硬核廚爸 第595章 練習(xí)要專注

馮一帆給寧誠(chéng)做的胡蘿卜午餐比較簡(jiǎn)單，就是用胡蘿卜丁去燉肉。

不過(guò)做法上還是有些特別，首先是把豬肉切成小方塊，然后放在鍋中進(jìn)行焯水，焯水的時(shí)候還會(huì)在鍋里放入蔥姜和黃酒，等到鍋里水開始沸騰，用漏網(wǎng)將血污雜質(zhì)給清理掉。

焯水過(guò)后，再把肉塊放在涼水里進(jìn)行沖洗，放在一邊備用。

接著馮一帆在國(guó)內(nèi)放入豬油，把切碎的洋蔥丁放入鍋里去爆香。然后是把胡蘿卜丁倒入煸炒，讓洋蔥和胡蘿卜丁充分被炒開，并且在鍋底形成焦化層。最后再把肉塊放入鍋中去煸炒。

這一刻，站在一邊的寧誠(chéng)已經(jīng)忘記了切菜，伸長(zhǎng)脖子認(rèn)真地盯著看。

而鍋中洋蔥、胡蘿卜和肉塊的味道混合，釋放出非常濃郁的香味，光是嗅著便令人忍不住直咽口水。

將肉塊炒的再次變色，馮一帆又是在鍋里倒入醬油，下入一些冰糖，并且了幾勺蘇造湯。

蘇造湯放入鍋中后，頓時(shí)又是非常濃郁的香味升騰起來(lái)。

馮若若嗅著香味，忍不住拍手叫好：“爸爸，好香，好香呢?！?p/> 馮一帆微笑說(shuō)：“若若覺(jué)得香的話，等爸爸做好了，讓寧誠(chéng)哥哥給你留下一小碗，讓若若也嘗嘗味道，好不好？”

馮若若馬上答應(yīng)：“好呀好呀?！?p/> 小姑娘又扭頭問(wèn)寧誠(chéng)：“哥哥，可不可以給若若一碗呀？”

寧誠(chéng)倒是有些驚訝，明明這一鍋菜是女孩爸爸做的，怎么還需要問(wèn)他要一碗吃呢？

不過(guò)愣了一下過(guò)后，寧誠(chéng)還是點(diǎn)頭答應(yīng)：“嗯，可以。”

馮若若微笑說(shuō)：“謝謝哥哥?！?p/> 寧誠(chéng)有些不好意思地說(shuō)：“不客氣。”

隨著燉煮的時(shí)間推移，即便是鍋蓋沒(méi)有打開，廚房里依舊是升騰起非常濃郁的香味。

寧誠(chéng)覺(jué)得，這香味是他從未聞到過(guò)的味道，和他家里燉肉的香味完全不同，比自己家里燉肉的香味更加濃郁，并且還蘊(yùn)藏著一股很特別的香味，聞起來(lái)會(huì)勾起人本能的食欲。

馮一帆看到寧誠(chéng)一直站在那不動(dòng)，便說(shuō)：“行了，你接著練你的吧，這鍋燉肉還要一段時(shí)間的，你再切一根胡蘿卜就差不多。”

本來(lái)還在愣神，沉浸在燉肉香味的寧誠(chéng)，被馮一帆的話驚醒了，他趕緊答應(yīng)下來(lái)，低頭繼續(xù)練自己的刀工。

雖然已經(jīng)低頭繼續(xù)，但寧誠(chéng)的心里還是惦記鍋里的肉。

尤其是隨著濃郁肉香不斷從鍋蓋邊緣噴出，真的是令整個(gè)廚房都彌漫肉香。

在蘇造湯香料味襯托下，肉香顯得更加的濃郁突出，同時(shí)胡蘿卜和洋蔥的香味也彌漫出來(lái)，真的是會(huì)讓人忍不住咽口水。

寧誠(chéng)切菜的時(shí)候，難以控制地出現(xiàn)走神情況。

在寧誠(chéng)走神時(shí)，感覺(jué)到衣角被人用力拉了幾下，讓他頓時(shí)回過(guò)神來(lái)低頭去看，看到是馮若若在拉動(dòng)他的衣角。

寧誠(chéng)有些奇怪問(wèn)：“若若，你怎么了？”

馮若若一臉認(rèn)真說(shuō)：“大哥哥，你要認(rèn)真一點(diǎn)呀，你看看你都切錯(cuò)了，你不認(rèn)真的話，就會(huì)一直犯錯(cuò)的，以后你還怎么跟我爸爸學(xué)呢？”

被小女孩提醒了一番，讓寧誠(chéng)突然意識(shí)到了自己所犯錯(cuò)誤的問(wèn)題。

如果他沒(méi)有辦法去抵擋美食的香味，那么以后如果去了餐館后廚里，豈不是每天完全沒(méi)辦法干活了？后廚里各種菜肴的香味交織在一起，那簡(jiǎn)直就是一個(gè)香味彌漫的房間，若是不能克制會(huì)整天都沉浸在香味中。

寧誠(chéng)想通了這一點(diǎn)，對(duì)馮若若說(shuō)：“嗯，謝謝妹妹提醒，哥哥一定會(huì)認(rèn)真。”

接下來(lái)，寧誠(chéng)深吸一口氣，不再去理會(huì)燉肉的香味，開始認(rèn)真切菜。

馮一帆將一切看在眼里，他沒(méi)有開口去提醒寧誠(chéng)。看到女兒提醒了寧誠(chéng)，他也沒(méi)有去阻止，而是和岳父相視一眼。

翁婿倆相視而笑，算是認(rèn)可了馮若若對(duì)寧誠(chéng)提醒。

寧誠(chéng)接下來(lái)練習(xí)的過(guò)程，變得非常認(rèn)真，保持直刀對(duì)胡蘿卜進(jìn)行修邊、切片、切條、切丁。

這一次，他切出來(lái)的胡蘿卜丁，已經(jīng)很接近馮一帆要求。

寧誠(chéng)差不多又練了一個(gè)小時(shí)，時(shí)間越來(lái)越接近中午時(shí)分，馮一帆終于將那一鍋燉肉的鍋蓋揭開。

揭開了鍋蓋的剎那間，濃郁的香味仿佛瞬間爆開，沖出鐵鍋沖擊著廚房里每個(gè)人的鼻腔。

馮若若迅速就跑到爸爸身邊，看著鍋里的燉肉驚呼：“呀，好香，好香?！?p/> 而這次，寧誠(chéng)雖然也嗅到了這濃郁香味，但他卻沒(méi)有再去分心。

馮一帆將這一鍋燉肉盛出來(lái)，分出一小碗留給女兒，剩下的部分則是端到寧誠(chéng)面前。

“這是今天中午給你做的，胡蘿卜燉肉，早上你就練到這里，端著回家去，中午跟你爺爺奶奶和弟弟一起吃，下午過(guò)來(lái)的時(shí)候，記得把這個(gè)大碗給帶回來(lái)就行了?！?p/> 寧誠(chéng)停下來(lái)，放下手中的刀伸手恭敬接過(guò)燉肉。

大碗里的燉肉很香，胡蘿卜丁和肉丁混合在一起，看上去異常的誘人。

寧誠(chéng)咽了幾下口水，認(rèn)真向馮一帆說(shuō)：“謝謝一帆叔。”

馮一帆看了一眼他切的胡蘿卜丁，平靜地說(shuō)：“不用客氣，這些是你昨天切廢胡蘿卜做的，明天我會(huì)用你今天切的這些做菜，反正都是你吃，希望你有朝一日可以把丁切好，自己給自己做菜吃?！?p/> 寧誠(chéng)聽了這番話，頓時(shí)面露出笑容來(lái)，覺(jué)得似乎拜師有希望。

看到寧誠(chéng)臉上笑容，馮一帆警告一句：“不要高興太早，你可還沒(méi)真正過(guò)關(guān)，記住我們的約定，要在我走之前，切出我滿意的胡蘿卜丁。”

寧誠(chéng)捧著大碗點(diǎn)頭：“叔，您放心，我一定會(huì)達(dá)到要求?！?p/> 馮一帆擺擺手說(shuō)：“行，那先回去吧?！?p/> 目送寧誠(chéng)離去，馮一帆轉(zhuǎn)身繼續(xù)在廚房里忙碌起來(lái)，開始為全家人準(zhǔn)備午飯。

蘇錦榮此時(shí)說(shuō)：“看起來(lái)，你應(yīng)該會(huì)收下這個(gè)徒弟了？”

馮一帆抬起頭看向岳父說(shuō)：“爸，您覺(jué)得呢？”

蘇錦榮坐在輪椅上，老神在在地說(shuō)：“現(xiàn)在看起來(lái)這孩子還不錯(cuò)，你說(shuō)了之后他把頭發(fā)染了，也剪短了，雖然紋身還沒(méi)有清理掉，但相信應(yīng)該會(huì)去處理掉的，而且這兩天看他練得也非常認(rèn)真?！?p/> 馮若若本來(lái)守著爸爸給自己留下那小碗燉肉，聽到爸爸和姥爺?shù)脑挘」媚镆彩寝D(zhuǎn)身湊過(guò)來(lái)。

“爸爸，若若覺(jué)得寧誠(chéng)大哥哥和小林叔叔一樣的，爸爸可以教他?！?p/> 馮一帆低頭看著女兒?jiǎn)枺骸芭?？若若之前不是說(shuō)，讓爸爸不要偏心嗎？為什么現(xiàn)在若若覺(jué)得這個(gè)寧誠(chéng)大哥哥和小林叔叔呢？為什么會(huì)希望爸爸教他？”

馮若若想了想說(shuō)：“因?yàn)椋褪呛托×质迨逡粯拥?，小林叔叔都是這樣練切菜啊，然后大哥哥也這樣練的，那他肯定也會(huì)和小林叔叔一樣練好呢，練好以后可以幫爸爸的?！?p/> 蘇錦榮聽了外孫女的話，笑了起來(lái)：“看來(lái)，我們家的若若，也知道爸爸很辛苦，想要讓爸爸多找?guī)讉€(gè)幫手，是不是？”

馮若若扭頭對(duì)姥爺點(diǎn)點(diǎn)頭：“對(duì)呀對(duì)呀，以前爸爸沒(méi)回來(lái)的時(shí)候，姥爺就一個(gè)人很辛苦呀，現(xiàn)在爸爸回來(lái)啦，但是姥爺生病了，所以爸爸又是一個(gè)人，若若希望爸爸可以不是一個(gè)人呀。”

馮一帆微笑對(duì)女兒說(shuō)：“爸爸不是一個(gè)人啊，爸爸不是還有若若，還有媽媽幫我嗎？”

馮若若再次回頭看向爸爸，然后一把抱住了爸爸的脖子：“爸爸，若若肯定會(huì)幫你呀，媽媽也會(huì)的，還有姥爺，爺爺奶奶，但是若若希望還有小林叔叔，還有寧誠(chéng)哥哥，還有好多人都幫爸爸呀?！?p/> 馮一帆有些驚訝，感覺(jué)到女兒仿佛知道，將來(lái)姥爺餐館改建后，餐館會(huì)需要很多人一起幫忙。

他抱住了女兒說(shuō)：“好，那爸爸就多找一些人，讓大家一起幫爸爸?！?p/> 馮若若頓時(shí)開心答應(yīng)：“好呀，爸爸你要多找人幫你。”

緊接著小姑娘又強(qiáng)調(diào)了一句：“但是都要跟小林叔叔一樣呀，不可以讓壞人幫爸爸的，爸爸你要記住呀?！?p/> 聽到女兒像個(gè)小大人一樣囑咐自己，讓馮一帆也是頓時(shí)樂(lè)呵呵笑起來(lái)。

“好，爸爸聽若若的，一定不會(huì)找壞人幫忙?！?p/> 沒(méi)多久，馮建東和盧翠玲老兩口也回家來(lái)，盧翠玲回來(lái)不久便大聲驚呼起來(lái)：“哎呦，我還說(shuō)早一點(diǎn)回來(lái)，把你們這些天換洗衣服給洗一下呢，若曦你怎么就把衣服給洗掉了？”

蘇若曦用手背輕輕撥弄額頭上秀發(fā)笑著回應(yīng)：“沒(méi)事的媽，我在家里也沒(méi)有什么事情，所以就順手都給洗掉啦?！?p/> 馮若若聽到了奶奶的聲音，趕緊從廚房里跑出去，跑到了后院奶奶和媽媽身邊。

“奶奶你回來(lái)啦，若若跟你說(shuō)，今天若若媽媽一直在洗衣服呀，然后若若和爸爸還有姥爺，在廚房里做菜的，若若還幫爸爸監(jiān)督那個(gè)大哥哥切菜，大哥哥和小林叔叔一樣有點(diǎn)笨笨……”

小孫女一來(lái)，小嘴巴拉巴拉說(shuō)起來(lái)，讓盧翠玲也是樂(lè)得不行。

“哎呦，我們家的若若，真的像是個(gè)小老師，都會(huì)幫著爸爸監(jiān)督別人干活了，真的是好厲害。”

蘇若曦認(rèn)真對(duì)女兒說(shuō)：“若若，你不可能隨便說(shuō)別人笨的，知道嗎？”

盧翠玲見兒媳婦有些嚴(yán)肅，打著哈哈說(shuō)：“沒(méi)事，小孩子嘛?！?p/> 蘇若曦卻很認(rèn)真說(shuō)：“媽，小孩子才不能隨便這樣去說(shuō)人家，若若你記住了沒(méi)有？以后不許隨便說(shuō)人家笨的，不然媽媽要生氣的?！?p/> 馮若若本能躲在奶奶身后，可是聽到媽媽的話還是探出小腦袋來(lái)。

看到媽媽臉上很嚴(yán)肅，小姑娘最終還是答應(yīng)：“好，若若以后不說(shuō)?！?p/> 盧翠玲把小孫女從身后拉出來(lái)，笑著說(shuō)：“好啦，媽媽這樣說(shuō)呢，也是為了若若好，要是若若這樣總說(shuō)別人笨，那以后人家會(huì)覺(jué)得若若沒(méi)有禮貌，大家就會(huì)不喜歡若若啦，對(duì)不對(duì)？”

馮若若點(diǎn)頭說(shuō)：“嗯，若若知道啦?！?p/> 蘇若曦又接著說(shuō)：“若若不可以隨便說(shuō)人家笨，你可以說(shuō)寧誠(chéng)大哥哥和小林叔叔一樣，都學(xué)得比較慢，明白嗎？”

馮若若也是認(rèn)真記下來(lái)：“若若知道呀，就是大哥哥學(xué)得比較慢嘛?！?p/> 接著，小話匣子繼續(xù)跟奶奶說(shuō)起大哥哥學(xué)習(xí)的事情。

而此時(shí)馮建東正在廚房里。

“一帆，你如果真的要收寧誠(chéng)當(dāng)徒弟的話，一定要經(jīng)過(guò)你岳父同意，你可不能自己擅自做主的，畢竟你的手藝，多數(shù)都是你岳父家里祖?zhèn)?，尤其是一些特色菜的調(diào)味，那可都是秘方的?！?p/> 蘇錦榮聽到親家公的話，自然是明白親家公的一份擔(dān)憂。

他笑著擺擺手：“親家公，您不必這么擔(dān)心，我相信一帆他肯定是有分寸，而且我經(jīng)過(guò)了那么多事情，也覺(jué)得我不必一直固守著傳承，蘇記的菜，是可以傳出去，讓更多人學(xué)會(huì)?！?p/> 馮建東聽到這話，有些不解：“這樣的話，豈不是會(huì)造成有人跟蘇記競(jìng)爭(zhēng)？”

馮一帆笑著說(shuō)：“爸，有競(jìng)爭(zhēng)才能有進(jìn)步嘛，何況如果有人做的蘇記菜，能超過(guò)我的話，那我這個(gè)傳人也太失敗了?！?p/> 蘇錦榮也說(shuō)：“不錯(cuò)，如果有另一家店，做出來(lái)的蘇記菜能超過(guò)蘇記本身，那說(shuō)明蘇記落伍了，那時(shí)候的蘇記便應(yīng)該被淘汰了，否則那就是給祖上的那塊老匾抹黑，有競(jìng)爭(zhēng)才有更好的進(jìn)步?！?p/> 馮建東覺(jué)得親家公和兒子說(shuō)的沒(méi)有錯(cuò)，只是他有些意外親家公竟然能想通這些。

蘇錦榮似乎猜到了馮建東心思，笑了笑說(shuō)：“若是經(jīng)歷了那么多事情，我還想不通這些道理，那我可真的是白活了。”

馮一帆一臉認(rèn)真對(duì)父親說(shuō)：“而且哪怕是用相同的配料和烹飪手法，不同的廚子做出來(lái)也會(huì)有差別，想要完全復(fù)刻頂尖廚師菜品，并不是一件簡(jiǎn)單事情，這一點(diǎn)我還是有自信的?！?p/> 馮建東先是點(diǎn)點(diǎn)頭，但緊接著他又笑著說(shuō)：“行啊，你小子這就開始自夸起來(lái)，說(shuō)自己是頂尖廚師了？”

蘇錦榮開口說(shuō)：“一帆如今卻是算是頂尖了。”

馮建東看著兒子面帶笑容，認(rèn)真補(bǔ)充一句：“不要驕傲，要繼續(xù)努力的?！?p/> 馮一帆向父親和岳父說(shuō)：“一定?！?p/> 請(qǐng)：m.xsheng艷