我的投資時(shí)代 573、態(tài)度堅(jiān)決

相聚總是短暫的，離別總是不舍的。

在依依不舍中，夏景行和洋妞在酒店里抵死纏綿了一天，然后踏上了飛往不同目的地的航班。

洋妞去了梵蒂岡，準(zhǔn)備代表臉書給教會捐一筆宗教建筑修繕款，然后請教皇號召上帝的子民注冊臉書。

夏景行則回到了中國。

一下飛機(jī)，他就乘車去了京城的一家海底撈分店。

看見夏景行出現(xiàn)在自家店門口，張永快步迎了上來，笑容滿面的與夏景行握招呼。

“夏總，你好，歡迎你蒞臨海底撈指導(dǎo)工作！”

張永雖然只是中職畢業(yè)，沒什么太高的文化，但情商很高，在簡州開設(shè)第一家門店時(shí)，就交好了當(dāng)?shù)睾芏嗟念I(lǐng)導(dǎo)，相當(dāng)?shù)某缘瞄_。

“張總，你客氣了，什么指導(dǎo)工作，不要用這個(gè)詞，我們是互相交流。”

說話的同時(shí)，夏景行也在打量張永。

其三十五、六歲的年紀(jì)，穿著西裝，剪著平頭，看起來普普通通。

但透過眼睛、語言、手上動作，能看出這是一個(gè)精明，擅長迎來送往的商人。

夏景行在打量張永的同時(shí)，對方也在打量他。

付績勛之前聯(lián)系過張永，想談?wù)勍顿Y的事情，沒說上幾句就被婉拒了。

后面，付績勛又聯(lián)系上的張永，搬出了夏景行這塊招牌。

一個(gè)名聲赫赫的頂級富豪相約，張永不好不賣面子，只好安排了今天的這場宴請。

張永在前面領(lǐng)路，把夏景行帶到了一間包廂。

在路過大廳的時(shí)候，夏景行還多看了幾眼，座無虛席，生意很好。

最引人注目的還是員工的精神面貌，每一個(gè)人都很開心，一臉笑容，服務(wù)態(tài)度也非常好。

招呼夏景行就座后，張永手一揮，又招呼員工開始上菜。

“夏總，你別介意啊，沒有安排那些私密、高級的飯店，就僅僅請你吃一頓我們自家的火鍋。”

張永是個(gè)八面玲瓏的人，怕夏景行這種吃慣了山珍海味的大富豪覺得寒酸，特意解釋了一句。

夏景行擺手，微微一笑，“沒事，火鍋挺好的，我非常喜歡吃火鍋。

說起來，我跟張總你還是老鄉(xiāng)。大家都是家鄉(xiāng)人，也就不要去拘于那些虛禮了。”

張永笑著點(diǎn)點(diǎn)頭，“對對，夏總你的老家金玉縣還跟我們簡州挨著的，距離也不過二三十公里。”

寒暄了幾句，火鍋也煮沸了，兩人邊吃邊聊了起來。

張永指著旁邊擺放的各種酒水，笑吟吟問道：“夏總，咱們喝白酒還是紅酒，或者啤酒？”

夏景行這時(shí)也注意到了旁邊擺放的各種各樣的酒水，暗贊對方準(zhǔn)備充分，是個(gè)有心人。

“啤酒吧，啤酒跟火鍋才搭。”

夏景行不喜歡吃火鍋的時(shí)候喝白酒，因?yàn)槟呛喼笔亲约航o自己找罪受，紅酒又不倫不類，啤酒很接地氣。

張永拿開瓶器擰開一瓶啤酒，起身給夏景行滿上一杯，又給自己滿上，然后端起酒杯，笑著說：“夏總，我敬你一杯。”

夏景行端起杯子，和張永碰了碰杯，然后飲了一小口。

張永看都沒看夏景行杯子，一口氣全干了，然后又滿上，小細(xì)節(jié)做得很到位。

夏景行見狀，沒有多說什么，知道這是個(gè)精明人。

等酒過三巡后，夏景行開始說起了正事。

“張總，對于海底撈火鍋未來的發(fā)展，你有沒有什么規(guī)劃？”

張永夾菜的手僵在半空，停頓了那么兩三秒，放下筷子，微笑說：“夏總，你還真是抬舉我了。

我沒讀過大學(xué)，也沒在什么大企業(yè)工作過，對于未來，根本談不上什么規(guī)劃。

跟大多數(shù)經(jīng)營火鍋店的老板一樣，整天腦子里想著就是怎么多招攬客戶，怎么把店鋪經(jīng)營好。”

夏景行笑了笑，看得出張永對他有很強(qiáng)的防備心理，故意藏拙。

張永雖然是苦出身，文化也不高，但能打造出模式獨(dú)特的海底撈，眼下還在全國開了十幾家分店，怎么可能對未來沒有規(guī)劃。

他看過驚蟄基金搜集遞交上來的資料，結(jié)論就是，張永是個(gè)極其有主見、有規(guī)劃的人。

1994年，在川省拖拉機(jī)廠干了6年電焊工的張永支起了四張桌子，比何永慧多一張桌子，開始賣麻辣燙，后面轉(zhuǎn)為火鍋店。

最開始開火鍋店的時(shí)候，張永甚至不知道毛肚是什么東西，還不會炒料。

但他學(xué)習(xí)能力和悟性很強(qiáng)，知道自家火鍋店味道不具備優(yōu)勢，就每天凌晨去市場買最新鮮的食材，把服務(wù)態(tài)度做好，把上菜速度加快，甚至幫客人帶孩子、拎包、擦鞋……

無論客人有什么需要，張永和員工都二話不說去幫忙。

這樣做了幾年之后，海底撈在簡州已經(jīng)是家喻戶曉。

可以說，海底撈的服務(wù)，在張永開設(shè)第一家店的時(shí)候，就已經(jīng)成功打造了出來，后面只是在不斷完善而已。

1999年，張永不顧妻子、合伙人反對，跟人合伙在長安開了第一家分店。

但開業(yè)頭幾個(gè)月連續(xù)虧損，眼看就要把之前辛苦積攢下來的老本賠個(gè)精光，危急關(guān)頭，張永果斷要求合伙人撤資，委托得力助手楊小麗全權(quán)負(fù)責(zé)，重拾海底撈的核心理念——服務(wù)高于一切。

短短兩個(gè)月時(shí)間，長安海底撈分店就奇跡般地扭虧為盈。

這也再次給了張永信心，同時(shí)獲得了財(cái)富密碼——服務(wù)高于一切。

非典的時(shí)候，餐飲行業(yè)陷入低谷，海底撈還發(fā)明了火鍋外賣：將傳統(tǒng)的煤氣罐更換為輕便的電磁爐，前一天送餐，第二天再去取回電磁爐。

2004年，張永再次壓下妻子、合伙人反對的聲音，把海底撈開到了競爭激烈的京城市場。

只用了兩年時(shí)間，海底撈就在京城開出了幾家分店，立穩(wěn)了腳跟。

甚至百勝中國這個(gè)擁有肯德基、必勝客等品牌的餐飲巨頭都把公司年會放在了京城海底撈，準(zhǔn)備向這家小企業(yè)學(xué)習(xí)服務(wù)精神。

就掌握的這些資料來看，夏景行很容易就分析出了張永的一些性格，敢打敢拼，殺伐果斷，不甘于現(xiàn)狀，非常善于總結(jié)和思考……

夏景行沉吟片刻，干脆挑明說道：“張總，我這么說吧，我個(gè)人非常欣賞你，也對海底撈這種“服務(wù)高于一切”的管理模式很喜愛。

海底撈想要做大做強(qiáng)，終究離不開資本的助力。

你們可以憑借經(jīng)營獲得的利潤，一年開出三家店、五家店、十家店，但如果有資本加持，那就是三十家、五十家、一百家。

百勝、麥當(dāng)勞這些餐飲巨頭，全都是上市企業(yè)。

當(dāng)企業(yè)成長到一定規(guī)模，想要再往上走，必然要擁抱資本市場。

資本可以為海底撈擴(kuò)張?zhí)峁┳龃笞鰪?qiáng)所需的資金，用于擴(kuò)張，還可以用于軟硬件改造，比如信息化設(shè)備、配料加工、物流配送、倉儲等等。

如果有資本加持，海底撈甚至可以把火鍋店開到全世界去，比如美國、歐洲等等。

遠(yuǎn)景資本是阿貍、企鵝、百度、大眾點(diǎn)評、分眾傳媒等眾多國內(nèi)互聯(lián)網(wǎng)、科技企業(yè)的股東，海底撈想借助互聯(lián)網(wǎng)媒介做營銷，我們也可以提供資源助力。

在國外，遠(yuǎn)景資本也是臉書、耶爾普、工時(shí)等公司的股東，幫企業(yè)對接營銷資源，甚至是打造一套專屬人力資源管理軟件都沒問題……”

看著夏景行侃侃而談，張永微笑，他很清楚對方的目的，很早之前就清楚。

不過對于外來投資，他是持審慎態(tài)度的。

待夏景行講完，張永才笑著接話：“夏總，我非常感謝你對我個(gè)人以及海底撈的賞識。

但是，我們有自己的發(fā)展節(jié)奏，一年開三五十家店，一百家店，甚至開到國外去，對我們太遙遠(yuǎn)了。

我這個(gè)人，向來是有一塊錢本錢，做一塊錢的生意。

太過好高騖遠(yuǎn)，不是我的做事準(zhǔn)則。

而且，我也不熟悉那所謂的資本市場。

所以，夏總，非常抱歉，只能以后有機(jī)會再合作了。”

看見絲毫不拖泥帶水拒絕自己的張永，夏景行皺了皺眉，“海底撈有了我們的幫助，可以發(fā)展得更快，更強(qiáng)，而且我們也不會干預(yù)企業(yè)管理。

等于說，我們就是財(cái)務(wù)投資股東，只投錢，不管事，這一條，也是可以寫進(jìn)投資合同的。”

張永搖了搖頭，眼神堅(jiān)定的說道：“確實(shí)挺抱歉的，我現(xiàn)階段不想再引入其他股東。”

夏景行看著油鹽不進(jìn)的張永，很不理解對方為何如此排斥融資。

“張總，你不妨聽聽我的報(bào)價(jià)！”

張永再次搖頭，“不用了，夏總，這不是錢的問題。”