返回1998 第160章 下一步計(jì)劃

徐同道想到的主意，不需要多少投資，只要買(mǎi)一些小銅鍋和酒精爐就行了。

還是在羊肉上做文章。

等天氣冷了，就主打羊肉鍋?zhàn)小?p/> 以目前這個(gè)縣城餐飲行業(yè)的物價(jià)，一份羊肉鍋?zhàn)校瑧?yīng)該能賣(mài)到30塊錢(qián)左右。

而一般舍得點(diǎn)羊肉鍋?zhàn)械氖晨停怀鲆馔獾脑?huà)，也還會(huì)點(diǎn)幾個(gè)別的菜，到時(shí)候再點(diǎn)一瓶白酒什么，一桌下來(lái)，隨隨便便就能消費(fèi)六七十塊錢(qián)，甚至更多。

他的燒烤也能繼續(xù)賣(mài)。

當(dāng)然，如果只是賣(mài)羊肉鍋?zhàn)械脑?huà)，那就顯得有點(diǎn)平平無(wú)奇了，沒(méi)什么特色，類(lèi)似的小餐館，這縣城里不說(shuō)滿(mǎn)大街都是，那也絕對(duì)不少。

他徐同道既然要主打羊肉鍋?zhàn)校蔷鸵龀鲎约旱奶厣珌?lái)。

正好，他以前做廚師的時(shí)候，偷師過(guò)別人的全羊宴。

所謂全羊宴，并不是一整只羊烤好了端上桌，而是一桌七八個(gè)菜，甚至十幾個(gè)菜，全是用羊身上各個(gè)部位的肉做的。

比如羊蹄。

一般廚師不會(huì)專(zhuān)門(mén)用羊蹄做一道菜，大概率是把羊蹄也剁成小塊，和羊肉放在一起紅燒。

這么做，也不能說(shuō)不對(duì)。

但一來(lái)沒(méi)有特色，二來(lái)……這樣做的羊蹄也賣(mài)不上價(jià)。

但如果專(zhuān)門(mén)做一份椒鹽羊蹄呢？

四只小小的羊蹄，八成以上都是骨頭，但只要做成椒鹽羊蹄，分分鐘就能賣(mài)出一份羊肉鍋?zhàn)械膬r(jià)格來(lái)。

而一份羊肉鍋?zhàn)幸话阋玫蕉嗌傺蛉猓?p/> 少說(shuō)也要一斤多羊肉，因?yàn)檠蛉鉄旌螅瑫?huì)嚴(yán)重縮水，一斤羊肉燒熟了，能剩下七八兩就算很不錯(cuò)了。

再比如：羊雜湯，幾片薄如紙的羊肉片，加幾片羊血，再加一兩左右的羊腸和養(yǎng)肝等雜碎，用一碗羊肉湯煮了一煮，同樣能賣(mài)出半份羊肉鍋?zhàn)械膬r(jià)格。

但……想把這些本來(lái)不值錢(qián)的東西，賣(mài)出那樣的高價(jià)，那必須要打響招牌。

否則食客不會(huì)認(rèn)的。

而一個(gè)能制作全羊宴的小館子，不管有多小，就都有資格這么賣(mài)，前提是全羊宴制作的水平不能差。

這對(duì)徐同道來(lái)說(shuō)是個(gè)考驗(yàn)。

因?yàn)樗约阂郧皼](méi)有做過(guò)全羊宴，只是看見(jiàn)同一個(gè)廚房上班的一個(gè)廚師做過(guò)，他見(jiàn)過(guò)全羊宴的每一道菜該怎么做，但他自己沒(méi)有上手試過(guò)。

因此，在正式推出全羊宴之前，他需要做很多次試驗(yàn)。

每一道菜都要做很多次試驗(yàn)。

必須要做到自己滿(mǎn)意為止。

這天晚上，明明已經(jīng)凌晨?jī)扇c(diǎn)了，徐同道躺在床上，還是沒(méi)有睡意，腦海里老是在琢磨這件事。

想到后來(lái)，他覺(jué)得在這小縣城做全羊宴，其實(shí)不是最合適的地方。

縣城終究還是太小了，這里的消費(fèi)水平有限，舍得吃全羊宴的人，肯定不會(huì)太多。

但他并沒(méi)有因此而打消研究全羊宴的念頭。

原因有二。

一呢，只要他能做出令人叫好的全羊宴，在這座縣城，他的小店名氣就能徹底打響，以后這縣城里想吃羊肉的人，首先想到的，就會(huì)是來(lái)他的小店。

因?yàn)閴驅(qū)I(yè)。

二……他又沒(méi)有打算一輩子在這小縣城做生意，縣城的市場(chǎng)太小，不是還有市里嗎？

除了市里，還有魔都、首都等等一線(xiàn)大都市。

只要他的全羊宴水平足夠好，國(guó)內(nèi)能任他施展的地方太多了，就怕他的全羊宴做不到那個(gè)水平。

所以，他決定先在目前的小店里嘗試，一邊練手藝，一邊賺錢(qián)，等時(shí)機(jī)成熟，隨時(shí)都能去大城市。

這天凌晨，他躺在床上想了很多，除了全羊宴，還想到一些別的計(jì)劃，剛重生回來(lái)的那幾天，他就想過(guò)的一些計(jì)劃。

餐飲是他積累原始資本的，過(guò)幾年，國(guó)內(nèi)的變化會(huì)日新月異，會(huì)出現(xiàn)很多掙錢(qián)的行業(yè)和機(jī)會(huì)，如果有機(jī)會(huì)，他自然也不想放過(guò)。

天亮后，徐同道和徐同林和往常一樣早早起床、洗漱，時(shí)間和平常一樣，他們快洗漱好的時(shí)候，公雞葛良華騎著自行車(chē)回來(lái)。

很明顯，這家伙昨晚夜不歸宿。

八成是去馮青花那里睡了。

徐同道佩服他的好精力，昨天從早上忙到后半夜，這家伙竟然還有精力和心情去跟馮青花睡覺(jué)，果然身子骨強(qiáng)健就是牛比。

不過(guò)，在徐同道的記憶中，原時(shí)空的公雞葛良華，還沒(méi)到40歲，身體素質(zhì)就明顯下降得厲害。

整個(gè)人越來(lái)越瘦，年輕時(shí)候的彪悍氣息消退得七七八八。

明顯比同齡人都老得快。

而原因？

徐同道能看見(jiàn)的只有兩樣，一樣是煙，一樣是酒。

他記得原時(shí)空的葛良華生活很沒(méi)有節(jié)制，經(jīng)常煙不離手，而且一天兩頓酒，有時(shí)候早上也喝酒。

不僅喝得頻繁，每次喝得量也大，動(dòng)輒就是一斤白酒起步。

“哥，保重身體啊！”

想到原時(shí)空葛良華的沒(méi)節(jié)制，徐同道拍了拍剛回來(lái)的葛良華手臂，提醒了一句。

現(xiàn)在的葛良華還是健壯如牛的，徐同道不希望他這一世也早早就把自己這副好身子糟蹋了。

葛良華撇撇嘴，“我還用你提醒？你看看咱倆誰(shuí)身體更壯？你還是沒(méi)事多練練吧！你比我瘦多了！”

徐同道沒(méi)有跟他爭(zhēng)辯，因?yàn)檫@是事實(shí)。

一來(lái)，他才17歲，身體還沒(méi)有完全長(zhǎng)成，二來(lái)，他家以前的伙食太素了，營(yíng)養(yǎng)跟不上，這兩年他光長(zhǎng)個(gè)子，根本就沒(méi)有長(zhǎng)肉。

“走吧！我們先去買(mǎi)菜！”

等他們買(mǎi)菜回來(lái)，徐同道讓徐同林去喊徐同路起床，他和葛良華把剛買(mǎi)好的各種食材，直接送去店里，順便把早餐做了。

他自己親自做早餐的時(shí)候，吩咐葛良華去母親他們昨晚落宿的賓館，喊他們過(guò)來(lái)一起吃早飯。

昨晚葛良才走的時(shí)候，跟他說(shuō)過(guò)把他母親他們安排在哪家賓館。

因?yàn)檫@個(gè)早餐要和母親他們一起吃，徐同道特意做得比平時(shí)豐盛不少，不僅煮了面條，還炒了幾個(gè)菜，甚至還去附近的早餐店買(mǎi)來(lái)一些包子、油條和煎餃。

他這里早餐剛做好，弟弟徐同路就跟徐同林一起來(lái)了。

沒(méi)多久，母親等人也被葛良華接過(guò)來(lái)。

一起吃早餐時(shí)，徐同道以為他們今天早上會(huì)一起坐船回家，他也是這么問(wèn)的。

不料，徐同林老媽張荔枝笑著說(shuō)：“他們今天先回家，我不急！我一會(huì)兒還要去縣醫(yī)院找我侄女呢！我想今天就安排她和你表哥見(jiàn)面。”

徐同道很意外。

昨晚才聽(tīng)表哥葛良才說(shuō)介紹對(duì)象這件事，徐同林老媽今天就想安排？這也太著急了吧？