擺攤從麻辣燙開始 217,有錢后的心態(tài)

天天燒烤的廚余垃圾還在吳明老板的理解范圍內(nèi)，他們家每天能賣出13份皮皮蝦，這樣算是都在循環(huán)，可以保證新鮮。但小林麻辣燙卻是三四天才能賣出一份海鮮大咖，他到底是怎么保存皮皮蝦的呢？

他不止一次聽人說小林麻辣燙的海鮮特別新鮮，每只都是活的，可大家都是用冰柜保存的，怎么自己的變質(zhì)那么快，他就全是活的？就連天天燒烤的海鮮也都是冷鮮的，只是燒烤味道重吃著差不多而已。難道因為林小建的冰柜是進口的，保鮮效果就好一點嗎？

隨著海鮮的銷售業(yè)績節(jié)節(jié)攀升，林小建又買了個大號冰柜，容量是以前的一倍，也是在二手設(shè)備張老板那里買的。自從有了鑒定術(shù)，他最喜歡買二手設(shè)備了，價廉物美。

“早知道手機也買個二手的。”

買了新手機一個多禮拜后，他才想到可以用鑒定術(shù)來挑個好的二手手機。當時知見障了，覺得手機這種小玩意不算家電，多花了幾百塊冤枉錢。

買二手設(shè)備，品相和性能差點都能理解，一分價錢一分貨嘛！最怕的是買到發(fā)電機這些核心部件有嚴重故障的，普通人就算拆開來給他們看也看不懂啊，有鑒定術(shù)在就不怕碰到這樣的事情。

賣二手設(shè)備其實是個良心活，想暴富就得以次充好，低買高賣。風(fēng)州每年都會因為臺風(fēng)產(chǎn)生一堆泡水車，大量周邊的二手車商就等著這一天呢，事故過后立刻大肆低價購入，轉(zhuǎn)手賣到本地市場。

小林麻辣燙的設(shè)備如今是越來越多了，電動三輪拉的越來越吃力，林小建干脆分成兩趟跑，反正離家不遠，省得塞來塞去煩心。

他最近一星期每天平均下來能賣1000多，在路邊攤里面算是相當豪華的業(yè)績了。但是波動比較大，少的時候一天500左右，多的時候15002000，上限跟海鮮麻辣燙的銷量有關(guān)。

日銷1000能有多少凈利潤？如果是在北山鎮(zhèn)前街上，店租100多，水電煤氣費四五十，加上其他雜七雜八的費用每天打底得200，1000算是堪堪賺點吃不飽餓不死的小錢。但林小建現(xiàn)在不用交房租，活自己干，水電占得超哥廠里便宜，衛(wèi)生費攤位費政府給免了，日常經(jīng)營幾乎是零成本。不知不覺，早已經(jīng)跨過月入上萬的門檻。

林小建是前陣子無意間看到微信轉(zhuǎn)賬助手的5月份收支小結(jié)才發(fā)現(xiàn)這件事，在曾經(jīng)的他想來，月入過萬那是農(nóng)民工的天花板了，只有少數(shù)技術(shù)水平特別棒的技工才能夠突破，年輕的自己還不敢奢望。

自負盈虧的生意人上限高下限低，不像打工人那樣穩(wěn)當。行情好的時候跟坐竄天猴似的，嗖一下就上去了，差的時候只能喝西北風(fēng)。換作是在工廠里，哪怕技術(shù)比車間主任和老師傅還要好，也得熬上幾個月，做幾個漂亮項目出來讓眾人服氣，才能升職加薪。

他現(xiàn)在賺錢的速度甚至超過了花錢的速度，以前幻想過要是有朝一日有錢了，先買個高級的蘋果或華為手機——手機是當下年輕人的門面。如果更有錢，就考個駕照買輛五菱小車，逢年過節(jié)也好出去兜兜風(fēng)，或者去別處擺攤，勞逸結(jié)合。

幾個月前，林小建經(jīng)常跟超哥討論這個話題，超哥對此的建議是把錢攢著，回家娶老婆。買手機買車那都是亂花錢，不著調(diào)。

在葉超想來，以表弟的聰明勁，學(xué)個兩三年手藝，年入十萬問題不大，只是沒想到他從瀕臨倒閉的絕境到月入過萬只花了兩個多月的時間。

手里有錢，對林小建最大的改變就是愿意為好奇心買單了。之前他看到海鮮區(qū)那么多稀奇古怪的海鮮，想嘗試下，但因為囊中羞澀，怕做不好或是吃不慣浪費了。現(xiàn)在就全不在乎了，做壞了，就當積累了料理烹飪的經(jīng)驗。

他發(fā)現(xiàn)操刀陌生食材，食材處理料理烹飪食材鑒定這三項基礎(chǔ)技能漲的特別快，現(xiàn)在等級經(jīng)驗分別是食材鑒定3（87100），食材處理5（41100），料理烹飪4（99100）。別的不說，漲了這么多經(jīng)驗，就算是值回票價了。

小虎現(xiàn)在是4點半干到7點半，一天50塊錢，算時薪的話已經(jīng)比工廠還高了。他對現(xiàn)在的生活挺滿意，每天有十幾個小時可以自由自在的玩手機，在工廠里當學(xué)徒累死累活，工資才幾百塊，還沒在這邊當服務(wù)員高呢。至于以后的事情，誰說的準，萬一他不是學(xué)技術(shù)的那塊料呢？

“阿，阿躍老板！”

這天晚上，林小建正低頭燙著晚高峰最后的幾碗麻辣燙，不經(jīng)意間抬起頭，發(fā)現(xiàn)天天燒烤的阿躍老板站在自己面前。

他只知道大家都叫他阿躍，但不知姓什么，只好跟著叫。

“你好啊，小林老板。”

阿躍也是跟著眾人管林小建叫小林老板，這個稱呼顯得比較親熱。

“你好你好。”

見阿躍老板似是有事拜訪的樣子，林小建客套的回了句，下面就不知道說啥了。即便他現(xiàn)在開朗多了，熱情也只對熟人展現(xiàn)，面對陌生人依然不太主動。

“來這邊這么久了，還沒品嘗過小林老板的手藝呢，今晚有點事沒吃飯，到你這點些東西吃吃，不介意吧？”

阿躍禮貌的問道。

有些老板思想比較狹隘，不喜歡同行上他家吃飯，哪怕是別的行當也不行，所以阿躍先問下。

“好啊，歡迎歡迎！”

“大家都是鄰居，你想吃什么，隨便點！”

“主食你要什么？粉絲？面？還是年糕？”

林小建是那種你對他三分客氣，他還以十分的性格，連忙把盛菜的塑料盆遞過去，主動為其介紹。

他現(xiàn)在用的透明塑料盆裝菜，跟其他麻辣燙一樣，裝過菜后用水沖下就干凈了。

“你這個砂鍋燜大蝦，還有螃蟹，都給我來一份。”

阿躍此行的主要目的，就是想嘗嘗這個跟自己并駕齊驅(qū)的“麻辣燙界愛馬仕”的特色菜。