重生從代理飲料開(kāi)始 第一百八十六章 低端和高端

這個(gè)特價(jià)區(qū)一經(jīng)推出，就受到了很多人的好評(píng)，尤其是那些在這里幫著兒子閨女看孩子的老人。

他們一輩子節(jié)約慣了，就是孩子們有了出息，住了新房子，但看到便宜實(shí)惠的東西，還是忍不住的去買(mǎi)。

尤其是這些都是平時(shí)孩子們?nèi)氯轮砸然蛘呒依镆玫臇|西，花同樣的錢(qián)卻能買(mǎi)到更多，誰(shuí)會(huì)不愿意呢？再加上店里要限量，好東西肯定是要搶的，所以每天早早的就過(guò)來(lái)看今天有啥。

李樹(shù)只是給周旺他們說(shuō)了這個(gè)思路，但沒(méi)想到他們做的這么好。不過(guò)想想也是，后世高新區(qū)有一家“折扣超市”，里面專門(mén)賣(mài)臨期的商品，比其他小超市生意好的多。

不過(guò)李樹(shù)沒(méi)有太關(guān)注周旺這里，因?yàn)閯煾档耐降苓^(guò)來(lái)了，同時(shí)劉衛(wèi)東那里也即將完工。

“戴廠長(zhǎng)，這里就是原料入口，由東往西依次是原料倉(cāng)庫(kù)，晾曬場(chǎng)和原料處理車(chē)間。”

“往北拐，是發(fā)酵車(chē)間、生產(chǎn)車(chē)間、洗瓶及灌裝車(chē)間。”

“中間是成品車(chē)間，這樣有利于發(fā)貨。”

幾人帶著安全帽，魏思柔在給他們講這廠里的布局。

李樹(shù)接著說(shuō)到：“現(xiàn)在部分設(shè)備已經(jīng)安裝好了，等這里完工后就會(huì)全部安裝完畢，到時(shí)候調(diào)試過(guò)以后，就能生產(chǎn)了。”

劉師傅的徒弟叫戴文雍，今年三十五歲，是劉廠長(zhǎng)第一次被返聘后收的徒弟，當(dāng)時(shí)他剛從京城食品大學(xué)畢業(yè)，來(lái)到廠里，就分到了釀造車(chē)間，廠里指派劉師傅做為他的老師。

戴文雍聰明好學(xué)，再加上有學(xué)歷，很快的，就適應(yīng)了釀造車(chē)間的工作。

劉師傅第二次三年的聘用合同到期后，沒(méi)有再續(xù)，戴文雍則又被分配到了一個(gè)原酒廠，在那里，他改了一點(diǎn)生產(chǎn)工藝，使得在同原料同時(shí)間同質(zhì)量的情況下，原酒產(chǎn)量提高了一點(diǎn)，誰(shuí)知道就是這一點(diǎn)讓他開(kāi)始了自己的冷板凳生涯。

來(lái)李樹(shù)這里之前，他被分配到了一個(gè)原料廠做廠長(zhǎng)，專門(mén)為制曲廠提供優(yōu)質(zhì)的大麥，稍有差池就會(huì)被追究責(zé)任。

他這人心地善良，學(xué)習(xí)能力強(qiáng)，就是有些不會(huì)辦事，但對(duì)師傅卻是極好的，所以，劉師傅才會(huì)那么上心幫他找工作。

不過(guò)雖然在那里過(guò)的不舒心，但老婆孩子都在那里，再加上也三十五六了，不能像年輕人一樣沖動(dòng)，所以他猶豫了很久。

不過(guò)上個(gè)月發(fā)生的一件事情讓他意識(shí)到，自己得離開(kāi)了，于是就聯(lián)系了劉師傅，準(zhǔn)備過(guò)來(lái)看看，差不多了就試試，并將老婆孩子送回了老家，讓孩子在老家上學(xué)，畢竟老家的教學(xué)水平更好一些。

來(lái)黃源后，李樹(shù)就第一時(shí)間帶他來(lái)酒廠了。

在酒廠轉(zhuǎn)了一圈后，時(shí)間也到了中午，李樹(shù)帶著他們來(lái)張永和這里吃個(gè)飯。

落座后，李法將剛才從車(chē)?yán)锬贸鰜?lái)的那壺酒一人倒了一杯，看到都有了，李樹(shù)對(duì)戴文雍說(shuō)到：“戴廠長(zhǎng)，你先嘗嘗這個(gè)酒，給個(gè)意見(jiàn)！”

戴文雍轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)杯子：“這是我們準(zhǔn)備生產(chǎn)的酒？”

“對(duì)，”李樹(shù)回答到，“經(jīng)過(guò)劉師傅與何師傅的共同公關(guān)，這種酒的曲能大量的制了。”

劉師傅笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭，能讓老何的制曲工藝復(fù)制并改良，讓他跟何強(qiáng)都很滿意。

當(dāng)然，最大的功臣其實(shí)還是何強(qiáng)，經(jīng)過(guò)這么多年的摸索，他已經(jīng)摸清了這種曲，但畢竟野路子出身，一旦生產(chǎn)的量大，就不好把控。

戴文雍先是看了看酒液，又聞了聞，最后才喝了一小口，過(guò)了一小會(huì)，他將這酒吐了，又喝了一口咽下。

“很典型的清香型酒，度數(shù)在四十五度左右，不過(guò)其中有股甜絲絲的味道是怎么出現(xiàn)的？”戴文雍疑惑的說(shuō)，好的清香型白酒會(huì)有一股甜味，但這個(gè)酒卻更加明顯。

“你就說(shuō)這種酒能做不能？”劉師傅沒(méi)等李樹(shù)回答戴文雍的問(wèn)題，就先問(wèn)到。

“能，太能了！”戴文雍點(diǎn)點(diǎn)頭，“不過(guò)成本大概是多少？原料都是啥？并且這是新酒吧？”

“對(duì)，是新酒，我釀的，成本大概四塊！原料和其他清香型的酒都差不多一樣。”劉師傅說(shuō)。

戴文雍想了想：“看到酒廠的設(shè)備，我能將成本做到三塊以下。”

這是四十五度的酒，成本本身就低，再加上自己這幾年又改良的方法，料酒比能做到很高低的地步，所以他有信心。

他想了想問(wèn)到：“李總，您對(duì)酒廠是如何定位的，是中高低都做，還是只做其中一部分？”

這幾年白酒的市場(chǎng)兩極分化比較嚴(yán)重，一方面是勾兌酒幾乎占據(jù)了整個(gè)低價(jià)市場(chǎng)，一方面是名牌酒占據(jù)了中高端市場(chǎng)，而普通的糧食釀造的酒卻逐漸被市場(chǎng)驅(qū)逐了。

就拿他目前所在的酒廠來(lái)說(shuō)，這幾年市場(chǎng)份額和利潤(rùn)率正逐年下滑，高不成低不就的，看似體量很大，卻極為危險(xiǎn)。

并且，在這個(gè)行業(yè)內(nèi)摸爬滾打了十來(lái)年的戴文雍知道，所謂中端酒的定位是最尷尬的，銷(xiāo)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如低端，利潤(rùn)跟高端的更是差了一大截，所以，很多喊著要打造中端酒的企業(yè)紛紛陷入困境，全國(guó)沒(méi)有幾家活的好的。

而那些低端酒的企業(yè)活的卻很滋潤(rùn)，這主要以東三省的白酒企業(yè)為主，你想買(mǎi)他們?nèi)黄康木贫假I(mǎi)不到，但他們五到十五的酒卻橫掃農(nóng)村市場(chǎng)。

還有那幾個(gè)大品牌，人家賣(mài)上一瓶，就頂著你賣(mài)上幾件甚至幾十件的利潤(rùn)，再加上他們的中端酒給了買(mǎi)不起高端酒的人一個(gè)機(jī)會(huì)，所以活的也很好。

他問(wèn)李樹(shù)這個(gè)問(wèn)題就是想問(wèn)下李樹(shù)的思路，看他對(duì)這個(gè)市場(chǎng)的看法是否跟自己一樣。

“戴廠長(zhǎng)，我是這樣想的。”李樹(shù)沒(méi)有遲疑，直接說(shuō)出了自己的想法，反正這些東西不算的，很多人都有這種想法，但真正能做到的卻不多。

“先做個(gè)低端的品牌，用這種新釀的酒打低端市場(chǎng)，零售價(jià)不高于十五塊，利用營(yíng)銷(xiāo)策略打開(kāi)黃源市場(chǎng)，然后再向省內(nèi)發(fā)展。”

“這個(gè)過(guò)程我初步定三年，這三年每月分出一部分原酒儲(chǔ)存起來(lái)，等三年后根據(jù)情況決定是否啟封。”

禁止轉(zhuǎn)碼、禁止模式，下面內(nèi)容隱藏，請(qǐng)退出模式！

感謝書(shū)友007之009，隨bo飄蕩，君子宋，嗦粉的快洛，lgh1972投的