。

當(dāng)然，江北既然跟著岳洋來到了傣族村，體驗(yàn)一下倒也沒什么。

大家一通亂潑，而是根據(jù)主持人的指引，擺出不同的造型。

如果只是游客在這里潑水，肯定少了很多地道的感覺。

一百多名傣族村民一起參與到這場狂歡，他們用傣家的方式一起快樂才讓這次活動(dòng)格外有趣。

喜歡潑誰就潑誰，潑得越多祝福就越多。

因?yàn)榇┑囊路疾皇亲约旱模源蠹叶伎梢运烈鉂娝烈馔嫠！?p/> 反正潑濕了換回自己的衣服就好，可以繼續(xù)干爽的去用餐，或者體驗(yàn)別的風(fēng)景。

江北很久沒有這么放肆的玩鬧過，只覺的30分鐘的潑水時(shí)間太短。

參加完潑水，江北和岳洋換回了自己的衣服，回到曼乍寨。

這個(gè)寨子過去專門培養(yǎng)給土司衙門做飯菜的人，又名廚師寨。

因?yàn)橛幸皇趾脧N藝，這個(gè)寨子推出了傣家樂，來這里可以學(xué)做傣菜，品嘗傣味。

岳洋提前預(yù)約了制作傣族燒烤的體驗(yàn)，這算是此處比較安靜的一項(xiàng)活動(dòng)。

可以親手體驗(yàn)制作菠蘿飯、烤五花肉、烤魚。

菠蘿飯制作的時(shí)候要將菠蘿肉挖空，用手將菠蘿肉和糯米充分的粘合，將糯米放入菠蘿之中，再去蒸熟。

而烤五花肉和烤魚的重點(diǎn)，都不在烤，而在前面的腌制。

對一盤好吃的烤五花肉來說，腌制它的醬料非常重要，為了讓醬料和肉充分的接觸，要用自己的雙手給肉做一次按摩。

而烤魚要切開放平，給它的肚子里放入香料和香芒草，這樣烤出來就是清香的味道。

學(xué)會(huì)了傣味烤肉，江北還品嘗了傣味菜。

傣味菜以糯米、酸味及烘烤肉類、魚類為主。

大多是用野生栽培的植物做香料，比如香茅草。

幾乎每一道菜都對應(yīng)配有獨(dú)特的醬料，大多以酸、苦、辣味為特點(diǎn)，和東北以咸香為主的飲食風(fēng)格可謂大大不同。

當(dāng)廚師將一大盤孔雀宴擺在桌上，才發(fā)現(xiàn)這一大盤其實(shí)包含了幾十種葷素搭配的菜肴，放在洗干凈的芭蕉葉上。

最中間是水果，外圍依次是糯米飯、紫米飯和炒米飯。

據(jù)說很多食材都來自于當(dāng)?shù)亍?p/> 各種花、草、菌都有可能變成一道菜品呈現(xiàn)在眼前，食材非常健康，烹飪的過程也極少使用鹽、味精等調(diào)味料，大多用自然香料所替代。

岳洋告訴江北，傣味菜結(jié)合了泰北菜和云南菜的特點(diǎn)，比起泰國菜更容易被國內(nèi)人接受。

香茅草烤魚是岳洋這個(gè)京城人最喜歡的一道菜，也是傣味必不可少的美食。

烤制之后嗎，魚變得十分鮮香，再配上特有的檸檬醬、喃瞇，味道極好。

當(dāng)然，吃傣味還有一個(gè)重要的事情：喝酒。

身著盛裝的哨哆哩（姑娘）端起酒杯，悠揚(yáng)的歌聲娓娓道來，這是傣族人的性格，不溫不火，不失禮儀，熱情好客通過歌聲和杯中酒被表達(dá)的淋漓盡致。

因?yàn)橥砩线€有馮大剛準(zhǔn)備的接風(fēng)宴，江北和岳洋都沒有多飲多吃，簡單對付了一口之后，便離開了傣族村。

時(shí)間還很充裕，江北便在岳洋的帶領(lǐng)下趕赴下一個(gè)景點(diǎn)，熱帶植物園。

對于北方人來說，南方的一切都是奇怪的。

尤其是熱帶雨林，就像南方人對雪原或草原一樣，都在電視上見過，但真正深入其中的機(jī)會(huì)很少。

尤其是，坐直升飛機(jī)俯瞰的機(jī)會(huì)，更少……

這也是江北為什么放棄了午睡，放棄了美食美酒，也要跟著岳陽跑來熱帶植物園的重要原因。

據(jù)服務(wù)人員介紹，熱帶植物園當(dāng)初建園只是為了滿足對熱帶植物科研的需求。

后來經(jīng)過不斷的改擴(kuò)建，目前已經(jīng)成為國內(nèi)面積最大、收集物種最豐富、植物專類最多的植物園。

如此大的面積，所有土地都被植物所覆蓋，從空中看，公路成了穿梭于雨林的涓涓細(xì)流。

這是江北第一次乘坐直升飛機(jī)，本以為會(huì)是非常非常奇特的體驗(yàn)，沒想到也就那么回事。

甚至比起民航，還少了起飛降落時(shí)那種壓力……

在天上往下看的景色和置身其中的感覺全然不同，視野的開闊讓江北整個(gè)心胸都變得遼闊起來。

仿佛自己就是那只飛在藍(lán)天上的隼，無拘無束。

開飛機(jī)的小哥告訴江北和岳洋，在被兩條河流包圍的土地上，中科院的專家用了60年的時(shí)間，終于建起了這座超級植物王國。

一萬三千多種植物在這里蓬勃生長，和發(fā)達(dá)地區(qū)的鋼筋叢林形成了無比鮮明的對比。

飛機(jī)俯瞰的時(shí)間只有三十分鐘，等結(jié)束后，江北依然對植物園起了無比濃厚的興趣。

這要得益于那個(gè)開飛機(jī)的小哥，不僅飛機(jī)開得好，推銷能力也不俗。

來到熱帶植物園之內(nèi)，江北發(fā)現(xiàn)只憑自己眼睛看是不夠的。

13000多種植物，你不知道她的名字，不知道她的來歷，不知道她是否珍貴！

這次岳洋也只能攤了攤手，表示自己在傣族村能侃侃而談，是因?yàn)橹熬腿ミ^，再加上特意準(zhǔn)備，如今到了這里，只能是再請專業(yè)老師。

植物園方面對游客的這類需求顯然早就料到了，園內(nèi)準(zhǔn)備了十幾個(gè)專門為游客講解植物的老師。

江北和岳洋選擇了一個(gè)名叫“無憂果”的老師當(dāng)向?qū)А?p/> 所有的植物在他們眼里只是花花草草，而在她的眼里，植物也是有生命、有不同的習(xí)性和故事的。

比如馬兜鈴，江北在西游記里就看到過，但是見到真的還是頭一次。

可是馬兜鈴應(yīng)該生活在熱帶，而西游記中卻把它寫到了西域，看來六小……吳承恩老師也有疏漏。

在“無憂果”老師的帶領(lǐng)下，江北一邊了解植物知識(shí)，一邊收集花花草草的葉子。

每種植物的葉子都有自己獨(dú)特的特點(diǎn)，或大或小，或圓或扁，或長或短……各不相同。

江北手里的背包很快就裝下了大堆的植物葉子，他其實(shí)并沒有這方面的愛好，但苦于“無憂果”老師強(qiáng)制要求他們兩個(gè)大男人收集，也只好入鄉(xiāng)隨俗。

一直等到江北和岳洋兩個(gè)人收集的差不多了，“無憂草”老師才神秘兮兮的告訴他。

前面有一個(gè)“聞香之旅”在等著他們。

江北尷尬笑了笑，聞香之旅，這個(gè)名字怎么聽起來好像……不太正經(jīng)？

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