硬核廚爸 第812章 名為“若餐廳”

當(dāng)餐廳門(mén)頭上的招牌揭開(kāi)，古街上所有人終于見(jiàn)到了這家馮一帆主持西餐廳的名字。

若餐廳。

看到這樣一個(gè)名字，所有人都是有些驚訝。

包括受到馮一帆邀請(qǐng)來(lái)，餐廳后廚里的眾人，也都沒(méi)有想到，馮一帆會(huì)把餐廳起這樣一個(gè)名字。

但仔細(xì)一想，大家也都明白這個(gè)名字的意思。

馮若若拉著爸爸的手問(wèn)：“爸爸，這個(gè)是什么名字呀？”

馮一帆微笑回答女兒：“三個(gè)字，從右邊到左邊，是‘若餐廳’。”

馮若若跟著爸爸念了一下：“若餐廳。”

聽(tīng)到馮若若念了名字，韓雯雯說(shuō)：“若若，這個(gè)餐廳用的是你的名字呢，你叫馮若若，你爸爸的餐廳叫若餐廳，那不就是你的餐廳嗎？”

馮若若聽(tīng)了先是看了看雯雯姐姐，接著又抬起頭看了看餐廳名字，最后小姑娘看向爸爸。

馮一帆微笑說(shuō)：“嗯，雯雯姐姐說(shuō)的沒(méi)有錯(cuò)，這個(gè)餐廳確實(shí)是用若若的名字起的，也可以說(shuō)是用媽媽的名字起的，因?yàn)閶寢尩拿忠灿小簟@個(gè)字的。”

前來(lái)赴宴的眾人，聽(tīng)到了馮一帆的這么一番解釋，紛紛也都是笑起來(lái)。

蘇若曦走上前，看了看餐廳的招牌，又看了看丈夫，這一刻她也是非常的感動(dòng)。

馮一帆伸手摟住妻子說(shuō)：“不要哭，今天是開(kāi)業(yè)的日子，我們應(yīng)該開(kāi)心。”

馮若若也說(shuō)：“對(duì)對(duì)，媽媽不要哭呀，爸爸用我和媽媽的名字做餐廳名字，媽媽你應(yīng)該和若若一起高興。”

蘇若曦抹去淚珠，展演笑起來(lái)：“好，我們大家都要笑。”

隨后，石家慧和凱瑟琳安排下，餐廳正式開(kāi)始了剪彩。

古街上聚集了很多人，并且聚集過(guò)來(lái)的人越來(lái)越多，幾乎是把西餐廳門(mén)口這一片給圍堵得水泄不通了。

很多人都拿出手機(jī)來(lái)，把餐廳開(kāi)業(yè)剪彩的過(guò)程給錄制下來(lái)。

首先自然是一些人拍下照片，趕緊在朋友圈和網(wǎng)絡(luò)上發(fā)出去。

“馮大廚的西餐廳開(kāi)業(yè)了，餐廳的名字叫‘若餐廳’。”

“馮大廚的‘若餐廳’開(kāi)業(yè)，餐廳名字是馮大廚妻子和女兒的名字呢，都有這個(gè)‘若’字的。”

在各種朋友圈發(fā)出去同時(shí)，孟詩(shī)彤他們更是直接開(kāi)了直播，把整個(gè)開(kāi)業(yè)的過(guò)程直播出去，讓很多人都看到了今天的開(kāi)業(yè)。

剪彩的時(shí)候，馮一帆也是邀請(qǐng)了包括莊道忠老爺子在內(nèi)，幾位國(guó)內(nèi)頂尖的國(guó)宴大廚，還有羅德尼這位佩羅旺斯餐廳主廚，以及自己家里人一同，大家為餐廳剪彩。

當(dāng)羅德尼參與剪彩被拍下來(lái)，并且發(fā)布到微博上去之后。

很快在微博上也是引起了不小的關(guān)注。

“哇，竟然是佩羅旺斯餐廳的主廚親自去剪彩。”

“還真是，聽(tīng)說(shuō)佩羅旺斯餐廳要在國(guó)內(nèi)開(kāi)分店，這個(gè)若餐廳，不會(huì)就是佩羅旺斯餐廳的分店吧？”

“不是的，若餐廳是馮大廚的西餐廳。”

“對(duì)對(duì)，若餐廳才不是佩羅旺斯的分店呢，而且在場(chǎng)的這些人里，好幾位國(guó)內(nèi)廚藝界地位不輸給佩羅旺斯主廚的人。”

“參與剪彩的有好幾位國(guó)宴頂級(jí)大廚的。”

“不認(rèn)識(shí)其他人，莊道忠莊老爺子總該認(rèn)識(shí)，人家可是真正的頂尖大廚，之前傳出的中華菜的菜譜，也是人家在親自督促定制，如今為了菜譜在全國(guó)跑的。”

“哇，那可真的是一位大師傅，更加值得尊重啊。”

“可是為什么要去給一家西餐廳站臺(tái)？”

無(wú)巧不巧的是，當(dāng)有人在網(wǎng)絡(luò)上討論莊道忠他們幾位國(guó)宴大廚，去給西餐廳開(kāi)業(yè)站臺(tái)的時(shí)候，現(xiàn)場(chǎng)馮一帆也是接受了一些過(guò)來(lái)媒體采訪，說(shuō)起了自己這家西餐廳。

“其實(shí)各位可能誤會(huì)了，我這家并不能算是真正意義上的西餐廳，雖說(shuō)我們確實(shí)菜品方面是用了西式烹飪手法，但我們選用的食材，基本上都是國(guó)內(nèi)的食材。

另外，我們餐廳不光是提供刀叉，也會(huì)提供筷子供客人自由選擇。

所以其實(shí)羅德尼主廚在這里，如果讓他來(lái)評(píng)判，可能我這里都不能算是西餐廳了。”

馮一帆一邊解釋，一邊還把羅德尼給叫過(guò)來(lái)幫忙解釋。

羅德尼聽(tīng)完馮一帆敘述，也是很直白表示：“若餐廳，確實(shí)不能算是一家真正意義上的西餐廳。

雖然看上去很多烹飪方式是西式，但更多的一些烹調(diào)技巧，是融合了中西方的技巧，而且我認(rèn)為不應(yīng)該去用東西方差異去評(píng)判一家餐廳好壞，而是應(yīng)該應(yīng)該專注于菜品味道上。”

羅德尼幫忙解釋同時(shí)，也是不忘宣傳佩羅旺斯餐廳。

“如同這一次，我們佩羅旺斯餐廳要進(jìn)入你們國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，也是經(jīng)過(guò)了充分的考量和論證，在味道上做了一些調(diào)整，使得口味上更加符合你們國(guó)內(nèi)人群的口味。

佩羅旺斯一直都是致力于，要讓客人品嘗和享受美食，而不是單純堅(jiān)守我們自己的東西。”

馮一帆聽(tīng)了過(guò)后，對(duì)羅德尼的夾帶私活也是一笑置之。

接受完采訪過(guò)后，馮一帆也請(qǐng)來(lái)采訪記者進(jìn)入餐廳去拍攝了一番。

雖然今天不對(duì)外營(yíng)業(yè)，但是他允許記者進(jìn)入拍攝，也還是贏得了專程過(guò)來(lái)采訪記者的一致好評(píng)。

拍攝過(guò)后，差不多時(shí)間已經(jīng)到了傍晚六點(diǎn)的樣子。

馮一帆先是讓記者們出來(lái)，然后再把今天的客人們請(qǐng)進(jìn)餐廳。

“好啦，時(shí)間已經(jīng)不早了，有請(qǐng)各位貴賓入席。”

之后，在外面街頭上人們羨慕目光注視下，受到邀請(qǐng)的人們陸陸續(xù)續(xù)進(jìn)入到餐廳里就做。

餐廳里早已經(jīng)被布置好了，蘇連成也已經(jīng)換上了衣服，和餐廳的人員站在了一起。

在大家進(jìn)入餐廳的時(shí)候，蘇連成和大家一同鞠躬?dú)g迎。

“歡迎光臨。”

馮一帆招呼大家坐下來(lái)，親自引導(dǎo)莊道忠等人和羅德尼一行人，坐在了比較靠近開(kāi)放式廚房的位置上。

這么做，也算是讓這么幾位近距離看著自己烹飪，算是接受專業(yè)人士檢驗(yàn)了。

等到大家都安排坐下來(lái)，馮一帆認(rèn)真清點(diǎn)了一下人數(shù)。

馮若若坐在爺爺奶奶身邊，然后和自己的一群小伙伴一起坐，就連蘇瀾馨和裴彩蕓帶來(lái)兩個(gè)女孩，也都跟馮若若他們坐在一起。

看到爸爸清點(diǎn)人數(shù)，馮若若扭頭看了看，突然舉起小手。

“爸爸，郭老師和靜怡姐姐還沒(méi)有來(lái)呀。”

小女孩舉手發(fā)言，也是引得餐廳里大家忍不住笑起來(lái)。

這一刻大家都覺(jué)得，馮一帆這個(gè)女兒真的很有趣。

馮一帆微笑回應(yīng)女兒：“好的，爸爸知道啦，那我們?cè)偕晕⒌纫幌潞昧恕！?p/> 同時(shí)他對(duì)后廚里的人說(shuō)：“你們先開(kāi)始準(zhǔn)備。”

后廚里眾人馬上回應(yīng)：“是主廚。”

然后在石家慧和凱瑟琳帶領(lǐng)下，后廚里的眾人開(kāi)始行動(dòng)起來(lái)。

沒(méi)有等待多久，郭虹帶著郭靜怡終于趕來(lái)了。

到了門(mén)口，看到門(mén)口今日客滿的牌子，郭虹和郭靜怡還有些猶豫要不要進(jìn)門(mén)。

不過(guò)剛好被走到門(mén)口馮一帆看到，趕緊去開(kāi)門(mén)讓兩人進(jìn)門(mén)。

“快進(jìn)來(lái)，大家都在等你們，咦？靜怡的爸爸媽媽沒(méi)有來(lái)嗎？”

郭虹笑著解釋：“靜怡爸媽有些忙，所以沒(méi)有過(guò)來(lái)。”

馮一帆點(diǎn)頭說(shuō)：“沒(méi)關(guān)系，等以后，靜怡可以再帶爸爸媽媽一起來(lái)，到時(shí)候我請(qǐng)靜怡你的爸爸媽媽吃。”

馮若若看到郭老師和靜怡姐姐來(lái)了，也是揮揮小手喊道：“郭老師，靜怡姐姐快來(lái)，我們?cè)谶@里。”

郭虹和郭靜怡也是走過(guò)去，在馮若若旁邊桌子坐下來(lái)。

馮一帆確定客人已經(jīng)到齊了，也是轉(zhuǎn)身進(jìn)入后廚里去。

“再次歡迎各位今天蒞臨，請(qǐng)各位尊貴的客人先點(diǎn)套餐吧，今日我們餐廳共有兩份套餐，一份是以山珍為主，另一份則是河鮮和海味，各位可以選擇一種套餐。”

蘇連成也是立刻將菜單遞給眾人，讓大家可以去自由選擇。

大家也都是很快做出了各自的選擇。

其中羅德尼等國(guó)外來(lái)的人，基本上都是選擇了山珍，明顯是想要品嘗一下國(guó)內(nèi)的食材。

倒是莊道忠他們國(guó)宴廚師團(tuán)隊(duì)，選擇的是河鮮和海味套餐。

馮一帆在大家選擇過(guò)后，也是立刻讓后廚里開(kāi)始著手準(zhǔn)備起來(lái)。

準(zhǔn)備過(guò)程中，馮一帆也是讓蘇連成為大家上了一些飲料酒水，以及一些負(fù)責(zé)墊墊肚子的小食。

很快，第一份的開(kāi)胃菜便準(zhǔn)備完成。

隨著一份份的開(kāi)胃菜上桌。

負(fù)責(zé)上菜的每個(gè)人，都會(huì)認(rèn)真進(jìn)行解釋，并且告訴食客開(kāi)胃菜是可以用手拿起來(lái)吃的。

當(dāng)然餐廳也提供了給大家清潔手的消毒濕巾。

看到了上來(lái)的開(kāi)胃菜，大多數(shù)第一次見(jiàn)到的人都是驚嘆不已。

然后，餐廳里瞬間變成了大型拍攝現(xiàn)場(chǎng)。

大家都是用手機(jī)去拍攝，把這小巧精致的開(kāi)胃菜拍下來(lái)。

馮若若也是充當(dāng)起介紹人，給自己的小伙伴介紹起爸爸的菜，告訴大家現(xiàn)在上來(lái)的菜是開(kāi)胃菜。

“這個(gè)是開(kāi)胃菜啊，就是一點(diǎn)點(diǎn)的，然后不是讓我們吃飽飽的，是要品嘗到味道，然后給大家開(kāi)開(kāi)胃，讓我們可以接下來(lái)吃其他的菜。

吃之前，一定要把手給擦干凈呀，然后用手拿起來(lái)吃。”

蘇若曦一邊給女兒擦手，一邊說(shuō)：“好啦，你好好吃，別總是給人家講解，不是有爸爸他們講解嗎？”

馮若若馬上認(rèn)真說(shuō)：“媽媽，這個(gè)餐廳是若若的名字呀，所以若若也要幫爸爸宣傳呀。”

被女兒這么一說(shuō)，讓蘇若曦也是有點(diǎn)不能反駁。

盧翠玲在旁邊說(shuō)：“好啦，那我們快點(diǎn)開(kāi)始吃吧。”

馮若若聽(tīng)了奶奶的話，笑呵呵說(shuō)：“好呀，我們吃吧。”

當(dāng)大家開(kāi)始品嘗的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)這開(kāi)胃菜不光是造型上小巧精致，吃在口中也會(huì)覺(jué)得味道非常棒。

無(wú)論是火腿酥餅，還是河鮮蝦餃。

真的味道都相當(dāng)?shù)莫?dú)特。

吃進(jìn)口中，并不是非常濃重的滋味，慢慢咀嚼品嘗之下，會(huì)給人一種意猶未盡感覺(jué)。

待到吃下去過(guò)后，稍稍進(jìn)行回味，會(huì)覺(jué)得滋味還真的是很特別。

光是這么兩道開(kāi)胃菜，已經(jīng)讓大家對(duì)馮一帆這家餐廳刮目相看。

尤其是在場(chǎng)的幾位專業(yè)頂尖大廚。

和羅德尼坐在一起的幾位，則是開(kāi)口詢問(wèn)了他的意見(jiàn)。

羅德尼點(diǎn)頭說(shuō)：“這道開(kāi)胃菜，用了炒制的杏茸，搭配上了這個(gè)經(jīng)過(guò)加工的火腿片，滋味上確實(shí)很不錯(cuò)，再加上香甜酥餅，以及上面的尖椒圈，甜辣咸香確實(shí)很開(kāi)胃。”

另一邊，幾位國(guó)宴大師，也都是看向莊道忠，想要聽(tīng)一聽(tīng)莊老爺子的意見(jiàn)。

莊道忠微笑說(shuō)：“這個(gè)蝦餃，看著是蝦餃，但其實(shí)大家一吃也都知道，這已經(jīng)完全不能算是蝦餃，其中包含了肉和蝦，然后輔佐以海帶，并且一帆將蝦餃的蘸料給填充進(jìn)蝦餃當(dāng)中去。

酸辣味道刺激味蕾，搭配上蝦和肉的鮮味，真是一種很獨(dú)特的滋味，也成功勾起了我的食欲啊。”

眾人也都是紛紛點(diǎn)頭同意。

光是這一道開(kāi)胃菜，已經(jīng)是讓大家感到驚艷。

當(dāng)然，也有一些沒(méi)有怎么吃過(guò)這類(lèi)西式餐點(diǎn)，會(huì)覺(jué)得這樣只是一口的一個(gè)，量實(shí)在是太少了。

蘇連成也是在對(duì)方提問(wèn)的時(shí)候，湊過(guò)去給出一些解釋。

“哦，這個(gè)因?yàn)橹皇情_(kāi)胃菜，是讓大家開(kāi)胃的，所以分量上不會(huì)很多，接下來(lái)還會(huì)有其他的菜品。”

很快，第二道菜開(kāi)始上菜，也可以算是正式的第一道前菜。

山珍套餐方面，是以山羊奶為主的一道菜。

海味方面則是魚(yú)子醬為主的菜。

兩道菜看上去都是很樸素，但同時(shí)又透露出不同的氣質(zhì)。

接下來(lái)，自然又是一陣的拍攝。

雖然還沒(méi)有吃到，但光是看著精致的擺盤(pán)，已經(jīng)讓很多人覺(jué)得驚艷，完全是有點(diǎn)顛覆大家對(duì)菜的想象。

馮若若也是跟她的小伙伴進(jìn)行介紹，雖然小女孩說(shuō)得不是很清楚，但孩子們之間就是那樣可以很隨意的敘述，孩子們也都愿意聽(tīng)馮若若說(shuō)，因?yàn)樗_實(shí)很會(huì)說(shuō)。

蘇瀾馨聽(tīng)到小女孩的話，也是忍不住一直向馮若若看。

她甚至想要過(guò)去坐，只是因?yàn)榭吹奖R翠玲在旁邊，她又有那么一點(diǎn)點(diǎn)不好意思過(guò)去。

馮一帆他們上菜的速度還不算慢，一道接著一道的菜很快奉上。

每一道菜都是別具一格，總是讓今天的客人感到驚艷不已。