餐飲大佬 第二十五章 麻辣鮮香

10月5日。

中午，一輛貨車開進(jìn)了白州縣城，一路暢通無(wú)阻的開到了狗兒巷，在柳下輝的出租屋前停了下來(lái)，然后按了兩下喇叭。

柳下輝聽到喇叭聲，當(dāng)即站了起來(lái)，說道：“姐，是爸媽還有表兄表姐他們來(lái)了！”

這幾天，柳下輝每天都會(huì)打一個(gè)電話回去，所以知道爸媽他們今天會(huì)來(lái)。

柳下雪當(dāng)即站了起來(lái)，一邊走過去開門，一邊高興的說道：“太好了，子鳳表姐來(lái)了，以后我就多一個(gè)伴了！”

也難怪她這么高興，在家里那么多親戚當(dāng)中，她跟子鳳表姐的關(guān)系最好。

小的時(shí)候去外婆家，子鳳表姐不是帶她到山上去摘野果，就是帶她下河里去摸魚。

還有捉蜻蜓，捕蝴蝶，抓知了……等等！

什么好玩就玩什么，給她的童年帶來(lái)了不少的樂趣。

旁邊的官春志出聲問道：“老柳，你爸媽的性格怎么樣？”

柳下輝拍了拍好友的肩膀，笑著說道：“你不用去管他們性格如何，反正他們不住這邊的，平時(shí)就是在一起吃個(gè)飯而已！”

官春志心里可沒有好友說的那么輕松，畢竟有家長(zhǎng)在跟沒家長(zhǎng)在的區(qū)別，從學(xué)生時(shí)代過來(lái)的人只怕都懂。

可能很多人都有這樣的經(jīng)歷，那就是學(xué)生時(shí)代喜歡去某個(gè)同學(xué)家里玩，而最受同學(xué)們歡迎的，往往是那種父母不在家或者是父母存在感低，不怎么管束人的家庭。

如果是那種父母強(qiáng)勢(shì)喜歡管教孩子的家庭，同學(xué)來(lái)過一次之后，只怕就不會(huì)想再來(lái)第二次了！

……

出租屋外，柳下輝的四個(gè)表姐表兄下了車后，就像是劉姥姥進(jìn)了大觀園一樣，唯一有區(qū)別的，是四人在電視上看過比縣城繁華十倍的大都市。

四個(gè)表姐表兄，分別是大舅家的江子鳳表姐、江子龍表兄，大姑家的戴文強(qiáng)表兄，二姑家的李小蓮表姐。

其中，大姑家的戴文強(qiáng)表兄最大，今年已經(jīng)24歲了。其次是江子鳳與李小蓮表姐，兩人今年都是21歲，最小的就是江子龍表兄，今年19歲。

雖然四個(gè)表兄表姐最小的都已經(jīng)19歲了，但四人都從來(lái)沒出過遠(yuǎn)門，縣城這里也是第一次來(lái)。

這種情況擱在后世肯定是不可思議，可在如今的這個(gè)年代，卻很正常。

村里那些稍微上點(diǎn)年紀(jì)的人，很多人一輩子都只生活在附近的幾個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

最主要的原因，還是因?yàn)榘着ｆ?zhèn)的位置比較偏僻，距離縣城足足有七十幾個(gè)公里，農(nóng)村人沒事的話誰(shuí)會(huì)往縣城跑？

就在四人默默打量著周圍環(huán)境的時(shí)候，柳下雪打開門快步走了出來(lái)，先跟父母打了個(gè)招呼，然后又向其中三位表兄表姐打招呼道：“三表兄，李表姐，子龍表兄！”

三表兄，就是戴文強(qiáng)表兄。

大姑特別能生，一共有六兒一女七個(gè)孩子，戴文強(qiáng)在家里排行老三。

跟那三位表兄表姐打過招呼后，柳下雪便拉著關(guān)系最好的子鳳表姐說起悄悄話來(lái)。

此時(shí)，柳下輝也走了出來(lái)，一一打過招呼后，便說道：“大家都先進(jìn)來(lái)吃飯吧，車上的東西等會(huì)再搬不遲！”

柳元盛也跟著說道：“對(duì)，大家想必都餓了，先進(jìn)來(lái)吃飯?jiān)僬f！”

說完，便招呼司機(jī)一起。

貨車司機(jī)也是柳下輝他們村的，都是熟悉的人，也沒什么好客氣的，便一起進(jìn)去吃飯。

期間，官春志第一時(shí)間向柳父柳母問好，也不忘跟四位表兄表姐一一打招呼！

大家互相客套了一番，才一起坐下來(lái)吃飯。

柳下輝準(zhǔn)備的飯菜很豐盛，有白切雞、清蒸魚、紅燒肉、清蒸蛋、紅燒茄子、炒豆角、炒空心菜、炒冬瓜、涼拌木耳、涼拌青瓜，以及一大鍋羊肉燉湯。

畢竟知道父母還有四位表兄表姐要來(lái)，這第一頓接風(fēng)宴肯定是有多豐盛就整多豐盛。

這一桌色香味俱全的飯菜，吃得同村的司機(jī)以及四位表兄表姐滿嘴流油，夸贊不已。

可惜大家等會(huì)還要做事，司機(jī)也得開車回去，所以都沒有喝酒，不得不說這是一件非常遺憾的事情。

吃過飯?jiān)傩菹⒘诵“雮€(gè)鐘，眾人便開始干活。

首先，是把車上的那些東西分門別類。

三表兄，子鳳表姐，子龍表兄三人的行禮，都放在這里。

父母以及李表姐的行禮，則帶到那個(gè)新租下來(lái)的套間！

然后再把飯店拉上來(lái)的那些餐具桌椅之類的，都拉到夜宵店放好。

等司機(jī)開車離去，大家也沒有閑著，都馬上開始做事。

老媽帶著大部隊(duì)去夜宵店打掃衛(wèi)生，并把鍋碗瓢盆之類的物什通通清洗干凈。

老爸則背負(fù)著雙手出去閑逛，順便看看能不能找到人給夜宵店做個(gè)招牌。

而李小蓮表姐，則回套間那里打掃衛(wèi)生。

至于柳下輝跟官春志兩人，則留在出租屋這里燒水殺雞，為下午出攤做準(zhǔn)備！

現(xiàn)在正處于國(guó)慶黃金周期間，白切雞的生意比平時(shí)還要好一點(diǎn)。

上午準(zhǔn)備的14只白切雞，除了預(yù)先留下一個(gè)自己吃以外，東城市場(chǎng)這邊8只，南城市場(chǎng)那邊5只，都賣得一點(diǎn)不剩。

下午，柳下輝打算準(zhǔn)備17只白切雞，東城市場(chǎng)這邊10只，南城市場(chǎng)那邊7只。

哪怕賣不完，也可以留著吃，畢竟現(xiàn)在吃飯的人多了，肯定不會(huì)浪費(fèi)的！

下午四點(diǎn)，柳下輝讓姐姐帶著子鳳表姐與子龍表兄一起出攤。

四個(gè)表兄表姐，肯定要分出一個(gè)人來(lái)出攤賣白切雞，誰(shuí)手腳快做事利落，就讓誰(shuí)負(fù)責(zé)。

今天先讓大舅家的表姐表兄試試，不合適再換大姑家的表兄與二姑家的表姐。

至于柳下輝自己，則開始教老媽做麻辣雞煲，等教會(huì)老媽后，就讓老媽來(lái)負(fù)責(zé)這家夜宵店！

“媽，這麻辣雞煲，其精髓就在于麻、辣、鮮、香這四個(gè)字。

咱們先準(zhǔn)備好蔥姜蒜八角桂皮香味干辣椒麻椒豆瓣醬等香配料，接著把殺好的雞洗干凈砍成塊?！?p/> 柳下輝一邊做著示范一邊解說道：“然后起鍋燒油，這個(gè)油要大膽的放，別怕油多，再放入一眾香料，小火把香料熬出香味！”

“再放入蔥姜蒜爆香，加入豆瓣醬，炒出紅油，就可以把雞塊倒進(jìn)去翻炒了！”

“等把雞塊炒至金黃并開始冒油滋的時(shí)候，就可以加入醬油、料酒以及少許糖翻炒均勻！”

“然后，倒入提前泡好的麻椒水，水開中小火燉個(gè)十幾二十分鐘，最后加點(diǎn)蠔油與雞精，翻炒幾下就可以出鍋了?！?p/> “如果要加尖椒或洋蔥之類的配菜，可以把配菜放在鍋底，然后把燉好的麻辣雞倒進(jìn)去，再燒上一把火，就是麻辣鮮香的麻辣雞煲了！”

“這個(gè)菜既下飯又下酒，吃過一次將終生難忘，只要我們把這個(gè)菜做出特色，不愁沒生意的！”

“媽，你學(xué)會(huì)了沒有？”

兒子這一系列的示范操作，早就把江詩(shī)蕓給看得目瞪口呆。

她怎么也想不明白，兒子是怎么懂做這道她以前聽都沒聽說過的麻辣雞煲？

而且看他熟練的樣子，明顯不是剛學(xué)出來(lái)的，那他到底什么時(shí)候跟誰(shuí)學(xué)的這道菜？

直到兒子問她學(xué)會(huì)了沒有，江詩(shī)蕓才回過神來(lái)，一臉驚訝的問道：“兒子，你到底跟誰(shuí)學(xué)來(lái)的這道菜？什么時(shí)候?qū)W的？我怎么不知道？”

柳下輝笑道：“媽，這是我從書上學(xué)來(lái)的，新華書店那里有很多教做菜的書，你感興趣可以去看看！”

江詩(shī)蕓恍然說道：“原來(lái)如此，那有空我得去書店找這方面的書看看才行！”

柳下輝聞言笑了笑。

書店有教做菜的書不假，但一般人拿這書回來(lái)跟著學(xué)，結(jié)果是眼晴學(xué)會(huì)了，手卻沒有學(xué)會(huì)……

炒出來(lái)的菜，還是跟平時(shí)一樣的難吃(^_^)