硬核廚爸 第252章 不敢去和大魔王“對(duì)線”

張峰林看著合作伙伴手機(jī)上，展示出的坐標(biāo)是老街，神情頓時(shí)就變得有些復(fù)雜。

在合伙人還在繼續(xù)嘮叨著，暢想著他們把店給開到老街上去，可以在老街上大展宏圖。張峰林用富景樓廚師長(zhǎng)的手藝，在老街上能夠技?jí)喝盒邸?p/> 張峰林的徒弟劉全終于忍不住說：“季老板，我們不能去那條街上開店的。”

季仁杰看向劉全，有些不解地問：“為什么？是因?yàn)槟菞l老街要改建嗎？這個(gè)你們不用擔(dān)心的，我已經(jīng)找朋友打聽過，那條街是要修舊如舊，不會(huì)整體拆遷的。

而且，現(xiàn)在那邊很多的鋪?zhàn)樱家驗(yàn)橐慕ǖ南ⅲ谶M(jìn)行低價(jià)轉(zhuǎn)手，這剛好是我們的機(jī)會(huì)。”

季仁杰給師徒倆編織出一個(gè)美好的前景。

“我們先入手一家價(jià)格合適的鋪?zhàn)樱梢砸岳辖指慕橛桑褍r(jià)格壓低，我們就用低價(jià)直接租上個(gè)三年、五年。

然后我們不要直接搬過去，我們先靜觀其變，等那邊老街改建開始后，我們?cè)龠M(jìn)行裝修。

約莫進(jìn)度差不多，等老街改建完成后，我們也裝修好，我們的餐館直接開業(yè)，這樣一來我們便能搶占先機(jī)。”

季仁杰真的是編織出一個(gè)非常美好的前景，像是到時(shí)候他們的餐館能夠一炮而紅一樣。

張峰林臉色非常不好，終于還是忍不住開口說：“老季，去那邊開餐館的事情，我們還是別想了，我們現(xiàn)在的地方已經(jīng)是最好地勢(shì)，我們把館子給經(jīng)營(yíng)好是一樣的。”

聽了張峰林的話，季仁杰真的是有些無奈：“老張啊，我真的不是非要換地方，可是你其實(shí)也看到了，我們現(xiàn)在的生意很差。”

停頓一下，季仁杰非常認(rèn)真說：“而且我實(shí)話跟你說，之所以我們?cè)谶@邊生意不行，就是因?yàn)槲覀兒瓦@里的氛圍格格不入。”

張峰林有些疑惑看向季仁杰，他不是很明白所謂“氛圍格格不入”，是個(gè)什么意思？

季仁杰見張峰林不太明白，只能說：“老張，簡(jiǎn)單點(diǎn)說，就是咱們餐館的一些東西，跟不上這邊年輕人的喜好，落伍了。”

張峰林依舊還是有些不懂，他學(xué)了這么多年的廚藝，怎么會(huì)突然到這里就落伍了呢？

難道說，傳統(tǒng)的老廚藝，已經(jīng)沒有人欣賞了嗎？

可是富景樓的生意依舊很好啊？

季仁杰看到張峰林還是不懂，只能拉著張峰林一起走出餐館，站在他們的餐館門前指著周圍。

“你自己看看，我們現(xiàn)在站在的地方，是一個(gè)現(xiàn)代化的商業(yè)中心，這里的餐館，都是那種西餐為主，還有各式各樣的網(wǎng)紅店，都是充斥著時(shí)尚特色的東西。

跟人家一比，我們這樣的店，真的是和這里完全格格不入的，我們太傳統(tǒng)了。”

張峰林站在門前，向四周環(huán)顧一圈，周圍入眼全都是玻璃墻面的高樓大廈。

他們餐館所在的地方，是一個(gè)環(huán)形的商業(yè)美食街里，周圍充斥著現(xiàn)代化的街景，腳下是非常漂亮的地磚，周圍一個(gè)個(gè)現(xiàn)代化樓房相互以飛橋連接。

這么一看之下，張峰林也不得不承認(rèn)，好像他們這樣一家餐館，確實(shí)與這里格格不入。

在他們餐館隔壁，一家是很出名的西餐廳。

一家則是充斥著時(shí)尚元素，非常符合年輕人小資情節(jié)的時(shí)尚餐廳。

被這么兩家給夾在中間，張峰林他們的餐館，還真是不占任何優(yōu)勢(shì)。來到這里的客人，甚至都不想多看他們家一眼。

劉全此時(shí)跟出來，站在師父的身邊，看到師父環(huán)顧四周，臉上神情逐漸變得有些無奈。

終于，徒弟也忍不住說：“師父，其實(shí)我之前就聽一些經(jīng)過的客人說過，說我們裝修實(shí)在是太土，而且我們的那些菜，看著一點(diǎn)都不時(shí)尚。”

此情此景，真的是讓張峰林第一次感到深深挫敗感。

明明自己學(xué)了多年的廚藝，甚至已經(jīng)成為頂尖的廚師，成為了最知名富景樓的廚師長(zhǎng)。

結(jié)果現(xiàn)在自己開了一家餐館，竟然比不過旁邊一些二流三流的普通廚子。

這一切對(duì)張峰林是真的有些打擊。

甚至這種打擊，比他被從富景樓趕走，富景樓里一個(gè)年輕的小丫頭，取代了他的位置，那種打擊還要大。

季仁杰看到張峰林沉默著，臉色逐漸變得非常不好。

季仁杰趕緊說：“老張，這個(gè)不怪你，你不用自責(zé)的，這主要還是我當(dāng)初選地址的問題，我不應(yīng)該選擇這樣一個(gè)地方，這不符合咱們的特色，而且也不適合你的身份。

所以老張，我們換地方，去那條老街上，那里才是最適合我們的地方，我相信在那我們一定會(huì)重整旗鼓的。”

聽完了季仁杰的話，張峰林突然回過神來，笑了笑問：“老季，這家餐館你投了多少錢？”

季仁杰有些奇怪：“你問這干什么？哎呀，你放心，那點(diǎn)錢你不用總想著，我們就當(dāng)試試水，接下來我們換個(gè)地方重新來過嘛。”

季仁杰雖然不算是多有錢的大老板，但實(shí)際上這家餐館前前后后，這么短短一周的時(shí)間里，也沒有花去他多少的資金。

所以季仁杰才會(huì)想到，要盡快的換地方，找個(gè)更合適的地方，及時(shí)止損。

張峰林想了想說：“老季，這家店你租下來，當(dāng)時(shí)是付了三個(gè)月的房租，還要加上押金，總共應(yīng)該是將近五十萬是吧？”

季仁杰下意識(shí)點(diǎn)點(diǎn)頭，繼續(xù)奇怪問：“老張，你這是什么意思？你真不用算得這么清楚，我們既然是合伙，那么虧錢我是做好了準(zhǔn)備的。”

張峰林點(diǎn)頭說：“嗯，虧錢我也是做好了準(zhǔn)備的，所以我打算要把房租錢給你，我一個(gè)人來承擔(dān)接下來半年的風(fēng)險(xiǎn)。”

季仁杰瞬間愣住了，劉全也同樣是愣住了。

張峰林卻異常認(rèn)真地說：“我是富景樓的廚師長(zhǎng)，我學(xué)廚干廚有二十多年，如今我確實(shí)失意，但我不能就此被打倒，我不能就這樣放棄。

所以我決定好好干半年，我會(huì)繼續(xù)留在這里，接下來根據(jù)周邊的實(shí)際情況，對(duì)我們店鋪進(jìn)行重新裝修，菜品我也會(huì)進(jìn)行一些改進(jìn)。”

說到這里，張峰林看著已經(jīng)愣住，完全說不出話來的季仁杰。

“我不能讓你跟我去嘗試，跟著我去賠錢，所以我決定把你投入的錢還給你，我一個(gè)人來承擔(dān)接下來的所有風(fēng)險(xiǎn)，半年后如果不行，那我認(rèn)了。”

季仁杰是真的徹底聽得懵圈了。

但是劉全看著師父，卻好像明白了師父的意思。

師父不愿意低頭，師父有他的驕傲，他還是要堅(jiān)持下去。要去證明他身為富景樓曾經(jīng)廚師長(zhǎng)，是有實(shí)力經(jīng)營(yíng)好自己餐館的。

劉全這一刻覺得，師父變得很高大，而且有擔(dān)當(dāng)。

季仁杰也終于回過神，有些不解地問：“為什么？老張，這一個(gè)禮拜下來，你應(yīng)該看出來了，我們可能真的不適合這里。”

張峰林搖頭說：“不，才不過一周而已，我不會(huì)就這樣放棄的。”

季仁杰一臉無奈：“可是，明明我們有更好的選擇，可以更輕松的成功啊。”

張峰林看向季仁杰，非常認(rèn)真問：“你覺得，我們搬去了老街，等老街改建完成后，我們?cè)谀沁呴_業(yè)，就一定會(huì)更好嗎？”

季仁杰非常肯定說：“當(dāng)然啦，我對(duì)那邊做過調(diào)查的，那邊屬于傳統(tǒng)文化區(qū)域啊，老張你學(xué)的廚藝，在那邊肯定是最合適的，我敢說淮城沒有比你更合適的。”

劉全聽到這，忍不住看向師父，都覺得季仁杰這話說的實(shí)在是太過了。

不說老街上的那位頂級(jí)大魔王。

如果張峰林是淮城最合適，那為什么會(huì)被一個(gè)小丫頭從富景樓趕出來？

當(dāng)然，這話劉全也就在心里想想，倒是沒有對(duì)師父的絲毫不敬，只是覺得季仁杰這一手捧殺也太明顯。

果然，張峰林聽了直接說：“你這話分明是捧殺我，老季啊，你是真的不知道，那條老街上隱藏著一個(gè)真正廚藝界大魔王嗎？”

季仁杰奇怪問：“廚藝界大魔王？啥意思？”

張峰林繼續(xù)說：“這個(gè)詞，是我最近抽空跟我兒子聊天，看他看得一些動(dòng)畫片上，從他那聽到的一個(gè)詞匯，就是說在那條老街上，有個(gè)更強(qiáng)大，我根本就戰(zhàn)勝不了的存在。”

季仁杰有些驚訝：“是，是這樣嗎？有這樣的存在？比富景樓那個(gè)丫頭還要厲害？”

說出這話，季仁杰有趕緊跟張峰林道歉：“啊，對(duì)不起老張。”

張峰林倒是沒有介意：“富景樓那個(gè)丫頭是年輕可期，而且確實(shí)實(shí)力很強(qiáng)，但是和老街上的那位比，根本是個(gè)不成氣候的小螞蟻。”

季仁杰更加驚訝：“老張，你不是故意嚇唬我吧？真有那么厲害的人？會(huì)在那種老街上開餐館？”

張峰林沒有回答，反倒是問：“老季，你是從哪注意到老街的呢？”

季仁杰說：“哦，這不是最新一期的菲常見證嗎？我看不少人都在看，都在聊，所以我就看了幾眼，覺得那地方的氛圍，真的就很適合你張廚師長(zhǎng)。”

張峰林接著問：“那你有沒有把菲常見證的那一期節(jié)目給看完呢？”

季仁杰頓時(shí)一愣：“我還真沒看完。”

張峰林點(diǎn)頭：“嗯，那你最好去看完了，然后你就會(huì)明白一切。”

季仁杰遲疑了一下，看著張峰林和劉全師徒倆非常認(rèn)真，他只能是走回餐館里。掏出手機(jī)來，連接上餐館的WIFI，從手機(jī)上找視頻看起來。

張峰林則是繼續(xù)站在門口，觀察著周圍的環(huán)境，這還是他第一次如此認(rèn)真去了解。

來這里一周的時(shí)間里，張峰林大部分的時(shí)間，都是在廚房里，很少會(huì)對(duì)周邊如此仔細(xì)的觀察。

今天合伙人季仁杰的一番話，反倒是讓張峰林開始正視起問題。

畢竟如今他已經(jīng)不再是富景樓的廚師長(zhǎng)。

現(xiàn)在是自己干生意，那么一切都需要自己去算計(jì)，很多東西是不得不去觀察，不得不去認(rèn)真考慮，不能去指望還有一個(gè)經(jīng)營(yíng)者幫自己干。

張峰林站在門口觀察一番，把一些經(jīng)常會(huì)被人光顧的店，都給記下來。

他決定要去那些店看看，去了解一下來這邊一些客人的喜好，以及那些店的特色。

張峰林已經(jīng)在心中決定，這次他絕對(duì)不會(huì)輕易退縮，他一定會(huì)振作起來再次努力，要憑借自己的能力，開一家屬于自己的餐廳。

如今他心里的目標(biāo)是蘇記，但也清楚他不可能真的干到蘇記那樣。

但是張峰林決定，要和蘇記的幾代人一樣，堅(jiān)持走一條屬于自己的路出來。

認(rèn)真記下周邊一些店的位置，張峰林也是規(guī)劃了一條探店之路。

正在此時(shí)，餐館里響起了季仁杰的驚呼：“我去，這是真的嗎？天吶，這是菜嗎？這簡(jiǎn)直就是藝術(shù)品啊，我都不知道的，我們淮城真有這樣頂尖廚子存在的嗎？”

聽到季仁杰驚呼聲，張峰林也是領(lǐng)著徒弟劉全回到了餐館里。

走到季仁杰的面前，張峰林微笑問：“現(xiàn)在你覺得，我們?nèi)ダ辖珠_店，還可以嗎？”

季仁杰先是愣了半天，然后直接說：“誰說的？誰說要去那開店了？”

劉全忍不住笑起來：“哈哈哈，季老師，你這實(shí)在是太真實(shí)了吧？你不是還說，我?guī)煾甘亲罴训哪莻€(gè)嗎？去那邊開店絕對(duì)火爆。”

季仁杰被揭破了，有些無奈地說：“行，我承認(rèn)，是我有眼無珠了，真是沒有想到，那老街上，竟然藏著那樣一位真神啊。”

張峰林點(diǎn)頭說：“他確實(shí)是一位真神，一位大魔王，畢竟他是蘇記真正的傳人，而我只在蘇記學(xué)了點(diǎn)皮毛。”

聽到這話，季仁杰有些驚訝：“老張，你剛才說，你也在這個(gè)蘇記學(xué)過嗎？”

張峰林看了一眼合伙人，又看了看身邊的徒弟，最終他沒有再繼續(xù)隱瞞，把曾經(jīng)被父親逼著，去蘇記學(xué)廚的事情給說了出來。

不要說季仁杰，就連劉全也是第一次聽說，上次師父跟馮一帆的聊天，他沒有聽到多少。

劉全是沒有想到，師父年輕的時(shí)候那樣叛逆，更沒有想到師父會(huì)坦然說出來。

而季仁杰聽完了愣了一陣，突然說：“太好了，老張，既然你有這樣的一層關(guān)系，完全可以去蘇記找那位大魔王取取經(jīng)啊，他在國(guó)外呆過的，肯定知道如何應(yīng)對(duì)我們旁邊兩家店。”

季仁杰的話讓張峰林很心動(dòng)，可是想到去蘇記可能會(huì)遇上自己父親，張峰林又有些不敢。