擺攤從麻辣燙開始 170,網(wǎng)紅的自我修養(yǎng)3

“這也太不給面子了！”

看到這個偏向很明顯的標(biāo)題，林小建心里有些不爽。

30元一份的麻辣燙魔鬼辣湯底，到底是真材實(shí)料，還是弄虛作假？

這是風(fēng)縣論壇推廣給用戶的標(biāo)題，可以看出是編輯美化過了，也通過一個疑問句勾起了用戶的好奇。

原來的帖子標(biāo)題太過主觀，網(wǎng)站方希望能有個雙方辯論的過程，這樣才能聚攏人氣，一邊倒的輿論通常都沒什么持續(xù)性。

點(diǎn)進(jìn)去帖子后，前20樓不出所料，都是吐槽的。這種地方論壇上的網(wǎng)友普遍有種迷之自信，覺得自己就是真理的代表，正義的化身，別人都是蠢貨，說話相當(dāng)不客氣。

直到第3頁，也就是40樓開外，才有個吃過小林麻辣燙的，幫林小建說了句公道話:

“我是北山的，在這家攤吃過，老板人挺好的，價格實(shí)惠，味道鮮美。30元的湯底上星期來的時候沒看到，可能是什么成本比較高的新菜品吧，普通湯底是不要錢的。”

第49樓出現(xiàn)了一個中肯的意見:

“我記得去年有個酒吧推出一款魔鬼辣雞翅，好像是五十幾塊錢一份吧，一口氣吃完的可以免單，吃不完得原價支付，嘗試的人還蠻多的。說實(shí)話，點(diǎn)這種菜不是考慮性價比的，而是追求好玩刺激。”

隔一段時間再看這些評論，林小建心里百感交集，換位思考，他也沒法接受一家路邊攤麻辣燙的湯底竟然要30塊錢。這個價位去普通的火鍋店，都夠點(diǎn)一個鴛鴦鍋了。

以他的性格，正常情況下是報不出這種價的。現(xiàn)在想想要不是那天劉挺他們瞎起哄，他也不會報的這么貴，頂多是半賣半送。萬能高湯和無敵魔鬼辣在系統(tǒng)評價里是同一級別的兌換物資，卻被他拿來免費(fèi)供應(yīng)。

美食節(jié)上的火爆，已經(jīng)證明了無敵魔鬼辣有成為爆款的潛力?，F(xiàn)在林小建的想法和那時候又不一樣了，尤其是簡單的了解過自媒體營銷后，他躍躍欲試，想嘗試下新的玩法。

用玩這個動詞來形容自己的工作，好像顯得不太正式，但事實(shí)就是這樣。以他現(xiàn)在在北山夜市上的聲望，再努力，營業(yè)額也就那么多，已經(jīng)趨于穩(wěn)定，想在工作日破千幾乎是沒可能的。未來只能通過時間慢慢發(fā)酵，只要保證質(zhì)量，積累上三五年，或許有成為大佬的潛力。

在沒有互聯(lián)網(wǎng)以前，再好吃的店也得一步一個腳印，不可能像現(xiàn)在的網(wǎng)紅店那樣，剛開業(yè)就天天排隊(duì)，幾個月收回成本開始盈利。

網(wǎng)絡(luò)上一條條暴富新聞讓現(xiàn)在的年輕人變得很焦慮，恨不得30歲之前就財務(wù)自由，過上每天睡到自然醒的生活。

就算有足夠多的生意，擴(kuò)大規(guī)模也不是一朝一夕能搞定的事情。添加設(shè)備，招聘員工，都會成為難以承受的固定成本，要攤到每一天的收入里面。餐飲不像流水線生產(chǎn)那樣穩(wěn)定，有可能今天生意好，明天生意不好，下一場雨、刮一陣風(fēng)或者節(jié)假日放假，都會影響人流量。

做自媒體的好處是能夠免費(fèi)幫小林麻辣燙開辟新的流量，林小建現(xiàn)在的主要客流是周圍幾十家工廠的員工和北山村當(dāng)?shù)卮迕瘛＿@些人的數(shù)量是固定的，如果他在這里待上幾年，累積的樣本足夠多，每天出門前看看天氣和日歷，就可以推算出今天的營業(yè)額。

網(wǎng)絡(luò)可以突破空間的限制，吸引到鎮(zhèn)上面乃至北嶺和縣城的顧客。現(xiàn)在有錢有閑的吃貨很多，只要你的美食有特色，隔著很遠(yuǎn)跑過來吃一頓都正常。鎮(zhèn)上面最有名的那家老扁農(nóng)家土菜館，做的是地道山里風(fēng)味，用的是天然山里野味，每天都不乏風(fēng)州市區(qū)的食客開車一小時過來吃。米其林三星餐廳的口號是“值得特別安排一趟旅行去拜訪”，反應(yīng)的就是廣大美食愛好者為愛長途跋涉的心理。

這段時間，林小建比較關(guān)注和餐飲有關(guān)的新聞，特地去補(bǔ)充了一些基本的餐飲常識，從基礎(chǔ)的到高端的都有。像米其林和黑珍珠榜單，這些曾經(jīng)他的生活環(huán)境種接觸不到的東西，現(xiàn)在通過網(wǎng)絡(luò)知道了。

把這篇長達(dá)十多頁的帖子看完后，林小建腦海里有了大概的構(gòu)思。

“我是前段時間論壇上那篇熱帖《30元一份的麻辣燙湯底，這個攤主的韭菜割的有點(diǎn)狠！》里的小林麻辣燙攤主，看到好多網(wǎng)友對我家的菜品價格有疑惑，特地注冊個賬號來做個解釋?！?p/> “我家的魔鬼辣椒是西南高原深處的稀有品種，比傳說中的印度魔鬼辣還要辣一倍以上，辣度超過200萬史高維爾！歡迎大家來試吃品嘗，凡是風(fēng)縣論壇的網(wǎng)友，只要關(guān)注這個賬號，到店出示給我看，，原價30元，現(xiàn)在只要25元！”

史高維爾什么的，他壓根不知道是啥意思，好像是辣度單位，百度上查來的。隨口捏造了個200萬的數(shù)據(jù)，看上去更顯無敵魔鬼辣的逼格，當(dāng)然也有可能把品質(zhì)說低了。

區(qū)區(qū)5元的優(yōu)惠，他發(fā)帖的時候糾結(jié)了一下，覺著是不是太少了，有點(diǎn)兒拿不出手。但很快決定，畢竟這是系統(tǒng)出品，不能賤賣，不能為了完成任務(wù)突破自己的底線

林小建認(rèn)為無敵魔鬼辣值這個價格，帖子里評論說之前有個丁丁酒吧推出過魔鬼辣菜品，一份只有三個雞翅賣58元，比正常的炸雞翅價格高出三四倍，要知道肯德基的雞翅一對也才12元。

在風(fēng)縣論壇和風(fēng)州論壇都發(fā)了相同的帖子之后，他又注冊了一個微信公眾號。現(xiàn)在微信的功能很豐富，花里胡哨，很多餐廳都是推出掃碼點(diǎn)單，連服務(wù)員的錢都省了，記賬還方便。

微信公司對個人用戶申請公眾號有一定的限制，林小建并不在意，他又不是專門靠這個吃飯的。

等到把熟悉的這些平臺賬號全部注冊好以后，他看了下系統(tǒng)，任務(wù)進(jìn)度顯示:321000。

“看起來不是很難。”

現(xiàn)在這32個人都是自然流量，他還沒祭出運(yùn)營方案呢，到時候花點(diǎn)兒小錢，一天漲個幾百粉不要太輕松！