回到村里開(kāi)直播 第二百八十八章 專(zhuān)業(yè)的事問(wèn)專(zhuān)業(yè)的人

“李先生這問(wèn)題就問(wèn)的外行了。其實(shí)你不能拿湖羊和山羊比，應(yīng)該那綿羊和山羊比。湖羊其實(shí)屬于綿羊的一種，從口感上說(shuō)，綿羊肉比山羊肉更好吃，這是由于山羊肉脂肪中含有一種叫4一甲基辛酸的脂肪酸，這種脂肪酸揮發(fā)后會(huì)產(chǎn)生一種特殊的膻味。山羊肉和綿羊肉還有一個(gè)很大的區(qū)別，就是中醫(yī)上認(rèn)為，山羊肉是涼性的，而綿羊肉是熱性的。因此，后者具有補(bǔ)養(yǎng)的作用，適合產(chǎn)婦、病人食用；前者則病人最好少吃，普通人吃了以后也要忌口，最好不要再吃涼性的食物和瓜果等。”

“原來(lái)是這樣，難怪現(xiàn)在我們這邊吃羊以湖羊?yàn)橹鳎瓉?lái)原因出在這里。”

“是的，就是這個(gè)原因。還有，湖羊還能夠產(chǎn)奶。湖羊性成熟早，生長(zhǎng)快，常年發(fā)情和配種，繁殖率很高。除初產(chǎn)外，每胎多在2只以上，高的可達(dá)6～8只，平均產(chǎn)羔率為228.92。在正常飼養(yǎng)條件下，日產(chǎn)乳1公斤以上。”

“這么多，看不出來(lái)啊。要知道一頭奶牛在產(chǎn)奶高峰期也才產(chǎn)25公斤以上的牛奶。”

“是的，就是這么高。那湖羊除了肉和奶以外，還有什么可以擁有收入的地方。”

“那有就是羊皮了。一種為湖羊羔皮，為出生當(dāng)天所剝的羔皮，毛色潔白，具有撲而不散的波浪花和片花及其他花紋，光澤好，皮板輕薄而致密。”

直播間的觀眾一聽(tīng)到這，頓時(shí)不樂(lè)意了。

“剛出生就被剝皮，會(huì)不會(huì)太可憐了一點(diǎn)。”

“那么小就被剝皮，你們?cè)趺聪碌娜ナ职　！?p/> 見(jiàn)直播間的觀眾有意見(jiàn)了，李方讓鄧經(jīng)理給大家解釋一下。

鄧經(jīng)理看見(jiàn)觀眾的發(fā)問(wèn)，回答道：“其實(shí)羔羊生后1～2天內(nèi)宰殺剝制、加工的小湖羊皮質(zhì)量最優(yōu)，毛纖維束彎曲呈水波紋花案，彈性強(qiáng)，潔白美觀，是制作皮衣的優(yōu)質(zhì)原料，譽(yù)為軟寶石而馳名中外。”

李方也給大家說(shuō)道：“市場(chǎng)有需求，他們做養(yǎng)殖也只能滿足市場(chǎng)的需求。其實(shí)真要說(shuō)，養(yǎng)大了的湖羊經(jīng)濟(jì)效益絕對(duì)比剛出生就殺了剝皮的湖羊經(jīng)濟(jì)效益高，是嗎，鄧經(jīng)理。”

鄧經(jīng)理點(diǎn)了點(diǎn)頭說(shuō)道：“恩，湖羊并不是只有小湖羊皮，還有袍羔皮和老羊皮。袍羔皮為三月齡左右羔羊所宰剝的毛皮。毛股長(zhǎng)56厘米，花紋松散，皮板輕薄。老羊皮為成年羊屠宰后所剝下的湖羊皮，適合制革。而且湖羊不只是羊皮，還有羊毛。湖羊毛屬異質(zhì)毛，每年春、秋兩季剪毛，公羊1.25～2公斤，成年母羊2公斤。”

鄧經(jīng)理又帶著李方去觀看了小羊羔已經(jīng)湖羊產(chǎn)奶，等他們把所有地方都逛下來(lái)，已經(jīng)過(guò)去了1個(gè)多小時(shí)了。

“李先生，走吧，時(shí)間不早了，去我們食堂吃點(diǎn)飯吧。”

李方看看時(shí)間，的確也差不多到點(diǎn)了，就同意了：“那恭敬不如從命了，打擾鄧經(jīng)理了。”

“這什么話，你們是來(lái)我們這買(mǎi)種羊的，我們還能不招待你們，你說(shuō)是吧。走吧，飯應(yīng)該做好了。”

在鄧經(jīng)理的帶領(lǐng)下，一行人來(lái)到食堂。說(shuō)是食堂，其實(shí)就是一個(gè)大廳帶個(gè)廚房。廚房門(mén)口放著一個(gè)大鐵架，上面烤著兩塊羊排。

“哇，兩塊大羊排，看著都香。”

“就這樣的羊排，在我們這邊燒烤店，起碼要150一塊吧。”

“150都算便宜的，這樣的，稍微大點(diǎn)的店，能夠翻一番的賣(mài)。”

“看的我都流口水了，不行，點(diǎn)外賣(mài)。”

鄧經(jīng)理上前用刀子切了一下羊排，對(duì)著李方說(shuō)道：“看來(lái)還要稍微等個(gè)一會(huì)才能吃上羊排，不過(guò)沒(méi)關(guān)系，我們可以先吃其他的菜。”

“還給我們準(zhǔn)備羊排了，鄧經(jīng)理破費(fèi)了。”

“那里，你們不吃我們自己也要吃的，養(yǎng)羊的，在基地里面缺的絕對(duì)不會(huì)是羊肉，只能是豬肉和牛肉。”

“那倒是，對(duì)了，反正羊排還買(mǎi)烤好，鄧經(jīng)理要不直播間的觀眾們說(shuō)一下買(mǎi)羊肉的時(shí)候鑒別的方法吧。”

“那行，我給大家說(shuō)說(shuō)吧。各位買(mǎi)肉時(shí)，要注意分辨買(mǎi)的是綿羊肉還是山羊肉，這是最重要的。綿羊肉和山羊肉的區(qū)別主要有三看。一是看肌肉，綿羊肉黏手，山羊肉發(fā)散，不黏手；二是看肉上的毛形，綿羊肉毛卷曲，山羊肉硬直；三是看肌肉纖維，綿羊肉纖維細(xì)短，山羊肉纖維粗長(zhǎng)；四是看肋骨，綿羊的肋骨窄而短，山羊的則寬而長(zhǎng)。從吃法上說(shuō)，山羊肉更適合清燉和烤羊肉串。近年來(lái)，由于山羊肉的膽固醇、脂肪含量低，還用它開(kāi)發(fā)出了很多保健食品。”

“那羊肉的好壞如何分辨？”

“羊肉的好壞也是看三點(diǎn)。一是聞，好的羊肉一般都有股羊膻味，如果不是正宗的羊肉羊膻味就會(huì)很輕，或者有一種偏臭的味道；二是看，看羊肉的顏色，好的顏色一般是鮮紅色的，不好的一般會(huì)呈暗紅色或者肉質(zhì)發(fā)白；三還是看，如果發(fā)現(xiàn)羊肉中的肥肉特別少或基本沒(méi)有，就要注意了，或許是含有瘦肉精的肉，這時(shí)的肉呈暗黃色。”

“看看，專(zhuān)業(yè)的事情就該問(wèn)專(zhuān)業(yè)的人。我這次帶你們已經(jīng)問(wèn)到專(zhuān)業(yè)的人了，大家以后買(mǎi)羊肉總不能買(mǎi)錯(cuò)吧。”

“大腦聽(tīng)懂了，可是會(huì)不會(huì)買(mǎi)錯(cuò)又是一回事。”

“誰(shuí)知道呢，家里不是我買(mǎi)菜，學(xué)了也沒(méi)用。”

“我不關(guān)心這些，我只關(guān)心那兩塊羊排烤熟了沒(méi)有，好想吃啊。”

李方看見(jiàn)最后那條彈幕，不由的笑了。

“想吃羊排的，等我把種羊和羊羔買(mǎi)回去養(yǎng)大了，你們來(lái)找我，我請(qǐng)你們吃羊排。好了，今天的直播就到這里了，我也不饞著大家了，該吃飯的趕緊去吃飯。該午休的，也抓緊時(shí)間午休，休息好了才有精神應(yīng)對(duì)下午的工作。明天下午1點(diǎn)半直播，到時(shí)候不見(jiàn)不散。再見(jiàn)。”

說(shuō)完，李方關(guān)閉了直播間，結(jié)束了這場(chǎng)直播。

“叮，直播任務(wù)已完成，獎(jiǎng)勵(lì)已發(fā)放，請(qǐng)注意查收。”