清穿后她用廚藝攻略了四爺 046 冰鎮(zhèn)珍珠奶茶

寧櫻想了想，一邊進(jìn)了堂屋，一邊讓婷兒把小蓮子也叫進(jìn)來(lái)。

小蓮子進(jìn)了屋來(lái)，局促得簡(jiǎn)直連雙手雙腳都不知道往哪兒放了，一味地只往婷兒身后躲。

清揚(yáng)看著不像樣，皺眉低聲提醒他：“到格格面前來(lái)！”

寧櫻看小蓮子袖子里的手直發(fā)顫，也沒(méi)想到他膽子這么小。

她盡量放溫和了聲音：“你別緊張，今兒第一天搬家，我是想著把各人活計(jì)安排安排，吩咐吩咐，旁的沒(méi)什么。”

這么一說(shuō)，小蓮子果然才好一些。

其實(shí)小潘子今日也說(shuō)了——四爺?shù)囊馑际牵貉巯孪劝峒遥劝差D好了，再挑選幾個(gè)奴才送過(guò)來(lái)的。

畢竟現(xiàn)在地兒比從前大了一倍都不止，就這么兩個(gè)婢女，一個(gè)粗使太監(jiān)，只怕活兒周轉(zhuǎn)不過(guò)來(lái)。

此外，寧櫻若是對(duì)院子里的奴才有不滿意的，也可以一并提出來(lái)，把人送走，再換新人來(lái)。

寧櫻看了看屋里三個(gè)人。

大婢女清揚(yáng)是從小跟著原主的，忠心耿耿，情分不一般，地位也不可撼動(dòng)。

另外的婷兒和小蓮子年紀(jì)還小，寧櫻也沒(méi)準(zhǔn)備換掉。

至于要不要進(jìn)新奴才——她打算先在新小院過(guò)幾天日子，看看情況。

若是人手實(shí)在不夠，該添還是得添。

寧櫻一邊想著，一邊細(xì)細(xì)地把任務(wù)分工、各人的一畝三分地說(shuō)清楚了。

晚上提膳時(shí)候，婷兒按照格格的吩咐，除了正常的飯菜以外，還帶了新鮮的牛乳和黑紅茶回來(lái)。

寧櫻最近特別想喝珍珠奶茶，如今有了正兒八經(jīng)的灶火間，終于可以放開(kāi)來(lái)做這道飲品。

灶火間里的鍋碗瓢盆也是預(yù)備好的，小潘子帶人專門拖了兩大箱子各色廚具過(guò)來(lái)——如今可不像從前，只有幾只梅花爐那么寒酸了。

大鍋小盞，應(yīng)有盡有，旁白的架子上，整整齊齊的放著青花瓷調(diào)味罐。

婷兒在旁邊幫著打下手。

鍋里少量的清水煮沸之后，寧櫻就著清水，下了幾塊黑糖。

黑糖入水，很快融了開(kāi)來(lái)。

寧櫻站在鍋前，一邊用小木勺緩緩攪動(dòng)，把黑糖拌碎，一邊耐心地等候在鍋邊。

眼看著黑糖水咕嘟咕嘟地起了大泡泡，寧櫻才讓婷兒把火熄掉。

她將從廚藝空間里拿出來(lái)的木薯粉，倒了合適的分量進(jìn)黑糖水中。

木薯粉一吸收黑糖水，立即漸漸成了面團(tuán)——這一步也要控制好分量：倘若面多水少，面團(tuán)會(huì)特別緊，不容易搓成珍珠小圓子。

倘若水多面少，木薯粉又會(huì)太稀，成不了型。

幸好這道珍珠奶茶，寧櫻之前已經(jīng)試過(guò)好幾次了，差不多算掌握了黑糖水和木薯粉的配比。

光滑的面團(tuán)很容易就捏了出來(lái)，還散發(fā)著滾燙的熱氣。

寧櫻一個(gè)個(gè)搓出珍珠小圓子——因?yàn)闋C，她一邊搓，一邊不停對(duì)著手吹氣。

搓了幾十顆珍珠小院子之后，再撒上木薯粉，用力來(lái)回顛了十幾下。

這是為了確保讓每一顆珍珠上都包裹均勻木薯粉。

婷兒已經(jīng)換了一只大一些的鍋，重新下了清水。

眼看著鍋里的水咕嘟咕嘟煮開(kāi)，冒著熱氣，寧櫻手腕一揚(yáng)，將珍珠完全下鍋，一邊煮一邊攪拌，以防粘鍋。

直到整顆珍珠都成透明狀，才算完全熟透了。

寧櫻關(guān)火，裝珍珠。

然后她將黑紅茶倒進(jìn)梅花爐上的另一只煮茶小鍋，一邊煮一邊加入牛乳、冰糖、很少量的淡奶油，輕輕攪拌。

煮好之后，寧櫻將剛才做好的珍珠小圓子倒進(jìn)了奶茶之中，

一顆顆烏溜溜的珍珠小丸子滾在黑紅茶中，外表Q彈，晶瑩剔透，黑糖的甜味和牛奶的香濃融合在一起，又有茶的清醇。

又好看又好吃。

婷兒拿來(lái)茶盞，一杯杯地盛出來(lái)了。

寧櫻喜歡喝冰的口味，于是讓婷兒把提膳時(shí)候帶回來(lái)的冰塊拿來(lái)，將奶茶放在其中冰鎮(zhèn)。

趁著這時(shí)間，她在旁邊另起了一鍋，又炸了點(diǎn)薯?xiàng)l。

等到薯?xiàng)l出鍋了，冰鎮(zhèn)原味珍珠奶茶也好了。

她剛吃了幾口，武格格就過(guò)來(lái)給她送落下的繡花樣子了。

這是前幾天她從寧櫻這兒借走的，也是原主落下的東西，寧櫻搬家的時(shí)候卻忘了。

寧櫻順便就讓婷兒給她倒了一杯奶茶。

武格格瞄了一眼奶茶，腳下就有點(diǎn)走不動(dòng)了，嘴上還在矜持：“妹妹今兒第一日遷居，可累得緊了！我不能擾了妹妹歇息，只給妹妹送個(gè)繡花樣子，原就打算放下便走的……”

然后她捧起奶茶嘗了第一口之后，就再?zèng)]聲音了。

……

一彎清月漸漸掛上了枝頭。

前院里，四阿哥依舊讀書(shū)寫(xiě)奏疏到了極晚。

蘇培盛見(jiàn)著這樣子，估計(jì)他今晚又是哪院都不去了。

果然，到了就寢時(shí)分，四阿哥只吩咐送熱水進(jìn)來(lái)，就準(zhǔn)備一個(gè)人宿在書(shū)房里了。

他一邊由著奴才侍候脫靴，一邊想到今日寧氏遷居之事，便讓蘇培盛把小潘子叫進(jìn)來(lái)。

小潘子正巧今晚不當(dāng)值，正在奴才值房里做賬本，一聽(tīng)四爺叫，他火急火燎地奔過(guò)來(lái)了，進(jìn)屋就撲通跪下甩袖子請(qǐng)安。

四阿哥轉(zhuǎn)過(guò)身來(lái)問(wèn)他：“寧格格那兒辦妥了嗎？”

見(jiàn)他面上有期待之色，小潘子連忙笑瞇瞇回答：“回四爺?shù)脑挘?qǐng)四爺放心——辦得再妥不過(guò)了！奴才還奉四爺?shù)囊馑迹瑔?wèn)格格可要添些人手？格格倒是沒(méi)給個(gè)準(zhǔn)話兒……”

胤禛點(diǎn)點(diǎn)頭，轉(zhuǎn)頭看向蘇培盛：“照舊好好挑了人，先備著。”

蘇培盛連聲答應(yīng)了。

他心里也是這么打算的：寧格格可以慢慢考慮，但是他蘇培盛若真是慢悠悠等著格格發(fā)話時(shí)再做準(zhǔn)備……

那他也就可以收拾收拾包裹回家了。

小潘子匯報(bào)完了，一邊擦汗，一邊正要退下去，就見(jiàn)四阿哥眼皮一撩，視線落在旁邊的一只小冰桶上。

夏日夜晚難免燥熱，想要清心怡神，最快最有效的辦法就是用冰桶。

紫禁城里，一共有將近二十座官家冰窖，專供帝后妃嬪和王公大臣用冰——冬天采集冰塊，存入地窖中，夏天拿出來(lái)使用。

拿出來(lái)的冰塊就裝在小型的冰桶里。

所謂冰桶，是由古人的“冰鑒”演變而來(lái)的，木頭做成，內(nèi)里邊沿是鉛或錫，這樣的話，冰即使融化成水，時(shí)間久了，也不會(huì)爛蝕木質(zhì)的箱體。