大宋安樂(lè)侯 第112章 美味的湯餅

范宇卻沒(méi)管展昭的疑惑，讓已經(jīng)喊來(lái)的王小丁，將兩個(gè)灶臺(tái)的火都升了起來(lái)。

一邊的鍋里煮了水，另一邊的灶上則放了炒鍋。

將咸肉直接放入還沒(méi)熱的炒鍋之中，范宇將這碗咸肉沫干煸炒出油來(lái)，陣陣肉香也隨之飄起。直到咸肉中的水分被煸的干透了，肉沫已經(jīng)散發(fā)出微微的干香，才將之盛回碗里備著。

此時(shí)另一邊的水鍋之中，也已經(jīng)開(kāi)始冒出珍珠大小的水泡，顯是已經(jīng)開(kāi)了鍋。

范宇回身將已經(jīng)搟好的面餅上的濕笹布取下，用刀將這面餅切成了一根根兩指寬的條形。

展昭看到這里，才猛的一拍手，恍然道：“原來(lái)你是要做湯餅，不過(guò)只放這一點(diǎn)點(diǎn)咸肉，是不是有些少了？”

宋時(shí)面條便被稱之為湯餅，卻也并不是少見(jiàn)的吃食，展昭自然是見(jiàn)過(guò)的。

“肉不過(guò)是提鮮味的，等展大哥試過(guò)才能明白其中的妙處。”范宇被展昭看破，卻也無(wú)傷大雅。

范宇此時(shí)有些忙，他用搟面杖在這長(zhǎng)條形的面片中間，分別順著長(zhǎng)的方向壓出一溜淺壕來(lái)。

“這又是做甚？”展昭今天看范宇做這湯餅，似乎不是尋常的湯餅。

“展大哥上眼，且看好了。”范宇兩手拿起一根長(zhǎng)條面片，一手拉著一邊，上下一抖一抻，便將面片拉得長(zhǎng)了近一倍。

展昭剛想再說(shuō)什么，卻見(jiàn)范宇兩手在這長(zhǎng)形面片中間一撕，便將之撕成了兩根寬面條。

只是這還沒(méi)完，范宇兩手交叉一疊，兩根面條都打了對(duì)折。然后他兩手輕輕拋起，卻又用力下拉，使得面條在案板之上發(fā)出一聲大響來(lái)。

面條在范宇的手中，變的又寬又長(zhǎng)，這才被他甩手扔入鍋中。

剩余的長(zhǎng)面片依樣如此，很快便煮了一大鍋。

“這湯餅有些不尋常，可有名字？”展昭被響聲嚇了一跳，此時(shí)才問(wèn)起道。

“展大哥莫急，很快就好。等品嘗之后，我再與展大哥講這吃食的名字。”范宇卻是顧不上他，又將炒鍋放到另一個(gè)灶臺(tái)上。

炒鍋原有的豬油之中又倒了一碗菜油，范宇將水蓼切成小段，投入炒鍋之中。

嗞啦聲中，一股辛辣清香的味道騰起。在范宇聞起來(lái)，沒(méi)有后世的辣椒香，卻多了一些青草氣息，別有一番風(fēng)味。

等油鍋里的水蓼段都炸的微干，范宇才將這些水蓼撈出丟棄不用，只留下油在鍋中。

此時(shí)面條里也已經(jīng)下入菠菜并且煮好，范宇分別用大碗將面撈出，撒了鹽糖醬油和醋。而后將炒好咸肉沫撒到碗邊，而蒜沫則放在最上面。

展昭這時(shí)只盯著油鍋，不由叫道：“快看這邊，油已經(jīng)冒出煙來(lái)，若不取下，再燒便要起火！”

范宇一笑，這才將炒鍋取下，用勺子舀了一勺滾熱的熱油潑在了一碗面上！

隨著范宇這勺熱油潑下，嗞啦一聲，范宇、展昭和燒火的王小丁三人，便立時(shí)嗅到了一陣陣的酸香。這香味讓人聞了，口中便自然的分泌出口水，與望梅止渴近似，卻讓人聞香而生津。

范宇將每一碗面都潑了熱油，這才放下手中的炒鍋道：“好了，展大哥可要趁熱趕緊吃，這樣才好吃。”

展昭雖然也吃過(guò)湯餅，卻沒(méi)吃過(guò)這等熱油潑出來(lái)的。他取了一碗面，用筷子拌了拌，便先嘗了一口。

這一口面下去，可不得了。展昭兩眼大睜，驚異無(wú)比。天爺，這世上怎的有如此美味的湯餅？

鮮香酸爽與蒜香醬香混合，而后水蓼的辣味刺激更讓人精神一振，各種味道在口中繽紛綻放，使人口舌有些應(yīng)接不暇。略一咀嚼回味，還有一絲絲的回甜。若是咬到咸肉沫，這肉沫則是脆的。在牙齒上發(fā)出只有自己能聽(tīng)到的輕微嚓聲，便爆出咸肉鮮香味道，在口中暈染開(kāi)來(lái)。

原本咸肉咸得很，但在此時(shí)，與湯餅中和卻是點(diǎn)睛之筆，讓人不禁為之欣喜雀躍了！

便是潑到碗中的油，也因?yàn)橛写缀筒げ饲蹇冢伙@油膩。

展昭這一口面吃下肚，便再也收不住筷子。直如風(fēng)卷殘?jiān)疲齼煽诒銓⒁煌朊娑紕澙搅硕亲永铩Ｗ詈筮B碗中的油湯，也沒(méi)有放過(guò)一滴。

王小丁看到展昭如此吃相，便知道侯爺這面厲害，當(dāng)即端了一碗面嘗了一口。他表情一如展昭，精彩的很。

“吃面可要就著蒜瓣，一口蒜一口面，這才舒坦。”范宇取了半頭蒜遞過(guò)去。

“呼……真得勁兒！”展昭連吃三碗之后，才長(zhǎng)出口氣摸著自己的肚子，用一句汴梁的官話贊道。

范宇才剛剛吃了一碗，卻是吃不動(dòng)了。他用的碗就不小，最后還剩一碗面。

他也沒(méi)留著，讓王小丁送到后面給陳芳陳圓兩姐妹也嘗個(gè)鮮。

兩人用飯之時(shí)也沒(méi)啥形象，都是在廚房門口蹲著吃的。

用范宇的話說(shuō)，這叫味正，等吃完了面，兩人才回到正房用茶。

展昭摸著肚子哼了哼，顯然是有些撐，“范小弟，你這庖廚之道簡(jiǎn)直超凡入勝。如此簡(jiǎn)單的食材，也被你做的妙味紛呈。對(duì)了，你這湯餅到底是叫作什么？”

“展大哥先喝口茶消消食。”范宇端起茶盞先飲了一口，才接著道：“我這面下鍋之前，要在案板之上猛摔一下，發(fā)出一聲大響，所以，顧名思義，這面就叫逼昂逼昂面。”

展昭正在飲茶，聽(tīng)了范宇這逼昂逼昂面的說(shuō)法，有些繃不住，噗的便將口中茶水噴了。

“我用劍，以指彈劍叮叮響，豈不是可以叫叮叮劍？”展昭不由笑道。

“未嘗不可。”范宇正色點(diǎn)頭道。

兩人忽的齊聲大笑，很是相得。

收了笑聲，展昭才想起一事，對(duì)范宇道：“前幾日你尋了那位王太醫(yī)，也不知道如何了。若是給李太后治眼疾，還是要告之于官家才好。李太后乃是官家生母，莫要治了眼疾才讓官家知道，若治你個(gè)欺君之罪也不為過(guò)。范小弟，如今你是皇親也是官身，與以往不同。而李太后也不是從前，還是要慎重一些才是。”

聽(tīng)到展昭提醒自己，范宇算了算日子，與那位王太醫(yī)約定的時(shí)間也不過(guò)還有四日。而且，給義母治眼，這種事一定要與官家說(shuō)的，自己差些忘記了。

也是這幾天在巡視軍器造作院的各個(gè)作坊，沒(méi)來(lái)得及進(jìn)宮去見(jiàn)官家。若是再不去見(jiàn)官家，怕是有些交待不過(guò)去。

范宇便點(diǎn)點(diǎn)頭，對(duì)展昭道：“明日我先去太醫(yī)局，看看那位王太醫(yī)怎么說(shuō)，而后我便入宮求見(jiàn)官家。官家仁孝寬宥，應(yīng)當(dāng)沒(méi)有問(wèn)題。”