我真不是末世吃播 第二百一十三章 牛心肝鲊

如果不是擔(dān)心這么點(diǎn)東西填不飽卿卿那個(gè)小無(wú)底洞，凌遲還是會(huì)覺得野菜粥這種東西必須要純粹點(diǎn)好。

好好的野菜粥，何必放什么魚片，放什么墨魚干，放什么蝦仁？

然后一條胳膊長(zhǎng)短的牛胰臟，被擱在另一口鍋里先煎后燜，煎的時(shí)候奢侈的用了點(diǎn)楓糖，以確保悶燉過后牛胰臟的表面會(huì)有漂亮紅褐色——至少看上去會(huì)讓人想到濃油赤醬的紅燒不是么？

凌遲一邊給鍋底下的火堆添柴一邊咬牙切齒的發(fā)著狠，

“秋天，就秋天，必須得把醬油弄出來(lái)，荒野上這么多豆科植物，量大管飽，我就不信我多實(shí)驗(yàn)幾次還做不出個(gè)醬油來(lái)？不就是發(fā)酵么！”

水友們跟著嘻嘻哈哈：

就是就是，棠梨酒都能搞出來(lái)，還差個(gè)醬油來(lái)著？

話說(shuō)，棠梨酒難道不是主播釀醋失敗的產(chǎn)物么，你們少忽悠我...

醬油啊，總的來(lái)說(shuō)這東西確實(shí)沒什么技術(shù)含量，不過你要是想弄出好吃的醬油，那這里頭的學(xué)問可就大了去嘍！

弄完這些，凌遲還不滿意，索性把牛心和牛肝一起挖出來(lái)，用削尖了的樹杈串起來(lái)，放到火堆上烤著。

伴隨這滋滋啦啦的聲音，凌遲說(shuō)，

“在我們老家，東北那片兒，有很多少數(shù)名族嘛，鮮族啊，滿族啊，還有以前開發(fā)北大荒時(shí)候過來(lái)的魯省人、北河人等等，什么鮮族村滿族村達(dá)斡爾村很多的，經(jīng)過數(shù)十年的互相融合，就有很多奇奇怪怪說(shuō)不上到底是什么來(lái)歷的吃食。”

“比如我現(xiàn)在要做的這個(gè)，名字沒有，理論上來(lái)說(shuō)其實(shí)這個(gè)是一種‘鲊’，鲊的原意是指一種用鹽和紅曲腌制的魚，后來(lái)也泛指一系列用米粉、面粉等加鹽和其他作料拌制的方便長(zhǎng)時(shí)間保存的碎菜。”

“這個(gè)做法估計(jì)在別的地方也能見到相類似的，心肝肺五臟六腑乃至豬牛的雞冠油都可以做，先用火這么燒著，烤到表面微焦里面三四成熟。”

凌遲一邊動(dòng)手操作一邊就給水友們科普了。

燒好的牛心肝洗掉表面的焦黑，先切大片再切成丁，用牛油和藿香烹炒，加入鹽、干紅辣椒和老鴉蔥，炒到基本脫水。

“這種鲊就是各家有各家的做法了，我個(gè)人偏好是加炸過的干野菜、脫水七成干的蘿卜絲，還有一點(diǎn)點(diǎn)碾碎的炒花生和黃豆。”

“蘿卜絲和花生可以排除在外了，我現(xiàn)在沒那個(gè)條件，各種干野菜和炒豆子倒是有一堆。”

炒好的牛心肝鲊特點(diǎn)就是焦、酥、香、脆、辣，光看那個(gè)顏色都不用聞味就知道，這玩意一定特別費(fèi)飯。

燒烤油炸我的最愛，這道菜占全了

肯定香啊，心和肝的香味都特別足的，更何況又烤又炒，還加了炒豆子

這就是東北版的拌飯醬嘛，愛了愛了

求網(wǎng)購(gòu)狗頭

主播啥時(shí)候開店，這個(gè)心肝鲊肯定直接賣瘋

“害，”凌遲說(shuō)，“這不把怎么做全都告訴你們了嘛，我可一點(diǎn)都沒藏私啊，想吃的朋友完全可以自己做一次試試嘛，不吃牛肉的話，豬的心肝也完全可以的，照樣好吃。”

卿卿抱著大木勺，剜了一勺就往嘴巴里塞，

嚼了老半天，卿卿咕咚一聲，

“嘶，哈，好咸，好辣！”

凌遲無(wú)語(yǔ)，

“小傻子，這東西做出來(lái)是要長(zhǎng)時(shí)間保存的，用來(lái)拌飯送粥，滋味肯定要足啊。”

“喔...”卿卿咬著勺子，“那...”

于是卿卿獲得一大碗野菜魚肉粥。

牛心肝鲊整齊的鋪在大碗的一邊，與原本粥水的顏色形成對(duì)稱的兩個(gè)半圓，卿卿這邊吃幾口，那邊吃幾口，眼睛瞇縫著，

“唔，唔...”

“爸爸，粥也好好喝”

“魚肉好滑好嫩哦”

誒誒，就是這個(gè)眼神，片刻不離我的碗，可話里話外全是你

每天給我家一大一小兩套黑心棉做飯的動(dòng)力全在這時(shí)候了

黑心棉的也是小棉襖啊，看看別人家的小棉襖，再看看我家那倆兔崽子，唉...老子做了什么孽啊上輩子，一炮雙響還特么都是帶把的

生女兒！生女兒！生女兒！

接下來(lái)敬請(qǐng)繼續(xù)收看：騙你生女兒系列

嗯嗯，說(shuō)不準(zhǔn)還是個(gè)永遠(yuǎn)都長(zhǎng)不大的女兒，慕了慕了

凌遲見這小東西吃的香甜，自己索性也不等了，拿著人頭大小的老碗，給自己滿滿的整上一碗魚肉野菜粥，青翠的各色野菜伴隨著裊裊魚肉清鮮和墨魚干的甘香，粥水清甜，魚肉肥嫩。

“呼”

凌遲哈出一口熱氣，再來(lái)上一大勺的牛心肝鲊，濃濃的粥水浸潤(rùn)心脾，香辣透骨的酥脆鲊子唇齒留香。

跑，就現(xiàn)在，還來(lái)得及！！

不，已經(jīng)晚了，今天我于某人就是要饞死在這破直播間里

這年頭當(dāng)個(gè)普普通通的水友真的是太難了，不裝了，我攤牌了，為今之計(jì)只能拿出我花大價(jià)錢網(wǎng)購(gòu)的青藏風(fēng)干牦牛肉再來(lái)上一瓶冰啤酒了[圖片][圖片][圖片][圖片]

風(fēng)干牦牛肉？[圖片][圖片][圖片]，大兄弟俺也想吃，俺這也木啥好菜，就15斤新炒出來(lái)的麻辣小龍蝦，你帶著肉我?guī)е埼r，咱倆拼個(gè)基友養(yǎng)生局兒？

算俺一個(gè)，俺準(zhǔn)備把家里的馕和馬腸子都帶上，兄弟們要五香口兒的，原味的，還是麻辣口兒的？[圖片][圖片][圖片]

密密麻麻，全是吆喝著拼那啥養(yǎng)生局的，圖片之多，以至于直播間居然有史以來(lái)出現(xiàn)了第一次卡頓。

合著不光主播不當(dāng)人，這直播間的水友也開始不當(dāng)人了嘛？

隔離！趕緊隔離！直播間里已經(jīng)開始人傳人現(xiàn)象了，再不隔離就來(lái)不及了！

鮮蝦魚板面：?jiǎn)鑶鑶瑁瑧牙锏呐菝嬖僖膊幌懔耍鄣囊宦暱蕹鰜?lái)

凌遲極其不屑，針對(duì)系統(tǒng)極其不屑的吐槽，

“就這？”

“這就開始卡了？”

“你這破系統(tǒng)都不如那個(gè)號(hào)稱能同時(shí)承受8個(gè)女明星劈腿6個(gè)男明星結(jié)婚的圍脖服務(wù)器。”

哈哈哈

笑死了，主播當(dāng)面吐槽系統(tǒng)管理員

核桃TV：好家伙，這下可讓我找著能給服務(wù)器卡頓背鍋的老實(shí)人了

主播啊主播，核桃TV年終董事會(huì)沒邀請(qǐng)你參加，老子第一個(gè)不同意

核桃公司反手給主播點(diǎn)了個(gè)贊

系統(tǒng)管理員呢，出來(lái)教育教育你選中的家伙，完全不給你面子啊這是

凌遲聳肩道，

“自從系統(tǒng)管理員跳出來(lái)接管直播間之后，各種操作就沒人家核桃公司啥事了，它老人家把超管權(quán)限給取消了，我還聽說(shuō)核桃公司連自己的服務(wù)器都重啟不了，奪筍吶，全溫泉山的筍都讓它給奪光了...”

“咱吐槽也得找著正主兒不是，別的直播間卡，那可能是核桃的服務(wù)器有問題，我的直播間卡，那必須得系統(tǒng)背鍋，你們說(shuō)是不是這個(gè)理？”